Pagina's:
Actions
  • #1 door michelr Gepost op 12 Oct 2017
  • Aangezien ik mijn vriezer wil leeg maken voor nieuwe voorraad hop wil ik graag de oude opmaken.
    Heeft iemand nog  een leuke suggestie voor een blond bier met de volgende hopsoorten of een combinatie ervan, wil graag 20 liter brouwen.
    Merkur  ca 50 gram
    Northern Brewer ca 20 gram
    Spalt Select ca 80 gram
    Hallertauer Herzbrucker ca 80 gram
    Fuggles ca 30 gram

  • #2 door Oscar Gepost op 12 Oct 2017
  • Een dikke vette Neipa!  Alles in de wirlpool knallen! Die gehele voorraad  13 gram/liter  :proost: :nut: >:D
  • #3 door Jukkie Gepost op 12 Oct 2017
  • . . .  Oscar. .   ;D ;D
  • #4 door Koen S Gepost op 12 Oct 2017
  • Kan een lekkere hoppige saison opleveren. Beetje bitterhop en flink wat late hopgiften en whirlpool. Ik krijg er al dorst van. :lekkerbier:
  • #5 door Underdike Gepost op 12 Oct 2017
  • Een dikke vette Neipa!  Alles in de wirlpool knallen! Die gehele voorraad  13 gram/liter  :proost: :nut: >:D
    Hele leuk Oscar, tegen iemand met 15 posts... Wat nou als niemand je corrigeert? :-X

    PS: Ik dacht ook richting een saison... Met de Northern Brewer en Fuggles als aromahoppen.
  • #6 door tdp Gepost op 13 Oct 2017
  • Hele leuk Oscar, tegen iemand met 15 posts... Wat nou als niemand je corrigeert? :-X

    Want met de voorraad hoppen kun je geen NEIPA brouwen?

    Enfin, ik zou er een 'gewoon' een simpel blond bier mee brouwen, e.e.a. is ook afhankelijk van de gisten en mouten die je op voorraad hebt of nog wilt bestellen.

    Mikken op een SG van 1.060, (80% pils of pale, 5% tot 10% speciaalmouten (aroma 50 bijvoorbeeld) en de rest suiker. 2/3 van de bitterheid halen uit de 60 minuten hopgift, 1/3 uit de late hopgift (5 tot 15 minuten voor einde koken). Zou zelf voor Spalt Select en Hallertauer gaan persoonlijk!

     :proost:
  • #7 door Eric v B Gepost op 13 Oct 2017
  • Hele leuk Oscar, tegen iemand met 15 posts... Wat nou als niemand je corrigeert? :-X
    Dan gaat ie gewoon op dezelfde voet door.

    Met correctie overigens ook  ;D
  • #8 door tdp Gepost op 13 Oct 2017
  • Dan gaat ie gewoon op dezelfde voet door.

    Met correctie overigens ook  ;D

    Eens.
  • #9 door michelr Gepost op 13 Oct 2017
  • Spalt en Hallertauer lijkt me goede combinatie
    Hebben jullie ook ervaring met Merkur?
    Een vriend van me heeft me een zak gegeven
    Wordt voor de Gulpener brouwerij gekweekt voor hun Neubourg Pilsener
    Ideeën welkom!
  • #10 door tdp Gepost op 13 Oct 2017
  • Citaat
    Bred at the Hop Research Institute in Hüll and registered in 2001, Merkur was the first mildew-resistant hop variety from the research center. It is a cross between Magnum and German experimental variety 81/8/13. It is a high alpha variety with low co-humulone oil percentages. In some dual purpose applications, Merkur displays subtle earth and citrus notes.

    Aroma: Specific aroma descriptors include sugar, pineapple and mint.

    Misschien wel een mooie hop om in een pale ale te gebruiken, wellicht als enige hop? Je zou eventueel een proefbrouwsel kunnen maken met specifiek deze hop? Zelf heb ik er geen ervaring mee, helaas!
  • #11 door Shaytan Gepost op 15 Oct 2017
  • Eens.

    Vraagt originele vraagsteller natuurlijk wel een beetje om... Je moet wel een beetje gericht om een recept vragen.
Pagina's:
Actions