Advertentie Brouwland

Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Emelisse Double IPA  (gelezen 13996 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Joran

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 549
  • Land: nl
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #25 Gepost op: 13-12-2010 20:59 u »
Ik las juist van Adrie het advies voor 3 dagen, omdat het anders te grassig zou worden. Maar een week heb ik ook vaker gelezen.

Ik ga niet overhevelen, had alleen even het vat open gemaakt om een kijkje te nemen en een ander waterslot te monteren. Staat nu weer veilig onder het waterslot.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #26 Gepost op: 13-12-2010 21:09 u »
Ik las juist van Adrie het advies voor 3 dagen, omdat het anders te grassig zou worden. Maar een week heb ik ook vaker gelezen.

Dat hangt ook van de temperatuur af. Welke temperatuur heeft het bier nu?

Offline Joran

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 549
  • Land: nl
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #27 Gepost op: 13-12-2010 21:23 u »
20 graden. Hele vergisting is op 20 graden geweest.

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #28 Gepost op: 13-12-2010 21:25 u »
Ik dryhop altijd twee weken bij 20 oC, dat geeft prima resultaten zonder grassigheid... 8 gr/l lijkt me wel veel voor een IPA achtige, mijn ervaring is dat een hoog CO2 gehalte in een sterk bitter en gehopt bier een wat harde, onprettige indruk geeft.

Offline Joran

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 549
  • Land: nl
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #29 Gepost op: 13-12-2010 21:41 u »
Welke hoeveelheid hanteer jij als bottelsuiker?

Morgen even knikkers kopen bij de speelgoedwinkel, en dan kan morgenavond de dryhop van start gaan. Is die US-05 een snelle gister, of gaat ie langzaam verder door zoals ik bij de WB-06 al eens gemerkt heb.

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #30 Gepost op: 13-12-2010 21:50 u »
Ik vind zelf 6 tot 6,5 gr/l het lekkerst :biersmile: .

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.466
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #31 Gepost op: 14-12-2010 10:44 u »
Ondanks dat het er volledig uitvergist uitziet is mijn ervaring dat de US05 een langzame doortrekker is. Meten is weten.

Offline Joran

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 549
  • Land: nl
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #32 Gepost op: 14-12-2010 13:04 u »
Hoe langzaam? Want hij staat nu al 2,5 week. Dan nog koudhoppen (1 week of 2 weken, ben ik nog niet uit). Dan staat het al bijna een maand. Wordt weleens wat, of niet? ;)

Zojuist onderstaande knikker aangeschaft bij de plaatselijke speelgoed winkel. Hopelijk is hij zwaar genoeg om de hopzak niet te laten drijven:


Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.466
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #33 Gepost op: 14-12-2010 13:27 u »
Dat lijkt inderdaad lang genoeg maar als jij niet SG meet jij niet vergistingsgraad weet.

Offline Joran

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 549
  • Land: nl
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #34 Gepost op: 14-12-2010 13:42 u »
Dat klopt.

Daarom meet ik het bij het bottelen  :biersmile:

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #35 Gepost op: 14-12-2010 20:27 u »
Waarom niet bij het hevelen voor het koudhoppen?
:weetniet:

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #36 Gepost op: 14-12-2010 22:13 u »
Waarom niet bij het hevelen voor het koudhoppen?
:weetniet:


Ik ga niet overhevelen, had alleen even het vat open gemaakt om een kijkje te nemen en een ander waterslot te monteren. Staat nu weer veilig onder het waterslot.



Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #37 Gepost op: 14-12-2010 22:27 u »
Klopt, ik had dat ge´nterpreteerd als:"ik ga nu niet overhevelen, had alleen even het vat open gemaakt om een kijkje te nemen en een ander waterslot te monteren".

Het koudhoppen moet volgens mij nog gebeuren, de knikker voor het hopzakje was er immers ook nog niet?
Maar kan inderdaad ook zijn dat er helemaal niet geheveld wordt. :)

Offline Joran

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 549
  • Land: nl
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #38 Gepost op: 14-12-2010 22:34 u »
Inderdaad, ik hevel eigenlijk nooit. Alleen naar de bottelemmer toe :)

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #39 Gepost op: 15-12-2010 07:46 u »
En je hebt ook geen wijndief of zo?

Offline De-Geert

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.775
  • Land: nl
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #40 Gepost op: 15-12-2010 08:45 u »
Ik denk dat het een goede gewoonte is om je SG te meten voordat je naar je bottelvat gaat hevelen.


Offline Joran

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 549
  • Land: nl
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #41 Gepost op: 15-12-2010 10:21 u »
En je hebt ook geen wijndief of zo?

Jawel  :)

Ik ga het SG nog wel meten voor het bottelen. Het bier zit nu nog in het hoofdvergistingsvat met de koudhop. Volgende week ga ik bottelen.

Offline Joran

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 549
  • Land: nl
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #42 Gepost op: 21-12-2010 21:01 u »
Zojuist gebotteld met 6,5 gr./l suikeroplossing. Ook het SG gemeten: 1,012. Dat komt op 10,8% alcohol  :nut:

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.499
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #43 Gepost op: 21-12-2010 22:14 u »
Ik open een draad die heet "Emelisse Double IPA", maar volgens mij gaat het ergens anders over  ;)

Offline Joran

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 549
  • Land: nl
Re: Emelisse Double IPA
« Reactie #44 Gepost op: 21-12-2010 22:23 u »
Dat valt best mee. Het recept voor de Emelisse Double IPA stond maanden terug in de Pint. Deze hebben we gebrouwen, met als extra dat we koudhoppen hebben toegepast.  8)

Tags: