Massis banda

[Zweed]

Ik plan deze herfst een pannepot-"kloon" te brouwen. Een van de kruiden die de struise gebruiken heet massis banda. Het zou verwant zijn met nootmuskaat, maar op internet vind ik er niets van. Weet iemand wat meer om dit misterieuze kruid?

[Penners]

Massis banda is nootmuskaat afkomstig van de indonesische eilandengroep Banda (Molukken).
Nootmuskaat afkomstig van Banda schijnt wel de beste ter wereld te zijn.

Gr. Fred

[RobinB]

Dan zou ik gewoon gewone nootmuskaat gebruiken. Door evt smaakveranderingen bij de vergisting lijkt het vast niet meer op Massis banda!

[Penners]

Ik brouw zelf regelmatig met kruiden, maar heb nog geen ervaring met nootmuskaat, danwel met masis banda.
Ik kan dus niet beoordelen wat de vergisting doet met de smaak hiervan.