Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Even voorstellen: MM  (gelezen 3722 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline MM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.321
  • Land: nl
  • The ale is dear
Even voorstellen: MM
« Gepost op: 03-08-2009 21:15 u »
Hallo medebrouwers,

Mijn naam is Martijn. Ik ben 23 jaar en zo'n 2 jaar terug heb ik de boeken 'Bier voor dummies' en 'Het groot zelf bierbrouwboek' gelezen. Een paar maanden later ben ik begonnen met bierbrouwen met de blikken van Brewferm en Muntons. Dit werd ik uiteindelijk zat en ben langzamerhand met moutextract aan de slag gegaan. Daarna heb ik een paar moutpakketten van Brewferm geprobeerd met gematigd succes. December 2008 heb ik het boek 'Designing great beers' van Ray Daniels gelezen en ben ik nu bezig, aan de hand van dat boek recepten samenstellen en brouwen natuurlijk.

Mijn brouwmateriaal is het Brewferm starterspakket aangevuld met een moutmolen, een Weck pan en een zelfgemaakte koeler.

Mijn smaak qua bier is heel divers, maar ik ben vooral een fan van winterbier. Dus stevige trappisten en abdijbieren, maar ook de minder zware Schotse ales en stouts vind ik er lekker. Verder probeer ik zoveel mogelijk bieren uit die ik nog niet ken.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.847
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #1 Gepost op: 03-08-2009 21:25 u »
Welkom. Je bent goed bezig zo te lezen. Ben je ook lid van een club? Altijd een goed idee om je bier ook door andere bierliefhebbers (en daar bedoel ik niet de innemers mee) te laten proeven.

Offline Derob

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 130
  • Land: be
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #2 Gepost op: 03-08-2009 22:42 u »
Welkom!
Blij te zien dat er nog aspirant-brouwers met weckpannen zijn. Heb net ook een weck ketel gekocht en ben benieuwd naar de ervaringen van anderen met dit type pan...

Groet,
Rob

Offline Nerro

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 662
  • Land: nl
  • Brouwerij de lachende luiaard
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #3 Gepost op: 03-08-2009 23:59 u »
Ik heb ook zo'n pan en sinds ik die ge´soleerd heb met radiatorfolie ben ik er helemaal blij mee! Hij warmt snel genoeg op, hij kookt netjes en hij blijft nu (dankzij 4 laagjes radiatorfolie) mooi op temperatuur.

Tevens, Welkom!

Offline Muldermans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.628
  • Land: nl
  • Bier! Brouw je gewoon zelf.
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #4 Gepost op: 04-08-2009 06:23 u »
Welkom!
Blij te zien dat er nog aspirant-brouwers met weckpannen zijn. Heb net ook een weck ketel gekocht en ben benieuwd naar de ervaringen van anderen met dit type pan...

Groet,
Rob

Ik heb er twee met kraan!

Offline Derob

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 130
  • Land: be
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #5 Gepost op: 04-08-2009 10:50 u »
Ook ge´soleerd? Of is dat niet noodzakelijk?

Offline Muldermans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.628
  • Land: nl
  • Bier! Brouw je gewoon zelf.
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #6 Gepost op: 04-08-2009 12:09 u »
Ligt een beetje aan je brander of je hem isoleert of niet, mijn ervaring is dat het stukken beter gaat met een geisoleerde ketel, dus gewoon lekker radiatorfolie eromheen maken!

Offline MM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.321
  • Land: nl
  • The ale is dear
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #7 Gepost op: 04-08-2009 20:50 u »
Bedankt voor het welkom, allemaal.

Welkom. Je bent goed bezig zo te lezen. Ben je ook lid van een club? Altijd een goed idee om je bier ook door andere bierliefhebbers (en daar bedoel ik niet de innemers mee) te laten proeven.

Ik ben op dit moment niet aangesloten bij een club. Op het moment heb ik hier ook niet echt behoefte aan. Ik begrijp dat het goed is om ervaren brouwers te laten proeven, maar op het moment heb ik daar niet echt tijd voor (over).

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.847
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #8 Gepost op: 05-08-2009 06:43 u »
Bierliefhebbers kunnen ook vrienden/familie/collega's zijn. Ik doelde niet alleen op brouwclubleden.

Offline MM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.321
  • Land: nl
  • The ale is dear
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #9 Gepost op: 05-08-2009 21:27 u »
Bierliefhebbers kunnen ook vrienden/familie/collega's zijn. Ik doelde niet alleen op brouwclubleden.

Foutje van mijn kant, ik dacht dat je met innemers mensen bedoelde die alleen bier drinken en niet brouwen. ;D

Ieder bier wordt ook geproefd door mijn vader en broertje. Mijn vader heeft mij Belgisch bier laten drinken.

Offline Kleine_Schriek

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.952
  • Land: nl
  • Keggen die hap!
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #10 Gepost op: 06-08-2009 09:57 u »
Recepten kun je op dit forum ook plaatsen en commentaar vragen. Ook werkt BrouwVisie erg goed om een recept in te maken. Even zoeken op deze term hier en je kunt heel lang lezen ;-)

Offline MM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.321
  • Land: nl
  • The ale is dear
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #11 Gepost op: 06-08-2009 19:45 u »
Recepten kun je op dit forum ook plaatsen en commentaar vragen. Ook werkt BrouwVisie erg goed om een recept in te maken. Even zoeken op deze term hier en je kunt heel lang lezen ;-)

Bedankt voor de tips. Ik ben een sinds een tijdje gebruiker van BrouwVisie. Ik moet zeggen dat het een erg goed programma is en het zijn geld meer dan waard is. :clownsmile:

Tot nu toe heb ik alleen gelezen over recepten van anderen, maar zal voor toekomstige recepten thread aanmaken. :D

Offline Derob

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 130
  • Land: be
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #12 Gepost op: 19-08-2009 11:13 u »
Ligt een beetje aan je brander of je hem isoleert of niet, mijn ervaring is dat het stukken beter gaat met een geisoleerde ketel, dus gewoon lekker radiatorfolie eromheen maken!

Heb ik gedaan, en hij houdt inderdaad zijn temperatuur uitstekend!
Heb wel vastgesteld dat de koeltijd langer dan wenselijk is (ik koel in dezelfde pan). Zou het kunnen dat het isolatiemateriaal ervoor zorgt dat de koeling langzamer verloopt, of heeft dit volgens jullie geen invloed?

Offline Muldermans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.628
  • Land: nl
  • Bier! Brouw je gewoon zelf.
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #13 Gepost op: 19-08-2009 14:33 u »
De isolatie zorgt ervoor dat het bier langer zijn temp behoudt en er vloet dus geen warmte weg aan de wanden van de pan, dus dit zal wel degelijk invloed hebben op het koelen.

Offline Derob

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 130
  • Land: be
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #14 Gepost op: 19-08-2009 18:22 u »
Dan kan ik misschien beter een isolatiejasje ontwerpen dat je tijdens het brouwen gemakkelijk rond je ketel hangt en tijdens het koelen gemakkelijk verwijdert  :denken:

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.613
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Even voorstellen: MM
« Reactie #15 Gepost op: 19-08-2009 19:21 u »
Dan kan ik misschien beter een isolatiejasje ontwerpen dat je tijdens het brouwen gemakkelijk rond je ketel hangt en tijdens het koelen gemakkelijk verwijdert  :denken:

Voor mijn 50 l brouwketel gebruikte ik een inkorte (oude) slaapzak. Kun je er makkelijk overheen ritsen, isoleert fantastisch.

Bert

Tags: