Advertentie Brouwland

Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Elektrische brouwketel  (gelezen 16926 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Olaf

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • To stir or not to stir, that's the question!
Elektrische brouwketel
« Gepost op: 18-10-2004 12:01 u »
Hallo mede-brouwers,

Ik vroeg me af of iemand ervaring heeft met een elektrische mais- en/of kookketel?

Er zijn in de handel verschillende apparaten te koop maar ik vraag me altijd af of je de temperatuur welvoldoende goed kan regelen en of het koken wel voldoende hard gaat. ???

Zelf brouw ik altijd op het gasfornuis maar ik wil wel wat grotere brouwsels gaan maken en overweeg nu bijvoorbeeld een weckketel van 30 liter. Bovendien ben ik het "gedoe" in de keuken wel een beetje zat, brouwen in een aparte ruimte lijkt me beter maar ik heb daar geen gas to mijn beschikking.

Kan iemand mij zijn of haar ervaringen vertellen?

Groet,
Olaf


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.465
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #1 Gepost op: 18-10-2004 12:04 u »
1. veel brouwers, waaronder mijzelve, brouwen op een grote gasbrander (50 euro bij Brouwland) op flessegas. Die kun je dus ook overal neerzetten
2. met elektrische weckketels is het prima brouwen op 30 L schaal (ook te koop bij Brouwland)

Kortom: keuze genoeg.

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #2 Gepost op: 18-10-2004 12:34 u »
Afgelopen weekend hoorde ik wel van brouwers die een elektrische weck-ketel gebruiken dat het koken minder optimaal gaat. Bij het koken wil de thermostaat nog wel eens afslaan, waardoor het koken stokt. Vervolgens slaat hij weer aan en gaat het koken te hard. De brouwer had het opgelost door een dimmer te gebruiken en hiermee het vermogen terug te schroeven. Dan gaat het koken prima.

Overigens gebruik ik ook een aparte gasfles met brander. Werkt uitstekend, maar het gas is wel duurder dan gas uit de gaskraan. Je kunt natuurlijk ook de gasleiding doortrekken naar je nieuwe brouwruimte.

Groeten,

A3

Offline Olaf

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • To stir or not to stir, that's the question!
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #3 Gepost op: 21-10-2004 08:35 u »
Heren,

Bedankt voor de aanbevelingen! Ik zal toch ook zeker nog flessengas in overweging nemen. Hebben jullie enig idee hoeveel brouwsel je kunt maken met een flesvulling (fles van ca. 40 cm hoog)?

Groet,
Olaf

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.465
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #4 Gepost op: 21-10-2004 09:07 u »
Ongeveer 10.

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #5 Gepost op: 21-10-2004 09:08 u »
Hoi Olaf,

Dit hangt er natuurlijk sterk vanaf hoeveel je brouwt, ik brouw zoŽn 15 liter /keer en kan zoŽn 4x brouwen met een Žkleine groene fles volgens mij 6kg vulling.

:degroeten:

Johannes

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #6 Gepost op: 21-10-2004 09:09 u »
10??! hoe groot is jou fles Martin?

 :degroeten:

Johannes

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.465
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #7 Gepost op: 21-10-2004 11:52 u »
ik betaal 22 euro voor een vulling. misschien is mijn fles wel wat groter dan 40 cm. Vroeger stonden ze in de disselbak voor op de caravan, zo'n fles ongeveer. Zie foto

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #8 Gepost op: 21-10-2004 12:21 u »
Aha, die is groter dan die van mij, volgens mij is het gas bij deze flessen verhoudingsgewijs goedkoper, ik betaal zoŽn 6a7 euro per fles.

:degroeten:

Johannes

Offline Bas

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 455
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #9 Gepost op: 21-10-2004 12:47 u »
Ik zo'n (5-6 kg) fles als MO, en een kleiner variant (3 kg?). Met zo'n grote brouw ik ongeveer 5 keer. Vullen kost me ongeveer 9 euro bij de campingwinkel, dus MO, zoek toch eens goedkopere leverancier. Omdat veel campingwinkels de kleine fles (afwijkend formaat) niet in willen wisselen voor een volle vind ik die een miskoop (zeker omdat vullen relatief duurder is).

Grt, Bas H.

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #10 Gepost op: 21-10-2004 12:48 u »
Als je die groene flessen gebruikt is het gas trouwens ook een stuk goedkoper dan wanneer je de blauwe Campingaz flessen gebruikt, let daar wel op! Ik schrok me een ongeluk, toen ik wat ouwe camping-flesjes bij liet vullen die ik nog in de schuur had:

Prijs groene fles +/- 10 euro (voor wat is het ook alweer: 5 liter?).
Prijs blauwe Campinggaz fles met een kleinere inhoud (3 liter of zo) 22 euro!!!!! Mama Mia.

Groetjes Caspar

  

Offline Olaf

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • To stir or not to stir, that's the question!
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #11 Gepost op: 27-10-2004 08:32 u »
Heren,

Bedankt voor jullie input :groots: Nu heb ik een goed beeld van zowel gasverbruik en het gebruik van elektrische ketels. Lijkt me toch wel verstandig om met gas verder te gaan en dan zeker niet op de blauwe campinggasflesjes.

Bedankt!
Olaf

Brouwmeester

  • Gast
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #12 Gepost op: 31-10-2004 23:02 u »
Olaf,
Ik heb goede ervaring met een elektrische boiler
in mijn geval een 80 liter exemplaar. Maischen gaat perfect omdat de elementen vrij groot zijn en in het midden zitten heb ik nooit last van aanbranden (waar iedereen altijd zo bang voor is)
Temperatuurtoename is eenvoudig te berekenen: je weet het vermogen van je elementen en je weet de hoeveelheid energie die nodig is om 1 liter wort 1graad te verhogen. je kunt nu de tijd dat je boiler aan moet staan uitrekenen. Niet doorverwarmen tot je de juiste temp bereikt hebt want er zit nog een hele voorraad energie in de elementen!
Koken gaat ook goed, al heeft gas wel wat meer power.

Succes,
Henk

Offline garrit

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 22
  • Proost!
    • hobbyhoekgarritenanci
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #13 Gepost op: 01-11-2004 10:39 u »
Kijk op prikbord voor een paar gasflessen. groeten Garrit.

Offline Eduard

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.326
  • Land: no
  • Norbrygg - de Noorse hobbybrouwvereniging
    • Norbrygg - de Noorse hobbybrouwvereniging
Re: Elektrische brouwketel
« Reactie #14 Gepost op: 01-11-2004 10:51 u »
Ik gebruik een elektrische weckketel van zeker 40 jaar oud. Deze heeft 2 kilowatt vermogen en de elementen zitten in de bodem verwerkt en hangen niet los in de brij. Aanbranden is mij nog nooit gebeurd.

Hij doet het prima, al is het met maischen niet zo gemakkelijk om een gelijke temperatuur vast te houden vanwege de nagloeiing. Het koken lukt netaan, maar 2 kW is nogal krap voor de +/- 26 liter. Ik denk dat het zou helpen om een hulpwarmer te gebruiken of om de ketel aan de buitenkant te isoleren. Verder ben ik er aardig tevreden over, hier in Noorwegen hebben ze namelijk geen gas uit de muur...

Groeten uit Oslo

Tags: