Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Zeeuwse gistbank  (gelezen 21247 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Bas

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 455
Zeeuwse gistbank
« Gepost op: 18-03-2004 23:44 u »
De volgende informatie heb ik van www.barleys.nl gehaald, leek me wel nuttig.


De Zeeuwse Gistbank

Een initiatief van Ton de Bruin en Alexander Roovers, beiden lid van het Walchers Wijn- & Bier Gilde en beiden werkzaam in het streeklaboratorium te Goes. Zij waren ook de initiatiefnemers achter de voormalige Bierbrouwerij De Vaete.

De hier verkrijgbare gisten zijn originele brouwerijgisten en geen opgekweekte residuen. De volgende gisten zijn verkrijgbaar (bevestigd per e-mail door Alexander):

tripel: Brugs, Judas, Augustijn, Deugniet, Affligem, Achouffe, Hertog Jan.

dubbel: Westmalle, Westvleteren, Chimay Blauw, Rochefort.

tarwe: Brugs, Hommel, Hoegaarden, Dentergems.

speciaal: Duvel, Oerbier, Brigand, Stille Nacht, Château des Flandres, Verboden vrucht.

Bestellingen dienen schriftelijk gedaan te worden aan:

A. Roovers
Kon. Julianastraat 8
4481 AW Kloetinge

Bij deze bestelling dient ingesloten te zijn:
a. een aan u zelf geaddresseerde envelop die voldoende gefrankeerd is:
1 of 2 buisjes gist is € 0,39; 3 of meer buisjes is € 0,78
b. contant het verschuldigde bedrag: € 2,50 per buisje gist (géén cheques o.i.d.!)

tel: 0113-223888
aroovers@zeelandnet.nl


Grt, Bas H.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline wim

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 612
  • Beter 10 bier onder het waterslot dan 1 in de maag
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #1 Gepost op: 19-03-2004 21:18 u »
Onlangs bij de zeeuwse gistbank wat besteld, aangezien een biljetje van vijf euro mij veiliger leek, dan munten (opvallender) meteen twee soorten gist, te weten Rochefort en Orval.
De Orval staat niet op de lijst.

Offline roco

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 191
  • Land: nl
    • rogier en jeanine
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #2 Gepost op: 19-03-2004 21:49 u »
Hoi,

Ik heb ooit eens de samaranth gist van Urthel besteld en die hadden ze ook. Volgens mij kunnen ze leveren wat je wilt.

groeten

roco

Offline BuBS

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 935
  • Land: nl
    • http://www.facebook.com/?ref=home
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #3 Gepost op: 20-03-2004 09:13 u »
Hi Roco,
De samaranth gist is de gist van Augustijn. Urthel gebruikt een eigen gist voor de hoofdgisting, maar voor de nagisting gebruiken ze de gist van Augustijn. (Het wordt daar ook gebrouwen.)

Gr Kees

Offline Bas

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 455
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #4 Gepost op: 21-03-2004 21:27 u »
Hoi,

Ik heb even Alexander Rovers gemaild om duidelijk te krijgen welke gisten bij de Zeeuwse gistbank te krijgen zijn. Hij heeft me net teruggemaild. Het bovenstaande lijstje is correct, behalve dat Hertog Jan eraf moet. Andere gistsoorten worden (nu?) niet geleverd.

Grt, Bas H.

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #5 Gepost op: 03-05-2004 09:25 u »
Behalve dan dat er voor het kloonproject een oogje wordt dichtgeknepen. De gist van De Koninck is voor de kloners ook leverbaar.

Groeten,

A3

Offline wim

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 612
  • Beter 10 bier onder het waterslot dan 1 in de maag
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #6 Gepost op: 03-05-2004 12:00 u »
Behalve dan dat er voor het kloonproject een oogje wordt dichtgeknepen. De gist van De Koninck is voor de kloners ook leverbaar.

Groeten,

A3
Wat ontzettend geschikt van Alexander zeg, erg leuk dit soort dingen.

:degroeten:

Wim

Offline Bas

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 455
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #7 Gepost op: 03-05-2004 12:48 u »
Klopt, als je vermeld dat het voor het kloonproject is zijn er geen problemen (heb ik nu ook gemerkt). Ben benieuwd welke juweeltjes van gisten er nog meer officieus "beschikbaar" zijn.

Grt, Bas H.

Offline Jeroen - Soest

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 175
  • Bier brouwen is leuk, bier drinken nog leuker!
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #8 Gepost op: 07-05-2004 17:04 u »
Bas,

Hoe lang zijn deze gisten houdbaar? Ik wil in het pinksterweekend gaan brouwen, kan ik de gist dan nu al bestellen?

Groeten,
Jeroen  ;)

Offline Bas

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 455
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #9 Gepost op: 07-05-2004 20:32 u »
Jeroen,

Ik heb geen flauw benul, mijn eerste brouwsel met gist van de gistbank staat nog in de planning (eind mei). Maar ruim een maand lijkt me absoluut geen probleem. Belangrijker is het om hygienisch te werken bij het maken van de giststarter.

Grt, Bas H.

Offline wim

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 612
  • Beter 10 bier onder het waterslot dan 1 in de maag
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #10 Gepost op: 07-05-2004 20:46 u »
Toen ik telefonisch contact zocht (al weer enige tijd geleden) kreeg ik de vrouw van Alexander aan de lijn. Ze vertelde me dat invriezen niet meer mogelijk is maar dat goed koel bewaard enkele weken geen probleem is. Bas zegt het al schoon werken, er hoeft maar 1 goede levendige gistcel in te zitten en hij zou het moeten doen.
Ik ga mijn eerste brouwsel na Peru doen met Orvalgist dat nu tegen de vriezer aangeplakt zit en ga er gewoon vanuit dat ie het gaat doen. We kweken zelf gist op uit flesjes bier dat daar ik weet niet hoelang in heeft gezeten, in omstandigheden zonder voedsel en met alcohol en dat lukt toch ook vaak genoeg?


:degroeten:

Wim

Offline Jeroen - Soest

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 175
  • Bier brouwen is leuk, bier drinken nog leuker!
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #11 Gepost op: 08-05-2004 10:57 u »
Bedankt, duidelijk verhaal, dan ga ik ze direct bestellen, dan heb ik de gist in ieder geval vast in huis.

Groeten,
Jeroen  ;)

Offline Bas

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 455
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #12 Gepost op: 08-05-2004 12:03 u »
Inderdaad, zoals Wim al aangeeft. Gist altijd in de koelkast bewaren.

Grt, Bas H.

Offline Jeroen - Soest

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 175
  • Bier brouwen is leuk, bier drinken nog leuker!
Re:Zeeuwse gistbank
« Reactie #13 Gepost op: 20-05-2004 12:56 u »
 :D Gisteren mijn Koninck gist binnengekregen, maandag besteld! Tevens een oerbier gist besteld, ik wilde ook geen muntgeld versturen. Die zal ik wel een tijdje moeten bewaren, maar dat is dan meteen een mooie test.

31 mei ga ik mijn De Koninck kloon brouwen.

Groeten,
Jeroen  ;)


Offline bazje

  • Entre Les Collines
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.139
  • Land: nl
    • Bazelbrouwerij
Re: Zeeuwse gistbank
« Reactie #14 Gepost op: 18-10-2007 13:12 u »
Het laatste bericht in dit topic is van mei 2004.
Is de Zeeuwse Gistbank nog steeds actief ?
Ik zat er over te  :denken:  daar gist voor een Achouffe en Chimay Blauw (kloonproject) te bestellen.

Iemand recente ervaringen ?

Bazje....

(jaja, ook ik ga aan het klonen !)

Offline Gerb

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.838
  • Land: nl
  • Elk bier een experiment
    • http://huisbrouwerij-het-ferment.blogspot.nl/
Re: Zeeuwse gistbank
« Reactie #15 Gepost op: 18-10-2007 13:43 u »
Ik heb een half jaar geleden of zelfs iets langer geleden nog gist besteld, tw Chouffe en Stille Nacht. Het wordt verstuurd in een klein ampulletje waar echt maar een speldeknopje gist in zit. De Chouffe gist was ik niet helemaal tevreden over, ik miste toch wat van de typische Chouffe smaak, maar dit kan ook aan mijn opkweekmethode of vergisting liggen. De Stille Nacht gist heb ik zeker 4-5 maanden in de koelkast bewaard en die starte ook vrij snel op.

Offline Walter

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 524
  • Land: be
  • Lid VHF
    • Vlaams Hobbybrouw Forum
Re: Zeeuwse gistbank
« Reactie #16 Gepost op: 18-10-2007 13:44 u »
Weet er iemand dan in dezelfde adem ook of deze heren ook naar België versturen?

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Zeeuwse gistbank
« Reactie #17 Gepost op: 18-10-2007 14:05 u »
En is de lijst uit de TS nog up to date en compleet?
Trouwens, voor de Chouffe kan je toch ook de Wyeast belgian ardennes gebruiken?

Offline Gerb

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.838
  • Land: nl
  • Elk bier een experiment
    • http://huisbrouwerij-het-ferment.blogspot.nl/
Re: Zeeuwse gistbank
« Reactie #18 Gepost op: 18-10-2007 14:11 u »
Weet er iemand dan in dezelfde adem ook of deze heren ook naar België versturen?
Ik denk het wel, maar het zal wel schelen in portokosten. Bel ze anders even. Telefoonnummer staat erbij toch?

En is de lijst uit de TS nog up to date en compleet?
Trouwens, voor de Chouffe kan je toch ook de Wyeast belgian ardennes gebruiken?
Wat is TS? En ja Belgian Ardennes is de Chouffe gist. Er zijn meerdere wegen naar goed bier.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Zeeuwse gistbank
« Reactie #19 Gepost op: 18-10-2007 17:33 u »
Sorry, TS is forumtaal/afkorting voor topicstart :D!

Offline Leidsche_Brouwer

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 47
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Zeeuwse gistbank
« Reactie #20 Gepost op: 21-09-2015 14:30 u »
hoi,
Startende brouwer hier. Ik ben aan het inventariseren waar ik het beste al mijn spulletjes vandaan kan halen, en vroeg me af of dit nog werkt.
Laatste post was uit 2007, is dit nog actueel?

Offline Brouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.834
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Zeeuwse gistbank
« Reactie #21 Gepost op: 21-09-2015 14:55 u »
Zeeuwse gistbak is gesloten: http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=22045.0

Gist kun je tegenwoordig heel gemakkelijk online bestellen, er zijn heel veel vloeibare gisten beschikbaar maar ook het aanbod aan korrelgisten is de laatste jaren flink uitgebreid.

Offline Leidsche_Brouwer

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 47
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Zeeuwse gistbank
« Reactie #22 Gepost op: 21-09-2015 17:11 u »
Top, dank je!

Tags: gist gistbank