Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids  (gelezen 8914 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.242
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Ten behoeve van het onderzoek naar gedoogde gisten wil ik door middel van peilingen vaststellen welke gedroogde gist het beste past bij een bepaald biertype.
Hierbij wil ik uitgaan van de biertypen zoals die zijn opgenomen in de Biertypengids van Derek Walsh. Hoewel in de Biertypengids zeer veel biertypen zijn opgenomen worden er tegenwoordig door leden van dit forum regelmatig bieren gebrouwen naar een stijl die niet in de Biertypengids beschreven zijn. Als voorbeeld noem ik de American Pale Ale. Zijn er meer bietypen die jullie echt missen (dus niet een of ander exotisch biertype uit Verweggistan). Laat het even weten in deze draad.


[Edit]

Ik geef hier de lijst.

De biertypen zoals opgenomen in de Biertypengids in de volgorde dat deze vermeld zijn.

Berliner Weisse
Bitter (Ordinary & Best)
California Seam
Dortmunder Export
Faro
Geuze
Irish Red Ale
Kölsch
Lambiek
Märzen & Okroberfest
Münchner Helles
Pale Ale/Stong Bitter
Pale Ale (American)
Pale Ale (Belgisch)
Pils(ener)
Pilsener (Ürtyp)
Saison
Vienna
Weizen
Witbier
Alt
Amber-Red (American)
Brown Ale
Dark Lager
Frambozen-Lamiek
Kriek-Lambiek
Mild Ale (dark)
Münchener Dunkles
Oud Bruin
Porter (brown)
Schwarz
Scotch Export Ale
Stout (Irish Dry)
Stout (Milk)
Stout (Oatmeal)
Vlaams Bruin
Vlaams Rood
Weizen (Dunkel)
Barley Wine (Pale)
Bières de Garde ambrée
Blond(e)
Dortmunder (Strong)
Dubbelbock (Licht)
India Pale Ale
Meibock & Blonde Bock
Saison (Sterke)
Sterke Blonde
Tripel
Barley Wine
Bockbier
Dubbel
Dubbelbock
Eisbock/Ijsbok
Old Ale
Porter (robust)
Quadrupel
Scotch Ale (Strong)
Stout (Export)
Stout (Imperial Russian)
Vlaams Bruin (Sterk)
Weizendoppelbock/Weizenbock (donker)
Rauchbier


Bieren niet opgenomen in de Biertypenlijst maar die wel regelmatig gebrouwen worden door hobbybrouwers

Bokbier (Nederlands)
Bokbier (bovengistend)
Double IPA
IPA (Belgsich)
Haverbier
Porter (Baltisch)
Summer Ale/Blonde Bitter
Tarwepils


------------------------

In de te houden peiling wil ik de biertypen alfabetisch vermelden.

[/Edit]


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline jelle

  • De Koperen Tsjettel
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.312
  • Land: nl
  • worst maken ook leuk
    • de koperen tsjettel
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #1 Gepost op: 10-02-2010 10:55 u »
Ik heb een double IPA klaar staan om te botellen.

Groet Jelle

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #2 Gepost op: 10-02-2010 11:05 u »
Ik brouw soms blonde bieren beneden de 6% en hoog-gistend.

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #3 Gepost op: 10-02-2010 11:15 u »
Afwijkende biertypen die ik brouwde:
Een ondergistend TarweLager, zeg maar TarwePils.
Een Baltic Porter (ondergistend).
Een fruitbier op basis van Ale-gist.
Een haverbier.
Een APA.
Een American Amber

Bert


Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #4 Gepost op: 10-02-2010 11:18 u »
De Belgische IPA is natuurlijk ondertussen een door velen erkend biertype. Verder vind ik dat de bok opgesplitst moet worden in de Nederlandse, de Belgische en de (traditionele) Duitse bo(c)k. Staat de Baltische Porter in de biertypengids? En tegenwoordig zie je steeds vaker de high-gravity pilzen op de markt (Bararia 8.6-achtigen).

Enne de APA staat wel in de biertypengids, hoor.

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #5 Gepost op: 10-02-2010 11:22 u »
Voor mij vooral de Double ofwel Imperial IPA... mijn favoriete bierstijl :proost: .

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #6 Gepost op: 10-02-2010 11:22 u »
Enne de APA staat wel in de biertypengids, hoor.

Ja natuurlijk, er is ook nog verschil tussen de LABO-lijst en de Biertypengids. ;D

Bert

Offline Gerb

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.860
  • Land: nl
  • Elk bier een experiment
    • http://huisbrouwerij-het-ferment.blogspot.nl/
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #7 Gepost op: 10-02-2010 11:40 u »
American Amber en Red staan er wel in volgens mij.

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #8 Gepost op: 10-02-2010 11:47 u »
American Amber en Red staan er wel in volgens mij.

Ja klopt

Bert

Offline De-Geert

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.775
  • Land: nl
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #9 Gepost op: 10-02-2010 13:25 u »
Summer Ale oftewel Blonde Bitter is er een die op mijn vaste lijst komt.

Offline DD

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 41
  • Land: de
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #10 Gepost op: 10-02-2010 14:59 u »
Heb net een nostalgisch laurierbier gebrouwen....Nergens op de lijst tegengekomen.....

Offline JWVG

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.978
  • Land: nl
  • Well, that's just ..like ..uh.. your opinion, man!
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #11 Gepost op: 10-02-2010 15:04 u »
Hoewel in de Biertypengids zeer veel biertypen zijn opgenomen worden er tegenwoordig door leden van dit forum regelmatig bieren gebrouwen naar een stijl die niet in de Biertypengids beschreven zijn. Als voorbeeld noem ik de American Pale Ale.

Ha Jacques,

goede actie, maar ik volg je even niet. De American Pale Ale staat toch wel in de biertypengids? Onder Pale Ale (American), apart van de Belgische en de Britse versie.

Of begrijp ik je nou niet?

EDIT: Uhhhh ik zie dat twee mensen dit hierboven ook al hebben gezegd. Niet zo snugger  :verbergen:

 :degroeten: JW.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.242
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #12 Gepost op: 10-02-2010 20:49 u »
Ha Jacques,

goede actie, maar ik volg je even niet. De American Pale Ale staat toch wel in de biertypengids? Onder Pale Ale (American), apart van de Belgische en de Britse versie.

Of begrijp ik je nou niet?

Toen ik mijn bericht intypte had ik de Biertypengids niet bij de hand. Omdat bij het ONK een APA ingezonden moet worden bij de vrije klasse ging ik er even van uit dat deze niet in de Biertypengids staat. Ten onrechte dus...

Ik zal de volledige lijst van de Biertypengids in het eerste bericht zetten zodat wat makkelijker te zien is welk biertype nog gemist wordt.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.242
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #13 Gepost op: 10-02-2010 20:52 u »
Heb net een nostalgisch laurierbier gebrouwen....Nergens op de lijst tegengekomen.....

Toch staat deze wel in de lijst. Deze is namelijk onder te brengen bij groep O "Kruiden en specerijen".

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.430
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #14 Gepost op: 10-02-2010 21:33 u »
Op zich is het een goed idee om bockbier op te splitsen in een ondergistende variant en een bovengistende. Een Belgisch Bockbier lijkt me onzin, er zijn geen verschillen tussen een dubbel en een Belgisch bockbier. Kijk bijvoorbeeld maar eens goed op de site van Urthel, daar staat gewoon dat de bock hetzelfde bier is als de dubbel.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.242
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #15 Gepost op: 10-02-2010 23:49 u »
Ik zal de volledige lijst van de Biertypengids in het eerste bericht zetten zodat wat makkelijker te zien is welk biertype nog gemist wordt.

De lijst staat nu in het eerste bericht.

Online Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.291
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #16 Gepost op: 02-10-2010 23:11 u »
Ik brouw soms blonde bieren beneden de 6% en hoog-gistend.

Ik drink er nu ook eentje. In België (en Nederland) worden deze bieren ook door commerciële brouwerijen gebrouwen. Dus een Blonde klasse A zou er wat mij betreft gewoon bij kunnen... Maar dat heb ik in het verleden al eens voorgesteld. Tot nu toe zonder resultaat.

Verder brouw ik heel vaak volgens een bepaald type omdat ik ieder biertype een keer gebrouwen wil hebben.... :brouwen:

Offline jelle

  • De Koperen Tsjettel
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.312
  • Land: nl
  • worst maken ook leuk
    • de koperen tsjettel
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #17 Gepost op: 03-10-2010 09:57 u »
Wat zou dit zijn?

----------------------------------------------------------
---------------- ConfoMash recept-rapport                 
----------------------------------------------------------

Basis-----------------------------------------------------
Naam recept--------- : bildts iets
Brouwdatum---------- :
Biertype------------ : O Overige bieren           
Aantal liters------- : 40 liter
Gewenst begin SG---- : 1046
Brouwzaalrendement-- : 75 %

Algemeen--------------------------------------------------
Totaal brouwwater--- : 72 liter
Spoelwater---------- : 32 liter
Maischwater--------- : 40 liter
Kooktijd------------ : 90 minuten
Berekende kleur----- : 7.6 EBC (Morey)
Berekende bitterheid : 17 EBU (Tinseth)

Moutstort-------------------------------------------------
0050% 003850 g Pilsmout 3 EBC                    3    EBC   
0010% 000770 g Haver gemout                      4    EBC   
0040% 003080 g Pale alemout                      5.5  EBC   

Hop en kruidenstort---------------------------------------
Bloemen---00070 g  02.0 %az  090 min B Saaz (CZ)                     
Bloemen---00060 g  02.0 %az  030 min B Saaz (CZ)                     
Bloemen---00040 g  0003 %az  010 min B Saaz (CZ)                     

Gist------------------------------------------------------
Gistsoort----------- : 3463 Forbidden Fruit Yeast           
Gist toegevoegd als- :
Volume-------------- :  Ltr
Beluchtingstijd----- :  uur
Temperatuur--------- : °C

Maischschema----------------------------------------------
45m/62°C Maischdikte is: 5.19 L/kg
30m/73°C Maischdikte is: 5.19 L/kg
01m/78°C Maischdikte is: 5.19 L/kg




Opmerkingen-----------------------------------------------

[font]

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.937
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #18 Gepost op: 03-10-2010 10:05 u »
Wat zou dit zijn?

Pale Ale Belgian?

De gist is typisch Belgisch, het aandeel havermout is te laag voor een speciaal haverbier en het startsg is laag (belgian ale start bij 1045)

Offline Ronnie

  • Reynaert Wijn- en Bier Gilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.936
  • Land: be
  • Medewerker Reynaert Wijn-makers & Brouwers Gazet
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #19 Gepost op: 03-10-2010 10:13 u »
Rode bieren vind ik ook niet bij biertypes.
Over biertypes heb ik mijn mening al gezegd.
Noem een bier gewoon als zijn merkbroeder die je wil benaderen dus "genre Rodenbach", "genre Westmalle Dubbel" "Genre Duvel"..
Simpel en je weet waarover je praat.

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.175
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #20 Gepost op: 03-10-2010 10:40 u »
Ik ga helemaal mee met Ronnie.

Maar als je dan aan types wilt vasthouden, is de biertypengids dan wel een werkje dat je hier als standaard voor de toekomst wil gebruiken?

Het is al niet compleet en er komen geen updates meer op, je bent bij voorbaat al verouderd. En bovendien is de biertypengids ook niet de lijst die formeel wordt gebruikt door LABO noch BKG.

Offline Anton

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 987
  • Land: nl
  • You're never too old to learn something stupid.
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #21 Gepost op: 03-10-2010 10:43 u »
Misschien heeft Jaques juist daarom dit topic gestart?! ;)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.242
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #22 Gepost op: 03-10-2010 10:46 u »
Misschien heeft Jacques juist daarom dit topic gestart?! ;)

De reden waarom dit topic gestart ben is het Groot gedroogde gistonderzoek. Ik wil weten wel biertype, dat redelijk veel gebrouwen wordt, ik zou missen als ik uitging van de Biertypengids.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #23 Gepost op: 03-10-2010 11:45 u »
Afhankelijk van hoe strak je het wilt definiëren: alle of geen!
;)

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.128
  • Land: nl
Re: Welk biertype brouw je dat niet voorkomt in de Biertypengids
« Reactie #24 Gepost op: 03-10-2010 12:45 u »
Wat zou dit zijn?

Waar zou de La Trappe Isid’or onder vallen?

Hopbier

Tags: