Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Bottelsuiker  (gelezen 2099 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline henk-jan

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 43
Bottelsuiker
« Gepost op: 12-10-2008 17:38 u »
Hallo allemaal,
Ik heb een bier gebrouwen waarvan ik het recept van internet heb gehaald. Er wordt aangeraden om met rietsuiker te bottelen. Weet iemand of ik de zelfde hoeveelheid rietsuiker kan aanhouden als met gewone suiker ( ongeveer 7 gram per liter )? Of moet ik meer gebruiken :shelp:

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline dirk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 621
  • Land: 00
Re: bottelsuiker
« Reactie #1 Gepost op: 12-10-2008 17:46 u »
Gewoon het zelfde aanhouden.

Verschil tussen riet- en kristalsuiker is, dat het 1e niet geraffineerd is.

Waarom ze aanraden om persé rietsuiker te gebruiken weet ik niet, wellicht dat het wat meer spoorelementen bevat.

Groet

Dirk

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 32.453
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: bottelsuiker
« Reactie #2 Gepost op: 12-10-2008 18:36 u »
Waarom ze aanraden om per se rietsuiker te gebruiken weet ik niet, wellicht dat het wat meer spoorelementen bevat.

Het geeft iets meer smaak. Dat zou wel eens de reden kunnen zijn.

Offline henk-jan

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 43
Re: Bottelsuiker
« Reactie #3 Gepost op: 12-10-2008 18:56 u »
Mooi! Iets meer smaak ^-^ bedankt voor reactie.

Offline dirk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 621
  • Land: 00
Re: Bottelsuiker
« Reactie #4 Gepost op: 12-10-2008 19:02 u »
Ok, dat rietsuiker anders smaakt dan kristalsuiker dat begrijp ik.

Maar denk niet dat het terug te proeven valt in het te bottelen bier... het aandeel is wel héél erg weinig ! (ca. 2,5 g. per flesje !)

Dirk

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Bottelsuiker
« Reactie #5 Gepost op: 12-10-2008 21:24 u »
Citaat
Waarom ze aanraden om persé rietsuiker te gebruiken weet ik niet.
Meer smaak.
In bier proef je hele lage percentages.
1 gram kruiden proef je al op 23 liter bier.
Rietsuiker op een flesje zal zeker verschil uitmaken.
Niet veel, maar toch.........

 :)

Tags: