Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Wyeast Tanal A  (gelezen 3304 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Menno

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.201
  • Land: nl
  • PINT moet GROTER!
Wyeast Tanal A
« Gepost op: 30-09-2008 21:30 u »
Ik kreeg vandaag de Brouwland-folder door de bus, helaas veelal gericht op wijn en inmaken (volgende keer beter :duimop:). Ik zag wél iets opvallends: Wyeast Tanal A. Even snel zoeken leverde mij alléén HIER een bericht. Kent verder iemand het? Is het verder ooit gebruikt? Wat zijn de ervaringen?  :weetniet:
Adrie, jij hebt er met de 4 Broeders wat mee geïnformeerd, wat kan jij je er nog van herinneren?

Omschrijving Brouwland:
Citaat
Een speciale hydroliseerbare tannine bedoeld voor het behouden van de troebel in witbieren en Hefeweizen. Door het hoog moleculair gewicht bevordert Wyeast Tanal A het in suspensie blijven van de gist en colloïden.
Dosering/gebruik: 4 g/hl, laten hydrateren in voldoende ontlucht water of gecarboniseerd bier. Het mengsel toevoegen aan de totale hoeveelheid volledig uitgegegist bier en grondig mengen. De reactie vindt onmiddellijk plaats.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Wyeast Tanal A
« Reactie #1 Gepost op: 30-09-2008 21:33 u »
Ik heb alleen het product gevonden, maar niet verder geïnformeerd. Waarom zou je ook. Even schudden met de fles en je hebt weer een troebele Weizen.

Offline Menno

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.201
  • Land: nl
  • PINT moet GROTER!
Re: Wyeast Tanal A
« Reactie #2 Gepost op: 30-09-2008 21:37 u »
Tsja, Brouwland-folder op de mat, vele forummers die zweren bij Wyeast. 1 + 1 = ...  ;D

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Wyeast Tanal A
« Reactie #3 Gepost op: 14-07-2014 12:58 u »
Even deze bejaarde draad opschudden.

Ik brouw regelmatig witbieren waarbij mijn ervaring is dat deze na verloop van tijd helder worden. Niet echt erg maar het oog wil ook wat (schudden helpt niet omdat ik het bier meestal op de tap heb).

Tanal A zou dat moeten voorkomen maar ik vond de prijs (per verpakking, niet in het gebruik) nogal hoog. Deze winter toch een keer een pakje meegenomen voor een kostbaar experiment. Het verbruik is 4 g/l dus met een zakje kun je een eeuwigheid toe, helaas is de houdbaarheid niet zo goed met een tht van een jaar.
Ik had drie vaatje witbier waarvan één met Tanal A die ik tot het laatste heb bewaard. Ik heb het laatste glas van het voorlaatste vat vergeleken met het eerste glas van het vat met Tanal A. Er was geen waarneembaar verschil.

Bert

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.624
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Wyeast Tanal A
« Reactie #4 Gepost op: 14-07-2014 22:01 u »
Ik had drie vaatje witbier waarvan één met Tanal A die ik tot het laatste heb bewaard. Ik heb het laatste glas van het voorlaatste vat vergeleken met het eerste glas van het vat met Tanal A. Er was geen waarneembaar verschil.

Waren beide bieren troebel of helder?

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Wyeast Tanal A
« Reactie #5 Gepost op: 15-07-2014 12:22 u »
Waren beide bieren troebel of helder?

Ze waren beide (bijna) helder.

Bert

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.624
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Wyeast Tanal A
« Reactie #6 Gepost op: 15-07-2014 21:29 u »
Ze waren beide (bijna) helder.

Bedankt voor het heldere antwoord.  :)

Blijvend troebel witbier is lastig te brouwen. Overigens worden ook commerciële witbieren na verloop van tijd helder. Ik heb wel eens een kraakhelder Hoegaarden witbier op van een paar jaar oud.

Tags: helderheid bier