Advertentie Brouwland

Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Brouwverslag Thibolleke  (gelezen 13495 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Amberbock

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 185
  • Het moet vooruit gaan.
Re: Brouwverlag Thibolleke
« Reactie #25 Gepost op: 03-06-2007 10:33 u »
Dat het een zware nacht geweest is kan ik me wel voorstellen, maar denk eerder dat ze gaan stappen zijn  :proost:  :samenvol: en niet gedweild hebben ;D


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline korek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.498
  • Land: nl
  • Pint lid
Re: Brouwverlag Thibolleke
« Reactie #26 Gepost op: 03-06-2007 11:49 u »
Brouwverlag Thibolleke

Thibolleke, ben je een samenwerkingsverband aangegaan met een Duitse 'Brauwerei'

Offline thibolleke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.449
  • Land: be
  • beerteam world press
Re: Brouwverlag Thibolleke
« Reactie #27 Gepost op: 03-06-2007 12:16 u »
Ik heb de starter gewoon toegevoegt. Mijn gistingsvat is groot genoeg dus ik heb niet echt moeten dweilen. Tbegon natuurlijk wel snel als een gek te gisten. Vanmorgend mijn waterslot terug bijgevult met water.

Thibolleke, ben je een samenwerkingsverband aangegaan met een Duitse 'Brauwerei'

Ben je zo ongeduldig  ;)

Nee ik heb gisteren wat volk over de vloer gekregen. En er was een verjaardagsfeestje 's avonds. Het is dus wachten op de foto's en filmpjes van Olmo. Daarbij volgt het verslag.

Offline korek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.498
  • Land: nl
  • Pint lid
Re: Brouwverlag Thibolleke
« Reactie #28 Gepost op: 03-06-2007 13:05 u »
Nee, Thibolleke, je begrijpt niet wat ik bedoel; er staat in de titel van het topic verlag in plaats van verslag. Verlag betekent in het Duits: Media onderneming. Dus dacht ik dat je je verslag in boekvorm ging uitgeven.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.168
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Brouwverlag Thibolleke
« Reactie #29 Gepost op: 03-06-2007 13:57 u »
Brouwdag is ten einde. Als het goed gaat post Olmo de filmpjes vanavond hier nog.
Na kook hadden we 27 liter bier met een (refractiemeting) dichtheid van 1099. Na afkoelen bleef er minder dan 25 liter over met een (hydrometing) dichtheid van 1085.
Onze vraag dus: waar is ons bier en onze 1099 naartoe?  :weetniet:

Hoe heb je het staal (Belgische mode ;D) genomen voor de refractometermeting? Als je deze rechtstreeks vanuit de kookketel op het refractometerglaasje druppelt en je wacht even alvorens het prisma te sluiten zal er water verdampen. Door de kleine volumes die voor zo'n meting nodig hebt is een fout van 10% al snel gemaakt.

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Brouwverlag Thibolleke
« Reactie #30 Gepost op: 03-06-2007 21:24 u »
23 graden koelwatertemperatuur is veel te warm? Volgens mij mag dat inderdaad maar maximaal 15 zijn.

oranjeboombiertje

  • Gast
Re: Brouwverlag Thibolleke
« Reactie #31 Gepost op: 03-06-2007 21:37 u »
Als je wort niet genoeg gekoeld was en je gaat meten geeft de hydrometer een verkeerde waarde aan, hij is immers geijkt op 20 C. Bij 32 C is een s.g. van 1085 eigenlijk: 1089 (zie hier) Je had 1090 gepland dus dat lijkt aardig te kloppen denk ik zo.

 :degroeten:
Wesley

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.501
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Brouwverlag Thibolleke
« Reactie #32 Gepost op: 03-06-2007 22:08 u »
Als je net begint te koelen, moet je koeler ook altijd een beetje heen en weer bewegen, omdraaien, schudden, etc, om alle lucht eruit te laten lopen.
Waar lucht zit, zit geen water en geen wort en koelt de koeler dus ook niet.

Maar pas op, want hij is heet!

Offline thibolleke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.449
  • Land: be
  • beerteam world press
Re: Brouwverlag Thibolleke
« Reactie #33 Gepost op: 04-06-2007 00:46 u »
Nee, Thibolleke, je begrijpt niet wat ik bedoel; er staat in de titel van het topic verlag in plaats van verslag. Verlag betekent in het Duits: Media onderneming. Dus dacht ik dat je je verslag in boekvorm ging uitgeven.

Oei, hoe verander ik dat?

Als je wort niet genoeg gekoeld was en je gaat meten geeft de hydrometer een verkeerde waarde aan, hij is immers geijkt op 20 C.

Alvorens mijn hyrdometer kapot te hebben gesmeten op de grond heb ik eerst een meting gedaan op een afgekoeld monster.

Als je net begint te koelen, moet je koeler ook altijd een beetje heen en weer bewegen, omdraaien, schudden, etc, om alle lucht eruit te laten lopen.
Waar lucht zit, zit geen water en geen wort en koelt de koeler dus ook niet.

Maar pas op, want hij is heet!

Goede tip, maar volgens mij lag het toch gewoon aan het verkeerd aansluiten van dat ding.
Vorige keer dat ik met die platenkoeler koelde had ik hem wel juist aangesloten en kwam ik ongeveer op 20C uit.


Groet
Thibolleke




Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Brouwverlag Thibolleke
« Reactie #34 Gepost op: 04-06-2007 07:54 u »
Oei, hoe verander ik dat?

Gewoon, in het eerste bericht de titel veranderen; de topicstarter en de mods kunnen dat doen.


dwbrouw

  • Gast
Re: Brouwverslag Thibolleke
« Reactie #35 Gepost op: 14-06-2007 16:26 u »
Heeeeeeeee, maar waar zijn de filmkes nou? Of mis ik iets? :weetniet:

Offline gelfling

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 652
  • Land: 00
  • Drink niet meer dan goed is voor je omgeving.
    • Gilde Dionysos
Re: Brouwverslag Thibolleke
« Reactie #36 Gepost op: 14-06-2007 18:56 u »
WE WANT FILMKES!  :nut: :nut:

Offline thibolleke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.449
  • Land: be
  • beerteam world press
Re: Brouwverslag Thibolleke
« Reactie #37 Gepost op: 24-06-2007 22:31 u »
Ah ja juist.......  :stom:
Wat als ik zeg dat die er deze week nog opkomen  :verbergen:

Ik ben de laatste paar weken niet echt actief geweest op het forum, daarmee ben ik het helemaal uit oog verloren.
Hoe het nu staat;
Het bier heeft nog zwaar lang staan gisten. Toch maar in de lager gestoken, daar ging ie lekker doorgisten.
Een paar dagen geleden toch gebotteld. Eind SG: 1010! Dat vind ik wel straf, dat is een vergistingsgraad van 88% als ik mij niet vergis. Werd er op de paneldiscussie in Brouwland niet gezegd dat de temperatuur geen invloed heeft op de vergistingsgraad? Nou dan trek ik bij deze die stelling wel in twijfel. (Ik gebruik thans wel 15% rietsuiker)
Ik heb nu 2 5 L vaatjes met dit bier en nog anderhalve bak op fles. Normaal ging ik bottelen met honing maar ik had geen honing dus heb ik met rietsuiker gebotteld.


Groeten,
jullie vriend Thibolleke

Offline dennisbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.128
  • Land: nl
  • Een brouwer kent zijn gist
Re: Brouwverslag Thibolleke
« Reactie #38 Gepost op: 23-12-2008 15:39 u »
Geen filmpjes hier?

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Brouwverslag Thibolleke
« Reactie #39 Gepost op: 23-12-2008 16:18 u »
Hey Dennis!
Wederom een oude koe  :clownsmile:

Offline dennisbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.128
  • Land: nl
  • Een brouwer kent zijn gist
Re: Brouwverslag Thibolleke
« Reactie #40 Gepost op: 23-12-2008 16:23 u »
Ha echt wel. Vanuit de 'oude' link 
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,3564.0.html

Maar geen filmpjes.  :bokser:

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.890
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Brouwverslag Thibolleke
« Reactie #41 Gepost op: 24-12-2008 00:00 u »
Wel een terechte oude koe. Thibo heeft nu wel genoeg tijd gehad >:D

Offline thibolleke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.449
  • Land: be
  • beerteam world press
Re: Brouwverslag Thibolleke
« Reactie #42 Gepost op: 24-12-2008 06:20 u »
Jha inderdaad, tijd genoeg gehad!

Het was toen die erg koude zomer in 2007 he?

Offline thibolleke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.449
  • Land: be
  • beerteam world press
Re: Brouwverslag Thibolleke
« Reactie #43 Gepost op: 29-12-2008 23:20 u »
Je raadt het nooit; ik heb de filmpjes toch weten te bemachtigen!

Ik post ze zo dadelijk, ze moeten eerst nog geupload worden in Youtube.
Hopelijk is de kwaliteit een beetje te doen, het is namelijk met een gsm gemaakt, en dat zul je er helaas wel aan zien.

Offline thibolleke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.449
  • Land: be
  • beerteam world press
Re: Brouwverslag Thibolleke
« Reactie #44 Gepost op: 30-12-2008 00:05 u »
Het schroten van de mout ging zo:



Daarna werd de mout gestort:



Maischen:



Filteren:



Spoelen:




Koken:



En nog eens koken:



Dat waren de filmpjes  ;)

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.798
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Brouwverslag Thibolleke
« Reactie #45 Gepost op: 30-12-2008 00:29 u »
Hee Thibo, post je deze filmpjes ook ff op ero-brews.com  voor de dames.. ;D ;D ;D

 :proost2:

Tags: