Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Nog een HERMS in aanbouw  (gelezen 40774 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.864
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
    • ABV de bierkaai
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #100 Gepost op: 08-03-2014 18:52 u »


Mooi systeem dat je zo alles kunt loskoppelen en verplaatsen. Ziet er erg goed uit allemaal.
Wat betreft de brander weet ik dat je de lucht toevoer kunt regelen maar waarschijnlijk wist je dat al.

Ad
 :degroeten:

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline ErwinH

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 84
  • Land: nl
  • Echte hobbyisten laten suikers vergisten!
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #101 Gepost op: 08-03-2014 19:06 u »
Mooi systeem dat je zo alles kunt loskoppelen en verplaatsen. Ziet er erg goed uit allemaal.
Wat betreft de brander weet ik dat je de lucht toevoer kunt regelen maar waarschijnlijk wist je dat al.

Ad
 :degroeten:

Beste Ad,

Bedankt voor compliment, flexibiliteit is inderdaad wel een voordeel (hoewel een vaste opstelling ook voordelen heeft...). Alles is nu wel compact op te bergen, de drie ketels kunnen op elkaar gestapeld worden. Op de brander zit inderdaad een luchtschuif, als je deze volledig open zet krijg je een mooie blauwe vlam, als ik de ketel op de brander zet wordt de vlam echter wat meer geel  ???

Offline ErwinH

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 84
  • Land: nl
  • Echte hobbyisten laten suikers vergisten!
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #102 Gepost op: 08-03-2014 19:09 u »
Je moet oppassen met het te heet opstoken van de warmtewisselaar: als de temp van het doorstromend wort te hoog wordt zullen de enzymen die daarin zitten niet meer werkzaam zijn...

Beste John,
Goed punt, maar zou het kwaad kunnen als je 10 min voor het eind van een ma´schstap de temperatuur van de HLT opschroeft naar de volgende ma´schtemperatuur (of enkele graden daarboven)? Dat is namelijk toch de temperatuur waar je binnen korte tijd naar toe wilt.

Offline ErwinH

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 84
  • Land: nl
  • Echte hobbyisten laten suikers vergisten!
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #103 Gepost op: 18-08-2014 20:50 u »
Korte update betreft de HERMS, wellicht dat andere (beginnende) HERMS bouwers baat hebben bij deze ervaringen.

Inmiddels 7x gebrouwen met deze installatie en bevalt erg goed. De afdichtingen met koperen ringen werkt nog steeds prima (nog geen druppel lekkage). Ook de siliconen slang bevalt erg goed, deze past strak over 15mm koper buis en heeft dan helemaal geen fixatie (koppeling/klem) nodig, dit werkt erg prettig. Ook is het makkelijk de slang te kunnen verlengen dmv een kort stukje koperpijp. De flexibele setup bevalt erg goed, dit is heel compact op te bergen (3 fusten op elkaar in de hoek van de schuur, afgesloten met deksels).
Het is aan te raden continu rond te pompen (eerst 5-10 schroot laten bezinken). Het is dan alleen uitkienen hoe ver voor de volgende maischstap je de brander aansteekt. Dit hangt af van het aantal liters in zowel HLT als MLT en temperatuurverschil op het moment dat je naar volgende maischstap wilt verwarmen. Bij ons gaat de temp. in MLT pas meestijgen zodra er een dT van ca. 5/6 graden is tussen HLT en MLT. Als je rekening houdt met deze 'vertragingen' en eigenschappen is er prima mee te werken.
Extra gaten in de onderrand van de ketel blijkt een positief effect te hebben op effectief vermogen van de brander. We hebben wel een tweede brander aangeschaft om het wort al tijdens het spoelen richting kookpunt te brengen (scheelt ca. half uur).  :brouwen:

Offline BrouwNispen

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 60
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #104 Gepost op: 25-01-2015 11:14 u »
Kleine update;

Daarnaast hebben we aftappunten gemaakt (met kraan) bij de pompen. Dit vanwege problemen met loskoppelen van slangen met hete vloeistof, ontluchten en pompen leeg laten lopen... (bedankt voor de tip KJ!), dit ziet er nu zo uit;



Na het weekend post ik de eerste brouwervaringen met de installatie.


Dag ErwinH,
Ik heb jouw pompopstelling nagebouwd op de kraan na voor het "drainen" ervan.
Gister voor het eerst getest maar ik blijf enorme problemen met lucht hebben.

Ik sluit het maischvat aan op de aanvoerzijde van de pomp en de slang van de perszijde op de warmtewisselaar. Vervolgens draai ik de kraan open van het maiachvat, zie alles vollopen met water en ook de nodige luchtbellen wegstromen.

Het probleem blijft zitten wanneer ik de pomp aanzet, dan blijft er lucht in de pomp zitten waardoor er geen doorstroom is.
Heeft jouw extra kraantje (de tip van KJ) geholpen om de boel beter te ontluchten?

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 502
  • Land: nl
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #105 Gepost op: 25-01-2015 15:48 u »
Hallo
Heb je de mogelijkheid om ergens slangen los te koppelen en een beetje wort terug te laten stromen?
Ik laat ook de pomp vanuit het maishvat vollopen maar heb dan ook lucht na aanzetten. Oplossing: alvorens de pomp aan te zetten laat ik het wort op eigen kracht de andere kant oplopen door de pomp door een slang los te koppelen. Zo zit er geen lucht meer in de pomp bij mij. Tsja moeilijk uit te leggen maar probeer maar eens. Groet

Offline BrouwNispen

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 60
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #106 Gepost op: 25-01-2015 17:05 u »
Hallo
Heb je de mogelijkheid om ergens slangen los te koppelen en een beetje wort terug te laten stromen?
Ik laat ook de pomp vanuit het maishvat vollopen maar heb dan ook lucht na aanzetten. Oplossing: alvorens de pomp aan te zetten laat ik het wort op eigen kracht de andere kant oplopen door de pomp door een slang los te koppelen. Zo zit er geen lucht meer in de pomp bij mij. Tsja moeilijk uit te leggen maar probeer maar eens. Groet

HI Beermenke,
Je hebt het dan over de persleiding ook onder het vloeistofniveau te laten komen van de maischketel?
Op die manier heb ik het geprobeerd, maar kreeg steeds lucht in het systeem... Lucht heeft de eigenschap bovenin  je systeem te gaan hangen. Maar ik dacht ook met een drain-kraan onderaan het maischwater gewoon even te laten stromen.

Vandaar mijn vraag aan ErwinH of hij met deze oplossing de 2 problemen opgelost heeft :)

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 502
  • Land: nl
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #107 Gepost op: 25-01-2015 18:56 u »
Ja dat klopt. Ik heb de pomp op dezelfde hoogte als de maishketel maar gevuld is het vloeistof niveau hoger dan de pompinlaat. Aan de perskant van de pomp ligt hoger dan de pomp een 50 platen warmtewisselaar in het opwarmwater. Vanuit deze hoogte laat ik teruglopen door de pomp en dan is de lucht bij mij altijd weg. Een ander mogelijkheid bij mij is om aan de perszijde aan te zuigen nadat de pomp is volgelopen en direct als ik de pomp aanzet. Ik help de pomp als het ware. Ik zuig op de plek waar de persleiding weer in de maishketel komt want daar zit een siliconenslang. Werkt prima bij mij.

Offline ErwinH

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 84
  • Land: nl
  • Echte hobbyisten laten suikers vergisten!
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #108 Gepost op: 26-01-2015 11:36 u »
Beste brouwnispen,

Eigenlijk hebben we wij niet of nauwelijks problemen met lucht in de pompen. Of dat puur door de 'drains' komt durf ik niet te zeggen maar ik zet deze kranen altijd wel even open voor het pompen zodat ik zeker weet dat er vloeistof in de pomp zit.
Overigens gebruiken we geen pomp bij het koelen dus daar heb ik geen ervaring mee.

Mvrgr Erwin

Offline HopSwiers

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 280
  • Land: be
  • A beer a day keeps the doctor away!
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #109 Gepost op: 30-01-2015 18:57 u »
he ErwinH!

Eerst en vooral knappe installatie!! Ik ben ook net mijn installatie aant updaten met een pomp! Nu is mijn vraag of het echt nodig is om het debiet te regelen met een bypass? Ik moet namelijk ook mijn debiet heel laag kunnen houden om een dichttrekken van de filterplaat te voorkomen. Ik heb gewoon een bolkraan op de persleiding staan. Kan een Iwaki pomp niet goed hoge drukken aan?
Hoe zit het met de andere forum leden die een herms hebben? Wat doen jullie om het debiet te regelen?

Verder: Hoe bestand is een Iwaki pomp tegen drooglopen?


Offline BRAAF bier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 589
  • Land: nl
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #110 Gepost op: 30-01-2015 20:12 u »
Erg interessant topic.
Wil zelf ook mijn 2 pan-systeem ombouwen naar een HERMS.
Erg leerzaam en informatief topic.

Offline BrouwNispen

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 60
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #111 Gepost op: 31-01-2015 16:36 u »
Vandaag gebrouwen met de HERMS en de pompopstelling zoals ErwinH hem op foto heeft staan.
Werkt zeer fijn, korte leiding tussen maischketel en pomp zorgt zonder verstoppingen voor voldoende aanvoer.
Wij gebruiken geen filterplaat maar een filter zoals Erwin deze ook heeft - die gebruikten we altijd al voor gewoon roeren en filteren. Roeren en filteren gaf 72% rendement - nu met de herms zitten we op ruim 75% rendement.

Drainkraantje is gemakkelijk om tussentijds ook een klein monster te nemen voor Brix/pH meting.
Zorgde er ook voor dat de lucht direct uit de pomp was door eerst even een paar liter door te laten lopen.  :)

Offline tons

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 3
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #112 Gepost op: 01-02-2015 14:26 u »
Ik brouw al een tijdje met een herms en heb daar veel problemen met de juiste filters te maken.
Ik maak momenteel  gebruik van koper 15 mm met daarin sleuven en daar bovenop een rvs plaat met 1 mm sleuven.
Nu is het probleem dat deze na een drie kwartier maichen vol lopen en er in de pomp lucht ontstaat waardoor de circulatie stagneert.
Heeft iemand hier ervaring mee.

Offline ErwinH

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 84
  • Land: nl
  • Echte hobbyisten laten suikers vergisten!
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #113 Gepost op: 01-02-2015 21:33 u »
he ErwinH!

Eerst en vooral knappe installatie!! Ik ben ook net mijn installatie aant updaten met een pomp! Nu is mijn vraag of het echt nodig is om het debiet te regelen met een bypass? Ik moet namelijk ook mijn debiet heel laag kunnen houden om een dichttrekken van de filterplaat te voorkomen. Ik heb gewoon een bolkraan op de persleiding staan. Kan een Iwaki pomp niet goed hoge drukken aan?
Hoe zit het met de andere forum leden die een herms hebben? Wat doen jullie om het debiet te regelen?

Verder: Hoe bestand is een Iwaki pomp tegen drooglopen?



Beste Hopswiers,

Bedankt voor het compliment.
Ik durf niet te zeggen of dichtknijpen van de persleiding ook werkt.
Drooglopen vindt een Iwami pomp 'niet leuk', hij maakt dan een vreemd geluid maar lijkt geen blijvende schade op te lopen.
Voor meer informatie zie:  http://www.iwakiamerica.com/literature/md_wmd/IALT00034_MDBrochure.pdf

Offline ErwinH

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 84
  • Land: nl
  • Echte hobbyisten laten suikers vergisten!
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #114 Gepost op: 01-02-2015 21:41 u »
@ BRAAF bier
Leuk om te horen dat anderen bruikbare informatie uit dit topic halen, succes met de ombouw!

@ Brouwnispen
Fijn dat je ook goeie ervaringen hebt, we hebben na 12 brouwsels ook totaal geen problemen gehad met deze 'opstelling'

@ tons
Met onze huidige filters nog geen problemen gehad. Alleen bij tarwebier (>40% tarwemout) heeft de filter-pomp combinatie het wel merkbaar zwaarder en wordt het debiet aanmerkelijk lager

Offline BRAAF bier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 589
  • Land: nl
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #115 Gepost op: 22-02-2015 15:19 u »
@EwinH
Wat zijn de maten van je spiraal? ° buis (binnen en buiten)? Lengte van de buis totaal en het aantal wentelingen?

Offline ErwinH

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 84
  • Land: nl
  • Echte hobbyisten laten suikers vergisten!
Re: Nog een HERMS in aanbouw
« Reactie #116 Gepost op: 15-05-2017 21:20 u »
Hierbij een update ten behoeve van andere (potentiŰle) HERMS bouwers;
Onze installatie werkt na 3 jaar en bijna 30 brouwels nog geweldig. Geen van de koppelingen/doorvoeren/slangen is ooit gaan lekken en de installatie blijft betrouwbaar en voorspelbaar bij het brouwen van allerlei soorten bieren. Recent zijn we dankzij onze HERMS als finalist geŰindigd bij de brand bierbrouwwedstrijd (beste 10 van 287)   :biersmile:

Tags: herms/rims