Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Vacuüm seal apparaat  (gelezen 20236 keer)

0 leden en 2 gasten bekijken dit topic.

Offline Fordnox

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: nl
  • Alcohol is uw vijand, heb uw vijand lief.
Vacuüm seal apparaat
« Gepost op: 28-11-2016 23:06 u »
Vanaf vandaag 28-11-16 bij de Lidl een vacuüm seal apparaat. Omdat ik een oudje had waarbij je een tuitje in het zakje moest doen die dan wat lucht weg zoog wat niet veel voorstelde  maar vacuüm werd hij niet heb ik besloten er 1 aan te schaffen voor € 25.00,
Heb hem thuis gelijk geprobeerd  en het overtrof mijn verwachting Ik had twee open zakken hop die weer net zo strak vacuüm waren gezogen als dat ik ze gekocht had Dus als je zo'n goedkoop apparaatje zoekt, doe er je voordeel mee.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Koentje

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 54
  • Land: nl
  • Brouwerij De Drie Dwazen, één der dwazen...
Re: vacuum seal apparaat
« Reactie #1 Gepost op: 28-11-2016 23:09 u »
Bedankt! Ga ik zeker halen, hier zat ik al een tijdje op te wachten... (jaarlijkse aanbieding van Lidl).

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 135
  • Land: nl
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #2 Gepost op: 29-11-2016 09:46 u »
Heb er hier ook eentje staan van de Lidl. Werkt goed. Je kunt de vacuumzak van de rol er zo mee sealen,  daarna de hop o.i.d. erin en vacuum trekken. Alles sluit goed af, ook tijdens sealen en vacumeren. Ben er blij mee! Er zijn 2 rolformaten leverbaar. De verpakking met 3 rolletjes (klein volume) is prima voor de welbekende hopzakjes van 100 gram. Zowel pellets als bloemen.

Offline Koentje

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 54
  • Land: nl
  • Brouwerij De Drie Dwazen, één der dwazen...
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #3 Gepost op: 29-11-2016 12:52 u »
En in the pocket. Ze hadden er nog maar 3 in de bakken liggen.
Dus óf ze hebben gewoon erg weinig binnen gekregen óf er zijn bij ons in het dorp wel heul veel brouwers die deze oproep hebben gezien ;)

Offline henkg

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 7
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #4 Gepost op: 29-11-2016 15:30 u »
Voor dat geld inderdaad een prima apparaat.
Twee tips:
- Als de inhoud te plat gedrukt gaat worden kun je het vacumeren afbreken door op Stop te drukken, en direct daarna op Sealen.
- Als je dat ding toch hebt: ook ideaal om vlees in in te vriezen. En veel meer: appeltaartpunten, aardbeien (dan wel het vacumeren halverwege afbreken). Het vacuum voorkomt het vormen van ijskristallen.

Offline Bram86

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 125
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #5 Gepost op: 29-11-2016 15:36 u »
En voor de mensen die hem niet kunnen vinden bij hun filiaal. Voor 3 euro wordt hij ook thuis bezorgd:
https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Folie-sealapparaat/p100206690


Offline Rich

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 451
  • Land: nl
  • Tonight let it be Schraderbräu
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #6 Gepost op: 30-11-2016 14:26 u »
Hier in het durp (Waddinxveen) lagen er nog genoeg vanochtend. Geen rollen meer helaas.

Offline Koentje

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 54
  • Land: nl
  • Brouwerij De Drie Dwazen, één der dwazen...
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #7 Gepost op: 30-11-2016 14:40 u »
Amazon.de voor rollen! Heb ik ze ook meteen gehaald.

Offline AntonM

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 27
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #8 Gepost op: 30-11-2016 15:43 u »
Heb het apparaat ook nog kunnen kopen. Was de laatste. Werkt zeer goed, gebruiksvriendelijk en snel.

Offline Fordnox

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: nl
  • Alcohol is uw vijand, heb uw vijand lief.
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #9 Gepost op: 30-11-2016 19:14 u »
Ik koop zelf mijn vacuumzakken bij Marmelot.com die hebben hun eigen merk . Ze hebben ook rollen 30 cm bij 6 m die zijn € 5 goedkoper dan bij Amazon

Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.665
  • Land: nl
  • Übung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #10 Gepost op: 30-11-2016 20:12 u »
Eerder stond er op dit forum een topic over ervaringen met de Lidl aanbieding die wat minder positief waren. Hebben ze hier een verbeterslag in gemaakt voor hetzelfde geld?
Anders heb ik ook wel interesse.

Offline goom

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.159
  • Land: nl
  • lekker bier = niet vies
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #11 Gepost op: 30-11-2016 21:11 u »
Eerder stond er op dit forum een topic over ervaringen met de Lidl aanbieding die wat minder positief waren. Hebben ze hier een verbeterslag in gemaakt voor hetzelfde geld?
Anders heb ik ook wel interesse.
Deze apparaten halen geen hoog vacuüm.
Daarom zijn ze dan ook vrij goedkoop.
Hiervoor moet je toch iets hebben van bijvoorbeeld All Pax
Dat zijn wel apparaten die hoog vacuüm halen en derhalve ook geschikt voor professionals

Offline Fordnox

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: nl
  • Alcohol is uw vijand, heb uw vijand lief.
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #12 Gepost op: 30-11-2016 21:25 u »
Ik weet niet wat voor apparaat het toen was maar ik kon alleen een afgesplitste topic vinden waar Jacques aanraadde niet zo'n goedkoop apparaat aan te schaffen Misschien zo een die ik had met zo'n zuig mondje die wat lucht weg zoog
Maar deze heeft een gleuf waar hij goed vacuüm wordt gezogen Hier boven staan ook al positieve reacties te lezen
Op Youtube staat onder andere dit filmpje:

Small | Large

Offline bertnet

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 5
  • Land: nl
  • De beste raad is voorraad
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #13 Gepost op: 30-11-2016 21:36 u »
Caso vacumeermachine staat hier, werkt echt perfect en optimale vacumering...echter geen lidl prijs. Aldi heeft deze week in elk geval wel de vacumeerrollen in de reclame.

Offline Rich

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 451
  • Land: nl
  • Tonight let it be Schraderbräu
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #14 Gepost op: 01-12-2016 09:33 u »
Zolang de Lidlmachine beter werkt dan hop in boterhamzakjes in de vriezer ben ik blij :)

Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.665
  • Land: nl
  • Übung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #15 Gepost op: 01-12-2016 13:45 u »
Ik weet niet wat voor apparaat het toen was maar ik kon alleen een afgesplitste topic vinden waar Jacques aanraadde niet zo'n goedkoop apparaat aan te schaffen


Dit topic bedoelde ik

Men is er wisselend over.

Offline Fordnox

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: nl
  • Alcohol is uw vijand, heb uw vijand lief.
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #16 Gepost op: 02-12-2016 06:29 u »
Topic is inmiddels ook al weer 7 jaar oud dus die oude modellen zijn nu wel weer achterhaald . Aldi die heeft weer een ander huismerk als de Lidl dus het is moeilijk te vergelijken. Maar ik zag daar in de topic een foto staan van de hop van Oscar , nu ziet mijn hop er ook zo uit.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.040
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #17 Gepost op: 02-12-2016 15:16 u »
Dat is de foto van Oscar... (ik herkende het aanrechtblad en de verkeerde schrijfwijze van Saaz.  :))

Offline Fordnox

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: nl
  • Alcohol is uw vijand, heb uw vijand lief.
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #18 Gepost op: 02-12-2016 19:12 u »
Daarom heb ik er ook bij gezet dat die van Oscar was anders krijg ik commentaar of vragen over een nieuw soort hop  :weetniet: :)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.040
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #19 Gepost op: 02-12-2016 19:44 u »
Daarom heb ik er ook bij gezet dat die van Oscar was anders krijg ik commentaar of vragen over een nieuw soort hop  :weetniet: :)

Doordat je schreef:
... Maar ik zag daar in de topic een foto staan van de hop van Oscar, nu ziet mijn hop er ook zo uit.
kreeg ik de indruk dat de foto betrekking had op de hop die jij gevacuümeerd had. Zo kunnen we niet vergelijken.

Offline j.heesters3

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 372
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #20 Gepost op: 02-12-2016 21:37 u »
Ik heb laatst een Allpax F100 gekocht. Werkt erg goed . Pakketjes worden goed plat en hard.  In de beschrijving staat dat het tot 80 % wordt gevacumeerd. Ben er erg tevreden over. Is wel  3 keer duurder dan de Silvercrest van de Lidl.

Jos

Offline Fordnox

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: nl
  • Alcohol is uw vijand, heb uw vijand lief.
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #21 Gepost op: 03-12-2016 09:31 u »
Hier een foto van mijn hop ter vergelijking met die van Oscar


Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #22 Gepost op: 03-12-2016 13:08 u »
Hier een foto van mijn hop ter vergelijking met die van Oscar


Hmm, ziet toch wel duidelijk een verschil in hoe strak het vacuum is.
Maar beide zullen een stuk beter werken dan een boterhamzakje. :P

Offline Fordnox

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: nl
  • Alcohol is uw vijand, heb uw vijand lief.
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #23 Gepost op: 03-12-2016 23:27 u »
Misschien is deze wat duidelijker

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #24 Gepost op: 04-12-2016 10:45 u »
Misschien is deze wat duidelijker


Oh, inderdaad, ziet er prima uit.  :biersmile:

Offline Mark Mout

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 87
  • Land: mx
  • Life begins at the end of your comfort zone
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #25 Gepost op: 05-01-2017 17:37 u »
Ik wil de topicstarter HARTELIJK bedanken voor de tip. Hoop plezier van dit ding!

Offline goom

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.159
  • Land: nl
  • lekker bier = niet vies
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #26 Gepost op: 06-01-2017 09:52 u »
Dat zegt helemaal geen klote het gaat juist om hoever vacuum zo'n apparaat kan trekken.
Hoe hoger het vacuum (ofwel hoe lager de druk in de vacuumzak) hoe beter.

En het merk zegt niks.

Offline Serge VL

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 758
  • Land: be
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #27 Gepost op: 06-01-2017 10:39 u »
Dat zegt helemaal geen klote het gaat juist om hoever vacuum zo'n apparaat kan trekken.
Hoe hoger het vacuum (ofwel hoe lager de druk in de vacuumzak) hoe beter.

En het merk zegt niks.


Maar wat is een diep vacuum waard maar de las niet goed wordt uitgevoerd of dit vacuum alvorens de las is uitgevoerd zich al gedeeltelijk heeft terug opgeheven??
Het is wel een combinatie van meerdere factoren wat een goed vacuum seal apparaat maakt en staar je dan vooral niet blind op de opgegeven vacuümdruk alleen.

http://vacuum-apparaat.welke-kiezen-kopen.nl/

Offline Rich

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 451
  • Land: nl
  • Tonight let it be Schraderbräu
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #28 Gepost op: 06-01-2017 10:53 u »
Ik ben ook erg tevreden over dit apparaat. Ik heb wel andere zakjes besteld (niet op rol en reeds aan 1 zijde dicht) voor hop, iets minder geklooi.

Offline stiaanke

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 45
  • Land: be
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #29 Gepost op: 06-01-2017 11:18 u »
Vandaag op Ibood.com zijn er apparaatjes te koop.
Is dit wat?

Offline Bart LJ

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 187
  • Land: nl
  • IBU: Ik Brouw in Utrecht
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #30 Gepost op: 06-01-2017 11:27 u »
Bedankt! Ik heb hem online besteld. Nog nooit mee gewerkt.

Wat zijn dat voor zakjes die al aan 1 kant dicht zijn en waar koop ik die? (Rich?)

Offline Rich

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 451
  • Land: nl
  • Tonight let it be Schraderbräu
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #31 Gepost op: 06-01-2017 11:45 u »
Deze van Amazon.de.

Offline Mark Mout

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 87
  • Land: mx
  • Life begins at the end of your comfort zone
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #32 Gepost op: 06-01-2017 18:49 u »
Deze van Amazon.de.

Top. Scheelt gedoe!

Offline henkg

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 7
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron

Offline Bart LJ

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 187
  • Land: nl
  • IBU: Ik Brouw in Utrecht
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #34 Gepost op: 07-01-2017 08:26 u »
Top. Dank heren!

Online Roelof

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 497
  • Land: nl
  • Brouwerij Duvelsver.
    • Wortketel
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #35 Gepost op: 20-01-2017 11:10 u »
Heb er ook een gekocht. Werkt prima voor de hop. Rare vraag, heeft iemand al eens geprobeerd om gistslurrie te vacumeren?
Wat zou er gebeuren? :weetniet:

Offline tdp

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.681
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #36 Gepost op: 20-01-2017 11:56 u »
Heb er ook een gekocht. Werkt prima voor de hop. Rare vraag, heeft iemand al eens geprobeerd om gistslurrie te vacumeren?
Wat zou er gebeuren? :weetniet:

Als je het zonder verdere bewerking dit doet, vries je de gist kapot ben ik bang voor.

Online Roelof

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 497
  • Land: nl
  • Brouwerij Duvelsver.
    • Wortketel
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #37 Gepost op: 20-01-2017 12:31 u »
Als je het zonder verdere bewerking dit doet, vries je de gist kapot ben ik bang voor.

Een maand in de koelkast bewaren?

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.804
  • Land: nl
  • Et hätt noch emmer joot jejange.
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #38 Gepost op: 20-01-2017 12:42 u »
Heb er ook een gekocht. Werkt prima voor de hop. Rare vraag, heeft iemand al eens geprobeerd om gistslurrie te vacumeren?
Wat zou er gebeuren? :weetniet:
Dat wordt een bende in het vacuumpompje!  :)
Bij het vacuum zuigen wordt de vloeistof het pompje ingezogen. Ik heb dat een keer gehad met een zakje bramen vacuum zuigen. Het vacuum zorgde ervoor dat de bramen geperst werden en het bramensap werd richting pompje gezogen. Ik kon het pompje net op tijd uitschakelen.
Je kunt het wel in een zakje doen en alleen sealen.
Er zijn ook kunststof bakken die je met bepaalde vacuumapparaten (bijv. Allpax F100) vacuum kunt zuigen. Misschien dat dat een oplossing is als je gist per se vacuum wilt zuigen.
Voor het invriezen van gist zul je, zoals Teun schrijft, aanvullende maatregelen moeten nemen. Deze ken ik niet maar ik heb gelezen dat men glycerine gebruikt om gist in de vriezer te bewaren.

edit: maar je gaat niet invriezen lees ik net.

Offline Ivok

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #39 Gepost op: 20-01-2017 13:59 u »
Helemaal vacuüm zuigen gaat denk ik niet lukken, maar ik heb in een grijs verleden in een restaurantje gewerkt waar we de soep portioneerde in zo'n vacuüm sealer.
Vereist een beetje handigheid, maar dat ging best goed

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #40 Gepost op: 20-01-2017 15:09 u »
Helemaal vacuüm zuigen gaat denk ik niet lukken, maar ik heb in een grijs verleden in een restaurantje gewerkt waar we de soep portioneerde in zo'n vacuüm sealer.
Vereist een beetje handigheid, maar dat ging best goed

Soep kan je gewoon invriezen en dan perfect vacuum sealen zonder moeite. Gist gaat dat niet zo fijn vinden gok ik.

Offline Chilobrachys

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 198
  • Land: nl
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #41 Gepost op: 20-01-2017 17:46 u »
Heb er ook een gekocht. Werkt prima voor de hop. Rare vraag, heeft iemand al eens geprobeerd om gistslurrie te vacumeren?
Wat zou er gebeuren? :weetniet:

In een potje afsluiten met weinig kopruimte zal ook voldoende zijn, laatste beetje zuurstof wordt wel door de gist gebruikt.

Offline Ivok

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #42 Gepost op: 20-01-2017 18:55 u »
Soep kan je gewoon invriezen en dan perfect vacuum sealen zonder moeite. Gist gaat dat niet zo fijn vinden gok ik.

Het was soep gewoon in vloeibare staat.
Niet bedoeld om lang om te slaan of zo, weet niet meer zo goed waarom op die manier en niet gewoon het pannetje in de koeling.

Online Roelof

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 497
  • Land: nl
  • Brouwerij Duvelsver.
    • Wortketel
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #43 Gepost op: 20-01-2017 23:38 u »
Over 2 weken heb ik slurrie zat, Wyeast 2206. Dan ga ik een poging wagen om de gist te vacumeren. Maar voor de zekerheid gaat er ook iets in een potje.  ;D

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #44 Gepost op: 21-01-2017 00:17 u »
Het kan zijn dat ik het verkeerd heb, maar volgens mij is het niet de zuurstof of het wel/niet vacuum zijn wat de (langdurige) houdbaarheid van je gist bepaald.
Oftewel ik weet niet of het het risico waard is van je vacuum-apparaat kapot maken door het per ongeluk vol te zuigen met slurry.  :weetniet:
Als je gist wilt bewaren voor lange tijd is het niet heel ingewikkeld om wat ervan te bewaren in een buisje met agar, en dan de vriezer in.

Offline SanderH

  • t Wort Wat!
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 280
  • Land: nl
  • Brouwen met de HERMS of de RIMS?
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #45 Gepost op: 21-01-2017 09:02 u »
Het kan zijn dat ik het verkeerd heb, maar volgens mij is het niet de zuurstof of het wel/niet vacuum zijn wat de (langdurige) houdbaarheid van je gist bepaald.
Oftewel ik weet niet of het het risico waard is van je vacuum-apparaat kapot maken door het per ongeluk vol te zuigen met slurry.  :weetniet:
Als je gist wilt bewaren voor lange tijd is het niet heel ingewikkeld om wat ervan te bewaren in een buisje met agar, en dan de vriezer in.

Gist wordt gewoonlijk met glycerol opgeslagen in de vriezer. Voor het opkweken en cultiveren van gisten kun je wel weer agar gebruiken.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.040
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #46 Gepost op: 21-01-2017 11:42 u »
Het kan zijn dat ik het verkeerd heb, maar volgens mij is het niet de zuurstof of het wel/niet vacuum zijn wat de (langdurige) houdbaarheid van je gist bepaald.
Oftewel ik weet niet of het het risico waard is van je vacuum-apparaat kapot maken door het per ongeluk vol te zuigen met slurry.  :weetniet:
Als je gist wilt bewaren voor lange tijd is het niet heel ingewikkeld om wat ervan te bewaren in een buisje met agar, en dan de vriezer in.

Gaat er om welke vorm de gist is. Gedroogde gist hoort bewaard te worden zonder contact met de lucht om te voorkomen dat de gist vocht opneemt en geactiveerd wordt.

Vloeibare gist is al actief. Daarvoor geldt dat je die het beste goed koel kunt bewaren om zo de stofwisseling zo gering mogelijk te houden. Invriezen kan maar dan hoor je inderdaad glycerol toe te voegen. De glycerol dient niet als bewaarmiddel maar om te voorkomen dat er grote ijskristallen gevormd worden die die celwanden beschadigen.

Online Roelof

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 497
  • Land: nl
  • Brouwerij Duvelsver.
    • Wortketel
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #47 Gepost op: 21-01-2017 14:01 u »
Het kan zijn dat ik het verkeerd heb, maar volgens mij is het niet de zuurstof of het wel/niet vacuum zijn wat de (langdurige) houdbaarheid van je gist bepaald.
Oftewel ik weet niet of het het risico waard is van je vacuum-apparaat kapot maken door het per ongeluk vol te zuigen met slurry.  :weetniet:
Als je gist wilt bewaren voor lange tijd is het niet heel ingewikkeld om wat ervan te bewaren in een buisje met agar, en dan de vriezer in.

Het gaat om een experiment. Ik ben benieuwt als de zak vacuum getrokken is of deze ook weer op bolt, :weetniet: omdat de gist nog enigszins actief is.
Ik heb diverse buisjes met gist in de vriezer. Met glycerol. 

Online Roelof

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 497
  • Land: nl
  • Brouwerij Duvelsver.
    • Wortketel
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #48 Gepost op: 21-01-2017 14:06 u »
Met smalle zakjes, +/- 10 cm, werkt het apparaat niet. Dan blijft het pompje maar lopen en slaat niet af zodat het zakje niet dicht geseald wordt. Hebben meer gebruikers hier last van?  Hij trekt hem wel vacuüm.

Offline crazyjopje

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 164
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #49 Gepost op: 21-01-2017 14:12 u »
Kijk even kritisch naar je rubber afdichting dan... Hij trekt ergens valse lucht en blijft daardoor lopen ...formaat zakjes zou niet uit moeten maken.


Online Roelof

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 497
  • Land: nl
  • Brouwerij Duvelsver.
    • Wortketel
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #50 Gepost op: 21-01-2017 16:33 u »
Kijk even kritisch naar je rubber afdichting dan... Hij trekt ergens valse lucht en blijft daardoor lopen ...formaat zakjes zou niet uit moeten maken.
Alles schoongemaakt, maar de rol die meegeleverd was is op. Dus kan hem niet testen. Moet nieuwe kopen. Weet iemand een aanbieding?  ;D

Online Roelof

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 497
  • Land: nl
  • Brouwerij Duvelsver.
    • Wortketel
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #51 Gepost op: 21-01-2017 17:59 u »
Even een filmpje.

Small | Large

Offline henkg

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 7
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #52 Gepost op: 21-01-2017 18:30 u »
Misschien handig:
Kattenmelk (teveel om binnen drie dagen te gebruiken) verdeel ik in porties, in een siliconen bakvorm voor muffins (een soort soepele grote ijsklontjes vorm). Dat vries ik in. Daarna die porties vacumeren doe ik niet. Zou wel goed kunnen, denk aan gist slurrie.

En als je toch een vacuümapparaat hebt:
Iets als aardbeien of frambozen voor een later vruchtenbiertje kun je best eerst invriezen op een bakblik met bakpapier, dan worden ze bij vacumeren niet platgedrukt en je hebt ook geen last van vocht. Daarna weer terug in de vriezer.
(off-topic: ook een prima methode voor bijvoorbeeld appeltaartpunten.)

Natte spullen vacuüm trekken gaat niet. Vochtig spul gaat wel, mits je het vacuüm zuigen op tijd onderbreekt (dat luistert wel heel nauw) en daarna sealt. Oefening baart kunst. 

Offline Fordnox

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: nl
  • Alcohol is uw vijand, heb uw vijand lief.
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #53 Gepost op: 26-01-2017 23:23 u »
Met smalle zakjes, +/- 10 cm, werkt het apparaat niet. Dan blijft het pompje maar lopen en slaat niet af zodat het zakje niet dicht geseald wordt. Hebben meer gebruikers hier last van?  Hij trekt hem wel vacuüm.
 
Hij moet toch ergens valse lucht aan zuigen . Ik gebruik ook 10 cm zakjes en heb er geen problemen mee . Ik bestel mijn zakken bij Marmelot.com eigen merk die zijn het goedkoopste die ik vinden kon . En dan liefst de wat langere zakken die kan je dan zelf halveren (ons ben zuinig he  ;) )

Online Roelof

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 497
  • Land: nl
  • Brouwerij Duvelsver.
    • Wortketel
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #54 Gepost op: 29-01-2017 12:06 u »
 
Hij moet toch ergens valse lucht aan zuigen . Ik gebruik ook 10 cm zakjes en heb er geen problemen mee . Ik bestel mijn zakken bij Marmelot.com eigen merk die zijn het goedkoopste die ik vinden kon . En dan liefst de wat langere zakken die kan je dan zelf halveren (ons ben zuinig he  ;) )


Ik heb het euvel inmiddels gevonden. Ik had het zakje zelf gemaakt, door een grote zak in kleiner stukken te knippen en dicht geseald. Nu bleek hij valse lucht aan te zuigen via de zijkanten van het zakje. Het apparaat werkt prima. Zie de foto van ongebrande noten ;D
Ik heb inmiddels ook rollen gekocht bij Marmelot, alleen jammer van de verzendkosten.


Offline Rich

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 451
  • Land: nl
  • Tonight let it be Schraderbräu
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #55 Gepost op: 15-02-2017 20:35 u »
Hij stond hier weer in het Lidl krantje, vanaf morgen weer in de winkel.


Offline Peterrr

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 683
  • Land: nl
  • Cooling is an Art!
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #56 Gepost op: 15-02-2017 20:49 u »
Dat is een goed apparaat voor dat geld!
 :biersmile:

Offline Fordnox

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: nl
  • Alcohol is uw vijand, heb uw vijand lief.
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #57 Gepost op: 16-02-2017 20:36 u »
Online was hij ook nog steeds beschikbaar

https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Folie-sealapparaat/p100206690

Zouden ze er teveel ingekocht hebben of is iedereen voorzien  :biersmile:

Offline Knobby

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 276
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #58 Gepost op: 26-04-2017 13:19 u »
Wat zijn de ervaringen van mensen die dit apparaat (Silvercrest van de Lidl) nu al wat langer gebruiken?
Werkt het nog steeds goed? Nog net zo tevreden als in het begin?

Offline Whimsical

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 15
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #59 Gepost op: 26-04-2017 14:24 u »
Wat zijn de ervaringen van mensen die dit apparaat (Silvercrest van de Lidl) nu al wat langer gebruiken?
Werkt het nog steeds goed? Nog net zo tevreden als in het begin?
Geen klachten, doet het prima!

Offline tdb

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 40
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #60 Gepost op: 26-04-2017 14:36 u »
Deze wordt met folierol (3m) afgeleverd. Als je achteraf nieuwe folie wil bestellen, is dit een standaardfolie? Waar kun je deze bijbestellen en welke? Eventuele URL(link)?

Offline hans_nwk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 738
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #61 Gepost op: 26-04-2017 14:50 u »
Deze wordt met folierol (3m) afgeleverd. Als je achteraf nieuwe folie wil bestellen, is dit een standaardfolie? Waar kun je deze bijbestellen en welke? Eventuele URL(link)?

Ver weg hoefde je niet te zoeken
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,32878.msg504579.html#msg504579

Online Roelof

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 497
  • Land: nl
  • Brouwerij Duvelsver.
    • Wortketel
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #62 Gepost op: 27-04-2017 11:18 u »
Het gaat om een experiment. Ik ben benieuwt als de zak vacuum getrokken is of deze ook weer op bolt, :weetniet: omdat de gist nog enigszins actief is.
 


Erg tevreden met het apparaat. Vacuüm trekken van gistslurry lukt niet, wel heel veel lucht eruit, maar op een gegeven moment wordt de gist meegezogen.
Na 2 dagen stond de zak knetter strak, harder dan een Wyeast zak. Dus het sealen van de zakken doet de SilverCrest uitstekend.  :groots:


Offline hopiebier

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 103
  • Land: nl
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #63 Gepost op: 27-04-2017 11:55 u »
Ook geen klachten werkt prima"
 :biersmile:

Online Roelof

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 497
  • Land: nl
  • Brouwerij Duvelsver.
    • Wortketel
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #64 Gepost op: 28-04-2017 12:19 u »
Je kunt ook diepvrieszakken gebruiken.
3 weken geleden 2 servetten ingeseald, zijn nog steeds vacuüm.

     

Bekijk dit filmpje maar.

https://www.youtube.com/watch?v=3LmiwjXDK2Q&t=186s

Offline Rich

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 451
  • Land: nl
  • Tonight let it be Schraderbräu
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #65 Gepost op: 28-04-2017 20:29 u »
Hier nog een tevreden gebruiker van de Lidlmachine. Ik vacumeer nu alles, hop, mout, kruiden :)

Offline Roodwang

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 124
  • Land: nl
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #66 Gepost op: 29-04-2017 09:47 u »
Ik ook alleen maar goede ervaringen met de Lidl variant.

Offline Knobby

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 276
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #67 Gepost op: 29-04-2017 09:58 u »
Dat is mooi. Maandag komt de mijne binnen. Gelijk al mijn aangebroken hop opnieuw vacuumeren

Offline Fordnox

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: nl
  • Alcohol is uw vijand, heb uw vijand lief.
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #68 Gepost op: 29-04-2017 11:57 u »
Ik gebruik hem nu een half jaar naar volle tevredenheid  Alleen bij " vochtige producten " zoals vlees , fruit e.d. moet je uitkijken dat je tijdig stopt met vacuum zuigen want dan trekt hij het vocht er uit en werkt de seal niet goed
Wat vocht in de machine is niet erg want het wordt niet gelijk in de pomp gezogen daar is de opvang gleuf voor
(uit eigen ervaring pfffff  :o)

Citaat
Na 2 dagen stond de zak knetter strak, harder dan een Wyeast zak. Dus het sealen van de zakken doet de SilverCrest uitstekend. 
leuke foto Roelof van die  smack pack

Offline dirk

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 116
  • Land: 00
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #69 Gepost op: 29-04-2017 12:05 u »
Erg tevreden met het apparaat. Vacuüm trekken van gistslurry lukt niet, wel heel veel lucht eruit, maar op een gegeven moment wordt de gist meegezogen.
Na 2 dagen stond de zak knetter strak, harder dan een Wyeast zak. Dus het sealen van de zakken doet de SilverCrest uitstekend.  :groots:

Welk merk zakken heb je hier voor gebruikt?

Groet,

Dirk

Online Roelof

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 497
  • Land: nl
  • Brouwerij Duvelsver.
    • Wortketel
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #70 Gepost op: 29-04-2017 14:29 u »

Offline Dirtbag

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 483
  • Land: nl
  • Syntax error!
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #71 Gepost op: 29-04-2017 17:08 u »
https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Folierollen-set/p100216810

https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Folie-sealapparaat/p100214718

https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Folie-sealapparaat/p100206690

Vacuum apparaat staat twee keer op de website.

Besteld, krijg de melding dat ze vanaf 03-05 leverbaar zijn. Meteen twee keer een setje van drie rollen vacuumfolie er bij besteld, kan ik in ieder geval de eerste paar dagen vooruit.

db

Online Roelof

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 497
  • Land: nl
  • Brouwerij Duvelsver.
    • Wortketel
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #72 Gepost op: 30-04-2017 00:36 u »
https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Folierollen-set/p100216810

https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Folie-sealapparaat/p100214718

https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Folie-sealapparaat/p100206690

Vacuum apparaat staat twee keer op de website.

Besteld, krijg de melding dat ze vanaf 03-05 leverbaar zijn. Meteen twee keer een setje van drie rollen vacuumfolie er bij besteld, kan ik in ieder geval de eerste paar dagen vooruit.

db

Is niet duur. Wil je ons op de hoogte houden van de kwaliteit?

Offline RobW

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 152
  • Land: 00
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #73 Gepost op: 30-04-2017 01:22 u »
Is niet duur. Wil je ons op de hoogte houden van de kwaliteit?

De rollen zijn maar 1,8 meter. Dat is een stuk minder dan de 6 meter uit jouw link.

Offline Knobby

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 276
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #74 Gepost op: 02-05-2017 10:15 u »
Dat is mooi. Maandag komt de mijne binnen. Gelijk al mijn aangebroken hop opnieuw vacuumeren

Gister binnen gekregen. Helaas kan ik de 'Aluminium-achtige' hopzakken van de Brouwmarkt niet hersealen. Het trekt goed vacuüm, maar hij kan ze niet dicht lassen. Deze zakken bedoel ik:


Ik had ook een andere hopzak, ook een beetje metaalfolie-achtig maar veel dunner. Deze werd wel goed dicht gelast maar trok dan weer niet vacuum. Ik denk doordat het te glad is (volgens de handleiding kan je ook alleen maar zakken gebruiken die aan 1 kant geribbeld zijn).
Uiteindelijk de bijgeleverde rol gebruikt om de hop in te sealen. Ben wel tevreden over de kracht van de pomp, er lijkt helemaal geen lucht meer in te zitten.

Offline tdp

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.681
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #75 Gepost op: 02-05-2017 12:17 u »
Gister binnen gekregen. Helaas kan ik de 'Aluminium-achtige' hopzakken van de Brouwmarkt niet her-sealen. Het trekt goed vacuum, maar hij kan ze niet dicht lassen. Deze zakken bedoel ik:


Ik had ook een andere hopzak, ook een beetje metaalfolie-achtig maar veel dunner. Deze werd wel goed dicht gelast maar trok dan weer niet vacuum. Ik denk doordat het te glad is (volgens de handleiding kan je ook alleen maar zakken gebruiken die aan 1 kant geribbeld zijn).
Uiteindelijk de bijgeleverde rol gebruikt om de hop in te sealen. Ben wel tevreden over de kracht van de pomp, er lijkt helemaal geen lucht meer in te zitten.


Dan doe je er toch een plastic seal omheen?

Offline Knobby

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 276
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #76 Gepost op: 02-05-2017 12:59 u »
Dan doe je er toch een plastic seal omheen?

Citaat
Uiteindelijk de bijgeleverde rol gebruikt om de hop in te sealen
Dat heb ik dus gedaan.

Offline tdp

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.681
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #77 Gepost op: 02-05-2017 13:53 u »
Dat heb ik dus gedaan.

Excuses, overheen gelezen!  :-X

Offline Dirtbag

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 483
  • Land: nl
  • Syntax error!
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #78 Gepost op: 07-05-2017 10:45 u »
Is niet duur. Wil je ons op de hoogte houden van de kwaliteit?

Oke, binnen gekregen, een pot hop over gedaan in een zak en vacuum willen trekken. Luchtarm was de beste omschrijving en de pomp blijft lopen. Toen was de tijd op dus ik heb het zakje met matig vacuüm terug in de vriezer gedaan.

Volgende keer dat ik bezig ben gegaan heb ik het dichtstbijzijnde gepakt :)

Een tijdje aan het prutten geweest maar blijkbaar moet je niet alleen het deksel in de klemmen drukken maar tijdens het vacumeren ook daadwerkelijk blijven drukken om een goed vacuüm te krijgen.

Enfin, het eind effect is dat ik een plat gekookt ei :)

Het is een stevig vacuüm. :)

Ik heb een foto gemaakt maar dropbox staat geen public uploads meer toe :(
 
db

Offline Fordnox

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: nl
  • Alcohol is uw vijand, heb uw vijand lief.
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #79 Gepost op: 07-05-2017 11:13 u »
Als de pomp door blijft lopen is dat een teken dat hij ergens valse lucht aanzuigt.  Als je dan met je hand hem dicht moet drukken moet er iets met de sluiting mis zijn. Bij mij zat de foam ring van de boven klep los waardoor hij valse lucht trok  Denk toch dat je in die richting moet zoeken :weetniet:

  Ed

Offline MDD

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 39
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vacuüm seal apparaat
« Reactie #80 Gepost op: 02-06-2017 00:36 u »
Ik heb zelf gewoon een goedkoop schilderskwastje gekocht waarmee ik de te sealen randen even schoonveeg, sindsdien heb ik nooit meer een probleem met sealen.

Tags: