Hey Mo, ik laat het wel weten als mijn flesjes tripel zijn veranderd in een verzameling mortier-granaten

.
Ik heb gisterwn een flesje open getrokken of er al een schuimkraag op zat. Laten we zeggen het begint enigszins te komen, nog geen heftige vergisting dus.
Ik weet ook niet hoe het komt. Ik heb eens wat oude threats gelezen uit 2002, waarin ouwe rotten van het forum soortgelijke problemen ondervonden (eind SG's van dik in de 20 zelfs). Ik denk dat het bij mij de volgende oorzaken heeft:
Te zware giststarter SG 1045, welke niet actief genoeg was (of over de top heen).
Te hoog begin SG 1088.
Problemen tijdens de hoofdvergisting (dichtslibben waterslot), te vroeg overgeheveld naar gesloten vergisting
Lagere vergistingstemp 19 tot 21 ēC.
Ik was bij mijn eerste suikerrust iets te warm uitgekomen 64 ēC (zou ermee te maken kunnen hebben)
(nieuw toegevoegd) te snel verwarmen.
Nog steeds onvoldoende beluchting.
Enuh. ... gebrek aan ervaring.
We zien wel wat het resultaat wordt! Ik heb hem geproefd, al is ie erg zoet, hij smaakt veelbelovend.

Groetjes Cas