Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Recente berichten

Pagina's: [1] 2 3 ... 10
1
Stel je voor / Re: Even voorstellen: Hoi ik ben Frank!
« Laatste bericht door Oscar Gepost op Gisteren om 23:56 »
Als het brouwvirus je gegrepen heeft....kom dan eens naar :

http://www.twents-bierbrouwersgilde.nl/

 :brouwen:  en leuke club in je regio  :brouwen: ^-^
2
Discussie over recepten / Re: Omkatten recept Oktoberfest naar IPA
« Laatste bericht door Dund Gepost op Gisteren om 23:53 »
Ik zou geen Saaz gebruiken als bitterhop om aan je 40-50 ibu te komen er moet dan zoveel in dat je kans hebt dat het groentesoep wordt. Probeer een 60min gift te nemen met zo hoog mogelijk alfazuur gehalte. Als je voor cita kiest dan blijft er van die Perle en Saaz sowieso niets over.
3
Tips / Re: Bio ethanol bij Op=Op
« Laatste bericht door Oscar Gepost op Gisteren om 23:47 »
Ik heb die toegang, maar gebruik het niet. Het slaat op je adem, het stinkt enorm, de ruimte waar je het gebruikt is niet meer begaanbaar, nee hoor, het is geen fijn spul.

je moet het ook verdunnen tot 0,5% en dan heb je er geen last van.....:-) het pure spul is niet prettig....maar pure loog (96%) ook niet....en andere chimicaliën in hun puurste vorm ook niet....maar in hun puurste vorm dien je ze ook niet te gebruiken.... :brouwen:

Wil je het hebben? Ik heb nog een jerrycan staan ...

mag je zo opsturen.. ;)
4
Discussie over recepten / Re: Omkatten recept Oktoberfest naar IPA
« Laatste bericht door Underdike Gepost op Gisteren om 23:34 »
40 ibu bij een sg van 1060 geeft een redelijk milde Ipa.
Thanx 👍
5
Apparatuur / Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Laatste bericht door dirk Gepost op Gisteren om 23:27 »
Het spoelwater mag rustig een stuk warmer. Door een hogere temperatuur verloopt het spoelen vlotter en spoelen er meer suiker uit. Tegenwoordig hanteer ik een temperatuur van 94 ºC. Het spoelwater wordt door mij wel aangezuurd tot een pH tussen 5 en 6. Hierdoor krijg je weinig uitloging van looistoffen. Verder moet je er op bedacht zijn dat je bostel snel afkoelt omdat het een vrij kleine hoeveelheid is. In de praktijk komt je filterbed hooguit een paar graden boven de 80 ºC, als je daar al boven komt. Steek maar eens een thermometer in je filterbed.

Ik spoel de bostel altijd uit met bijna kokend water (95-100 ºC). Gaat prima, wel zuur ik het water aan tot pH 5,8. Spoelen is bij mij binnen 5 minuten klaar. Wat mij opvalt is dat het te koken wort nauwelijks opwarmt door de (vrij) hete spoelwater, maar zoals Jacques al aangaf: met de kleine hoeveelheden koelt de boel al sneller af dan je lief is.
6
Discussie over recepten / Re: Omkatten recept Oktoberfest naar IPA
« Laatste bericht door Oxhead Gepost op Gisteren om 23:24 »
40 ibu bij een sg van 1060 geeft een redelijk milde Ipa.
7
Discussie over recepten / Re: Omkatten recept Oktoberfest naar IPA
« Laatste bericht door Underdike Gepost op Gisteren om 23:13 »
Dank jullie voor de reactie’s.
Als ik vooral het aroma wil, en wel wat bitterheid maar niet zo’n hele extreme wrange bitterheid... hoeveel IBU’s of welke bitter-index mik ik dan op ?
8
Discussie over recepten / Re: Omkatten recept Oktoberfest naar IPA
« Laatste bericht door Oxhead Gepost op Gisteren om 22:59 »
Een goede moutige basismout, pale ale is gebruikelijk. Verder genoeg hop naar keuze in de kookketel en voldoende koudhoppen.
Us-05 werkt altijd voor een Ipa. Sinasappelschillen en koriander niet.
Succes.  :brouwen:
9
Tips / Re: Bio ethanol bij Op=Op
« Laatste bericht door hansHalberstadt Gepost op Gisteren om 22:50 »
Ik kan het via mijn werk krijgen, de koudwerkende versie.

Nee dank je. Als ik gebruik dan heb ik niet meer dan 250 ml op voorraad. En inderdaad is het rotspul, vooral de azijndamp.

Je moet weten wat je doet. Maar dat geldt voor meer dingen als mensen hobby's proberen te professionaliseren.


Ja formeel moet je allerlei cursussen volgen. ook logisch, maar naast bescherming van de gebruiker ook vooral om schadeclaims af te kunnen wijzen. De amateur die niet aan spullen kan komen en het toch wil gebruiken is vindingrijk en dat kan nog meer problemen opleveren als er dan iets misgaat, dus wat mij betreft blijft het een kwestie van er zeker van zijn dat je weet wat je doet. (geldt bv ook voor koolzuurcylinders) koolzuur kan je binnen een halve minuut buiten westen helpen als je er verkeerd mee omgaat. 
10
Tips / Re: Bio ethanol bij Op=Op
« Laatste bericht door hansHalberstadt Gepost op Gisteren om 22:45 »
Ik kan het via mijn werk krijgen, de koudwerkende versie.

Misschien wat onhandig uitgedrukt, maar ik bedoelde met 'contact' het contact tussen gebruiker en het chemische goedje. Als het goed is vermijd je direct contact zoals inademen en aanraken.
Pagina's: [1] 2 3 ... 10