Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: ONK 10 C3 - India Pale Ale - VEMP  (gelezen 8645 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline VEMP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 908
  • Land: nl
  • Loatj um smaake!
ONK 10 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Gepost op: 08-06-2010 09:00 u »
Voor dit bier kreeg ik 93 punten met als opmerking:
Mooi complexe IPA. Zeer goed gelukt. Proficiat.


-----------------------------------------------------------------------
                      BrouwVisie Receptrapport                      
-----------------------------------------------------------------------

Basis------------------------------------------------------------------
Naam recept               : Hop met de Gijt
Brouwdatum                : 30-4-2010
Biertype                  : India Pale Ale
Aantal liters             : 20
Gewenst begin SG          : 1070 (7,7 Vol% alc.)
Brouwzaalrendement        : 73.6%

Algemeen---------------------------------------------------------------
Totaal brouwwater         : 34,15 liter
Maischdikte               : 2,37 l/kg
Maischwater               : 15,00 liter
Spoelwater                : 18,24 liter
Kooktijd                  : 90 minuten
Berekende kleur           : 17 EBC(BrouwVisie)
Berekende bitterheid      : 87 EBU(Glenn Tinseth)

Mout storting----------------------------------------------------------
Palemout 7 EBC               70,0 %         4437 gr        7 EBC                                                                    
Pilsmout 3 EBC               30,0 %         1901 gr        3 EBC                                                                    

Massa hop--------------------------------------------------------------
Amarillo           9,2 %     30 gr          90 Min.        34 EBU                                                                  
Amarillo           9,2 %     30 gr          30 Min.        24 EBU                                                                  
Amarillo           9,2 %     30 gr          15 Min.        16 EBU                                                                  
Amarillo           9,2 %     28 gr          Koud hop       0 EBU                                                                    

Opmerkingen     : Na 10 dagen was het bier nog niet helemaal uitgegist, toch de hop toegevoegd. 3 dagen koud gehopt.

Gist-------------------------------------------------------------------
Gistsoort                 : Safale US-05  11,5 gram zo over het wort gestrooid.

maischschema-------------------------------------------------------------
maischschema naam: Algemeen Maischschema
Stap 1: 66C      60 Min.      2,4 l/kg


Begin SG was 1062. Na vergisting op 20 graden was het SG 1017. 8 gram suiker per liter voor hergisting.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.553
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: ONK 2010 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #1 Gepost op: 08-06-2010 09:44 u »
Hoi Rudy,

Bedankt voor het plaatsen van het recept. Ook weer lekker compleet. Dat is wel een voordeel van het gebruik van brouwsoftware.

Ik heb nog even een vraagje over de gebruikte gist. Hoeveel gram gist heb je toegevoegd? Heb je de gist gehydrateerd?

Offline De-Geert

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.775
  • Land: nl
Re: ONK 2010 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #2 Gepost op: 08-06-2010 12:14 u »
Zo zie je maar, dat je voor een complex bier geen complex recept nodig hebt.  :duimop:


Offline JWVG

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.978
  • Land: nl
  • Well, that's just ..like ..uh.. your opinion, man!
Re: ONK 2010 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #3 Gepost op: 08-06-2010 12:31 u »
Zo zie je maar, dat je voor een complex bier geen complex recept nodig hebt.  :duimop:

Inderdaad ja!  :o. Ik was al bang dat ik mijn simpelheitsgebot overboord moest zetten, na de zegetocht van Caspar. Maar dit geeft de burger moed! En met een korrelgist!

:degroeten: JW.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: ONK 2010 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #4 Gepost op: 08-06-2010 12:41 u »
Gefeliciteerd VEMP!  :dansen: :elifant: :hoera:
Mooi complex recept voor een IPA met wel 2 mouten en 4 hopstortingen.
Zo zie je maar weer dat denkwerk over een recept loont.


Offline JWVG

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.978
  • Land: nl
  • Well, that's just ..like ..uh.. your opinion, man!
Re: ONK 2010 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #5 Gepost op: 08-06-2010 12:51 u »
Toch geinig: ik had in dezelfde ronde ook een IPA (mijn Weastcoast) met 4 soorten mout, 5 soorten hop verdeeld over 8 giften en een hier onbekende gist die ik speciaal uit de VS mee had genomen. En ik kreeg als beoordeling 85 punten, met als enige opmerking "Mist complexiteit"  :D.

Ik ben het daarom helemaal eens met Geert:

Zo zie je maar, dat je voor een complex bier geen complex recept nodig hebt.  :duimop:

:degroeten: JW.

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: ONK 2010 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #6 Gepost op: 08-06-2010 13:30 u »
Ik denk gewoon dat je lekker moet doen waar je zelf zin in hebt... simpel, complex... beide geven goede bieren. Sommige brouwers hechten ook veel te veel waarden aan een recept vind ik, het proces en de bekwaamheid van de brouwer zijn naar mijn mening vele malen belangrijker. En in die context mag je helemaal trots zijn op je prijs VEMP :duimop: !

Offline VEMP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 908
  • Land: nl
  • Loatj um smaake!
Re: ONK 2010 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #7 Gepost op: 08-06-2010 20:28 u »
Dank jullie wel. Tja, waarom moeilijk doen als het makkelijk kan?  ;)

Ik heb 11,5 gram gist gebruikt, gewoon droog in de fles gegooid.

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.082
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: ONK 2010 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #8 Gepost op: 11-06-2010 21:03 u »
Zojuist dit bier van VEMP geproefd.

Mooie witte schuimkraag met veel koolzuur.
Duidelijke Amarillo geur.
Smaak: Fris, citrus, Amarillo hop.
Zacht bittere afdronk met een nabitter.
Mooi in balans.

Lekker eenvoudig recept. Als ik eens een IPA wil gaan brouwen is dit recept een heel mooi uitgangpunt.

Erg goed bier dat terecht een prijs heeft gewonnen op het Onk 2010.  :hoera:

Offline VEMP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 908
  • Land: nl
  • Loatj um smaake!
Re: ONK 2010 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #9 Gepost op: 12-06-2010 13:35 u »
 :verbergen: Dank je wel.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.553
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: ONK 10 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #10 Gepost op: 25-07-2010 23:00 u »
Ik ben bezig met de laatste slokjes van dit bier. Erg lekker. Aan de smaaknotities van Henielma heb ik niet veel toe te voegen.
Opmerkelijk dat dit bier met zo veel (fruitig) hoparoma niet heel bitter over komt.

Dit is een van de beste hobbybieren die ik de laatste tijd gedronken heb. Een terechte winnaar.

Offline VEMP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 908
  • Land: nl
  • Loatj um smaake!
Re: ONK 10 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #11 Gepost op: 26-07-2010 17:23 u »
Dank je wel......leuk om te horen, maar er zijn vast nog meer goede bieren!

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.553
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: ONK 10 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #12 Gepost op: 26-07-2010 18:23 u »
maar er zijn vast nog meer goede bieren!

Ongetwijfeld maar die heb ik niet als ruilbier!

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.576
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: ONK 10 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #13 Gepost op: 26-07-2010 21:13 u »
...maar er zijn vast nog meer goede bieren!...

Ik denk dat je je daarop verkijkt. Zo een forum klinkt heel lekker allemaal, maar het meeste dat gebrouwen wordt is helemaal niet top.

Ik zal maar weer eens even relativeren: Ook zijn veel prijswinnaars helemaal niet altijd zo goed, integendeel, je vraagt je soms af hoe het heeft kunnen zijn.

Ik heb jouw bier ook geproefd. Helaas had ik een gusher, wat er een troebel zooitje van maakte, maar de smaak was inderdaad heel goed, wat er nog over was is opgedronken.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.468
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: ONK 10 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #14 Gepost op: 26-07-2010 21:34 u »
maar het meeste dat gebrouwen wordt is helemaal niet top.

Bij mij is alles top hoor... ;D :brouwen:

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.553
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: ONK 10 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #15 Gepost op: 26-07-2010 23:27 u »
Ik heb jouw bier ook geproefd. Helaas had ik een gusher, wat er een troebel zooitje van maakte, maar de smaak was inderdaad heel goed, wat er nog over was is opgedronken.

Geen gushing bij mij. Het bier had wel redelijk veel koolzuur voor een IPA. De fruitige hoppige smaak was perfect.  :duimop:

Offline VEMP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 908
  • Land: nl
  • Loatj um smaake!
Re: ONK 10 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #16 Gepost op: 27-07-2010 19:56 u »
Dank jullie wel. EBC had de Hop met de Gijt van een ander brouwsel.

Offline TVERSCH

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 544
  • Land: nl
  • Bitter in de mond maakt het hart gezond
Re: ONK 10 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #17 Gepost op: 27-07-2010 21:20 u »
 :duimop: :duimop:

Inderdaad een prachtig bier!
Heerlijke geur, mooi fijn schuim -  visueel perfect met een heerlijke smaak.
Een terechte winnaar.
Dit recept ga ik zeker gebruiken.
Hartelijk dank VEMP, volgende keer krijg je een ruilbier terug, maar die zal dit bier niet evenaren. :proost:
 :brouwen:

Offline buitenbrouwer

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: ONK 10 C3 - India Pale Ale - VEMP
« Reactie #18 Gepost op: 01-03-2011 18:04 u »
Ziet er uit als een mooi recept!

Tags: