Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Poll

Welke smaken neem jij waar bij Cooper’s Ale?

Neutraal/zuiver
3 (23.1%)
Fruitig (niet specifiek)
6 (46.2%)
Citrusachtig (algemeen)
0 (0%)
Citroenachtig
0 (0%)
Grapefruitachtig
0 (0%)
Limoenachtig
0 (0%)
Sinaasappelachtig
0 (0%)
Banaanachtig
0 (0%)
Appelachtig
1 (7.7%)
Peerachtig
0 (0%)
Meloenachtig
0 (0%)
Perzikachtig
0 (0%)
Kersachtig
0 (0%)
Zwarte besachtig
0 (0%)
Framboosachtig
0 (0%)
Aardbei-achtig
0 (0%)
Jam-achtig
1 (7.7%)
Snoepachtig (zuurtjes/schuimpjes/"pear-drops")
0 (0%)
Oplosmidelachtig/solvent
0 (0%)
Plastic-achtig
0 (0%)
Acetonachtig
0 (0%)
Parfurmachtig
0 (0%)
Roosachtig
0 (0%)
Hogere alcoholen
0 (0%)
Wijnachtig
0 (0%)
Peperig
0 (0%)
Kruidnagelachtig
0 (0%)
Vanille-achtig
0 (0%)
Boterachtig (diacetyl)
0 (0%)
Grasachtig/groene appel (acetaldehyde)
0 (0%)
Fenolisch (medicinaal, teerachtig, carbolachtig)
0 (0%)
Broodachtig
1 (7.7%)
Vleesachtig
0 (0%)
Zwavelachtig
0 (0%)
Muffig (niet fris)
0 (0%)
Schimmelachtig (kelderachtig)
0 (0%)
"Korrelgistsmaak"
0 (0%)
Poederachtig (mondgevoel)
0 (0%)
Nootachtig
1 (7.7%)

Totaal aantal stemmen: 6

Auteur Topic: De smaak van Cooper’s Ale  (gelezen 10217 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.823
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
De smaak van Cooper’s Ale
« Gepost op: 12-02-2010 15:47 u »
In het kader van het onderzoek naar de smaken die gedroogde gisten geven word je verzocht deze peiling in te vullen als je ervaringen hebt met

Cooper’s Ale


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.823
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: De smaak van Cooper’s Ale
« Reactie #1 Gepost op: 11-03-2010 21:03 u »
Slechts 4 hobbybrouwers hebben tot nu toe de peiling ingevuld. Dat moeten er wat meer worden voor een betrouwbaar beeld van deze gist.

Gelet op de resultaten van de peiling tot nu toe kom ik tot de conclusie dat deze gist het volgende smaakprofiel heeft:
sterk fruitig, verder vrij neutraal.

De smaken die slechts 1x gescoord hebben heb ik buiten beschouwing gelaten.

Zijn jullie het hierover eens?

Zo nee, vul alsnog de peiling in of discussieer hier over deze gist.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: De smaak van Cooper’s Ale
« Reactie #2 Gepost op: 11-03-2010 21:12 u »
Ik vind hem nootachtig. Sterk fruitig heb in niet gemerkt. Eerder neutraal.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: De smaak van Cooper’s Ale
« Reactie #3 Gepost op: 11-03-2010 21:31 u »
Inderdaad niet sterk fruitig.
Wel fruitig op een "Engelse" manier, wat zich moeilijk laat omschrijven met de genoemde opties.

Daarnaast, dat veel mensen het eens zijn over het fruitige aspect, zegt niks over de intensiteit van die fruitigheid. Dat is een interpretatiefout.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.823
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: De smaak van Cooper’s Ale
« Reactie #4 Gepost op: 11-03-2010 22:09 u »
Daarnaast, dat veel mensen het eens zijn over het fruitige aspect, zegt niks over de intensiteit van die fruitigheid. Dat is een interpretatiefout.

Uit het feit dat alle stemmers aangeven dat de gist een fruitige smaak geeft betekent volgens mij dat deze smaak duidelijk aanwezig is.

Overigens vind ik ook zelf dat deze gist een sterk fruitige smaak geeft.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: De smaak van Cooper’s Ale
« Reactie #5 Gepost op: 11-03-2010 22:12 u »
Je vraagt niet naar de intensiteit van de fruitigheid, Jacques, dus kun je niet concluderen dat de gist sterk fruitig is, maar wel dat veel mensen vinden dat ie fruitig is.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: De smaak van Cooper’s Ale
« Reactie #6 Gepost op: 11-03-2010 22:26 u »
Inderdaad!
Stel de gist heeft weinig smaak behalve een lichte fruitigheid, dan zal iedereen dat aangeven zonder dat hij sterk fruitig is :)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.823
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: De smaak van Cooper’s Ale
« Reactie #7 Gepost op: 11-03-2010 22:45 u »
Inderdaad!
Stel de gist heeft weinig smaak behalve een lichte fruitigheid, dan zal iedereen dat aangeven zonder dat hij sterk fruitig is :)

Klopt.

Vinden we nu deze gist sterk fruitig of niet? Ik vind van wel.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: De smaak van Cooper’s Ale
« Reactie #8 Gepost op: 11-03-2010 22:51 u »
Ik vind em niet sterk fruitig.
Wel merkbaar aanwezig, maar niet sterk

Ik heb er ook nog maar 1 keer mee gebrouwen, maar ook wel commerciele Cooper's bieren gehad.
Daarin geen sterke fruitigheid.

Misschien dat anderen hun mening hierover kunnen geven?

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: De smaak van Cooper’s Ale
« Reactie #9 Gepost op: 12-03-2010 08:54 u »
Ik vind hem ook zeker niet sterk fruitig, maar ik heb deze gist maar 1 keer gebruikt.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.714
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: De smaak van Cooper’s Ale
« Reactie #10 Gepost op: 12-03-2010 12:04 u »
De fruitigheid hangt natuurlijk ook af van de vergistingstemperatuur. Ik heb meer en minder fruitige ervaringen met deze gist. Ik pas hem echter niet vaak toe ivm zijn lage SVG.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.823
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: De smaak van Cooper’s Ale
« Reactie #11 Gepost op: 14-03-2010 15:57 u »
Ik heb gisteren nog een biertje gedronken dat vergist was met deze gist. De fruitigheid bij dat bier valt inderdaad wel mee. Overigens was de fruitigheid aangenaam te noemen.

Tags: