ONK 04 C2 - India Pale Ale

Gestart door Jacques, 06-06-2004 21:58 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Jacques

Via de post kreeg ik het volgende recept van Rob van den Berge.



India Pale Ale (Rob van den Berge)


Aantal liter  :                  10.00  
Totale hoeveelheid (kg):     2.72
Begin SG:                       1.074    Plato:             17.84
Berekende EBC kleur:          13.2
Berekende bitterheid IBU:     41.4
Rendement (Amerikaanse methode): 86 %
Kooktijd:                          90    Minuten


Mout/suiker

   %     gewicht    Naam                          land          EBC
-----------------------------------------------------------------------------
 43.6     1.18 kg.  Palemout 7 - Dingemans      België            7
 26.8     0.73 kg.  Pilsener 3 - Dingemans        België            3
 14.1     0.38 kg.  Tarwemout - Dingemans België                 4
  4.7     0.13 kg.  Havervlokken                                         4
  3.8     0.10 kg.  Munichmout II - Weyermann  Duitsland      20
  0.2     0.01 kg.  Chocolate (Mout Roost 900) -  België     1000
  6.7     0.18 kg.  Kristalsuiker                                           0



Hop

 Gewicht      Naam                              Vorm    Alfa  IBU    Kooktijd
-----------------------------------------------------------------------------
 23.33 g.     Goldings - E.K.                   bloem    5.30  25.5  90 min.
 28.67 g.     Czech Saaz                       bloem    2.70  15.9  90 min.


Gist
-----

DCL Yeast T-58 SafBrew Specialty Ale


Maischschema
-------------


Totaal mout/suiker kg:     2.53
Beslagwater L:    9.46


Temperatuur         44 C   66 C   72 C
Tijd (in minuten)    20     120     20


Prijs
------

2e prijs ONK 2004 klasse C waarbij het bier 84 punten heeft gehaald. In klasse C waren 61 bieren ingezonden.[/font]

Tags:

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.