Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein  (gelezen 28340 keer)

0 leden en 2 gasten bekijken dit topic.

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.057
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #175 Gepost op: 22-07-2017 09:27 u »
21 liter met een sg van 1100 moet wel lukken denk ik.
Heb het zelf nog niet gedaan maar zoals je hierboven bij BLUB kunt lezen heeft hij ervaring met een moutstort van 8.5 kg.
En of 30 liter lukt weet ik niet, dat zal aan het begin sg liggen.
30 liter met een begin sg van 1100 zal niet lukken denk ik.

ps

Bij mij ligt het rendement tussen de 70 en 73%
 

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Harro Melenboer

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Land: nl
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #176 Gepost op: 22-07-2017 13:08 u »
Compleet met Hay eens!

BLUB is het gelukt om een moutstort te doen van 8.5 kg.
30 liter kan sowieso in deze pan, maar of er dan nog 9 tot 12 kg mout bij kan betwijfel ik ten zeerste.
Probleem is, voor zover ik het zie, dat er niet genoeg ruimte is tussen onderfilter en bovenfilter voor zoveel kg mout.

En anders maar 2 x 20l brouwen?
Kan je het mogelijk nog beter laten vergisten ook  8)

Ik heb dezelfde ketel, maar moet nog experimenteren met zwaardere bieren...

Offline BLUB

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 258
  • Land: nl
  • zonder BLUB geen bier!
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #177 Gepost op: 22-07-2017 20:05 u »
Knietje aan het kraantje en wirlpolen, gaat er 2 liter meer in.

Dus als je water op de markering van 30 liter staat zit er 32 liter in.  :brouwen:


 :degroeten:

BLUB

P.S. Als je het pijpje inkort zodat de bovenste zeef hoger kan gaat er meer in dan 8.5 kilo.

      Ik zal het eens uittesten, dan post ik het hier wel.  :brouwen:

Nog een keer P.S. Ik heb met een "normaal" recept een brouwzaalrendement van 80%

Offline CeesM

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 76
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #178 Gepost op: 24-07-2017 10:44 u »
https://www.Brouwmarkt.nl/easybrew-30-automatische-brouwketel-wortkoeler-arsegan.html

Nog een mooi all-in systeem. Ä 330,- pre order en dan heb je m in het najaar. Niet mis!
Gisteren liep de aktie af. Ik heb er een weekje over na zitten denken en gisteravond toch maar een besteld.
In de laatste 3 uur zijn er toch nog 34 van verkocht. Dus wie weet zijn er na oktober/november wat reviews over te lezen.

Offline bowlingbob

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 13
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #179 Gepost op: 24-07-2017 11:26 u »
Ik heb ze net een mailtje gestuurd. Wat namelijk een weekje op vakantie.
Wat denk je, ik mag hem gewoon voor de actieprijs kopen. Dan moest ik hem ook wel vandaag betalen.


Offline BLUB

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 258
  • Land: nl
  • zonder BLUB geen bier!
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #180 Gepost op: 25-07-2017 13:56 u »
Gisteren liep de aktie af. Ik heb er een weekje over na zitten denken en gisteravond toch maar een besteld.
In de laatste 3 uur zijn er toch nog 34 van verkocht. Dus wie weet zijn er na oktober/november wat reviews over te lezen.

Arsegan EasyBrew-30, Klarstein, Brew Monk enz enz enz  zijn allemaal dezelfde ketels dus zat reviews, ook in dit draadje.  :brouwen:

 :degroeten:

BLUB

Offline BLUB

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 258
  • Land: nl
  • zonder BLUB geen bier!
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #181 Gepost op: 25-07-2017 15:04 u »
Zoals beloofd heb ik getest wat de maximale stort is in de Klarstein.

Ik heb een recept genomen van het mede forumlid Zeebrew wat ik al meerdere keren tot volle tevredenheid heb gebrouwen.

Om de maximale stort te bereiken moest de bovenste filterplaat omhoog dus heb ik het pijpje 4 cm ingekort en er
een siliconenslangetje opgeschoven zodat ook met minder mout kan worden gewerkt.

Ik kwam uit op 9,486 kilo  :nut: :brouwen: :biersmile:
Het rendement kwam toch weer op ruim 80% (80,7)

Onderstaand het recept en wat sfeerfoto,s


BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk6
Naam receptWinterbier Zeebrew
Brouwdatum23-07-2017
BiertypeQuadrupel
Volume27,9 l
Begin SG1,083 SG
Eind SG1,021 SG
Schijnbare vergistingsgraad74,7%
Alcoholgehalte8,1 vol.%
Berekende kleur (Morey)61 EBC
Berekende bitterheid (Rager)37 IBU
Brouwzaalrendement77,6 %
Kooktijd60 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediŽnt
28,50 lWater uit Water
10,26 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l


Vergistbare ingrediŽnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
7,939 kgPilsmoutDingemans3 EBC80,5 %
0,789 kgAroma 50Dingemans50 EBC8,0 %
0,493 kgSpecial BDingemans350 EBC5,0 %
0,247 kgChocolademout ontbitterdDingemans800 EBC2,5 %
0,394 kgBruine basterdsuikerSupermarkt35 EBC4,0 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Beta-amylaserust62,0 įC1 min.30 min.3,0 l/kg
Alfa-amylaserust72,0 įC15 min.30 min.3,0 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
25,2 gGalenapellets13,2%60 min.36,7 IBU


Overige ingrediŽnten
HoeveelheidNaamTypeGebruik
6,51 gKaneelstokspecerijkoken
8,63 gKruitnagelkruidkoken


Gist
HoeveelheidNaamType
23,0 gSafale American (US-05)bovengist





De gaatjes van de tilbeugel net vrij.



Net onder de 30 liter markering dus zit er nu ongeveer 31 liter in.



Met meer spoelen kun je afhankelijk van het recept volgens mij wel tussen de 35 en 40 liter koken.



Het vat staat nu vrolijk te borrelen  :brouwen:


 :degroeten:


BLUB

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.057
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #182 Gepost op: 25-07-2017 15:08 u »
Aha dat pijpje bedoel je met inkorten, ik begreep je al niet dacht dat je het overlooppijpje bedoelde en dat vond ik niet logisch.
Goed bezig :petje-af:

Offline NaahedetleJ

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 42
  • Land: nl
  • Upcoming beertalent - BIAB brouwer
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #183 Gepost op: 26-07-2017 08:33 u »
Ik begin een beetje een latente interesse te krijgen voor dit apparaat, echter wat zijn de limieten die te maken zijn?

Stel ik wil 21 liter met een SG van 1100 brouwen voor een Russian imperial Stout of een Barley Wine. Kan dit door bijvoorbeeld?

De Arsegan variant wordt geadverteerd als een 30 liter apparaat. Klopt dit? Kun je inderdaad 30 liter bier produceren? Wat is dan de hoogst haalbare SG?

Bij voorbaat dank

db

30 liter lijkt mij een beetje teveel van het goede, maar je zou wel kunnen overwegen een top up te doen na het koken (bijvoorbeeld bij het afkoelen).
Stel gewenste liters wort in en pas je watermanagement zo aan dat alles niet overkookt (ik zou niet meer dan 25 liter tijdens koken aanraden) en dan evt een top up na. Heb het per ongeluk moeten doen bij mijn allereerste brouwsel (omdat de ketel anders te vol zat) en die is erg lekker geworden al zeg ik het zelf.

Offline BLUB

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 258
  • Land: nl
  • zonder BLUB geen bier!
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #184 Gepost op: 26-07-2017 10:26 u »
30 liter lijkt mij een beetje teveel van het goede, maar je zou wel kunnen overwegen een top up te doen na het koken (bijvoorbeeld bij het afkoelen).
Stel gewenste liters wort in en pas je watermanagement zo aan dat alles niet overkookt (ik zou niet meer dan 25 liter tijdens koken aanraden) en dan evt een top up na. Heb het per ongeluk moeten doen bij mijn allereerste brouwsel (omdat de ketel anders te vol zat) en die is erg lekker geworden al zeg ik het zelf.

Ik heb standaard 32 liter met koken en dat is nog niet de max  :weetniet: :brouwen:


 :degroeten:

BLUB

Offline Harro Melenboer

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Land: nl
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #185 Gepost op: 26-07-2017 12:33 u »
Dank blub voor de heldere uitleg.
De foto over het inkorten van de pijp en de siliconenslang maakte het wel duidelijker, want ook ik, net als Hay, begreep het verkeerd.  :nut:

En in 2 dagen
van Begin SG   1,083 SG
naar Eind SG   1,021 SG
middels 23 g gist..... nice!  ;D

Denk dat ik je recept ook een keer ga brouwen. Ziet er erg goed uit. Dank voor het delen ervan.

PS: die 2e foto, waarvan het volume net onder de til-ding-gaten zit, moest ik echt om lachen. hahaha

Offline BLUB

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 258
  • Land: nl
  • zonder BLUB geen bier!
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #186 Gepost op: 26-07-2017 14:17 u »
Dank blub voor de heldere uitleg.
De foto over het inkorten van de pijp en de siliconenslang maakte het wel duidelijker, want ook ik, net als Hay, begreep het verkeerd.  :nut:

En in 2 dagen
van Begin SG   1,083 SG
naar Eind SG   1,021 SG
middels 23g gist..... nice!!!  ;D


Denk dat ik je recept ook een keer ga brouwen. Ziet er erg goed uit. Dank voor het delen ervan.

PS: die 2e foto, waarvan het volume net onder de til-ding-gaten zit, moest ik echt om lachen. hahaha


Hoe bedoel je in twee dagen? Hij staat nog steeds te bluppen hoor  :gistsmile:

 :degroeten:

BLUB

Offline Harro Melenboer

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Land: nl
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #187 Gepost op: 26-07-2017 16:28 u »
Omdat in het recept stond brouwdatum 23 juli, en er tevens een eind SG in stond,
ging ik er van uit dat de vergisting in 2 dagen had plaats gevonden.  ^-^

Offline BLUB

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 258
  • Land: nl
  • zonder BLUB geen bier!
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #188 Gepost op: 26-07-2017 17:05 u »
Dat is een inschatting van BrouwHulp, komt er automatisch te staan en is afhankelijk van de gebruikte gist  :brouwen:

 :degroeten:

BLUB

Offline brouwmus

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 713
  • Land: nl
  • 't hoeft niet op al is het lekker
Re: En nog een alles in 1 systeem, nu van Klarstein
« Reactie #189 Gepost op: 28-07-2017 14:16 u »
[...]
Denk dat ik je recept ook een keer ga brouwen. Ziet er erg goed uit. Dank voor het delen ervan.
[...]

Ik heb hem al een paar keer van BLUB mogen proeven; is inderdaad erg de moeite waard!
Ben wel benieuwd hoe het bier deze keer met de US-05 wordt, was vorige keer dacht ik met een andere gist (maar dat kan ik mis hebben :))

Tags: