Auteur Topic: Filterplaat van aluminium (gelezen 17701 keer)

eric · « **Gepost op:** 14-02-2011 15:44 u »

Hallo,

Ik weet dat er al discussies zijn geweest over het wel of niet gebruiken van aluminium pannen e.d
maar een aluminium filterplaat zou dit veilig kunnen? Er wordt immers niet gekookt tijdens het filteren
graag jullie mening over dit onderwerp, zelf denk ik dat het makkelijk moet kunnen maar wil het wel veilig doen, men kookt toch ook b.v soep e.d in aluminium pannen?

Eric

Ronald_ · « **Reactie #1 Gepost op:** 14-02-2011 15:47 u »

Kan prima.. Een alu pan kan namelijk ook!

Oscar · « **Reactie #2 Gepost op:** 14-02-2011 16:10 u »

Citaat van: eric op 14-02-2011 15:44 u

maar een aluminium filterplaat zou dit veilig kunnen?

Tuurlijk... geen enkel probleem...

Het Alfazuurmannetje · « **Reactie #3 Gepost op:** 14-02-2011 16:22 u »

Inderdaad kost stukken goedkoper. Gewoon doen.

Het Alfazuurmannetje · « **Reactie #4 Gepost op:** 14-02-2011 16:56 u »

Citaat van: Zatlap op 14-02-2011 16:22 u

Inderdaad kost stukken goedkoper. Gewoon doen.

Goedkoper dan platina bedoelde ik.

John · « **Reactie #5 Gepost op:** 23-02-2011 10:53 u »

Hallo,

Dacht dat aluminium niet goed was ivm de zuurgraad van wort...?

Grt. John
Nuenen

Hopmans · « **Reactie #6 Gepost op:** 23-02-2011 11:01 u »

Is hout geen optie?

erikgroothuis · « **Reactie #7 Gepost op:** 23-02-2011 11:08 u »

Citaat van: Hopmans op 23-02-2011 11:01 u

Is hout geen optie?

Wat dacht je zelf?

Ronald_ · « **Reactie #8 Gepost op:** 23-02-2011 11:27 u »

Citaat van: John op 23-02-2011 10:53 u

Hallo,

Dacht dat aluminium niet goed was ivm de zuurgraad van wort...?

Grt. John
Nuenen

Mijn bier is prima, en ik heb een Alu pan..

RobinB · « **Reactie #9 Gepost op:** 23-02-2011 16:07 u »

Er zouden inderdaad door de zuurgraad kleine hoeveelheden aluminium kunnen oplossen. Er lijkt een verband te zijn tussen teveel inname van aluminium met de ziekte van Alzheimer.
Aluminium expositie via voeding is daarom het best te vermijden.

Oscar · « **Reactie #10 Gepost op:** 23-02-2011 16:12 u »

Citaat van: RobinB op 23-02-2011 16:07 u

Er lijkt een verband te zijn tussen teveel inname van aluminium met de ziekte van Alzheimer.
Aluminium expositie via voeding is daarom het best te vermijden.

Hetzelfde verhaal als met een alu brouwpan... Ik heb er jaren mee gebrouwen, maar daar weet ik niet meer van...

Adrie · « **Reactie #11 Gepost op:** 23-02-2011 16:16 u »

Citaat van: RobinB op 23-02-2011 16:07 u

Er zouden inderdaad door de zuurgraad kleine hoeveelheden aluminium kunnen oplossen. Er lijkt een verband te zijn tussen teveel inname van aluminium met de ziekte van Alzheimer.
Aluminium expositie via voeding is daarom het best te vermijden.

Op zich klopt dat, maar er vormt zich een oxidatielaagje op het aluminium waardoor er geen aluminium meer in oplossing gaat, ook niet in licht zure wort. Wat je vooral niet moet doen is elke keer je pan of filterplaat blinkend schoon schuren. Zorg dat de grijze oxidatielaag blijft zitten.

Hopmans · « **Reactie #12 Gepost op:** 23-02-2011 16:20 u »

Alzheimer...
Da's niet best.
Ik zou het risico niet durven nemen.

SeekingBeer · « **Reactie #13 Gepost op:** 23-02-2011 16:39 u »

Heel veel jaren terug heb ik zelfs de kleine vakantie pannetjes vervangen door rvs.
Ik zou zelf geen alu gebruiken; kijk maar eens hoe blinkend schoon je koperen buizen uit het wort komen...

Adrie · « **Reactie #14 Gepost op:** 23-02-2011 16:44 u »

Citaat van: SeekingBeer op 23-02-2011 16:39 u

Heel veel jaren terug heb ik zelfs de kleine vakantie pannetjes vervangen door rvs.
Ik zou zelf geen alu gebruiken; kijk maar eens hoe blinkend schoon je koperen buizen uit het wort komen...

Duhh. Koper is geen aluminium.

Adrie · « **Reactie #15 Gepost op:** 23-02-2011 16:47 u »

Uit How to Brew van John Palmer:

Citaat

Cleaning Stainless Steel and Aluminum
For general cleaning, mild detergents or percarbonate-based cleaners are best for steel and aluminum. Bleach should be avoided because the high pH of a bleach solution can cause corrosion of aluminium and to a lessor degree of stainless steel. Do not clean aluminum shiny bright or use bleach to clean an aluminum brewpot because this removes the protective oxides and can result in a metallic taste. This taste-detectable level of aluminum is not hazardous. There is more aluminum in a common antacid tablet than would be present in a batch of beer made in an aluminum pot.

Hopmans · « **Reactie #16 Gepost op:** 23-02-2011 20:11 u »

Citaat van: Adrie op 23-02-2011 16:47 u

Uit How to Brew van John Palmer:

Het reinigen van roestvrij staal en aluminium
Voor algemene reiniging, milde detergenten of percarbonaat schoonmaakmiddelen op basis van zijn beste voor staal en aluminium. Bleach dient te worden vermeden omdat de hoge pH van een bleekwater oplossing kan leiden tot corrosie van aluminium en een verhuurder mate van roestvrij staal. Niet schoon aluminium glanzend helder of bleekmiddel gebruiken om een aluminium brewpot schoon, omdat dit verwijdert de beschermende oxiden en kan resulteren in een metaalachtige smaak. Deze smaak-detecteerbaar niveau van aluminium is niet gevaarlijk. Er is meer aluminium in een gemeenschappelijke antacidum tablet dan aanwezig zouden zijn in een partij van bier in een aluminium pot.

RobinB · « **Reactie #17 Gepost op:** 23-02-2011 20:20 u »

Vraag ik me wel af welk antacidum hij bedoelt, want in ranitidine, omeprazol, pantozol en zelfs simpele Rennie's zit geen aluminium?

Rowan Huigen · « **Reactie #18 Gepost op:** 23-02-2011 20:23 u »

Ik wil mijn nieuwe, 2ehandse RVS-pan gaan shoonmaken.
Heb ik dus, milde detergenten of percarbonaat nodig.

Mooi,

Kan ik zoiets dan bij de apotheek ophalen of moet dat bij bijv. een firma VDK te J.
En dan? Knikker ik dat dan in de RVS-pan voor 1 uur.

Op Alzheimer zit ik niet te wachten

Gr. Rowan

Hopmans · « **Reactie #19 Gepost op:** 23-02-2011 20:26 u »

Citaat van: Rowan Huigen op 23-02-2011 20:23 u

Op Alzheimer zit ik niet te wachten

Ik ook niet.
John Palmer kan zeggen wat hij wil, maar ik zou het risico niet nemen.

RobinB · « **Reactie #20 Gepost op:** 23-02-2011 20:26 u »

Bij RVS is Alzheimer natuurlijk geen issue!

Hopmans · « **Reactie #21 Gepost op:** 23-02-2011 20:27 u »

Citaat van: RobinB op 23-02-2011 20:26 u

Bij RVS is Alzheimer natuurlijk geen issue!

Toppie.
Hoe zit het met PE eigenlijk?
RVS is een beetje lastig boren.

Rowan Huigen · « **Reactie #22 Gepost op:** 23-02-2011 20:27 u »

Citaat

Bij RVS is Alzheimer natuurlijk geen issue!

Was ik even vergeten!

RobinB · « **Reactie #23 Gepost op:** 23-02-2011 20:31 u »

PE is bij mijn weten vrij van weekmakers, PP ook.

SeekingBeer · « **Reactie #24 Gepost op:** 23-02-2011 21:34 u »

Citaat van: Adrie op 23-02-2011 16:44 u

Duhh. Koper is geen aluminium.

Nee gelukkig niet Adrie.
Maar ik dacht altijd dat het glimmende koper kwam van de licht etsende werking van wort, dus dat het licht zuur is.
Dat is toch de reden dat alu pannen iha niet in de keuken thuishoren?

Of zit dat chemisch gezien allemaal heel anders & zit ik onzin te bazelen?

Nieuws:

Auteur Topic: Filterplaat van aluminium (gelezen 17701 keer)