Productie Westmalle blijft beperkt

[Albertus]

Uit de krant van vanmorgen:

wo 20 aug 2008, 09:05
Productie trappistenbier Westmalle blijft beperkt

MALLE (AFN) -  Westmalle houdt vast aan het besluit de productie van haar trappistenbieren de komende jaren niet te verhogen. Dat heeft de Belgische abdijgemeenschap woensdag bekendgemaakt.

Het besluit is opmerkelijk omdat de vraag naar de bieren nog steeds stijgt, zowel in het binnen- als het buitenland. De monniken tekenden twee bezwaren aan tegen een verhoging van de productie. Ten eerste zou dat een aanpassing en uitbreiding van de brouwinstallatie vergen. Nog belangrijker vinden de broeders echter dat de 'lekenmedewerkers' genoeg tijd overhouden voor hun familiale en sociale leven. "Dat is bij een schaalvergroting niet meer mogelijk."

[RobinB]

Wel sociaal van die broeders!

[EBC]

Kwaliteit is altijd belangrijker dan kwantiteit! Als we dat in onze wereld nu eens zouden leren...

[Hopmans]

Volgens mij is het gewoon een marketings-stunt a la Westvleteren.
Kan het bittere suikerwater in prijs omhoog.
Westmalle is gewoon een moderne brouwerij waar één keer
in de week of maand eens een pater op visite komt.

 

[thibolleke]

Westmalle is gewoon een moderne brouwerij waar één keer
in de week of maand eens een pater op visite komt.

Nee hoor, elke vrijdag. Wanneer het bier word geproefd. 

Overigens hebben die paters toch nog wel alles te beslissen over zo'n dingen als het uitbreiden van hun brouwinstallatie.
Dus als zij tegen zijn, dan gaat het ook gewoon niet door. Ze zitten wel degelijk op hun maximum brouwcapaciteit.

[Menno]

Nog belangrijker vinden de broeders echter dat de 'lekenmedewerkers' genoeg tijd overhouden voor hun familiale en sociale leven. "Dat is bij een schaalvergroting niet meer mogelijk."

Ik vind het in de huidige tijden een teken van lef. Klasse!