Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor  (gelezen 6674 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline De Zandheuvel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Zandheuvel brouwerij
De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Gepost op: 16-03-2009 11:55 u »
Dag (mede)brouwers,

Bij deze willen wij ons ook even netjes voorstellen, al neuzen we hier al een tijdje rond.
Afgelopen winter besloten wij, Paul (werktuigbouwkundig engineer-tekenaar/ondernemer) en ik (Bas, organisch chemicus), dat het tijd werd om onze brouwplannen in daden om te zetten. We zijn allebei geboren en getogen in Gemert (NB), en aangezien Paul daar nog altijd woont en ik binnenkort van Nijmegen weer terugverkas zal daar voortaan gebrouwen worden, onder de naam De Zandheuvel.

De eerste maanden van dit jaar hebben we gebruikt om spullen te verzamelen en een paar ketels in elkaar te zetten. Na het lezen van diverse draadjes op dit forum hebben we uiteindelijk een tweetal fusten (50L) gebruikt om een maischketel met ingebouwd (demontabel) wortfilter en een vergelijkbare kookketel met hopfilter te fabriceren. Het is uiteraard onze bedoeling om in de toekomst de brouwinrichting stapje voor stapje verder te optimaliseren (zo zijn we nu aan het inventariseren wat we nodig hebben voor het in elkaar knutselen van een computergestuurde gistkast, en een HERMS en CCT staan voor de lange termijn op het verlanglijstje).

Zaterdag hebben we een eerste brouwsel gemaakt, en omdat we voor de duvel niet bang zijn hebben we meteen maar 25 L weizen geproduceerd (althans, een poging daartoe).  :brouwen:
Er staan nu twee gistvaten met elk zo'n 12 L in een kamer bij 18 graden te pruttelen, we zijn uiteraard benieuwd...

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor.
« Reactie #1 Gepost op: 16-03-2009 11:59 u »
Welkom, heren, op dit mooie forum. Een Weizen? Hebben jullie het onderwerp over het Weizenfestijn gevolgd en je in je recept hieraan gehouden? Gaan jullie dan ook meedoen?

Houd ons vooral op de hoogte van de vorderingen en plaats eens wat foto's van je installatie.

Offline De Zandheuvel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Zandheuvel brouwerij
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor.
« Reactie #2 Gepost op: 16-03-2009 12:21 u »
We hebben de Weizen discussie met interesse gevolgd, maar helaas voldoet onze moutstort niet aan de specs. We hadden de ingredienten al in huis gehaald, en hebben daarom 55% tarwe, 40% pilsmout 3 EBC en 5% Cara gebruikt.

Bovendien weet ik niet of we ons eerste brouwsel, waarin waarschijnlijk een scala aan beginnersfouten te proeven valt, jullie durven voor te schotelen... :)

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.142
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor.
« Reactie #3 Gepost op: 16-03-2009 12:50 u »
Bovendien weet ik niet of we ons eerste brouwsel, waarin waarschijnlijk een scala aan beginnersfouten te proeven valt, jullie durven voor te schotelen... :)

Zou ik juist wel doen, om ervan te leren  :brouwen:  Ik zou zeggen kom die dag gezellig mee proeven, neem jullie weizen mee en laat ons oordelen. Je hebt meteen contact met een stuk of 10 biernerds... :proost2:

Offline De Zandheuvel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Zandheuvel brouwerij
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor.
« Reactie #4 Gepost op: 16-03-2009 13:14 u »
Zit wat in, maar we zullen het toch maar eerst zelf proeven.  ;)
Ach we zullen zien, indien de smaak redelijk is kunnen we altijd nog besluiten om langs te komen met een paar flessen.


BrouwVisie is trouwens geniaal.  :groots:

Offline JWVG

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.978
  • Land: nl
  • Well, that's just ..like ..uh.. your opinion, man!
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor.
« Reactie #5 Gepost op: 16-03-2009 14:30 u »
Zou ik juist wel doen, om ervan te leren  :brouwen:  Ik zou zeggen kom die dag gezellig mee proeven, neem jullie weizen mee en laat ons oordelen. Je hebt meteen contact met een stuk of 10 biernerds... :proost2:

Nou, ik ben toch wat zuiniger, als jullie het niet erg vinden. Het gaat niet om het beginners-aspect - iedereen is welkom, zeker ook beginners! Maar we hebben heel veel moeite gedaan om iedereen met dezelfde stort etc te laten werken. In een paar gevallen zijn mensen zelfs afgehaakt omdat hun weizen niet aan die storting voldeed. Als jullie het niet erg vinden, verander ik dat liever niet meer op het laatste moment.

Ik zou gewoon met de eerstvolgende gezamelijke brouwactie meedoen, en in de tussentijd vooral je weizens aan mensen van het forum laten proeven, en inschrijven bij keuringen (het ONK b.v.)

Sorry dat ik zo streng ben....

 :degroeten: JW.

PS Oh ja - welkom op het forum!

Offline De Zandheuvel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Zandheuvel brouwerij
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor.
« Reactie #6 Gepost op: 16-03-2009 14:39 u »
Je hebt gelijk JW, ons brouwsel draagt niet bij aan het beantwoorden van de vragen die jullie gezamenlijk hebben gesteld bij de brouwactie. Het feit dat wij een Weizen hebben gemaakt (of proberen te maken, vooralsnog) staat ook los van jouw draad, het is gewoon onze, euh, dagelijkse kost.  :biersmile:



PS: Bedankt!



Offline JWVG

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.978
  • Land: nl
  • Well, that's just ..like ..uh.. your opinion, man!
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor.
« Reactie #7 Gepost op: 16-03-2009 14:42 u »
Mooi zo! Verder ben ik best een aardige kerel, hoor. Je moet me alleen geen weizenfestijn laten organiseren. Dan komt mijn obsessieve kant een beetje boven....

 :degroeten: JW.

Offline De Zandheuvel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Zandheuvel brouwerij
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor.
« Reactie #8 Gepost op: 16-03-2009 14:56 u »
Mmm, ben maar niet bang, ik denk dat je met een combinatie van de woorden "Weizen" en "obsessief" zo ongeveer driekwart van onze vriendenkring kan omschrijven... Het is niet toevallig dat we in de afgelopen jaren meerdere keren onze vakantie in Beieren hebben doorgebracht.
Dit wil trouwens niet zeggen dat we andere bieren niet waarderen.  ;)

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.142
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor.
« Reactie #9 Gepost op: 16-03-2009 15:52 u »
Het gaat niet om het beginners-aspect - iedereen is welkom, zeker ook beginners! Maar we hebben heel veel moeite gedaan om iedereen met dezelfde stort etc te laten werken.


Sorry dat ik zo streng ben....


Je hebt helemaal gelijk... :verbergen:  Ik ben ook veel te aardig... :)

Offline Maarten

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.132
  • Land: nl
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #10 Gepost op: 16-03-2009 17:32 u »
Sorry dat ik zo streng ben....
Tjonge, is dat hoe de mensen hier welkom geheten worden?  :neenee: ;)
Welkom Paul en Bas, leuk te horen dat jullie er meteen in duiken!  :dansen:

Offline Wild Chocolate

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 288
  • Land: nl
  • Can't get enough of that wonderful Duff
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #11 Gepost op: 16-03-2009 18:20 u »
Welkom!

Ik ben zelf ook nog vrij nieuw hier op het forum, er valt hier een hoop te leren.

Groet,

Remco

Offline Matthe

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 19
  • Land: nl
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #12 Gepost op: 18-03-2009 15:28 u »
Ook een welkom van mijn kant. Klinkt erg goed zoals jullie begonnen zijn. In ieder geval een stuk groter / uitgebreider dan dat ik begonnen ben.
In ieder geval veel succes en brouwplezier en voor jullie eerste Weizen:  :proost2:

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.142
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #13 Gepost op: 18-03-2009 15:30 u »
In ieder geval een stuk groter / uitgebreider dan dat ik begonnen ben.

Kwaliteit gaat voor kwantiteit   :brouwen:

Offline De Zandheuvel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Zandheuvel brouwerij
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #14 Gepost op: 18-03-2009 16:12 u »
Kwaliteit gaat voor kwantiteit   :brouwen:

Ja, maar op 1 been kan je niet staan :biersmile:

Offline Penners

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 148
  • Land: nl
  • I'm gonna brew you a beer you can not refuse
    • Stichting Brouwboerderij
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #15 Gepost op: 18-03-2009 21:58 u »
Paul en Bas,

Ook ik wens jullie veel succes en uiteraard van harte welkom.
Zoals jullie hebben kunnen zien kun je met al je vragen terecht op dit forum.

Gr. Fred

Offline Matthe

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 19
  • Land: nl
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #16 Gepost op: 19-03-2009 13:09 u »
Ja, maar op 1 been kan je niet staan :biersmile:

Daarom ook een Deluxe pakket genomen. Dan heb je 2 emmers!  ;)  8)

Offline De Zandheuvel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Zandheuvel brouwerij
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #17 Gepost op: 19-03-2009 13:57 u »
Goed bezig   ;)

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.142
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #18 Gepost op: 19-03-2009 14:31 u »
Even een vraag: hier stellen Paul en Bas zich voor. Dus jullie loggen beide in onder hetzelfde account... We weten dus niet of we met
Paul of Bas communiceren? ???  En jullie zijn huisgenoten? Broertjes? Buren? .... :weetniet:

[edit]
Eerste post niet goed gelezen... Huisgenoten is al uitgesloten en broertjes komt ook niet uit het verhaal... Buren (in de toekomst) zou nog kunnen.
[/edit]

Offline De Zandheuvel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Zandheuvel brouwerij
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #19 Gepost op: 19-03-2009 15:05 u »
Ja, het ongemak van een en dezelfde account lijkt vooralsnog niet op te wegen tegen het gemak, zeker nu we normaal gesproken een eindje uit elkaar zitten. Ik zal voortaan mijn posts ondertekenen met mijn naam, en Paul zal ongetwijfeld hetzelfde gaan doen.

Om antwoord te geven op je vragen: we zijn goede vrienden, die na een aantal jaren veel gezamenlijk bierplezier hebben besloten ons eigen bier te gaan brouwen. Met de technische nuftigheid van Paul, en mijn chemische achtergrond, zou dat moeten lukken, zo is de idee.
Over een paar maanden wonen we op een steenworp afstand van elkaar, en het brouwen zullen we waarschijnlijk ook, zeker de eerste tijd, samen doen. Aangezien we hadden gemerkt dat we hier terecht konden voor recepten/tips/problemen/noem maar op leek het ons handig een account aan te maken, maar naar nu blijkt hangen we hier toch vaker rond...
Misschien dat ik over een tijdje een "eigen" account aan maak, laten we eens zien of dit werkt.

Bas  ;)

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.142
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #20 Gepost op: 19-03-2009 15:11 u »
Misschien dat ik over een tijdje een "eigen" account aan maak, laten we eens zien of dit werkt.

Ach het kost niets....en het is ook makkelijk voor de onderlinge online discussie  :)

Offline Bas G

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 129
  • Land: nl
  • De Zandheuvel
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #21 Gepost op: 19-03-2009 15:28 u »
Nou, hier dan  ;)

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.142
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #22 Gepost op: 19-03-2009 16:32 u »
Hee Bas G Welkom hier !  ;D ;D

Offline De Zandheuvel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Zandheuvel brouwerij
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #23 Gepost op: 19-03-2009 17:10 u »
Hmmmmm, net bezig en nu al een afsplitsing, gaat lekker zo Bas. :bokser:
Maar vooruit dan maar ik vind het ook prima zo. Zolang we samen ons biertje kunnen proeven, vind ik het allemaal best. :proost2:

Paul :elifant:

Offline Bas G

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 129
  • Land: nl
  • De Zandheuvel
Re: De Zandheuvel: Paul en Bas stellen zich voor
« Reactie #24 Gepost op: 19-03-2009 17:23 u »
Hmmmmm, net bezig en nu al een afsplitsing, gaat lekker zo Bas. :bokser:

Alleen op papier jongen...   ;)

Ik zal vanavond extra goed mijn best doen op de starter voor zaterdag.  :engel:

Tags: