Advertentie Brouwland

Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Nederlandse biertypen  (gelezen 5387 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Nederlandse biertypen
« Gepost op: 17-03-2010 14:09 u »
Geachte leden van dit forum,

Zijn er eigenlijk echte Nederlandse biertypen?
Zijn ze er uberhaubt wel geweest voordat Freddie H. alles overnam?

 :-\


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #1 Gepost op: 17-03-2010 14:18 u »
Oud bruin.

Offline De-Geert

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.775
  • Land: nl
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #2 Gepost op: 17-03-2010 14:24 u »
Herfstbok. Van origine Duits, maar de NL-bok is toch wel een ander beessie.


Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #3 Gepost op: 17-03-2010 14:29 u »
In het verleden waren er vast typisch Nederlandse (of eigenlijk meer gebonden aan steden dan aan heel het land) biertypen, maar die zijn allemaal verdwenen. Nederlandse bokken vind ik niet echt een sterk voorbeeld, want de diversiteit is enorm en de gelijkenis van sommigen met de Duitse bokken is groot. Dan is Nederpils ook een apart biertype, want die wijkt ook af van de Duitse pils.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #4 Gepost op: 17-03-2010 14:38 u »
Nederpils klinkt wel goed trouwens.
Gerstebier was vroeger ook een biertype wat moest concurreren tegen de pils.
Hoppenbier...
Gruitbier.

Stout was vroeger al geen nederlandsbiertype toch?


Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #5 Gepost op: 17-03-2010 14:40 u »
Quadrupel is ook Nederlands trouwens.

Was ale niet gewoon aal vroeger?


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 39.005
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #6 Gepost op: 17-03-2010 15:01 u »
Ik ken wel een aantal oude Nederlandse biertypen zoals koyt of kuyt, haverbier, witbier, dropbier, Brabants bruinbier (een ale-achtig bier) en Kassiebier (bier met kassiehout). Er waren er nog meer maar die heb ik nu even niet paraat.
Bijna al deze bieren zijn ten onder gegaan aan de opkomst van bierentypen uit het buitenland. Vooral de opkomst van pilsner heeft hier veel aan bijgedragen.
Koyt is Jopen weer gaan brouwen en het witbier is dankzij Pierre Celis weer terug in Nederland gekomen. Het kan soms raar lopen.
Haverbieren brouwen wij hobbybrouwers steeds vaker en het dropbier is ook weer een beetje meer bekend sinds het vorige ONK...

Offline RoodeLeeuwVenlo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 692
  • Land: nl
  • Ik brouw geen BierTJES maar BierEN!
    • Preuf & Praotlokaal de Klep
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #7 Gepost op: 17-03-2010 15:02 u »
Nederland in zijn huidige vorm bestaat pas sinds de jaren 1950. Toen is de zelfkant weer terug aan Duitsland gegeven. Dus we moeten niet zozeer binnen grenzen denken.
Ik kom uit Venlo en zie Alt als een type van bij ons. Ook al wordt deze vrijwel alleen nog maar in Nord-Rhein Westfalen gebrouwen. In de stadsrekeningen van Venlo van de 13e eeuw, hebben ze het over hop en gruit bier. En er was een groethof in Venlo. Die bieren hebben hier dus een oorsprong. Verder wordt er in de archieven gerept over morellen bier. Zeg maar kriek. (Morel is een kersen soort). En in een tijd dat Pasteur nog niet eens in de pampers lag, laat staan er al weer uit. Dus ga er maar van uit dat het zure kriek was. Nu beschouwen we dat als een Brussels bier. Venlo heeft langer bij Brussel gehoord dan bij Nederland. En wie wie beinvloed heeft is moeilijk te achterhalen. Hebben Venlonaren het brouwen met kersen afgekeken van de Brusselnaren of andersom? Of hebben beiden het weer van een heel andere brouwer/plaats geleerd? Wie zal het zeggen?

Tarwe bieren worden al heel lang in vrijwel heel west-Europa gebrouwen. Berlijn, Hoegaarden en Beieren liggen ver uit elkaar. Maar eisen allemaal de oorsprong van het tarwe-bier op. Hoegaarden was vroeger een Luikse enclave. Een brouwer uit Venlo haalde in de 18e eeuw een brouwer uit Luik naar zijn bedrijf om hem het brouwen van Tarwe bier bij te brengen. Maar heeft Hoegaarden het nu van Luik, of andersom? Wederom, wie zal het zeggen?

Wat oud-bruin betreft, dit was vroeger daadwerkelijk oud bier dat een extra rijping/gisting kreeg. In Nederland heet het oud-bruin. In BelgiŽ tafelbier. In Oudenaarde en omgeving zijn ze het op de oude methode blijven produceren. In Gulpen maken ze het weer op de oude methode naar Recepten uit Maastricht.

Verder wil ik graag opmerken dat de meeste Belgische speciaalbieren pas na 1986 op de markt zijn gekomen. Voor die tijd brouwden de Belgische brouwers ook vooral (Tjechische)pils en oud bruin (al dan niet op de oude methode).

Als wij het over biertypen hebben, dan hebben we het bij hun afkomst vooral over waar wij ze hebben waargenomen. Al dan niet door de ogen van een wellicht heel erg subjectieve schrijver die er helemaal langs zat, maar serieus werd genomen vanwege het feit dat er nu eenmaal niemand anders over geschreven heeft.
Ik wil maar zeggen, het is moeilijk te definiŽren. We hebben het meestal over biertypes die pas hooguit 50 jaar bestaan en dat voor die tijd de meeste speciaalbieren zoals we ze nu kennen nog niet bestonden.

Misschien beschouwen ze over 200 jaar de Tripel wel als een Amerikaans type omdat het daar alleen nog gebrouwen wordt.  :)
Louis

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #8 Gepost op: 17-03-2010 15:09 u »
Ach, Belgie valt van oorsprong ook onder de Nederlanden/Lage landen, dus wat dat betreft zijn de Belgische type's net zo goed NL'se types.
Ze zijn alleen wat eerder begonnen met de heropleving in B.
 ;D

Offline RoodeLeeuwVenlo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 692
  • Land: nl
  • Ik brouw geen BierTJES maar BierEN!
    • Preuf & Praotlokaal de Klep
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #9 Gepost op: 17-03-2010 15:12 u »
Ach, BelgiŽ valt van oorsprong ook onder de Nederlanden/Lage landen, dus wat dat betreft zijn de Belgische type's net zo goed NL'se types.
Ze zijn alleen wat eerder begonnen met de heropleving in B.
 ;D
Precies, zo is het, en dan gaat die bepaalde schrijver er ook eerder over schrijven en schrijven die anderen hem allemaal na.
Louis

Offline Wouter

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 32
  • Land: nl
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #10 Gepost op: 17-03-2010 16:39 u »
Ach, Belgie valt van oorsprong ook onder de Nederlanden/Lage landen, dus wat dat betreft zijn de Belgische type's net zo goed NL'se types.
Ze zijn alleen wat eerder begonnen met de heropleving in B.
 ;D

Alles onder de Rijn is gewoon Romeins bier ;)

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #11 Gepost op: 17-03-2010 17:06 u »
Mooi verhaal Louis.
Dat laat zien dat eea toch iets gecompliceerder in elkaar steekt.
Zijn er nog evt nieuwe biertypen te verzinnen?


Offline Menno

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.201
  • Land: nl
  • PINT moet GROTER!
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #12 Gepost op: 17-03-2010 18:11 u »
Misschien beschouwen ze over 200 jaar de Tripel wel als een Amerikaans type omdat het daar alleen nog gebrouwen wordt.  :)
Grappig geformuleerd, maar ik denk dat je wel eens gelijk kan hebben.  :D

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.798
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #13 Gepost op: 17-03-2010 18:37 u »
Zijn er nog evt nieuwe biertypen te verzinnen?

Ymonds honingbier ?  ;)

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.890
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Nederlandse biertypen.
« Reactie #14 Gepost op: 18-03-2010 21:09 u »
Kluin of Cluyn of Kluun, is een (oud) Gronings biertype. Zie ook http://nl.wikipedia.org/wiki/Kluinbier

Tags: