Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Te veel koolzuur verwijderen?  (gelezen 2597 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline oneword

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 22
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Te veel koolzuur verwijderen?
« Gepost op: 06-04-2015 13:19 u »
Hoi, is het mogelijk om te veel koolzuur te verwijderen? Ik heb een 15 liter bier staan wat ik 2 maanden geleden gebotteld heb. Echter zit er te veel koolzuur in en schuimt het behoorlijk ook al staat het koud. Als ik het bier in een brouwemmer doe en even laat staan en het overnieuw bottel zou ik dan minder koolzuur hebben? Mijn tweede vraag is of het mogelijk is om bier wat al een paar maanden staat in de fles om daar meer koolzuur in te krijgen. Ik blijf het moeilijk vinden om het juiste koolzuur erin te krijgen. Gr, Marcel


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline bastiaanD

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 155
  • Land: nl
  • hmmmmmm, ik vind alles lekker
Re: Te veel koolzuur verwijderen?
« Reactie #1 Gepost op: 06-04-2015 13:34 u »
Slechts een advies, ik voeg altijd 8 gram per liter toe als ik ga bottelen en dat gaat altijd goed.

Offline Neetje

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.098
  • Land: nl
  • De elektrische brouwer
Re: Te veel koolzuur verwijderen?
« Reactie #2 Gepost op: 06-04-2015 14:04 u »
Hoi, is het mogelijk om te veel koolzuur te verwijderen? Ik heb een 15 liter bier staan wat ik 2 maanden geleden gebotteld heb. Echter zit er te veel koolzuur in en schuimt het behoorlijk ook al staat het koud. Als ik het bier in een brouwemmer doe en even laat staan en het overnieuw bottel zou ik dan minder koolzuur hebben? ......

Kijk eens in deze draad : http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,16935.msg284092.html#msg284092

......... Mijn tweede vraag is of het mogelijk is om bier wat al een paar maanden staat in de fles om daar meer koolzuur in te krijgen. Ik blijf het moeilijk vinden om het juiste koolzuur erin te krijgen....

Dop eraf, suiker toevoegen en warm wegzetten.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.040
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Te veel koolzuur verwijderen?
« Reactie #3 Gepost op: 06-04-2015 14:48 u »
Slechts een advies, ik voeg altijd 8 gram per liter toe als ik ga bottelen en dat gaat altijd goed.

8 gram per liter is redelijk veel. Zelf zit ik tussen de 6 en 7 gram. Dat is voor de meeste biertypen voldoende.


Dop eraf, suiker toevoegen en warm wegzetten.

Los dan wel de suiker op want anders wordt het een schuimfestijn. Overigens krijg je meer oxidatie van je bier als je later extra suiker toevoegt.

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.485
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Te veel koolzuur verwijderen?
« Reactie #4 Gepost op: 06-04-2015 15:46 u »
Dat bier wat teveel koolzuur heeft de dop eraf ff laten staan en nieuwe dop erop scheelt al een heel stuk.
Ik zou het niet in een bottelemmer schudden, gewoon in de fles laten.
Heb ik ook is gedaan met een saison waar teveel koolzuur op zat.

Offline Neetje

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.098
  • Land: nl
  • De elektrische brouwer
Re: Te veel koolzuur verwijderen?
« Reactie #5 Gepost op: 06-04-2015 16:52 u »
Dat bier wat teveel koolzuur heeft de dop eraf ff laten staan en nieuwe dop erop scheelt al een heel stuk.
..

En als het uit de fles komt tijdens openen eerst wegzetten op 1 ŕ 2 graden voor openen dopje.
Dan komt het koolzuur wat langzamer vrij.

Offline oneword

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 22
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Te veel koolzuur verwijderen?
« Reactie #6 Gepost op: 06-04-2015 18:34 u »
Oké bedankt voor de reacties. Ik ga het proberen!

Tags: