Ik heb de eerste 2 brouwsel ook 5 liter gebrouwen maar ben daarna snel overgestapt naar grotere volumes. Bijvoorbeeld het kookverlies komt veel nauwer bij zo'n kleine batch, je kookt in een kleine batch natuurlijk procentueel gezien veel meer weg dan in een grote batch. Niet goed inschatten betekend dat je weinig bier overhoudt. Daarnaast merkte ik ook dat het gistvat met kraantje wat ik gebruik voor bottelen eigenlijk niet geschikt is voor kleine volumes, je moet bijna direct je vat schuin houden om er via het kraantje wat uit te krijgen. En dan is de gistkoek + slurry in verhouding ook nog groter bij kleine volumes (of ik deed wat verkeerd). Al met al vond ik het in ieder geval niet prettig werken. De moeite die je doet voor bijvoorbeeld 10l of 15l is praktisch het zelfde als 5l, en je kunt je bier best een tijdje bewaren. Dat waren voor mij de redenen om vanaf brouwsel 3 over te gaan naar grotere ketels.
