Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Wel of niet bottelen nu?  (gelezen 1692 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Enos

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 34
  • Land: nl
  • heerlijk eerlijk bier
Wel of niet bottelen nu?
« Gepost op: 26-03-2017 21:16 u »
Wie kan me raad geven

Ik heb 2 weken geleden een pale ale gebrouwen met een begin SG van 1065. Ik heb hem overgeheveld en de vergisting staat nadien helemaal stil. Heb de temperatuur met 2 graden verhoogd (21.5) dat mocht ook niet helpen het waterslot blijft stil staan totaal geen leven in.
Als ik nu de SG meet is het 1030 , mijn vraag is is het wel verstandig om te bottelen.
Wil geen bommetjes

Of wat moet ik nu doen  :-\ :-\

Enos

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Paard

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 281
  • Land: 00
Re: wel of niet bottelen nu ??
« Reactie #1 Gepost op: 26-03-2017 21:20 u »
Recept en gist?

Offline tdp

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.556
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: wel of niet bottelen nu ??
« Reactie #2 Gepost op: 26-03-2017 21:20 u »
Hoe heb je het SG gemeten? Heb je dit met een hydrometer gedaan, of met een refractometer? Indien je gemeten hebt met de refractometer, moet je dit nog omrekenen, hiervoor zijn verschillende tooltjes online te vinden, of je voert het in in BrouwHulp of BrouwVisie.

Wanneer je gemeten hebt met de hydrometer en het SG is al een paar dagen niet meer verandert, kun je normaliter wel bottelen, ook al is je eind SG hoog.

Welke gist heb je trouwens gebruikt, in welke hoeveelheid op hoeveel liter?

Offline Enos

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 34
  • Land: nl
  • heerlijk eerlijk bier
Re: wel of niet bottelen nu ??
« Reactie #3 Gepost op: 26-03-2017 21:34 u »
Recept en gist?

Hier mijn recept  als gist heb ik 1318 Londen Ale III gebruikt 1 zakje


Offline Enos

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 34
  • Land: nl
  • heerlijk eerlijk bier
Re: wel of niet bottelen nu ??
« Reactie #4 Gepost op: 26-03-2017 21:37 u »
Hoe heb je het SG gemeten? Heb je dit met een hydrometer gedaan, of met een refractometer? Indien je gemeten hebt met de refractometer, moet je dit nog omrekenen, hiervoor zijn verschillende tooltjes online te vinden, of je voert het in in BrouwHulp of BrouwVisie.

Wanneer je gemeten hebt met de hydrometer en het SG is al een paar dagen niet meer verandert, kun je normaliter wel bottelen, ook al is je eind SG hoog.

Welke gist heb je trouwens gebruikt, in welke hoeveelheid op hoeveel liter?

Met hydrometer  en gist  de  1318 Londen Ale lll  1 zakje

Offline Jeroen D

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 119
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron ;-)
    • Jeroen Duijvestijn
Re: wel of niet bottelen nu ??
« Reactie #5 Gepost op: 26-03-2017 21:53 u »
Soms wil even schudden met het vat of roeren nog wel eens helpen. Maar als er na een aantal dagen nog steeds exact 1030 is. Tjah, dan maar bottlen. Als het maar goed smaakt toch?

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 27.492
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #6 Gepost op: 26-03-2017 22:24 u »
Ik kan het niet ontdekken op de foto.
Hoeveel liter heb je gebrouwen en heb je een giststarter gemaakt?
Ik denk dat je te weinig gist geŽnt hebt en dat de gist uitgeput is.

De remedie bij een gestokte vergisting is een giststarter maken van de gist onder uit het gistvat en daar gistvoedingzouten aan te voegen. Als de starter goed actief is kan hij bij het jongbier.

Offline Paard

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 281
  • Land: 00
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #7 Gepost op: 26-03-2017 22:31 u »
Ok ja, ik zou nog wel even zwenken en wachten voor dit recept met deze gist is een sg van 1010, 1015 te verwachten.

Offline Enos

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 34
  • Land: nl
  • heerlijk eerlijk bier
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #8 Gepost op: 26-03-2017 22:59 u »
Ok ja, ik zou nog wel even zwenken en wachten voor dit recept met deze gist is een sg van 1010, 1015 te verwachten.

Zwenken? ???

Offline Enos

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 34
  • Land: nl
  • heerlijk eerlijk bier
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #9 Gepost op: 26-03-2017 23:06 u »
Ik kan het niet ontdekken op de foto.

Hoeveel liter heb je gebrouwen en heb je een giststarter gemaakt?
Ik denk dat je te weinig gist geŽnt hebt en dat de gist uitgeput is.

De remedie bij een gestokte vergisting is een giststarter maken van de gist onder uit het gistvat en daar gistvoedingzouten aan te voegen. Als de starter goed actief is kan hij bij het jongbier.

Ok dat heb ik nog nooit gedaan. Kan ik niet gewoon een of ander korrelgist pakken en toevoegen.
En dan ja  hoeveel?
Heb nog wel  Lalleman CBC 1  liggen dat kan zeker niet?

Offline Paard

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 281
  • Land: 00
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #10 Gepost op: 26-03-2017 23:12 u »
Zwenken pffffff zoek dat zelf maar uit >:D

Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 735
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #11 Gepost op: 26-03-2017 23:26 u »
Ok dat heb ik nog nooit gedaan. Kan ik niet gewoon een of ander korrelgist pakken en toevoegen.
En dan ja  hoeveel?
Heb nog wel  Lalleman CBC 1  liggen dat kan zeker niet?

Als je inderdaad te weinig hebt geŽnt en de gist uitgeput is heeft meer gist toevoegen niet veel zin meer. De gist heeft essentiŽle voedingstoffen nodig die ze niet meer vindt in je wort/jongbier.
Gistvoeding moet dan erbij ipv alleen gist.

Offline Enos

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 34
  • Land: nl
  • heerlijk eerlijk bier
Re: wel of niet bottelen nu ??
« Reactie #12 Gepost op: 27-03-2017 00:48 u »
Hoe heb je het SG gemeten? Heb je dit met een hydrometer gedaan, of met een refractometer? Indien je gemeten hebt met de refractometer, moet je dit nog omrekenen, hiervoor zijn verschillende tooltjes online te vinden, of je voert het in in BrouwHulp of BrouwVisie.

Wanneer je gemeten hebt met de hydrometer en het SG is al een paar dagen niet meer verandert, kun je normaliter wel bottelen, ook al is je eind SG hoog.

Welke gist heb je trouwens gebruikt, in welke hoeveelheid op hoeveel liter?

O ja wat ik was vergeten te zeggen. Het begin SG 1065  heb ik gemeten met een hydrometer, maar de meting van de SG 1030 heb ik gemeten met een refractometer die gaf 8.0 aan.
Of maakt dat verschil met hydrometer of een refractometer in de eind SG

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.019
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #13 Gepost op: 27-03-2017 00:56 u »
Het wordt tijd dat we de refractometer uitbannen.

Offline Serge VL

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 684
  • Land: be
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #14 Gepost op: 27-03-2017 03:58 u »
Het wordt tijd dat we de refractometer uitbannen.

Neen men moet bij wet de producenten van deze meettoestellen verplichten in het oculair hoe de metingen te interpreteren en de uitleg waarom je deze moet omrekenen na de gisting er in laten lazeren. >:D




Online Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.096
  • Land: in
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #15 Gepost op: 27-03-2017 06:01 u »
O ja wat ik was vergeten te zeggen   het begin SG 1065  heb ik gemeten met een hydrometer , maar de meting van de SG 1030 heb ik gemeten met een refractometer die gaf 8.0 aan.
Of maakt dat verschil met hydrometer of een refractometer in de eind SG
😩 Zoek maar eens op omrekenen refractometer tijdens of na de vergisting.

Online Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.096
  • Land: in
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #16 Gepost op: 27-03-2017 06:03 u »
Het wordt tijd dat we de refractometer uitbannen.
Nee, het ligt niet aan de refractometer, maar aan de gebruikers. Als je een (heel) klein beetje verdiept in waar je mee bezig bent hoef je deze fout niet te maken.

Offline JamMasterJustin

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 210
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #17 Gepost op: 27-03-2017 07:27 u »
Bij mijn (Aziatische) refractometer zat een handleiding waarin heel duidelijk stond deze niet (zonder omrekenen) te gebruiken na de vergisting...


Offline tdp

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.556
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: wel of niet bottelen nu ??
« Reactie #18 Gepost op: 27-03-2017 09:09 u »
O ja wat ik was vergeten te zeggen   het begin SG 1065  heb ik gemeten met een hydrometer , maar de meting van de SG 1030 heb ik gemeten met een refractometer die gaf 8.0 aan.
Of maakt dat verschil met hydrometer of een refractometer in de eind SG

Vandaar mijn vraag ;)

Maakt inderdaad uit -> Vandaar ook mijn opmerking om het om te rekenen via BrouwVisie, BrouwHulp of bijvoorbeeld via Brewersfriend.

Als je begin SG 1.065 was en je gemeten brixwaarde 8 komt dit neer op een eind SG van 1.014. Dit is een prima vergistingsgraad voor deze gist (+/- 78%).


Offline Enos

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 34
  • Land: nl
  • heerlijk eerlijk bier
Re: wel of niet bottelen nu ??
« Reactie #19 Gepost op: 27-03-2017 12:46 u »
Vandaar mijn vraag ;)

Maakt inderdaad uit -> Vandaar ook mijn opmerking om het om te rekenen via BrouwVisie, BrouwHulp of bijvoorbeeld via Brewersfriend.

Als je begin SG 1.065 was en je gemeten brixwaarde 8 komt dit neer op een eind SG van 1.014. Dit is een prima vergistingsgraad voor deze gist (+/- 78%).

Prima, ik zal eens even kijken 
Bedankt

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 27.492
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #20 Gepost op: 27-03-2017 21:22 u »
Het wordt tijd dat we de refractometer uitbannen.

Al heel wat keren heb ik geschreven dat beginnende hobbybrouwers beter niet met een refractometer kunnen meten. In dit geval had Enos de uitkomst van de refractometer kunnen controleren met zijn hydrometer. Heel goed dat hij die heeft. Er zijn ook heel veel hobbybrouwers die geen hydrometer in huis hebben. Naar mijn idee verkeerde zuinigheid.

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.957
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #21 Gepost op: 27-03-2017 21:30 u »
Al heel wat keren heb ik geschreven dat beginnende hobbybrouwers beter niet met een refractometer kunnen meten. In dit geval had Enos de uitkomst van de refractometer kunnen controleren met zijn hydrometer. Heel goed dat hij die heeft. Er zijn ook heel veel hobbybrouwers die geen refractometer in huis hebben. Naar mijn idee verkeerde zuinigheid.

Geen hydrometer in huis hebben bedoel je naar mijn idee.  :weetniet:

Mee eens trouwens. Na de start van de vergisting gebruik ik geen refractometer meer maar een hydrometer. Al dat gedoe met omrekenen.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 27.492
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #22 Gepost op: 27-03-2017 21:34 u »
Geen hydrometer in huis hebben bedoel je naar mijn idee.  :weetniet:

Mee eens trouwens. Na de start van de vergisting gebruik ik geen refractometer meer maar een hydrometer. Al dat gedoe met omrekenen.

Klopt, inderdaad een verschrijving die ik inmiddels heb gecorrigeerd.

Het gedoe met omrekenen vind ik wel meevallen als je er een goed programma gebruikt. Het is jammer dat zo veel beginnende brouwers dit niet weten.

Offline JanEric

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 342
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #23 Gepost op: 27-03-2017 23:35 u »
Misschien een idee om een stukje hierover op te nemen in de beginnershandleiding op de wiki?

Online Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.096
  • Land: in
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Wel of niet bottelen nu?
« Reactie #24 Gepost op: 28-03-2017 06:11 u »
Misschien een idee om een stukje hierover op te nemen in de beginnershandleiding op de wiki?



Staat al verschillende keren uitgelegd op de Wiki :)  .....link

Tags: refractometer