Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Is dit kaam op mijn bier?  (gelezen 1001 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Mats

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Is dit kaam op mijn bier?
« Gepost op: 07-04-2017 17:50 u »
Mijn eerste echte brouwsel staat inmiddels al twee weekjes op het vat maar nu drijft er een witte substansie op die ik niet helemaal vertrouw en mij afvraag of ik last hem van kaam of een andere infectie.

Even wat achtergrond op het brouwproces, ik ben het Tripel graanbrouwpakket van Brouwmarkt aan het maken (weet de exacte ingredienten niet), ik heb alles met Puro OXI schoongemaakt en met water afgespoeld. Ik heb nadat na een week de SG waarde drie dagen min of meer onveranderd was, het bier in wording van mijn plastic gistingsvat overgeheveld in mijn mandfles. Ik heb niet heel bewust opgelet of er toen al een vergelijkbare substantie opzat. Ik heb het bier toen ook even geproefd en dat smaakt niet heel aangenaam, geen uitgesproken smaak maar een beetje muffig geheel. Vervolgens viel mij op een gegeven moment op dat deze substantie op mijn bier ging drijven. Mijn waterslot bubbelt nog ongeveer elke 10 minuten wel een keertje.

Ik heb de foto's gemaakt door het glas van de mandfles heen (wilde hem niet openmaken) dus ze zijn niet van perfecte kwaliteit.

(voor grote versies: http://imgur.com/a/X4uCC)




Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.910
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
    • ABV de bierkaai
Re: Is dit kaam op mijn bier?
« Reactie #1 Gepost op: 07-04-2017 18:30 u »
Dat zou zomaar kaam kunnen zijn of misschien een schimmel die geeft vaak een muffe smaak. Zelf hou ik mijn vat dicht totdat ik ga bottelen dan meet ik de sg en hup de fles in. Zaak is zo min mogelijk je vat openmaken

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 548
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Is dit kaam op mijn bier?
« Reactie #2 Gepost op: 07-04-2017 19:48 u »
Na mijn eerste overheveling is mijn fles altijd zo vol mogelijk. Kaam heeft graag zuurstof en met volle fles is er weinig tot geen zuurstof in de fles. Als de vlek groter wordt en een dun vliesje dan vrees ik t ergste maar het zou nog gist kunnen zijn.
Kaam is hardnekkig dus meer dan goed alles schoonmaken. Ik heb m 1 x in de wijn gehad en daarna gelukkig nooit meer. Altijd volle flessen is mijn remedie.
Succes en laat je niet weerhouden door een enkele tegenslag.

Offline foz

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 572
  • Land: nl
  • John Barleycorn must die!
Re: Is dit kaam op mijn bier?
« Reactie #3 Gepost op: 07-04-2017 20:30 u »
Kaam vormt een dun dekkende vlies over de oppervlakte van het vloeistof. Dit vind ik niet echt op kaam lijken.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 27.934
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Is dit kaam op mijn bier?
« Reactie #4 Gepost op: 07-04-2017 22:59 u »
Kaam vormt een dun dekkende vlies over de oppervlakte van het vloeistof. Dit vind ik niet echt op kaam lijken.

Mee eens. Het zou gist kunnen zijn maar dat is op deze foto's moeilijk te zien.

Offline Mats

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Is dit kaam op mijn bier?
« Reactie #5 Gepost op: 10-04-2017 22:54 u »
Dank voor alle reacties, ik ga het afwachten, als het me nog lukt maak ik nog een beter foto als ik ga bottelen.

Offline Mats

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Is dit kaam op mijn bier?
« Reactie #6 Gepost op: 13-04-2017 15:13 u »
Het lijkt uiteindelijk op zorgen om niets ;). Ik heb het bier inmiddels gebotteld en een beetje geproefd en dat smaakte prima. Ook is hetgeen wat drijfde niet gegroeid over tijd.

Hier nog even een foto genomen door de opening van de fles. Ik had de fles toen al een stukje verplaatst en toen verdween het meest al (de luchtbelletjes) en zag het er helemaal goed uit (naar mijn idee).

(grote versie)

Offline JamMasterJustin

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 222
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Is dit kaam op mijn bier?
« Reactie #7 Gepost op: 13-04-2017 17:03 u »
Tip: zet de flits uit... Hier is echt nauwelijks iets op te onderscheiden.

Offline Mats

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Is dit kaam op mijn bier?
« Reactie #8 Gepost op: 13-04-2017 17:08 u »
Tip: zet de flits uit... Hier is echt nauwelijks iets op te onderscheiden.

Ik heb de binnenkant van mijn mand van de mandfles "bekleed" donker wortel doek omdat ik hem niet ergens in een donkere plek weg kan zetten, vandaar dat het erg donker is in de fles, zelfs met de mand deksel er af. De foto's zonder flits waren bijna helemaal zwart, van daar de flits. Maar mijn fotografie skills zullen wellicht ook invloed hebben  ;)

Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 772
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Is dit kaam op mijn bier?
« Reactie #9 Gepost op: 13-04-2017 17:17 u »
Zou zomaar een beeld van de Hubble telescoop kunnen zijn ;D
Fijn dat het geen kaam is.

Tags: