Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Troebel bier  (gelezen 1226 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.075
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Troebel bier
« Gepost op: 10-06-2010 20:59 u »
hallo,
Mijn bier bewaar ik in de kelder en de bieren zijn kraakhelder.
Ik vind de zwaardere bieren op keldertemp het lekkerst maar er zijn bezoekers die per se vanuit de koelkast willen en heb er enkele koel gezet.
Tot mijn verbazing zijn de bieren vanuit de koelkast )al na 1 dag) eigenlijk troebel.
Hoe kan dit?
Graag een berichtje.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.541
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Troebel bier
« Reactie #1 Gepost op: 10-06-2010 21:07 u »
Dit komt doordat eiwitten minder goed oplosbaar zijn bij lage temperaturen. De eiwitten vormen hele kleine vlokjes die voor de troebelheid zorgen. Als het bier opwarmt verdwijnt de zogenaamde koude waas weer.

Tags: