Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Nummer 100! (ryewine)  (gelezen 498 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.333
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Nummer 100! (ryewine)
« Gepost op: 16-07-2017 12:00 u »
Vandaag is het tijd voor mijn 100e brouwsel!! Ik heb me laten inspireren door "Don't tRye this @ home" van Jopen, een barleywine met 70% rogge (dus eigenlijk een ryewine). Eigenwijs als ik ben dacht ik, ik ga dat wel tryen @ home ;) Uiteraard komt het 100 min koken en 10 0min maischen voort uit het feit dat dit mijn 100e bier is :)

Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk100 20170716
Naam receptRye Wine
Brouwdatum16-07-2017
BiertypeBarleywine
Volume24,0 l
Begin SG1,114 SG
Berekende kleur (Mosher)37 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)63 IBU
Brouwzaalrendement65,0 %
Kooktijd75 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediŽnt
33,00 lWater uit Beverwijk
15,29 lSpoelwater


Vergistbare ingrediŽnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
10,111 kgRoggemoutThomas Fawcett and Sons4 EBC70,0 %
3,611 kgPale Ale moutDingemans7 EBC25,0 %
0,362 kgCaramunich IWeyermann90 EBC2,5 %
0,362 kgSpecial BDingemans350 EBC2,5 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
65,0 įC1 min.100 min.2,3 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
60,0 gChinookbellen13,4%75 min.58,1 IBU
67,0 gPerlebellen5,3%5 min.4,9 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
40,0 gSafale American (US-05)bovengist


Vergisting
KenmerkWaarde
Temp. hoofdvergisting19,5 įC
Temp. nagisting22,5 įC

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Johnny Stardust

  • De Roerstok
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 420
  • Land: nl
    • Kasteelbrouwerij Haverleij
Re: Nummer 100! (ryewine)
« Reactie #1 Gepost op: 16-07-2017 12:06 u »
Gefeliciteerd! Laat me rye-en...., alles afvullen in 100 Magnumflessen dus?  :proost:

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.333
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: Nummer 100! (ryewine)
« Reactie #2 Gepost op: 16-07-2017 12:10 u »
Dit gaat wel enkel in grote flessen inderdaad! Maar ik heb nog een hele zooi 75 cl flessen staan dus laat ik die eerst maar opmaken ;) Wellicht per aantal flessen verschillende whisky's/bourbons gebruiken :)

Offline Fermon

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 370
  • Land: nl
Re: Nummer 100! (ryewine)
« Reactie #3 Gepost op: 16-07-2017 19:22 u »
Hoe ging het filteren met 70% rogge?

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.244
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: Nummer 100! (ryewine)
« Reactie #4 Gepost op: 16-07-2017 21:01 u »
Gefeliciteerd. Hoe was de brouwdag?

Offline Johnny Stardust

  • De Roerstok
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 420
  • Land: nl
    • Kasteelbrouwerij Haverleij
Re: Nummer 100! (ryewine)
« Reactie #5 Gepost op: 16-07-2017 21:03 u »
Denk dat ie nog steeds aan het spoelen is  :brouwen: :nut: :proost:

Offline Ansius

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 441
  • Land: nl
  • Het komt er niet uit!
Re: Nummer 100! (ryewine)
« Reactie #6 Gepost op: 16-07-2017 21:38 u »
100 brouwsels in 3 jaar!
Dat duurde bij mij 15 jaar.
:petje-af:


Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 750
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Nummer 100! (ryewine)
« Reactie #7 Gepost op: 16-07-2017 22:32 u »
Alles zelf opgedronken?

Tags: