Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Hopoogst 2017  (gelezen 38677 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.982
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
    • ABV de bierkaai
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #425 Gepost op: 22-09-2017 14:19 u »
Je kunt ze ook na het oogsten al afknippen. Ook dat heb ik al gedaan en het jaar erop weer prima opbrengst. Het is net onkruid die hop  :nut:

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 818
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #426 Gepost op: 23-09-2017 09:51 u »
Ik heb gisteren de laatste Perle bellen geoogst en het rook enigszins kazig zoals al eerder beschreven is. Is deze hop nog wel te gebruiken of kan ik deze beter wegmikken?

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 621
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #427 Gepost op: 23-09-2017 10:01 u »
Als je de hopbellen t laatst half uur in de maisch doet zou je dan meer of minder bitterstoffen in je bier krijgen. Lupine en zo spoelt dan mee en wordt gekookt. Ik roep maar even wat.

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.982
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
    • ABV de bierkaai
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #428 Gepost op: 23-09-2017 10:35 u »
Dit jaar ook weer veel stuifmeel. Ga dit weekend mijn Challenger oogsten.

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.465
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #429 Gepost op: 23-09-2017 10:36 u »
Ik heb gisteren de laatste Perle bellen geoogst en het rook enigszins kazig zoals al eerder beschreven is. Is deze hop nog wel te gebruiken of kan ik deze beter wegmikken?
Heb je foto's van de bellen?

Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 818
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #430 Gepost op: 23-09-2017 10:54 u »




Als ik de bellen nu manipuleer komt er toch gewoon een hopgeur vrij, geen spoor meer van de kazigheid. Dat is dan kennelijk alleen als de hop vers is? Gisteren net na de pluk was die duidelijk waarneembaar.

Offline crazyjopje

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 166
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #431 Gepost op: 23-09-2017 15:51 u »
Mijn 1e jaars Cascade heeft 320gram gedroogd opgeleverd....

Best gegaan

Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 818
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #432 Gepost op: 23-09-2017 16:03 u »
Geweldig he! Mijn Cascade ligt nu in de droger. Ik verwacht een soortgelijke opbrengst.

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.297
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #433 Gepost op: 23-09-2017 16:35 u »
In de afgelopen dagen 3/4 van m`n oogst Saphir weg kunnen gooien. Ik had een deel tijdelijk in plastic zakken gedaan voordat ik het vaccuum ging verpakken. Schijnbaar niet helemaal goed gedroogd (door alle vochtigheid van de afgelopen tijd), want de hop rook muf en kazig bij het openmaken van de zak.  Ik neem geen enkel risico en heb het gewoon weggegooid. Dat is voor het eerst in de 3 jaar dat ik de hop heb dat ik zo`n fout maak. Leermomentje maar weer.

Gelukkig heb ik m`n Goldings nog. Dit ligt nu te drogen en ruikt heerlijk.

Offline HuygenMeester

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 371
  • Land: nl
    • HuygenMeester
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #434 Gepost op: 23-09-2017 19:45 u »
Dit jaar geen Smaragd van de tuin. De afgelopen storm heeft letterlijk de vellen van de broek geblazen...ik bedoel  de bellen van de rank geblazen.  >:D
scheelt wel werk ...
 :degroeten:
Huygenmeester

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.422
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #435 Gepost op: 23-09-2017 22:34 u »
Dit jaar ook weer veel stuifmeel.

Dat is natuurlijk geen stuifmeel maar lupuline.

Stuifmeel wordt verspreid door de mannelijke planten...

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.162
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #436 Gepost op: 23-09-2017 23:59 u »
Ik heb gisteren de laatste Perle bellen geoogst en het rook enigszins kazig zoals al eerder beschreven is. Is deze hop nog wel te gebruiken of kan ik deze beter wegmikken?
Een karakteristieke geur voor Perle. Geen zorgen, verse hop is nooit kazig, dat ontstaat pas na maanden slechte opslag. Je mag deze verse geur niet vergelijken met oude geoxideerde hop.

Offline Biksmannenkoor

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #437 Gepost op: 24-09-2017 09:06 u »


De oogst van drie eerstejaars plantjes!

Linksonder in het mandje ligt Record hop. Daarop de groene belle. De twee rechtse mandjes zijn gevuld met Spalter select. De Tettnanger had ik eerder moeten plukken, zaten al te veel bruine plekken op. Cascaderizoom is helaas niet opgekomen.

Eerst thee van deze soorten gezet. Record en Spalter Select hebben een rijke, volle smaak. Veel lupuline en aardig bitter. De groene belle heeft ook veel lupuline maar smaakt relatief zwak en grassig. Misschien nog later oogsten? Ik denk deze laatste alleen in combinatie te gebruiken.

40 gram Record en 110 gram Spalter Select is meteen verwerkt in mijn eerste echte brouwsel! ik kan de bitterheid niet precies bepalen dus heb ik een inschatting gemaakt en gecontroleerd met af en toe proeven of de bitterheid binnen de perken blijft (wordt een Weizen)

Restant ligt te drogen voor later gebruik.

Kan me voorstellen dat ik al snel veel te veel hop verbouw voor eigen gebruik. Zeker als ik 6 meter hoge palen in de grond knal bijvoorbeeld. Wordt er hier ook eigen kweek geruild tegen ander spul?

Offline Ronnie

  • Reynaert Wijn- en Bier Gilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.724
  • Land: be
  • Medewerker Reynaert Wijn-makers & Brouwers Gazet
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #438 Gepost op: 24-09-2017 11:07 u »
Linksonder in het mandje ligt Record hop.


Hť, Record!
Leuk, dat is een typisch Belgisch ras, vind je niet veel meer, was vroeger zeer populair maar nu wat voorbijgestreefd omdat er beter resistent rassen zijn.
Is nogal gevoelig voor Witziekte of Sphaerotheca, is de meest gevreesde ziekte in de hopteelt. Geen probleem wanneer tijdig correct behandeld.
Wordt o.a. gebruikt bij brouwerij Ter Dolen in BE-Limburg.

Eigenschappen: beetje universele hop, zo rond de 7 tot 9 IBU's goed fruitig aroma.

Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 818
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #439 Gepost op: 24-09-2017 12:36 u »
Vandaag de laatste hop gevacumeerd. Eind uitslag Perle 620 g droog en Cascade 350 g droog. Ik ben dik tevreden voor mijn eerstejaars teelt in kuipen!

Een karakteristieke geur voor Perle. Geen zorgen, verse hop is nooit kazig, dat ontstaat pas na maanden slechte opslag. Je mag deze verse geur niet vergelijken met oude geoxideerde hop.

Dank EBC. Ik heb de hop gewoon gedroogd en verpakt en merkte bij het inpakken al dat die geur verdwenen was, althans er steeg een gezonde hopgeur op terwijl ik de bellen verpakte.

Offline Fermon

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 402
  • Land: nl
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #440 Gepost op: 24-09-2017 16:37 u »
Vandaag mijn gedroogde Cascade vacuŁm verpakt. 70 gram, dit had ik niet verwacht. Begin mei heb ik het stekje gekregen en deze deed het in het begin niet echt goed. Vorige week toch nog 350 gram geplukt.



Dit samen met 500 gram droog Hallertau tradition dit jaar ben ik best tevreden. De Hallertau was nog lang niet leeg maar ik vond het wel genoeg.

Offline ChrisK

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 8
  • Land: nl
  • Het kan altijd een beetje beter...
    • GCB
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #441 Gepost op: 24-09-2017 17:40 u »
Tweede jaar dat we oogsten is de opbrengst flink hoger dan de eerste keer. Totaal 1578 g Comet (1 plant), en 900 g Cascade (1 plant). Allemaal droog en vaccum in pakjes van 50 g de vriezer in. Wel een extra vriezertje aangeschaft want die 2 laatjes die we hadden zaten eigenlijk al vol... Met dit soort hoeveelheden in de vriezer komend jaar toch eens een Imperial IPA brouwen.

Offline Biksmannenkoor

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #442 Gepost op: 24-09-2017 23:59 u »
Hť, Record!
Leuk, dat is een typisch Belgisch ras, vind je niet veel meer, was vroeger zeer populair maar nu wat voorbijgestreefd omdat er beter resistent rassen zijn.
Is nogal gevoelig voor Witziekte of Sphaerotheca, is de meest gevreesde ziekte in de hopteelt. Geen probleem wanneer tijdig correct behandeld.
Wordt o.a. gebruikt bij brouwerij Ter Dolen in BE-Limburg.

Eigenschappen: beetje universele hop, zo rond de 7 tot 9 IBU's goed fruitig aroma.


Leuk om wat achtergrond te horen! :degroeten:

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.297
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #443 Gepost op: 28-09-2017 13:14 u »
950 gram gedroogde Goldings gaat weer de vriezer in. Wel wat zaad, maar dat vind ik niet zo erg.

Offline henkie

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 175
  • Land: nl
  • excuus voor eventuele interventie
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #444 Gepost op: 11-10-2017 16:04 u »
Ik kreeg vandaag een mailtje van Eickelmann.de dat de chinook "wieder verfŁgbar" is.
Vraag: Heeft het zin om nu te bestellen of kan ik beter wachten tot het voorjaar. Er van uitgaande dat ze leveren.

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.975
  • Land: nl
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #445 Gepost op: 11-10-2017 16:59 u »

Eigenschappen: beetje universele hop, zo rond de 7 tot 9 IBU's goed fruitig aroma.

Je bedoelt 7 tot 9 % alfazuur?

Hopbier

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.297
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #446 Gepost op: 11-10-2017 22:44 u »
Ik kreeg vandaag een mailtje van Eickelmann.de dat de chinook "wieder verfŁgbar" is.
Vraag: Heeft het zin om nu te bestellen of kan ik beter wachten tot het voorjaar. Er van uitgaande dat ze leveren.

Je kan nu zeker nog poten. Dan zal tot de winter de wortelkroon groeien en heb je in het voorjaar alvast een sterkere plant.

Offline Ernesto

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 69
  • Land: nl
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #447 Gepost op: 12-10-2017 09:21 u »
Je kan nu zeker nog poten. Dan zal tot de winter de wortelkroon groeien en heb je in het voorjaar alvast een sterkere plant.

Aansluitend daarop; wat is het beste moment om van de planten die ik al heb een wortelstok te nemen en deze tot nieuwe plant te laten groeien?

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.297
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: Hopoogst 2017
« Reactie #448 Gepost op: 13-10-2017 10:45 u »
Dit wordt meestal in het najaar gedaan volgens mij, maar dat is vooral voor kwekers zodat de stekken in het voorjaar verkocht kunnen worden. Je kan het ook in het voorjaar doen.

Tags: hopteelt