Bij mij zijn ze alle twee gezakt tot 1.022 g cm
-3, 5 dagen na brouwen. Ik heb heel lang gemaischt, bijna 2 uur, ivm wat technische probleempjes bij de eerste (toen moest ik de tweede ook zo lang maischen, natuurlijk). Ik vermoed dus dat de
voorlopige conclusie niet moet zijn dat het verschil in vergistingsgraad na een paar dage aan de lengte van het maischen ligt (Bert 1 uur, ik 2 uur, Geert er tussenin), maar aan de vergistingstemp (Bert en ik op 18 ºC, Geert schema Jamil dus grotendeels op 20 ºC).

JW.