Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: 10-12-2016 Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016  (gelezen 4506 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Paulk

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 53
  • Land: nl
  • Amervallei
Re: Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #25 Gepost op: 16-09-2016 19:40 u »
Naast bier brouwen maak ik ook heel graag soep. Ik experimenteer met kruiden en ingrediënten. De ene keer met veel, de andere keer met weinig succes. Grappig is wel dat mijn criticasters het nooit eens zijn. Wat de ene mijn beste soep ooit noemt vindt de andere bagger. Ik probeer daar lering uit te trekken maar het levert weinig op. Vindt 30 procent dat de soep te flauw is en ik voeg zout toe dan klaagt vervolgens de andere 30 procent dat ik die heerlijke soep vernaggeld heb door deze te zout te maken ..... kortom, je zult het nooit voor het hele universum goed doen.

Ik heb deze discussie niet opgestart om mijn gelijk te halen. Het gelijk in deze bestaat niet en is en blijft onderwerp van de meerderheid van de meningen. Wat ik alleen probeer te zeggen is dat er tal van mensen, met de beste bedoelingen zich inspannen om voor anderen iets te organiseren wat hen pleziert. Niet voor geld, niet voor roem of erkenning maar puur omdat ze de hobby van bierbrouwen  leuk vinden en iets willen doen voor gelijk gestemden. Laten we deze mensen op een positieve wijze van kritiek dienen, ze zijn niet perfect maar hebben het beste met de hobby voor, zij spannen zich in ieder geval in en niet alleen met woorden. En daar moeten we het aan het eind van het verhaal van hebben, aan doeners!
Speidel adept

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 26.753
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #26 Gepost op: 16-09-2016 22:29 u »
Huh? Ik heb het helemaal niet over het ONK hier. Ik heb een post gedaan waar ik melding maak van een OCK en niet een ONK. Dus mijn reacties hier worden uit de context getrokken door ze op Het ONK te projecteren. Laten we de discussie, als we hem al voeren, dan wel zuiver houden er niet allerlei oud zeer bij gaan betrekken

Het klopt dat dit topic over het OCK gaat. Maar jouw reactie hield geen rekening met het feit dat het ONK al heel lang wordt gehouden en elk jaar door een andere vereniging wordt georganiseerd.

Bij het OCK heb je dat allemaal niet. Dat is bedacht door de Amervallei. En zo lang de Amervallei het organiseert roeren zij in de brouwketel. Niet mis mee. Voor iedereen duidelijk.
Bierbrouwen is niet altijd een exacte wetenschap, alhoewel het er soms wel op lijkt.
Biertypen komen en gaan, bier zal altijd bestaan!

Offline Paulk

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 53
  • Land: nl
  • Amervallei
Re: Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #27 Gepost op: 16-09-2016 22:40 u »
Zo is het maar net Jacques. Volgend jaar is er weer een ONK, en ik sta geheel open voor een verrassing. Benieuwd wat de toekomst ons brengt.

Oh ja, het was een mooie dag, fijn weekend allemaal.
Speidel adept

Offline Brouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.494
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: 10-12-2016 Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #28 Gepost op: 10-11-2016 21:33 u »
OCK is letterlijk het ACK geworden. Wedstrijd is afgelast hoor ik net, het gaat nu verder als een clubkampioenschap van de Amervallei.

We waren nog bezig om 5 bieren uit ons gilde bij elkaar te krijgen alvorens in te schrijven, maar goed dat we besloten hadden niet in te schrijven tenzij we 5 goede bieren zouden hebben. Jammer voor degene die wel ingeschreven hebben.
In de planning: Session IPA, Urtyp, Pils
In het gistvat: Barely wine (eikenvat)
Op de fles: Rookporter, Rauch Weizenbock, American IPA, English IPA, Quad, Orval, RIS

Offline Thamerdal

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 616
  • Land: nl
  • ABV De Bierkaai
    • Thamersch
Re: 10-12-2016 Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #29 Gepost op: 10-11-2016 22:32 u »
Raar... 108 bieren is toch best nog een wedstrijd?

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.460
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: 10-12-2016 Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #30 Gepost op: 10-11-2016 23:21 u »
OCK is letterlijk het ACK geworden. Wedstrijd is afgelast hoor ik net, het gaat nu verder als een clubkampioenschap van de Amervallei.

We waren nog bezig om 5 bieren uit ons gilde bij elkaar te krijgen alvorens in te schrijven, maar goed dat we besloten hadden niet in te schrijven tenzij we 5 goede bieren zouden hebben. Jammer voor degene die wel ingeschreven hebben.


Citaat
Geacht Gildebestuur,

Helaas moet ik u mededelen dat het Bestuur van De Amervallei besloten heeft de Gildebekerwedstrijd en het Bier-diner te annuleren. De reden is dat er te weinig inschrijvingen zijn ontvangen vanuit de Gilden voor de wedstrijd en voor het Bier-diner. Alle voorbereidingen waren gemaakt en het team stond in de startblokken voor uw leden, helaas kan het evenement niet doorgaan. In de loop van de dag passen we de site aan en sturen ook mails naar deelnemers met meer details.


Met vriendelijke groet,


Geen Gildebeker, geen Bier-diner maar dan kan het altijd nog een open kampioenschap zijn. Waarom nu in één keer een besloten wedstrijd? Waarschijnlijk geen voldoende inkomsten.

Wij hadden als MTG 11 bieren ingeschreven, Henielma had zijn bieren naar mij gebracht en ik zou ze morgen inleveren bij ons inleverpunt.

Jammer.
hoofd:- na: -   plan:

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.775
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
    • ABV de bierkaai
Re: 10-12-2016 Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #31 Gepost op: 11-11-2016 07:18 u »
Ik had mijn bieren net een paar uur ingeleverd toen het bericht kwam. Ik deel de mening vann thamerdal en met al die inzendingen  had je best nog iets leuks mee kunnen doen. Jammer had een leuke traditie kunnen worden. Volgend jaar nieuwe poging?
geniet maar drink met je maten www.debierkaai.net

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.460
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: 10-12-2016 Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #32 Gepost op: 11-11-2016 07:58 u »
Volgend jaar nieuwe poging?

Ik hoop het. Het concept en de uitvoering vorig jaar was leuk.

Helaas leefden er wat negatieve sentimenten rond het vorige ONK die volgens mij afstraalden op het OCK
hoofd:- na: -   plan:

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.775
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
    • ABV de bierkaai
Re: 10-12-2016 Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #33 Gepost op: 11-11-2016 08:13 u »
Ik hoop het. Het concept en de uitvoering vorig jaar was leuk.

Helaas leefden er wat negatieve sentimenten rond het vorige ONK die volgens mij afstraalden op het OCK
De spijker op de spreekwoordelijke kop. Maar het zou jammer zijn als het verloren zou gaan daar was het toch net te leuk en te bijzonder voor. Dus voor nu Amervallei bedankt voor het OCK2015 en het ONK 2016 en mijn hoop uitsprekend voor een nieuwe kans bij het OCK2017.
geniet maar drink met je maten www.debierkaai.net

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.460
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: 10-12-2016 Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #34 Gepost op: 03-12-2016 13:44 u »
Ik had mijn twee bieren voor deze wedstrijd toch maar laten keuren:

1: Klasse C: Tripel : 67 punten - te droog en te citrus-achtig
Dit was een apart bier vergist met Hoegaarden witgist slurrie van een brouwsel dat sterk was gezuurd door citroenzuur, melkzuur en zuurmout (soort göse) maar dan niet zo straf. Opmerkelijk dat het net leek of de gist hierdoor iets van het karakter van het vorige bier had overgenomen

2: klasse V: KoffiePorter: 86 punten - sterk in geur , perfect in smaak
Porter gelagerd op 5 gr/l koffiebonen gedurende zo'n 10 dagen bij 10°C
hoofd:- na: -   plan:

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.867
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: 10-12-2016 Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #35 Gepost op: 03-12-2016 13:56 u »
Mijn twee inzendingen zijn als volgt beoordeeld:

Quadrupel 70 punten
Heeft te weinig kenmerken van Quadrupel. Heeft eigenschap van Barly wine.
Geen brouwfouten wel recept aanpassen.


APA 85 punten (Cascade tuinhop APA 5% alcohol)
Prima fruitig/citrus hop karakter, smaak marmalade/perzik. Licht moutig.
Jammer dat body net even te dun is. Overall mooi bier

Het ging mij vooral om de beoordeling van de single hop APA met alleen Cascade tuinhop. Best tevreden met die score.
Geautomatiseerd maischen en gecontroleerd vergisten is zo gek nog niet.
Vergisting online: Tcontrol

Offline Sjaak_Deventer

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 655
  • Land: nl
Re: 10-12-2016 Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #36 Gepost op: 03-12-2016 16:08 u »
Nette scores :) En Herman: Gelijk mooie oefening met je APA voor Brand ;)
Meten is benaderen...

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.867
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: 10-12-2016 Gilde Kampioenschappen Bierbrouwen 2016
« Reactie #37 Gepost op: 03-12-2016 18:53 u »
Inderdaad, die lage body komt dan misschien nog wel van pas.
Geautomatiseerd maischen en gecontroleerd vergisten is zo gek nog niet.
Vergisting online: Tcontrol

Tags: