Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Hop open en 2 weken in koelkast bewaard. Nog te gebruiken?  (gelezen 1480 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Lord McAle

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 32
  • Land: nl
  • Van ale drink je nooit te veel!
Hoi,

Ik heb Citra hopbellen gebruikt met brouwen 2 weken geleden. Daarna heb ik het zakje snel dichtgeplakt met zo weining mogelijk lucht er in en in de koelkast gelegd. Vergeten om het in te vriezen.

Gisteren ging in dryhoppen met Centennial en zag ik de Citra nog liggen. Kan ik dit nog gebruiken? (ik zou de 20 gram eventueel als extra dryhop willen gebruiken in mijn IPA).

Groeten
Lord McAle

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline tdp

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.836
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Hop open en 2 weken in koelkast bewaard. nog te gebruiken?
« Reactie #1 Gepost op: 17-01-2017 09:51 u »
De hop zal wel wat achteruit gegaan zijn, maar steek je neus erin, en bepaal dan of deze nog te gebruiken is! Als het ruik naar kaas o.i.d., zou ik het weggooien of gebruiken in een Lambiek, als het nog lekker citrus ruikt, gewoon gebruiken :)

Offline nembrionic

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 553
Re: Hop open en 2 weken in koelkast bewaard. nog te gebruiken?
« Reactie #2 Gepost op: 17-01-2017 09:56 u »
Die hop is gewoon prima. Na 2 weken in een goede koelkast is er nog niet extreem veel verlies opgetreden hoor.

Offline DoubleW

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 53
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hop open en 2 weken in koelkast bewaard. nog te gebruiken?
« Reactie #3 Gepost op: 17-01-2017 10:00 u »
Beste Lord,

Als de hop niet naar vis ruikt of andere koelkast partners is er geen enkel probleem. Het opbergen van hop onder bepaalde condities is om oxidatie ( bruin kleuring van bellen), achteruitgang van alfa zuren (in maanden en aan te passen met formule) en aroma verlies (zoals bij us hopsoorten) te beperken. Het beste is om hop luchtdicht (seal) in diepvries te bewaren. Mijn voorraad van 5 kg ligt in kleine pakjes zo opgeslagen. Gebruik vnl pellets. Advies: ruik aan de hopbellen, deze moeten fris bloemig zijn. Wrijf desnoods een bel in je handen fijn. Ruikt het goed gebruiken

Offline goom

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.168
  • Land: nl
  • lekker bier = niet vies
Re: Hop open en 2 weken in koelkast bewaard. nog te gebruiken?
« Reactie #4 Gepost op: 17-01-2017 12:15 u »
Geen probleem, kan je gewoon gebruiken.
Zo snel gaat die niet achteruit.

Offline Lord McAle

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 32
  • Land: nl
  • Van ale drink je nooit te veel!
Re: Hop open en 2 weken in koelkast bewaard. nog te gebruiken?
« Reactie #5 Gepost op: 17-01-2017 15:53 u »
Bedankt allemaal!
Die hop gaat er gewoon in dus :-)


Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 651
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Hop open en 2 weken in koelkast bewaard. Nog te gebruiken?
« Reactie #6 Gepost op: 14-09-2017 13:42 u »
Hoe droog is droog? Vandaag 60 gram hop in glazen potje van 100 ml gepropt. Gaat nu de vriezer in
Lijkt mij droog genoeg want ik heb geen ervaring met hoe droog ie moet zijn. Heeft een aantal uren op een droger gestaan met warme lucht van ca 40 graden en 1 dag in de open lucht met veel wind en natuurlijke luchtcirculatie.

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.296
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
Re: Hop open en 2 weken in koelkast bewaard. Nog te gebruiken?
« Reactie #7 Gepost op: 14-09-2017 15:16 u »
Droog is wanneer je een bel plooit, hij vlotjes uiteen valt/kraakt.
Drogen doe je het best in het donker en aan niet meer dan 60.

Tags: hop