Pagina's:
Actions
  • #1 door Bananeman1968 Gepost op 15 Jul 2017
  • Wat zou een goed alternatief zijn van de Mangrove Jack's - M41.
    Ik moet ongeveer 500 gram toevoegen.

  • #2 door hans_nwk Gepost op 15 Jul 2017
  • Wat zou een goed alternatief zijn van de Mangrove Jack's - M41.
    Ik moet ongeveer 500 gram toevoegen.
    Je gaat flink brouwen! 500 gram is ongeveer genoeg voor 1000 liter licht bier.
    Zou ik niet aan beginnen als je nog niet weet welke gist je moet hebben...
  • #3 door Bananeman1968 Gepost op 16 Jul 2017
  • Klopt.  :brouwen:  De brouwplanning wordt aangepast, echter...

    Maar als Mangrove Jack geen 500gr verpakkingen meer levert is een alternatief wenselijk.
    Op http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=586555 wel een tabel met alternatieven gevonden
    echter niet voor M41.  :-X


    Bovengenoemde tabel:


    I've observed (as you) that some MJ yeasts were renamed/rebranded...

    M03 -> M15
    M79 -> M36
    M27 -> M41

    Rewriting the table, we still have some missing correlations (if any):
    M15(M03) - ???
    M20 / WLP380 - Hefeweizen IV Ale / 3333 GermanWheat Yeast
    M21 - WLP400 or 410 I think?
    M29 - closest to WY3711
    M31 - ???
    M36(M79) - Wyeast 1275 Thames Valley or White Labs WLP023.
    M41(M27) - ???
    M42(M07) / WLP007 - Dry English Ale / 1098 Whitbread - dry
    M44 / WLP001 - California Ale / 1056 American Ale Yeast / Wyeast 1764 Pacman Yeast from Rogue.
    M47 - Extremely close to WLP530 or WY3787
    M54 - ???
    M76 - ???
    M84 - Probably Closer to W34/70
    [/font]

    Is deze gist zo uniek of heeft/kent iemand een "look a like"  :police:
  • #4 door hansHalberstadt Gepost op 16 Jul 2017
  • Ookal heb je een look alike, dan nog zou ik die eerst in een klein proefbrouwsel uitproberen, liefst 1 brouwsel in 2 porties 1 portie met M41 en andere met de look alike gist. Of gewoon eerst een brouwsel van 50 liter maken met M41, herbeluchten na 6 uur en die gebruiken als giststarter voor het grote brouwsel met nog een beluchtingsstap voor het grote brouwsel. 
  • #5 door Markiej87 Gepost op 16 Jul 2017
  • WY3711 French Saison is dezelfde als M27.
  • #6 door Bananeman1968 Gepost op 17 Jul 2017
  • Is het lijstje in twijfel te trekken?  :weetniet:

    Daar geven ze aan M29 closest to WY3711
    Markie zegt dat de M27 (en dus de M41) gelijk is aan de WY3711

    Wie kan dit bevestigen cq ontkrachten?

     :brouwen:
    Nog steeds op zoek naar een (korrel)gist die de M41 vervangt/benaderd om
    proefbrouwsels mee te gaan brouwen.
  • #7 door P3SM Gepost op 17 Jul 2017
  • Volgens dit draadje is de M29 dezelfde als de oude M27. Dat wordt daar ook bevestigd door Mangrove Jack's zelf.

    Op dit moment worden bij Brouwland beide gisten (M29 en M41 gewoon aangeboden) als verschillende gisten. Logica suggereert dan dat de M27/M29 niet dezelfde gist is als de M41. En als de WY3711 gelijk is aan de M27/M29 deze dus niet gelijk is aan de M41!  :D
  • #8 door mbroek Gepost op 18 Jul 2017
  • Is het lijstje in twijfel te trekken?  :weetniet:

    Daar geven ze aan M29 closest to WY3711
    Markie zegt dat de M27 (en dus de M41) gelijk is aan de WY3711

    Wie kan dit bevestigen cq ontkrachten?

     :brouwen:
    Nog steeds op zoek naar een (korrel)gist die de M41 vervangt/benaderd om
    proefbrouwsels mee te gaan brouwen.

    Wat dacht je van proefbrouwsels maken en proeven. Zoek een aantal gisten uit ga er voor. Wij weten echt niet exact welke smaak je zoekt, dat zul je als brouwer toch echt zelf moeten doen.
Pagina's:
Actions