Problemen met schuimhoudbaarheid

[mbroek]

Bij Brugse Zot wordt Tetrahop toegevoegd zodat het schuim beter blijft staan. In dit geval kan je dus niet uitsluiten dat het aan het glas ligt, tenzij je zelf ook Tetrahop toevoegt
Probeer eens een bier van een andere hobbybrouwer!

In mijn laatst gekloonde Brugse Zot zat geen Tetrahop, toch zat er geen verschil in de hoeveelheid schuim tussen de echte en de kloon. De oorzaak van KooTjo moet dus toch ergens anders gezocht worden.

[Niels B.]

Ik zeg ook niet dat het erin móet om tot goed schuim te komen, maar meer dat de oorzaak van het glas nog niet weggestreept kan worden omdat een ander bier wel een goede schuimkraag heeft.