Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Kweken van brouwkruiden (gruit)  (gelezen 2352 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Penners

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 148
  • Land: nl
  • I'm gonna brew you a beer you can not refuse
    • Stichting Brouwboerderij
Kweken van brouwkruiden (gruit)
« Gepost op: 13-03-2009 17:00 u »
Zijn er mensen die naast of in plaats van hop andere brouwkruiden kweken?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: kweken van brouwkruiden (Gruit)
« Reactie #1 Gepost op: 13-03-2009 17:27 u »
Ik heb een gagelstruik in de tuin, van een stekkie van een collega. Hij stelt nog weinig voor (twee takjes), en hij groeit langzaam. Voorlopig zal er nog te weinig te oogsten zijn.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.383
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Kweken van brouwkruiden (gruit)
« Reactie #2 Gepost op: 14-03-2009 08:11 u »
In mijn kruidentuintje staan onder andere rosemarijn, salie en tijm. Deze kruiden woorden vooral in de keuken gebruikt.

Offline Ronnie

  • Reynaert Wijn- en Bier Gilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.940
  • Land: be
  • Medewerker Reynaert Wijn-makers & Brouwers Gazet
Re: Kweken van brouwkruiden (gruit)
« Reactie #3 Gepost op: 14-03-2009 09:25 u »
Heb ook nog koriander geteeld. Zaden weggegooid, smaakten naar elastiekjes. Koriander vraagt een hittegolf zomer of ie rijpt niet genoeg af.
Het loof kan je wel gebruiken voor bij gerechten en soep.

Offline JWVG

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.978
  • Land: nl
  • Well, that's just ..like ..uh.. your opinion, man!
Re: Kweken van brouwkruiden (gruit)
« Reactie #4 Gepost op: 14-03-2009 09:29 u »
Koreander schiet juist enorm door! Het ene moment is het nog niet goed, het andere moment is het doorgeschoten! Het doorgeschoten blad smaakt heel vies, naar zeepsop. Na ettelijke pogingen probeer ik het dit jaar niet meer. Mij ging het dus trouwens om het blad, niet om de zaadjes (die zijn zo goedkoop in de toko, en van goede kwaliteit - misschien is dat in Belgie anders? 1 van de voordelen van ons 'roemruchte' koloniale verleden....).

In mijn kruidentuin staat heel veel peterselie (platbladig natuurlijk!), tijm, rozemarijn, salie, hysop, oregano, en elk jaar kweek ik gewone basilicum en thaise basilicum (zijn eenjarig). Maar ik gebruik dit dus niet voor bierbrouwen.

 :degroeten: JW.

Offline Penners

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 148
  • Land: nl
  • I'm gonna brew you a beer you can not refuse
    • Stichting Brouwboerderij
Re: Kweken van brouwkruiden (gruit)
« Reactie #5 Gepost op: 14-03-2009 10:34 u »
Koreander schiet juist enorm door! Het ene moment is het nog niet goed, het andere moment is het doorgeschoten! Het doorgeschoten blad smaakt heel vies, naar zeepsop.

Ik heb een keer Thais gegeten wat naar zeepsop smaakte zou dus goed kunnen dat daar dezelfde koriander inzat. :D :D

Tags: