Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: ONK 04 B2 - Belgische Pale Ale  (gelezen 6538 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Edwin

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.883
  • Land: nl
  • Onrooise Bierbrouwerij
    • Onrooise Bierbrouwerij
ONK 04 B2 - Belgische Pale Ale
« Gepost op: 31-03-2004 10:47 u »
Ha brouwers :proost:

Met dit bier ben ik in maart 2004 1e geworden in de categorie donker smalbieren (klasse B) bij het clubkampioenschap 2003-2004 van De Roerstok. Zodra ik precies weet hoeveel punten dit bier heeft gekregen laat ik dat nog even weten. Het recept:

Voor 20 liter

EBC: 28.4
IBU: 18.4

Mout:
   %     hoeveelheid  Naam                              EBC
---------------------------------------------------------
 70.0    3.25 kg.      Pilsener 3 - Dingemans        3
 21.6    1.00 kg.      Viennamout - Weyermann    7
  7.5     0.35 kg.      Caramunich I - Weyermann  120
  0.9     0.04 kg.      Carafa Special ontkaft        1400

Hop:
Hoeveelheid    Naam                Vorm      Alpha  Kooktijd
---------------------------------------------------------
 60.00 g.        Saazer              bloemen   2.70  75 min.
 20.00 g.        Saazer              bloemen   2.70  15 min.

Gist: opgekweekt uit flesje Westmalle dubbel (botteldatum okt 2003)
Maischwater: 3,5 liter per kilo: 16.25 liter

Maischschema:
54   60   70   78
1     45   20   5

OG:   1.052   Plato: 12.86   (brouwdatum: 5 december 2003/heveldatum 12 december 2003)
FG:   1.010   Plato:  2.56    (botteldatum: 20 december 2003)
Opbrengst: 15.5 liter.
Suiker voor de hergisting op fles: 120 gram rietsuiker

De vergisting verliep in 7 dagen in een door een waterslot afgesloten mandfles. Omgevingstemperatuur: 180C. De lagering vond op dezelfde temperatuur plaats. De hergisting op fles was voor 2 weken ook op 180C. Later in de garage gezet (< 10 0C)


Edwin

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Edwin

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.883
  • Land: nl
  • Onrooise Bierbrouwerij
    • Onrooise Bierbrouwerij
Re:Belgische Pale Ale
« Reactie #1 Gepost op: 15-04-2004 10:13 u »
Ha Brouwers :proost:

Wat ik nog niet eerder kon melden: dit bier is eerste geworden in zijn klasse, waaraan 8 bieren deelnamen.

Edwin

Offline Edwin

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.883
  • Land: nl
  • Onrooise Bierbrouwerij
    • Onrooise Bierbrouwerij
Re:Belgische Pale Ale
« Reactie #2 Gepost op: 24-05-2004 09:53 u »
Ha mannen :proost:

Met dit bier ben ik 2e geworden bij het ONK van 2004, met 81 punten. De keurmeester had niets op dit bier aan te merken.

Edwin

Offline Edwin

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.883
  • Land: nl
  • Onrooise Bierbrouwerij
    • Onrooise Bierbrouwerij
Re:Belgische Pale Ale
« Reactie #3 Gepost op: 25-05-2004 21:58 u »
Dit bier is te downloaden onder de naam

Onrooise_Amber_(BPA)

Er stond namelijk al een recept voor een BPA en om verwarringen te voorkomen dus een andere naam.

Edwin

Offline Gio

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 280
  • Orde der vrienden van het levend bier !
Re: ONK 04 B2 - Belgische Pale Ale
« Reactie #4 Gepost op: 09-12-2005 23:14 u »
Edwin,

ik wil dit recept wel eens brouwen (zo ongeveer dan)
maar kan het nergens vinden als promash-bestand. klopt dat?

Offline Edwin

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.883
  • Land: nl
  • Onrooise Bierbrouwerij
    • Onrooise Bierbrouwerij
Re: ONK 04 B2 - Belgische Pale Ale
« Reactie #5 Gepost op: 19-12-2005 13:43 u »
Tja, ik kan m ook niet zo snel terugvinden.
Ik zal hem hier opnieuw posten, zodra ik er weer bij kan.

Edwin

Offline Edwin

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.883
  • Land: nl
  • Onrooise Bierbrouwerij
    • Onrooise Bierbrouwerij
Re: ONK 04 B2 - Belgische Pale Ale
« Reactie #6 Gepost op: 20-12-2005 14:43 u »
Ha mannen :proost:

Zoals beloofd hierbij het recept.

Edwin

Tags: