Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?  (gelezen 96809 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Wolter

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.034
  • Land: nl
  • Als het bier gesmurft is... smurfen we het bier..
    • Amsterdamse Brouw Vereniging de Bierkaai
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #275 Gepost op: 11-02-2015 16:21 u »
Bedankt voor de notitie, Wolter.

Ik zal de volgende keer dat ik er eentje open op het hooi aroma letten. Wellicht komt dit van de gist... ik heb er bewust voor gekozen om niet te koudhoppen  om binnen de stijl te blijven.

Was het aroma storend?

Aroma was niet storend. Hooi is niet per definitie negatief wat mij betreft. De stijl california common ken ik verder niet dus had daar ook geen praktisch idee bij.
Ik vond het een beetje lijken op een GB IPA zonder uitgesproken koudhoparoma.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Thamerdal

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 952
  • Land: nl
  • Zo kan 't ook
    • Thamersch
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #276 Gepost op: 11-02-2015 16:45 u »
Is het niet beter om de proefnotities voortaan op een betere plek op het forum te plaatsen?
Bijvoorbeeld hier: http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=14548.msg428200;topicseen#new

 :police:

Offline dennyboy

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 1
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #277 Gepost op: 11-02-2015 22:25 u »
Hi,

Weet iemand hoeveel Ca, Mg, Na, Cl, SO4 en HCO3 zit in Amsterdamse kraan water? Heeft iemand analyse gedaan?

Offline Wolter

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.034
  • Land: nl
  • Als het bier gesmurft is... smurfen we het bier..
    • Amsterdamse Brouw Vereniging de Bierkaai
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #278 Gepost op: 11-02-2015 23:45 u »
Hi,

Weet iemand hoeveel Ca, Mg, Na, Cl, SO4 en HCO3 zit in Amsterdamse kraan water? Heeft iemand analyse gedaan?

Deze gegevens kun je gewoon opzoeken via de drinkwateraanbieder in jouw stad/regio. Heb deze voor jou even opgezocht. Zie onderstaande link. Als je de waarden in jouw brouwsoftware invoert is het alleen zaak dit 1 keer per kwartaal of halfjaar opnieuw op te zoeken en evt aan te passen als er waarden zijn gewijzigd.

https://www.waternet.nl/over-waternet/zaken-doen-met-waternet/gegevens-drinkwaterkwaliteit/

Als je de gegevens over het laatste kwartaal 2014 neemt heb je het allemaal wel in beeld denk ik.
Succes.

Offline Wolter

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.034
  • Land: nl
  • Als het bier gesmurft is... smurfen we het bier..
    • Amsterdamse Brouw Vereniging de Bierkaai
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #279 Gepost op: 11-02-2015 23:55 u »
Is het niet beter om de proefnotities voortaan op een betere plek op het forum te plaatsen?
Bijvoorbeeld hier: http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=14548.msg428200;topicseen#new

 :police:

Goeie, maar ik doe het toch stiekem hier nog even. Hopelijk binnenkort op de eigen website!

P:ls van Zooms vanavond gedronken

Schenkt lekker in mooi een paar vingers glasplakkend schuim dat langzaam inzakt tot een mooie cm. Na het drinken ook de kanten in het glas staan.

Bier is mooi lichtgeel van kleur en helder.

Aroma is zacht met licht fruitige (beetje heel licht perzik-meloen achtig) en wat moutige geur.

Smaak is een mooie balans van de moutigheid, licht fruitig e, subtiel bittertje. Valt gelijk wat droog weg en gaat direct over in een nasmaak waarbij toch nog wel wat van de smaak op de tong blijft hangen zonder dat het droog aan doet en zelfs een heel klein beetje vettig is.  Desalnietemin erg doordrinkbaar lekker bier en wat mij betreft een erg fijne p:ls ervaring. (en die heb ik niet zo vaak.)
Dit is dus wel gelijk mijn favoriete p:ls dus.. Geen H..., A..., HJ.. ozid maar  ZOOMS P:LS!!

Offline Zooms

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 485
  • Land: nl
  • www.debierkaai.net
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #280 Gepost op: 12-02-2015 17:07 u »
Citaat
Dit is dus wel gelijk mijn favoriete p:ls dus.. Geen H..., A..., HJ.. ozid maar  ZOOMS P:LS!!

Was zelf bang dat het fruitige iets teveel was. Ik heb op wat hogere temp vergist en dat had dus vrij veel invloed op de smaak.

Dank je wel voor de uitgebreide proefnotitie!

Offline Zooms

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 485
  • Land: nl
  • www.debierkaai.net
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #281 Gepost op: 12-02-2015 21:40 u »
d'Okkernote van Wolter

Het bier is erg rijk aan koolzuur. Bij het inschenken ontstaan een aantal grote bellen. De schuimstabiliteit is niet heel groot. De, aanvankelijk grote, schuimlaag zakt snel terug tot er een fijn laagje op blijft. Mooie geur, licht zoetje. Volle smaak en de nodige moutsmaak. Redelijk lange nasmaak. Toch lijkt het bier wat zoeter dan bij vele andere saisons. Persoonlijk vind ik het een erg lekker bier.

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.164
  • Land: nl
  • Wordt wort bier dan wordt wort vergist
    • ABV de bierkaai
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #282 Gepost op: 14-02-2015 23:41 u »
Fuggles IPA van Dykkie

Het bier maakt een prachtige schuimkraag in het glas. Een blik op het fraaie etiket als schild vorm geeft de info dat er fuggles hop gebruikt is. De kleur is mooi en het schuim blijft mooi staan dat belooft wat. De eerste slok is een hele bittere maar zeker niet vervelend met een klein beetje koudhop smaak. Dit is een lekker biertje wat ik lekker ga opdrinken.  Vaak zijn IPA's meer koudhop maar dit bier bewijst dat dit niet altijd nodig is voor een zeer smakelijk biertje. Mooi gebrouwen  :proost: :proost:


Offline dykkie

  • ABV De Bierkaai
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 32
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #283 Gepost op: 15-02-2015 18:53 u »
Inderdaad, de koudhop heb  ik overgeslagen. Goed geproefd! Ben er zelf ook wel tevreden over.

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.164
  • Land: nl
  • Wordt wort bier dan wordt wort vergist
    • ABV de bierkaai
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #284 Gepost op: 21-02-2015 22:40 u »
Struise blonde van Johannesdeloper

Mooie vaste schuimkraag de mooi blijft staan. In de geur zit iets wat ik niet ken. De smaak is heel vol. Het lijkt erop dat het bier nog niet helemaal uitvergist is. Het bier heeft een mooie alcoholsmaak. Maar wat is toch die smaak. Lezend op het etiket met een mooie schaars geklede blonde dame blijkt dat er mandarijnschil gebruikt is. Het is een vol bier waar je er niet heel veel van op kan. Ik heb toch het glas met smaak op gedronken.  :biersmile:

Offline Johannesdeloper

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 462
  • Land: nl
  • Brouwen is een soort van feestje.
    • Johannesdeloper
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #285 Gepost op: 21-02-2015 23:21 u »
Struise blonde van Johannesdeloper

Mooie vaste schuimkraag de mooi blijft staan. In de geur zit iets wat ik niet ken. De smaak is heel vol. Het lijkt erop dat het bier nog niet helemaal uitvergist is. Het bier heeft een mooie alcoholsmaak. Maar wat is toch die smaak. Lezend op het etiket met een mooie schaars geklede blonde dame blijkt dat er mandarijnschil gebruikt is. Het is een vol bier waar je er niet heel veel van op kan. Ik heb toch het glas met smaak op gedronken.  :biersmile:
Dank je. Ik vermoed dat je de havermout proeft/ruikt. Het lijkt wat te degenereren en gaat ietwat zwavelig ruiken. De belgian Ardennes gist gaf belachelijk veel slurrie die maar moeilijk uit het bottelvat te houden was.

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.164
  • Land: nl
  • Wordt wort bier dan wordt wort vergist
    • ABV de bierkaai
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #286 Gepost op: 18-03-2015 21:28 u »
Met gepaste trots kan ik melden dat dit topic een nieuwe vereniging de bierkaai heeft opgeleverd. Pim wie je ook bent, je staat aan de wieg van iets moois. Kom gerust eens langs om te zien wat je topic heeft opgeleverd. Misschien is er wel een creatieve bierkaaier die een leuk standbeeld voor jou wil kleien.

Maar eigenlijk is iedereen welkom.

Groeten

Ad

Offline bierhenkie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 982
  • Land: 00
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #287 Gepost op: 19-03-2015 11:16 u »
De nieuwbakken leden van De Bierkaai zijn hun 'glaasjes' kwijt.

 :(

Offline Wolter

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.034
  • Land: nl
  • Als het bier gesmurft is... smurfen we het bier..
    • Amsterdamse Brouw Vereniging de Bierkaai
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #288 Gepost op: 19-03-2015 11:37 u »
De nieuwbakken leden van De Bierkaai zijn hun 'glaasjes' kwijt.

 :(

Lekker dan! Bij mij van hetzelfde laken een pak..
Ik wil mijn glazen terug.  >:D

Offline Tim_RGB

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 32
  • Land: nl
  • Bier brouwen & drinken = Double Fun
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #289 Gepost op: 19-03-2015 20:03 u »
Ik heb hem nog!!!

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 32.891
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #290 Gepost op: 19-03-2015 23:23 u »
De nieuwbakken leden van De Bierkaai zijn hun 'glaasjes' kwijt.

Goed opgemerkt en opgelost. Ik gun iedereen zijn bierglas/bierglazen.   ;D

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.528
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #291 Gepost op: 25-03-2015 11:57 u »
Ja, kom niet aan mijn bierglazen  :o ;D

Offline Tim_RGB

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 32
  • Land: nl
  • Bier brouwen & drinken = Double Fun
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #292 Gepost op: 06-04-2015 09:41 u »
4/4/2015 Proeven IIPA van Markje

-Opent met klein sisje.
-Fijn schuim redelijk veel maar verdwijnt snel
-Kleur: Mooi goud/amber (28 EBC) mooi helder bier
- Geur: Kruidig/zacht karamel
- Smaak: Zacht zoet/karamel/toffees/een lekkere biterige hopsmaak
- Nasmaak: Bittertje/hop en toffee blijven lekkerlang ‘hangen”
-Body: Vol/prima
- CO2: Ik denk OK voor dit bier maar zou iets meer kunnen naar mijn smaak

Kortom smaakte mij goed een heel smakelijk biertje. Voor een IPA (niet mijn soort bier) zou er een wat stevigere hopsmaak aanwezig mogen zijn (maar ik vind hem prima zo)

Offline Tim_RGB

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 32
  • Land: nl
  • Bier brouwen & drinken = Double Fun
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #293 Gepost op: 06-04-2015 09:43 u »
5/4/2015 Sorry Eel van Ad (1/2 ltr beugelfles)

-Opent met mooie plop
-Fijn schuim niet erg veel maar wordt mooi aangevuld door bubbles uit het glas
-Kleur: Mooi goud/amber (ca. 24 EBC) mooi bijna briljant helder bier
- Geur: Lekker kruidig met vleugje gist
- Smaak: Lekker hoppig/ iets bitter (is dit 80 EBC?)/ iets kruidig/ niet te zoet.
 - Nasmaak: Hopsmaak en bittertje blijft lekker lang hangen
-Body: Medium/ Vol
- CO2: Vult het schuim mooi aan (blijft zolang er nog wat in het glas zit uit het bier komen) ik denk dat er nog iets meer CO2 in gekund had.

Een lekker bier wat ik met smaak heb opgedronken. Geen doordrinker (Smaakt ie te zwaar voor). Gelukkig wel een ˝ ltr maar wel jammer dat er met het 2e glas wat depot mee komt waardoor het bier er minder mooi uitziet (nadeel van ˝ ltr’s).

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.164
  • Land: nl
  • Wordt wort bier dan wordt wort vergist
    • ABV de bierkaai
Re: Hobbybrouw Gilde Amsterdam...?
« Reactie #294 Gepost op: 06-04-2015 12:17 u »
Dank voor de uitgebreide proefnotitie.  Het is inderdaad geen doordrinker en ik weet nu ook dat ik sorachi ace geen lekkere hop vind. Maar gelukkig had ik mijn excuses al aangeboden in de biernaam.

Tags: hobbybrouwclubs