Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Ik wou iets anders...  (gelezen 1068 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline pincopallino

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.101
  • drink gezond
Ik wou iets anders...
« Gepost op: 23-03-2017 18:38 u »


Wortelen bier....4 dagen na het bottelen.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Anton

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 971
  • Land: nl
  • You're never too old to learn something stupid.
Re: Ik wou iets anders....
« Reactie #1 Gepost op: 23-03-2017 18:59 u »
Prachtig, interessant.
Wat is het recept?

Offline pincopallino

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.101
  • drink gezond
Re: Ik wou iets anders....
« Reactie #2 Gepost op: 23-03-2017 19:19 u »
Prachtig, interessant.
Wat is het recept?

Het belooft een apart bier te worden. Ik wacht 3/4 weken zodat de rijping is +/- voltooid. Daarna zal ik de recept posten.

Offline JanEric

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 351
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ik wou iets anders....
« Reactie #3 Gepost op: 23-03-2017 22:17 u »
Leuk experiment. Al een mooie kraag. Ben ook benieuwd naar smaak en recept.

Offline SanderH

  • t Wort Wat!
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 280
  • Land: nl
  • Brouwen met de HERMS of de RIMS?
Re: Ik wou iets anders...
« Reactie #4 Gepost op: 24-03-2017 17:25 u »
Net zo iets als worteltjes taart...

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.028
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ik wou iets anders...
« Reactie #5 Gepost op: 24-03-2017 20:14 u »
Net zo iets als worteltjes taart...

Afgelopen zaterdag had de plaatselijk bakker worteltjestaart. Natuurlijk moesten mijn vrouw en ik lachten. Toch een stukje geproefd en het was lekker...

Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 751
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ik wou iets anders...
« Reactie #6 Gepost op: 24-03-2017 21:48 u »
Daar is een mop van...  ;D

Offline pincopallino

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.101
  • drink gezond
Re: Ik wou iets anders...
« Reactie #7 Gepost op: 16-04-2017 16:23 u »
Pilsmout  2200 g
Wortelen 2000 g
Dextrose 100 g.
Kent Golding 10 g. (  60 min. )
Kent Golding 10 g. ( 5 min )
Sg = 1058
Gist US 5
Roze peper 7g.
4 uitgeperste sinaasappelen
Eind volume 8 Lit.
De pilsmout maischen op de gebruikelijk wijze.
De wortelen in stukken hakken en deze koken (+ de sinaasappel vocht) in water met een lepel zout ca. 15 min. Daarna deze pureren met een stafmixer en filteren (bv. BIAB zak) de wortelen resten spoelen met water van ca 80 graden. De verkregen “wortelen wort “op 80 graden houden. (Niet laten koken) Na het koken van de “pils wort “met de roze peper de hop en de suiker dan de “wortelen wort “toevoegen en 5 min. laten koken.
Ik heb op deze wijze gewerkt en het heeft geresulteerd in een fris biertje met een apart smaak.
Het is mijn eerst batch. Wees geduldig en wacht een paar maanden.


Tags: