Ehh, welke gist, korrel? 
Hoe dan ook, proficiat met de 5e plaats.
Yep, een korrelgistje, de T-58.
zie ook begin van deze draad!
Allen bedankt voor de steun

Ik brouw nooit ondergisters, maar laat mijn bier graag keuren door een keurmeester.
Ook al zijn de beste bokbieren ondergisters, de betere zijn naar mijn mening toch de bovengisters.
Maar echt goed kan ik er niet over meepraten, omdat ik echt het verschil niet zou weten tussen onder en bovengistend bier!
Wel heb ik mijn best gedaan om de commerciële bokbier-smaak te evenaren en ben ik niet de enige die vindt dat ik daar in geslaagd ben.
Het bier blijft desondanks wel voor verbetering vatbaar. Ik denk wat meer volmondigheid en iets meer karamelsmaak.
Eens afwachten wat het rapport van de keurmeester zegt.