ONK 06 D1 - Dubbel - Jan Passieux

Gestart door Adrie, 08-08-2006 10:50 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Adrie

Naam brouwer: Jan Passieux
Bron van het recept: eigen recept
Locatie op het forum waar discussie over het recept heeft plaatsgevonden: niet

Naam brouwsel: Dubbel
Biertype: Dubbel
Begin SG: 1070
Eind SG: 1010
Berekende kleur: 41 EBC
Berekende bitterheid: 22 EBU

Mout & suiker
2000 gram   72,7 %   Pilsmout                   3 EBC
250 gram      9,1 %   Special B               350 EBC
100 gram      3,6 %   Tarwevlokken           4 EBC
400 gram     14,5%   Bruine kandijsuiker  10 EBC

Water
8,2 L maischwater
Beslagdikte: 3,5 l/kg

Maischschema
45 min   60 gr C
15 min   70 gr C
5 min    75 gr C

Hop
15 gram   Styrian Goldings   5,1% alfa   bloemen   First Wort Hop
10 gram   Tettnanger          4,3 % alfa  bloemen   30 minuten koken

Kooktijd
Totale kooktijd wort: 90 min

Gist
Naam gist: Wyeast 3787 Trappist High Gravity vloeibare gist.

Bijzonderheden:
1e prijs klasse D bij het ONK 2006. Het bier scoorde 92 punten.

Tags:

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.