Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Spoelen met een pans brouwketel systeem  (gelezen 238 keer)

JeroenW, Drents Hopbier en 1 gast bekijken dit topic.

Offline remolen

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 116
  • Land: nl
  • Bijen, Bier, honing, Mede.. allemaal zo lekker
Spoelen met een pans brouwketel systeem
« Gepost op: Vandaag om 10:44 »
Ik heb een vraag over spoelen met een een pans systeem.
Ik heb de easybrew 30 besteld. maar in feite zal dit net zo werken als de brewmonk of vergelijkbare apparaten.

Tot nu toe werk ik met 2 weckketels en een filteremmer. In de filteremmer kan ik duidelijk zien wanneer de bostel bijna droog valt en dus op tijd spoelwater toevoegen. Ik spoel dan door tot het gewenste volume en zet dan het kraantje dicht. Wort wat dan eventueel nog uit de emmer komt laat ik in een putje lopen en kan dan daarna de emmer weer schoonmaken voor volgend gebruik. Simpel dus.

Maar nu met die een pans systemen hoe werkt het precies. Je tilt de korf op waar de bostel in zit en het wort loopt door het filter in de pan. Hoe kan je zien wanneer je spoelwater toe moet voegen ? Er zit immers ook een filter aan de bovenkant? Spoelwater ga ik verwarmen met 1 vd weckketels.

Wanneer je het gewenste volume hebt bereikt hoe haal je dan de koker met bostel weg? Die blijft natuurlijk nog doorlekken omdat je de bostel niet mocht laten droog vallen gebruik je meer spoelwater dan uiteindelijk nodig?

Heeft iemand hier een uitleg over voor mij zodat ik als dat ding komt weet hoe het werkt?

Groet Rene

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline CeesM

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 95
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Spoelen met een pans brouwketel systeem
« Reactie #1 Gepost op: Vandaag om 12:31 »
Het filter aan de bovenkant ligt op je mout/bostel. Je kan dan makkelijk zien wanneer het filter droog komt.
Over de vraag hoe je de moutkorf er uit haalt. Volgens mij uit laten lekken tot je de berekende hoeveelheid spoelwater op hebt gebruikt.
Warom mag de bostel niet droogvallen als je het toch niet meer gebruikt?

Online pippakillinova

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 58
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Spoelen met een pans brouwketel systeem
« Reactie #2 Gepost op: Vandaag om 13:21 »
Goeie vraag. Ik luister naar het gekletter bij mijn Grainfather. Als dat minder wordt begin ik met spoelen.
En ik kan helaas niet zien hoeveel er exact in de kooketel terecht komt. Daarvoor gebruik ik BrouwHulp en trail & error  :D
Bijsturen doe ik desgewenst door water toe te voegen resp. verdampen.

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 618
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Spoelen met een pans brouwketel systeem
« Reactie #3 Gepost op: Vandaag om 18:00 »
Ik start altijd met dezelfde hoeveelheid water en gebruik ook steeds dezelfde hoeveelheid spoelwater.
Zodra het wort tegen de kook loopt haal ik de binnenpan weg en laat die uitlekken in een emmer en kook dit achteraf 10 minuutjes en bewaar dit in champagneflessen. Te gebruiken als starter of bij een volgend brouwsel in t maischwater. Ik maak amber/donkere overwegend iets zwaardere bieren.

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.074
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Spoelen met een pans brouwketel systeem
« Reactie #4 Gepost op: Vandaag om 18:21 »
Mijn brouwprogamma geeft mij aan hoeveel liter ik voor koken moet hebben.
En geeft dan ook aan hoeveel liter water ik in totaal nodig heb, meestal rond de 30 liter.
Als ik 21 liter nodig heb met inmaischen blijft er 9 over voor te spoelen.
Trek de moutkorf omhoog en begin met spoelen en zorg dat er altijd 1 cm water op de bovenste plaat staat.
Terwijl ik het laat uitlekken ga ik al naar koken.
Als ik bijna het kookpunt bereikt heb haal ik de moutkorf eruit en zet die in een emmer.
Is meestal niet veel meer en dat kun je erbij doen of weggooien .
Laatste keer heb ik het gebruikt om mijn gist op te starten.

Tags: