Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: ONK 10 E3 - Karmeliet Tripel - Dodo  (gelezen 8059 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline jurgenfd

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 199
  • Land: nl
    • Dodo Brouwerij (2005-2013)
ONK 10 E3 - Karmeliet Tripel - Dodo
« Gepost op: 13-06-2010 13:30 u »
Deze inzending begon als een club experiment om samen te oefenen om een kloon bier te brouwen voor de Open Nederlandse Kampioenschappen 2010. De orginele Triple karmeliet is van Brouwerij Bosteels. Het club recept is voornamelijk door William Kloek samengesteld en de Dodo variant staat zoals gebruikelijk bij de gedetailleerde recepten hier en hieronder.

Er waren 22 ingestuurde bieren in de categorie van deze kloon. De kloon won de derde prijs op het ONK 2010. Gisteren hebben mijn vader en ik de tweede versie van de kloon gebrouwen.

De bovenstaande tekst is afkomstig van mijn 'Assortiment'.

Ook van de website:







En wat screenshots van hoe het er in Beersmith eruit ziet:






En als laatste het etiketje:



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 32.901
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: ONK 10 E3 - Karmeliet Tripel - Dodo
« Reactie #1 Gepost op: 13-06-2010 13:46 u »
Hoi Jurgen,

Bedankt voor het plaatsen van ook dit recept.

Hoeveel gist heb je gebruikt voor hoeveel liter wort?

Offline jelle

  • De Koperen Tsjettel
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.312
  • Land: nl
  • worst maken ook leuk
    • de koperen tsjettel
Re: ONK 10 E3 - Karmeliet Tripel - Dodo
« Reactie #2 Gepost op: 13-06-2010 17:55 u »
Wat was het commentaar van de keurmeester?

Die 18 bieren waren die van het clubkampioenschap?

Groet Jelle

Offline jurgenfd

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 199
  • Land: nl
    • Dodo Brouwerij (2005-2013)
Re: ONK 10 E3 - Karmeliet Tripel - Dodo
« Reactie #3 Gepost op: 13-06-2010 22:14 u »
Hoeveel gist heb je gebruikt voor hoeveel liter wort?

Twee zakjes T-58 voor 45 liter. Gisteren heb ik er 4 zakjes voor 39 liter ingedaan.

Wat was het commentaar van de keurmeester?

Citaat
Goed bier, prima in balans. Veel overeenkomsten met de Triple Karmeliet. Verder geen opmerkingen.

Bij mijn Stoombier hadden de keurmeesters veel meer beschreven, zie aangepaste draad daar.

Er stonden 2 namen in het vakjes voor Keurmeesters/Stewards. Is het gebruikelijk is om die hier te vermelden? Er staan ook twee handtekeningen achterop dus ik neem aan dat dat de 2 Keurmeesters waren en niet Stewards?
Gerelateerd, ik neem aan dat de naam van de inzender pas na het blind keuren op het keuringsformulier op de achterkant vermeld word?

Die 18 bieren waren die van het clubkampioenschap?

Oeps, ik bedoelde te zeggen 22 inzendingen in de kloonbier categorie voor het ONK. Ik heb het aangepast, dank je!

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 32.901
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: ONK 10 E3 - Karmeliet Tripel - Dodo
« Reactie #4 Gepost op: 13-06-2010 23:02 u »
Twee zakjes T-58 voor 45 liter. Gisteren heb ik er 4 zakjes voor 39 liter ingedaan.

Dat had je ook vermeld. Ik vroeg je het omdat je bij het stoombier recept 2 zakjes had gebruikt op 15 liter terwijl je ook daar vermelde dat de batch 45 liter was. Dankzij jouw antwoord is er nu geen onduidelijkheid meer. Dank.

Tags: