Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Weizen met M20 gist van Mangrove Jack  (gelezen 1035 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline de badkamer

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 88
  • Land: nl
  • Wat brouw je me nou?
Weizen met M20 gist van Mangrove Jack
« Gepost op: 18-07-2017 09:32 u »
Beste mensen,

Afgelopen zondag een Weizen gebrouwen  en met een SG van 1044 het vat in laten lopen.
Lekker laten klotsen zodat er veel zuurstof bij zat en afwachten. Maandagochtend kwam er een gezellig gebubbel uit de kast en een heerlijke bananengeur. Maandagavond gebeurde er weinig en nu niets meer. Het is zo een 21,5 in de kast. Ik heb 2 zakjes gist op 20 liter gedaan.

Klopt dit met deze gist of zal ik er een nieuw zakje bij doen?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline tdp

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.747
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Weizen met M20 gist van Mangrove Jack
« Reactie #1 Gepost op: 18-07-2017 10:43 u »
2 zakjes gist op 20 liter met een SG van 1.044 is wel erg ruim volgens mij. Je moet gewoon even meten, kan maar zo zijn dat het al uitvergist is. Ik zou zelf het gewoon lekker laten staan tot vrijdag en dan eens meten.

Offline MartijnOMG

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 99
  • Land: nl
  • Brouw Rookie!
Re: Weizen met M20 gist van Mangrove Jack
« Reactie #2 Gepost op: 18-07-2017 12:17 u »
Ook wel eens deze gist gebruikt en die was bij mij ook erg snel klaar (maar niet binnen 2 dagen). Maar inderdaad gewoon even meten.

Offline de badkamer

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 88
  • Land: nl
  • Wat brouw je me nou?
Re: Weizen met M20 gist van Mangrove Jack
« Reactie #3 Gepost op: 18-07-2017 13:01 u »
Bedankt,

Ik wacht tot vrijdag en dan meten.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.166
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Weizen met M20 gist van Mangrove Jack
« Reactie #4 Gepost op: 18-07-2017 23:10 u »
Ik wacht tot vrijdag en dan meten.

ik zou wachten tot zondag. Dan meten en overhevelen... :)  Geef de (hoofd)vergisting gewoon een week en de (warme) lagering ook! Dit werkt in ruim 90% van de gevallen... :brouwen:

Offline de badkamer

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 88
  • Land: nl
  • Wat brouw je me nou?
Re: Weizen met M20 gist van Mangrove Jack
« Reactie #5 Gepost op: 21-07-2017 11:13 u »
Ik hield het niet meer😵 Heb gemeten 1012! Is het verstandig om hem over te hevelen of zal ik hem meteen bottelen? Gezien hij uitvergist is denk ik aan bottelen omdat er geen CO2 meer vormt (heb ik gelezen) of zie ik dat verkeerd?

Offline tdp

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.747
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Weizen met M20 gist van Mangrove Jack
« Reactie #6 Gepost op: 21-07-2017 11:35 u »
Ik zou sowieso nog niet bottelen. De gist is nu steeds bezig met dingen 'op te ruimen'. Lekker laten staan nog een week, en meet dan maar eens weer.

Geduld...

Offline chthon

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 26
  • Land: be
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Weizen met M20 gist van Mangrove Jack
« Reactie #7 Gepost op: 21-07-2017 12:20 u »
Instructies van Mangrove Jack voor hun weizengist: 1 week vergisten, dan bottelen en 2 weken conditioneren, ofwel 2 weken vergisten, dan bottelen en 1 week conditioneren.

Offline TymonK

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 182
  • Land: nl
  • IBU!
Re: Weizen met M20 gist van Mangrove Jack
« Reactie #8 Gepost op: 21-07-2017 13:01 u »
Instructies van Mangrove Jack voor hun weizengist: 1 week vergisten, dan bottelen en 2 weken conditioneren, ofwel 2 weken vergisten, dan bottelen en 1 week conditioneren.
Wat is conditioneren?
Hergisting op fles op relatief hoge temp? (20-25 graden?)

Offline chthon

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 26
  • Land: be
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Weizen met M20 gist van Mangrove Jack
« Reactie #9 Gepost op: 21-07-2017 19:15 u »
Wat is conditioneren?
Hergisting op fles op relatief hoge temp? (20-25 graden?)
Inderdaad.

Offline de badkamer

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 88
  • Land: nl
  • Wat brouw je me nou?
Re: Weizen met M20 gist van Mangrove Jack
« Reactie #10 Gepost op: 30-07-2017 19:39 u »
Gisteren gebotteld, heb uiteindelijk niet overgeheveld maar 2 weken in de ton gelaten. Hij rook en smaakte lekker fris!
SG was gedaald tot 1010. Prima vergisting dus. Bedankt voor de tips!

Tags: