Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Weizenrecept brouwen met lagergist?  (gelezen 314 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline lier

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 284
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Weizenrecept brouwen met lagergist?
« Gepost op: 23-10-2017 20:11 u »
Weizen met lager gist?

Ik heb laatst een simpele weizenbier gebrouwen op 23 liter  2,5kg pilsmout, 2,5kg tarwemout, 300 gram munich en vergist met wyeast3068 (weizen gist) hoppen Tettnanger als bitterhop en Citra als aroma hop al met al een heerlijk biertje geworden.
Nu wil ik als experiment exact het zelfde biertje brouwen met lagergist S-23 wat ik nog heb liggen om eens te kijken wat het verschil is, wat denken jullie?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Traploper

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 32
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Weizenrecept brouwen met lagergist?
« Reactie #1 Gepost op: 23-10-2017 20:28 u »
Zonder Weizengist krijg je geen omzetting van het ferulazuur en dus niet de kenmerkende banaan- en kruidnageltinten. Wel een heel ander bier dus.

Maar probeer het vooral eens!

Offline bjorri

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 332
  • Land: nl
  • eeuwige beginner
Re: Weizenrecept brouwen met lagergist?
« Reactie #2 Gepost op: 23-10-2017 22:23 u »
Ik heb ooit twee brouwsels gesplitst. Weizen met S-04 was niet lekker en een blond met WB-06 ook al niet. Zou het dus niet met een hele batch proberen.

Tags: