Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Periodiek systeem der biertypen  (gelezen 36622 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline TreinJan

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 128
  • Land: nl
    • Bier en Trein

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline JWVG

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.978
  • Land: nl
  • Well, that's just ..like ..uh.. your opinion, man!
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #26 Gepost op: 26-12-2009 10:23 u »
Die uitdaging wil ik wel aangaan. Aan de opzet/indeling verander ik niets, maar wel natuurlijk een aantal "Amerikanen" vervangen door "Europeanen".

Veel succes! Maar de charme van Belgische bieren is natuurlijk wel dat ze maar zeer gebrekkig in een type vallen.

 :degroeten: JW.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.633
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #27 Gepost op: 26-12-2009 10:27 u »
Lees dit:
http://zythophile.wordpress.com/2009/12/19/the-beeriodic-table-beautifully-executed-fatally-flawed/

Bedankt voor de link Jan!

Citaat
I'm not sure a “beeriodic table” is even possible, since beer styles are more like a Venn diagram – maybe a multi-dimensional Venn diagram. They overlap with each other, they merge into each other, they link up across “beerspace” in strange ways.

Een artikel naar mijn hart. Biertypen zijn niet strak te onderscheiden, ze overlappen elkaar. Het is maar net waar de indeler de grens legt. En die grens is altijd discutabel. Consensus over biertypen, pfoe, dat is nog een heel lang eind te gaan...

Offline JWVG

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.978
  • Land: nl
  • Well, that's just ..like ..uh.. your opinion, man!
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #28 Gepost op: 26-12-2009 10:31 u »
..... wat niet wegneemt dat het echt een fantastisch ding is dat ik zeker uit ga printen en prominent ophangen  :groots:. Soms (ik zou bijna zeggen: vaak) is een goed idee te verkiezen boven de rommelige werkelijkheid.

 :degroeten: JW.

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #29 Gepost op: 26-12-2009 10:38 u »
Lees dit:
http://zythophile.wordpress.com/2009/12/19/the-beeriodic-table-beautifully-executed-fatally-flawed/

Leuk stukje. Het geeft maar weer eens aan dat je het onderwerp van deze draad niet serieus moet nemen.
Voor mij blijft het, al of niet "vertaald" naar Europese maatstaven, een stuk decoratie in je brouwruimte dat een mooie aanleiding zal vormen om met niet-brouwers over biertypen te praten.
Er zijn te veel parameters (bierkleur, alcohol, boven/ondergisters, wel/niet zuur, moutsoort) om in een twee-dimensionaal model te vangen.

Bert

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.633
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #30 Gepost op: 26-12-2009 10:39 u »
Soms (ik zou bijna zeggen: vaak) is een goed idee te verkiezen boven de rommelige werkelijkheid.

En vanwege het idee laten we heel wat biertypen weg... Er zijn veel meer biertypen te onderscheiden dan dat er elementen zijn.

Geef mij maar een rommelige werkelijkheid, dat heb ik veel liever dan een strakke indeling. En dat geldt op nagenoeg ieder gebied!

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.116
  • Land: nl
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #31 Gepost op: 26-12-2009 10:53 u »
En vanwege het idee laten we heel wat biertypen weg... Er zijn veel meer biertypen te onderscheiden dan dat er elementen zijn.

Maak eens een lijstje? Meer dan 100 ?

Hopbier

Offline Maarten

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.132
  • Land: nl
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #32 Gepost op: 26-12-2009 11:07 u »
Maak eens een lijstje? Meer dan 100?

Hopbier

Ik vroeg het me ook al af. Het zijn er best veel, Jacques!

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.633
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #33 Gepost op: 26-12-2009 11:15 u »
Ik vroeg het me ook al af. Het zijn er best veel, Jacques!

Het is maar net op welk detailniveau je onderscheid maakt. Kijk maar eens naar een indeling van Duitse bieren gemaakt door een Duitser. Zeer subtiele verschillen in stijl worden gezien als verschillende biertypen. En onderscheiden wij bijvoorbeeld niet Nederlands bockbier ten opzichte van Duits bockbier. En dan weer ondergistend en bovengistend. Nederlands tarwebock is weer wat anders dan een Duitse Weizenbock. Zo kunnen we nog een hele tijd doorgaan.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #34 Gepost op: 26-12-2009 11:17 u »
Ik mis sowieso de:

-Sterke blond
-Amerikaanse blonde ale
-Nederlandse bokbier
-Hollands oud bruin
-Amsterdamse stout
-Haarlems Gruitbier
-Gerstebier
-Zoetbier

Kortom ik haat die hokjes.
Ze belemmeren de Nederlandse biercultuur.
Het is zelfs al lastig om niet in die hokjes te denken.



Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #35 Gepost op: 26-12-2009 12:44 u »
Ach jongens, neem toch niet alles zo serieus...
Als iemand het toch leuk vind is dat toch ook goed?
???

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.150
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #36 Gepost op: 26-12-2009 14:09 u »
....en we zijn weer terug bij de eeuwige biertypen discussie  :dansen: Het blijft een leuk idee en dan vooral om de niet bierkenners of de beginnende brouwers er op te wijzen ( :D) dat er veel meer is dan pils, dubbels, trippels en blondes. Dus in die zin voor hun weer een verrijking.

Gezien het aantal biertpen kun je wellicht per land zo'n "Beiriodiek stelsel" maken. Dan heb je een aantal mooie overzichten en ook meteen duidelijk welke stijl uit welk land komt.  :brouwen:

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #37 Gepost op: 26-12-2009 19:13 u »
Citaat
....en we zijn weer terug bij de eeuwige biertypen discussie
Ik dank God op mijn blote knieën dat ik eindelijk van dit gezeik af ben.
Ik mag niet meer meedoen met wedstrijden, dus ik hoef niet meer in hokjes te denken.
Mijn geest is bevrijd.
YYYEEEEEEHHHAAAAAAAHHHHHHH !!!!!!!
 :dansen: :elifant: :hoera:

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.150
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #38 Gepost op: 26-12-2009 19:15 u »
Ik mag niet meer meedoen met wedstrijden, dus ik hoef niet meer in hokjes te denken.
Mijn geest is bevrijd.

En daar had je dat voor nodig... :weetniet: Je zit nu nog met een "groter struikelblok". Je moet denken in de richting van de consument... :nut:  ;)  :biersmile: :brouwen:

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #39 Gepost op: 26-12-2009 19:37 u »
Dat zit wel goed.
Ik ga brouwen zoals ik denk hoe het hoort.
Als ik concessies moet doen, dan kap ik ermee.
Ik brouw mijn bier zoals iedere hobbybrouwer dat doet: uit natuurlijke grondstoffen.
Het zal niet het goedkoopste potje worden, maar het is wel pure ambacht.
Het is simpelweg het enige wat je kan doen op zo'n schaal; Je stinkende best doen.
Je hebt gewoon geen andere keus als newbee.
Nu nog hopen dat de installatie doet wat ik wil.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.150
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #40 Gepost op: 26-12-2009 19:51 u »
Nu nog hopen dat de installatie doet wat ik wil.

Hoop ik ook voor je, maar houd er rekening mee dat dat in eerste instantie niet helemaal zo is..

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #41 Gepost op: 27-12-2009 15:14 u »

Kladje voor de indeling. Schoppen maar!

Bert



Offline MM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.321
  • Land: nl
  • The ale is dear
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #42 Gepost op: 27-12-2009 16:06 u »
Ik vind het een mooi concept Albertus. Ik vraag me alleen af waarom je een kopje 'Bitters' hebt en daaronder alleen maar Engelse en Amerikaanse Pale ales hebt staan en de Engelse Bitters onder het kopje 'Ales'.

Ik heb het idee dat Engelse Bitters en Pale ales vergelijkbare bieren zijn.

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #43 Gepost op: 27-12-2009 16:16 u »
Ik vind het een mooi concept Albertus. Ik vraag me alleen af waarom je een kopje 'Bitters' hebt en daaronder alleen maar Engelse en Amerikaanse Pale ales hebt staan en de Engelse Bitters onder het kopje 'Ales'.

Ik heb het idee dat Engelse Bitters en Pale ales vergelijkbare bieren zijn.

Foutje, er zijn koppen verwisseld. Gelukkig meer een kladje.

Bert

Offline MM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.321
  • Land: nl
  • The ale is dear
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #44 Gepost op: 27-12-2009 16:26 u »
Foutje, er zijn koppen verwisseld. Gelukkig meer een kladje.

Bert

Zolang het resultaat maar mooi wordt.

Offline RoodeLeeuwVenlo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 685
  • Land: nl
  • Ik brouw geen BierTJES maar BierEN!
    • Preuf & Praotlokaal de Klep
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #45 Gepost op: 28-12-2009 15:04 u »
Kölsch bij ondergistend?
Louis

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #46 Gepost op: 28-12-2009 15:20 u »
Geen bovengistende bok?

*EDIT*
Ik zie 'm.

Goed bezig!
 :duimop:

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #47 Gepost op: 28-12-2009 15:46 u »
Kölsch bij ondergistend?
Louis

Foutje :verbergen:

Bert

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #48 Gepost op: 28-12-2009 16:49 u »
Foutje :verbergen:
Niet helemaal.
Kolsch is een hybride gist.
Of misschien is dat wel een onzin-kreet.
Robin?


Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Periodiek systeem der biertypen
« Reactie #49 Gepost op: 28-12-2009 16:57 u »
Niet helemaal.
Kolsch is een hybride gist.
Of misschien is dat wel een onzin-kreet.
Robin?

Dat klopt. Kölsch moet dan ook in het "Periodiek Systeem der Biertypen" bij Alt in de buurt staan.

Bert

Tags: