Moi Guuz,
Hoog tijd om gewoon es een brouwsessie bij me mee te maken. Iedere brouwer past weer andere zaken toe, zeker degenen die het zelf geleerd hebben zonder cursus.
Je hevelfilter kan gebruikt worden voor het filteren van de maisch, schoongemaakt kan hij vervolgens ook dienst doen bij het filteren van je gehopte wort (gekoeld of niet gekoeld, afhankelijk van je koelopstelling: gekoeld bij dompelkoeler, niet gekoeld bij tegenstroomkoeler).
Je hoeft niet per se te filtreren als je wort gekoeld is, sommige brouwers zorgen voor een whirl pool, waarbij de hopresten zich in het midden ophopen. Je kunt dan het wort gewoon afhevelen door bijv. een neteldoek (ook wel kaasdoek genoemd, wat het niet is overigens). Hopzakjes kennen hun nut, evenals waszakken (kun je makkelijk hergebruiken). Ik filter zelf via een rvs korffiltertje en neteldoek.