Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Recente berichten

Pagina's: [1] 2 3 ... 10
1
Algemene vragen hobbybrouwen / Re: spoelen
« Laatste bericht door lier Gepost op Vandaag om 22:15 »
lager rendement inderdaad, hoger dan zeg 80gr spoelen is erger dan komen er ongewenste stoffen vrij.

Maar ik zou toch die 78graden spoelwater proberen te halen
2
Discussie over recepten / Re: RIS
« Laatste bericht door mbroek Gepost op Vandaag om 22:13 »
Maar maischdikte staat op 1.78l/kg. Is dat dan niet wat t laag? En wat kan ik er aan doen om dit te verhogen naar de 3.72l/kg?

Is je pan 40 liter? Indien groter dan meet maischwater en minder spoelwater gebruiken. Ander stevig roeren in het beton (je wilt een RIS toch?).

Is je pan kleiner dan 40 liter, dan heb je een probleem. Kijk even in BrouwHulp precies wat het volume maischwater + mout is.
3
Algemene vragen hobbybrouwen / Re: spoelen
« Laatste bericht door William Gepost op Vandaag om 22:12 »
Een maisch die verder afkoelt, maar dat is in principe geen probleem.
Daardoor een lager rendement door moeilijker uitspoelen van suikers (hogere viscositeit), maar ook dat is geen probleem.
4
Algemene vragen hobbybrouwen / Re: Sancties verkopen hobbybrouw op evenement
« Laatste bericht door William Gepost op Vandaag om 22:09 »
Ik denk dat je alles dan nog niet hebt meegemaakt Oscar.

En incidentje is genoeg....Vooral met de steeds meer kleinschalige festivals, meer lokale brouwers op dat festival, minder kwaliteit, .... wordt het risico op een incident steeds groter. Een kwestie van tijd totdat de NVWA een nieuwe hobby heeft.
5
Algemene vragen hobbybrouwen / Re: Sancties verkopen hobbybrouw op evenement
« Laatste bericht door lier Gepost op Vandaag om 22:06 »
Beetje dyslectie kan geen kwaad toch ;)

Maar eens met de stelling laten we ons gedragen als hobbybrouwers daar is dit forum tenslotte voor
6
Algemene vragen hobbybrouwen / spoelen
« Laatste bericht door Sloopkogel013 Gepost op Vandaag om 22:05 »
Hoi mensen,

Eventjes een kleine vraag, wat is het gevolg van niet voldoende opgewarmd spoelwater?
met niet voldoende doel ik dan op een graad of 40 ipv de 78 graden.

groetjes
7
Algemene vragen hobbybrouwen / Re: Sancties verkopen hobbybrouw op evenement
« Laatste bericht door mbroek Gepost op Vandaag om 22:03 »
Geen slapende honden wakker maken. Er is namelijk geen controlerende instantie in Nederland die op festivals alle standjes nagaat en vraagt om papieren...

Ik denk dat je alles dan nog niet hebt meegemaakt Oscar.
8
Algemene vragen hobbybrouwen / Re: Sancties verkopen hobbybrouw op evenement
« Laatste bericht door SanderH Gepost op Vandaag om 21:51 »

Dus drink mijn brouwsels lekker samen met vrienden, verkoop niks dat vind ik sonde en hoef ik me alleen te houden aan de kwaliteitseisen thuis  :-\

Voel toch wat invasieve ingrepen hier. Denk dat je een zonde bedoelde ;)
9
Algemene vragen hobbybrouwen / Re: Sancties verkopen hobbybrouw op evenement
« Laatste bericht door lier Gepost op Vandaag om 21:50 »
Klopt helemaal Ingo en ik weet het, ik krijg die controles meerdere keren per jaar.
En Lier ik heb een supermarkt dus weet waar ik het over heb.
Wij willen leveranciers die een haccp certificering hebben, en alhoewel ik niet een certificaat aan de muur heb hangen is wat ik moet doen in mijn winkel precies zo als Ingo het omschrijft hetzelfde .

Groetjes

Dan zeggen wij het zelfde en zoals mijn vrouw (voormalig inspecteur van de NVWA, voormalig auditor bij SGS en huidig Kwaliteitsmanager in een voedingsmiddelenbedrijf) zegt ga nou eerst maar lekker brouwen, de rest komt later wel  :biersmile:

Dus drink mijn brouwsels lekker samen met vrienden, verkoop niks dat vind ik sonde en hoef ik me alleen te houden aan de kwaliteitseisen thuis  :-\
10
Discussie over recepten / Re: RIS
« Laatste bericht door SanderH Gepost op Vandaag om 21:49 »
Of suiker en WLP099 - leverde mij een RIS van 16% op ;)
Pagina's: [1] 2 3 ... 10