Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Grolsch-biertje slaat dood  (gelezen 3988 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Grolsch-biertje slaat dood
« Gepost op: 25-01-2009 09:38 u »
Uit de krant:

zo 25 jan 2009, 08:22
Grolsch-biertje slaat dood

door Jan Colijn

ENSCHEDE -  Liefhebbers van een Grolsch-biertje moeten het de laatste tijd regelmatig stellen zonder de smaakvolle schuimkraag.


De Twentse brouwer krijgt de laatste weken meerdere klachten dat het bier snel dood slaat in het glas. Een woordvoerster van Grolsch erkent dat er tot voor kort meer meldingen dan normaal gesproken binnenkwamen.
Daarop werd besloten een voorraad bier weer terug te nemen voor een nadere analyse. De zegsvrouw wil niet kwijt om welke hoeveelheden het gaat. Ook wil ze niets zeggen over het aantal klachten. "Het waren er wat meer dan normaal gesproken, maar over aantallen doen we geen mededelingen."
Een duidelijke oorzaak voor het dode bier is er niet. "We hebben nu eenmaal met een natuurproduct te maken en dan willen wel eens minimale fluctuaties optreden. Voor de goede orde: het ging louter om het visuele aspect."



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.208
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Grolsch-biertje slaat dood
« Reactie #1 Gepost op: 25-01-2009 13:39 u »
Heerlijk om de reacties te lezen op de site van De Telegraaf.

Wat wordt er toch lekker ongenuanceerd gel*ld.

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Grolsch-biertje slaat dood
« Reactie #2 Gepost op: 25-01-2009 13:48 u »
Heerlijk om de reacties te lezen op de site van De Telegraaf.
Wat wordt er toch lekker ongenuanceerd gel*ld.

Die reacties zijn echt het lezen waard. Nog leuker dan het draadje Bierhumor. ;D

Bert

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.937
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Grolsch-biertje slaat dood
« Reactie #3 Gepost op: 25-01-2009 13:58 u »
Inderdaad leuke reacties.

Twee opvallende punten:

Sinds invoering groene fles een probleem? Zouden er niet voldoende filters in het glas zitten om lichtinvloed tegen te gaan. Hop wordt aangetast wat verminderde schuimvorming kan geven. Het zou dan ook lichtsmaak moeten geven. Lijkt me iets wat Grolsch wel onder controle zal hebben.

Probleem in koude periode. Hebben veel mensen hun bier in de garage gehad waar het half bevroren / veel te koud is geweest of heeft Grolsch het ergens op een logistiek verkeerde plaats weggezet. Volgens mij kan vorstschade wel leiden tot onoplosbaar worden van eiwitten -> verminderde schuimvorming.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Grolsch-biertje slaat dood
« Reactie #4 Gepost op: 25-01-2009 14:10 u »
Het valt mij al wat langer op dat commerciele bieren niet echt goed schuimen.
Tja, zo'n goed bier is het niet met z'n namaak-hop.
Geef mij maar een homebrew.
 :degroeten:


Offline Tempelier

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 27
Re: Grolsch-biertje slaat dood
« Reactie #5 Gepost op: 25-01-2009 14:31 u »
Heerlijk om de reacties te lezen op de site van De Telegraaf.

Wat wordt er toch lekker ongenuanceerd gel*ld.

En vooral zo inhoudelijk ook.......  :stom: ;D

 :degroeten:

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.208
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Grolsch-biertje slaat dood
« Reactie #6 Gepost op: 25-01-2009 14:50 u »
Tja, zo'n goed bier is het niet met z'n namaak-hop.

Tegenwoordig wordt juist veel tetrahop gebruikt omdat deze een veel betere schuimhoudbaarheid geeft.

Maar het zou kunnen dat ze door de hopcrisis van 2007 minder hop zijn gebruiken. We weten met zijn allen dat hop de schuimhoudbaarheid flink verhoogd.

Offline Ronnie

  • Reynaert Wijn- en Bier Gilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.936
  • Land: be
  • Medewerker Reynaert Wijn-makers & Brouwers Gazet
Re: Grolsch-biertje slaat dood
« Reactie #7 Gepost op: 25-01-2009 17:41 u »
Zou ook van (ijskoud) transport kunnen zijn. Vrachtwagens 's avonds klaar geladen die buiten overnachten en 's morgens bij -10 met de wind op kop de baan op.

Tags: biernieuws