Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Alternatieve gist voor Mangrove Jack's M41  (gelezen 785 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Bananeman1968

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Land: nl
  • Volg de Bierboerderij op FB
Alternatieve gist voor Mangrove Jack's M41
« Gepost op: 15-07-2017 14:46 u »
Wat zou een goed alternatief zijn van de Mangrove Jack's - M41.
Ik moet ongeveer 500 gram toevoegen.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline hans_nwk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 758
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Alternatieve gist voor Mangrove Jack's M41
« Reactie #1 Gepost op: 15-07-2017 16:42 u »
Wat zou een goed alternatief zijn van de Mangrove Jack's - M41.
Ik moet ongeveer 500 gram toevoegen.
Je gaat flink brouwen! 500 gram is ongeveer genoeg voor 1000 liter licht bier.
Zou ik niet aan beginnen als je nog niet weet welke gist je moet hebben...

Offline Bananeman1968

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Land: nl
  • Volg de Bierboerderij op FB
Re: Alternatieve gist voor Mangrove Jack's M41
« Reactie #2 Gepost op: 16-07-2017 09:32 u »
Klopt.  :brouwen:  De brouwplanning wordt aangepast, echter...

Maar als Mangrove Jack geen 500gr verpakkingen meer levert is een alternatief wenselijk.
Op http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=586555 wel een tabel met alternatieven gevonden
echter niet voor M41.  :-X


Bovengenoemde tabel:


I've observed (as you) that some MJ yeasts were renamed/rebranded...

M03 -> M15
M79 -> M36
M27 -> M41

Rewriting the table, we still have some missing correlations (if any):
M15(M03) - ???
M20 / WLP380 - Hefeweizen IV Ale / 3333 GermanWheat Yeast
M21 - WLP400 or 410 I think?
M29 - closest to WY3711
M31 - ???
M36(M79) - Wyeast 1275 Thames Valley or White Labs WLP023.
M41(M27) - ???
M42(M07) / WLP007 - Dry English Ale / 1098 Whitbread - dry
M44 / WLP001 - California Ale / 1056 American Ale Yeast / Wyeast 1764 Pacman Yeast from Rogue.
M47 - Extremely close to WLP530 or WY3787
M54 - ???
M76 - ???
M84 - Probably Closer to W34/70
[/font]

Is deze gist zo uniek of heeft/kent iemand een "look a like"  :police:

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.345
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Alternatieve gist voor Mangrove Jack's M41
« Reactie #3 Gepost op: 16-07-2017 10:06 u »
Ookal heb je een look alike, dan nog zou ik die eerst in een klein proefbrouwsel uitproberen, liefst 1 brouwsel in 2 porties 1 portie met M41 en andere met de look alike gist. Of gewoon eerst een brouwsel van 50 liter maken met M41, herbeluchten na 6 uur en die gebruiken als giststarter voor het grote brouwsel met nog een beluchtingsstap voor het grote brouwsel. 

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.373
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: Alternatieve gist voor Mangrove Jack's M41
« Reactie #4 Gepost op: 16-07-2017 12:10 u »
WY3711 French Saison is dezelfde als M27.

Offline Bananeman1968

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 21
  • Land: nl
  • Volg de Bierboerderij op FB
Re: Alternatieve gist voor Mangrove Jack's M41
« Reactie #5 Gepost op: 17-07-2017 15:35 u »
Is het lijstje in twijfel te trekken?  :weetniet:

Daar geven ze aan M29 closest to WY3711
Markie zegt dat de M27 (en dus de M41) gelijk is aan de WY3711

Wie kan dit bevestigen cq ontkrachten?

 :brouwen:
Nog steeds op zoek naar een (korrel)gist die de M41 vervangt/benaderd om
proefbrouwsels mee te gaan brouwen.

Offline P3SM

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 122
  • Land: nl
Re: Alternatieve gist voor Mangrove Jack's M41
« Reactie #6 Gepost op: 17-07-2017 15:58 u »
Volgens dit draadje is de M29 dezelfde als de oude M27. Dat wordt daar ook bevestigd door Mangrove Jack's zelf.

Op dit moment worden bij Brouwland beide gisten (M29 en M41 gewoon aangeboden) als verschillende gisten. Logica suggereert dan dat de M27/M29 niet dezelfde gist is als de M41. En als de WY3711 gelijk is aan de M27/M29 deze dus niet gelijk is aan de M41!  :D

Offline mbroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 975
  • Land: nl
  • Hoe verder je gaat, hoe langer de terugweg.
    • Huisbrouwerij St. Chiellus
Re: Alternatieve gist voor Mangrove Jack's M41
« Reactie #7 Gepost op: 18-07-2017 10:03 u »
Is het lijstje in twijfel te trekken?  :weetniet:

Daar geven ze aan M29 closest to WY3711
Markie zegt dat de M27 (en dus de M41) gelijk is aan de WY3711

Wie kan dit bevestigen cq ontkrachten?

 :brouwen:
Nog steeds op zoek naar een (korrel)gist die de M41 vervangt/benaderd om
proefbrouwsels mee te gaan brouwen.

Wat dacht je van proefbrouwsels maken en proeven. Zoek een aantal gisten uit ga er voor. Wij weten echt niet exact welke smaak je zoekt, dat zul je als brouwer toch echt zelf moeten doen.

Tags: