Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs  (gelezen 127897 keer)

gamin46 en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Steinway

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 20
  • Land: nl
  • Waait er schuim van uw pint, dan is er wind.
Beste allemaal,

Inmiddels heb ik al een aantal blikbrouwsels en met moutextract, hop e.d. gebrouwen met een 10 liter pan maar wil nu toch echt met mout aan de gang. Nu leek me de Grainfather wel iets zijn er inmiddels al forum leden die met deze installatie gebrouwen hebben en hoe zijn de bevindingen? Alvast bedankt voor de reactie.

Groet,

Steinway (Martin) 8)

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Cisdevésser

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 495
  • Land: nl
  • Brouwen, Bottelen..........Genieten
Re: Ervaringen met GRAINFATHER SEMI AUTOMATISCHE BROUWKETEL RVS
« Reactie #1 Gepost op: 11-04-2015 15:07 u »
Hoi,

Bij onze oosterburen het volgende draadje http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=2472&view=unread#unread

Groetjes....Cis

Offline Steinway

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 20
  • Land: nl
  • Waait er schuim van uw pint, dan is er wind.
Re: Ervaringen met GRAINFATHER SEMI AUTOMATISCHE BROUWKETEL RVS
« Reactie #2 Gepost op: 11-04-2015 18:41 u »
Bedankt Cis zal het eens door lezen.

Groet,

Martin

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #3 Gepost op: 11-04-2015 21:17 u »
Vandaag eentje aangeschaft. Gaan hard de deur uit te Almere.. Ben aangenaam verrast over materialen en hoe doordacht alles is. Ook hier gestopt met koelbox,  losse pannen, slangen, koelers Etc.  Vond dit allemaal nogal bewerkelijk en veel ruimte innemen. Ambachtelijk is leuk maar de Grainfather biedt mij gemak en een overzichtelijk geheel. (Romantiek is leuk maar moet wel betaalbaar blijven  ;) )Al proefgedraaid met water om te spoelen en het werkt zoals het hoort te werken. Commentaren van onze Duitse vrinden kan ik beamen. De uitvoering die ze daar testen is meestal nog de oude uitvoering. Huidige uitvoering is op aantal punten verbetert en verstevigd.  Vooral de koeler werkt erg goed heb ik gemerkt. Binnenkort ga ik een weizen brouwen en zal de ervaringen hier posten.  Al met al positief hier.

Offline Puck

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 236
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #4 Gepost op: 12-04-2015 12:36 u »
Vinden jullie niet dat het een erg duur apparaat is? Het is eigenlijk een omgebouwde rvs gamel met onderop een uitwendig verwarmingselement zoals een elektrische weckketel met een stc, filter en een pompje. Maar goed misschien ben ik dan weer de zuinige sjakie die zoiets dan zelf in elkaar zou zetten als ik het nodig zou vinden.

Offline Neetje

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 788
  • Land: nl
  • De elektrische brouwer
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #5 Gepost op: 12-04-2015 12:58 u »
Vinden jullie niet dat het een erg duur apparaat is? Het is eigenlijk een omgebouwde rvs gamel met onderop een uitwendig verwarmingselement zoals een elektrische weckketel met een stc, filter en een pompje. Maar goed misschien ben ik dan weer de zuinige sjakie die zoiets dan zelf in elkaar zou zetten als ik het nodig zou vinden.

En het nog leuk vind om het zelf te bouwen, met eventuele veranderingen/verbeteringen.

Offline bierhenkie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 982
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #6 Gepost op: 12-04-2015 13:05 u »
Vinden jullie niet dat het een erg duur apparaat is? Het is eigenlijk een omgebouwde rvs gamel met onderop een uitwendig verwarmingselement zoals een elektrische weckketel met een stc, filter en een pompje. Maar goed misschien ben ik dan weer de zuinige sjakie die zoiets dan zelf in elkaar zou zetten als ik het nodig zou vinden.
Dat is met alles zo. In vergelijking met een Speidel Braumeister is ie dan weer spotgoedkoop.

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.116
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #7 Gepost op: 12-04-2015 17:58 u »
Ik vind hem tov de Speidel Braumeister helemaal niet duur.
Die kan je ook namaken dat is toch met alles zo dat als je het zelf maakt het goedkoper is.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #8 Gepost op: 12-04-2015 18:59 u »
Ik zeg, bouw er eentje en laat maar zien hier.

Offline Ronnie

  • Reynaert Wijn- en Bier Gilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.738
  • Land: be
  • Medewerker Reynaert Wijn-makers & Brouwers Gazet
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #9 Gepost op: 12-04-2015 19:47 u »
Ik zit ook al met wat vragen gereed, maar misschien komen de antwoorden hier wel kortelings, dus nog effe afwachten...

Offline Steinway

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 20
  • Land: nl
  • Waait er schuim van uw pint, dan is er wind.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #10 Gepost op: 12-04-2015 20:36 u »
Hoi Rene,
Bedankt al voor je eerste reactie/bevindingen van de Grainfather en ben erg benieuwd naar je brouw ervaringen met de Grainfather.

Groet,
Steinway  8)

Offline chm

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 53
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #11 Gepost op: 16-04-2015 12:11 u »
Ons toestel ook ontvangen vorige week. Ik heb ook wat testen gedaan met water en alles verloopt zoals het hoort. Het reinigen gaat ook heel snel.
Zondag gaan we de eerste keer echt brouwen met dit toestel.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #12 Gepost op: 17-04-2015 10:11 u »
Gisteravond een Weizen gestart met de Grainfather. Gestart om 19:00 uur met opwarmen en schroten en rond 01:00 alles in fermentor en spullen gereinigd. Voor de Weizen het nieuwe Arsegan brouwpakket van de winkel te Almere gebruikt. Beiden volgens handleidingen opgewerkt maar als gist de Bavarian Wheat van Gozdawa toegepast en Grainfather berekeningsformules voor maisch en spoelvolume. De Grainfather is mij prima bevallen, werkt zoals ik had verwacht na het zien van de diverse films op YouTube en lezen van manual. Grainfather op de vloer gezet in verband met optillen en rusten van moutkorf. Let hier op! Compact, warmt snel op, eenvoudige bediening. Hooguit een over of undershoot van 1 graad op het display te zien. De pomp werkt stil, regelmatig en met een mooie snelheid.  Leuk om het proces te volgen van het klaren van het wort tijdens de 5 maisch stappen. Opwarmen tussen maischstappen ook steeds vlot door het element. Uittillen van de moutkorf ook makkelijk en stabiel te plaatsen voor spoelen. Na het spoelen de geperforeerde topplaat van de moutkorf gehaald en een mout bekeken en gevoeld. Geen kraters, kanalen of instortingen, inhoud van korrels mooi opgelost. Volgens mij een egale maisching. Mooie rollende kook, zeker niet te heftig maar stabiel gedurende de 90 minuten. Uiteindelijk de tegenstroomkoeler. Wat een capaciteit heeft deze zeg. Moest oppassen om niet te hard te koelen want vergistingtemperatuur wilde ik op 24 graden starten. Gelukkig kun je de stroomsnelheid van het wort goed inregelen. Dit is echt verbetert ten opzichte van de demo's te zien op YouTube. Ook het reinigen ging vlot door gebruik te maken van de pomp en compactheid van alles. De moutkorf is goed hanteerbaar en uitspoelen kookketel ook, mede door de pompfunctie.  Leuke vond ik om na een drukke werkdag de spullen snel gebruiksklaar te hebben zonder al teveel poespas. Heerlijk om zo bezig te zijn, hoofd leeg en fermentor vol. Het semi automatische vond ik juist fijn om zodoende het proces nabij te volgen. Ik moet de resultaten nog uitwerken maar hier dus mijn eerste bevindingen.  Als er iemand een keer wilt kijken, van harte welkom te Cuijk!

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.709
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #13 Gepost op: 17-04-2015 10:19 u »
Leuk om te lezen, ik vind het ook wel een interessant apparaat. Al vind ik het ineens optillen van de moutkorf wel een minpuntje. Mocht ik er een aanschaffen dan monteer ik er denk ik een takel boven om daarmee de moutkorf geleidelijk op te kunnen takelen tijdens het spoelen.

Van 19.00 tot 01:00 is nog een behoorlijke tijd. Wat was je effectieve brouwtijd? 90 minuten koken is aan de lange kant, doe je dat bewust?

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #14 Gepost op: 17-04-2015 11:39 u »
De totale tijd is inclusief reinigen en opruimen na gebruik.  Als ik deze tijd eraf trek dan was ik rond 00:15 klaar met overhevelen en wegzetten fermentor. De moutkorf was goed te tillen, ik schat als eindgewicht een kilo of 10. Takel is niet snel nodig of dit zou om gezondheidsredenen het geval moeten zijn. Voor het koken, heb het brouwschema van moutpakket aangehouden en dit was 90 minuten. Moutstort 4,5 kg, begindichtheid voor koken was 1045 en startvolume 24 liter. Brouwefficiency (Grainfather) -> ((45 x 24) x 100)/(4,5 x290) = 82%. Na koken een volume van 21 liter overgehouden met dichtheid van 1053. Groter volume dan verwacht na 90 minuten koken, 21 ipv 20. De dichtheid lager dan verwacht, 1053 ipv 1057. Heb dit voor lief genomen, de smaak van de Weizen zal uiteindelijk bepalend zijn. Het pruttelt al lekker gestaag in de fermentor met het Gozdawa gist bij 24°C.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #15 Gepost op: 28-04-2015 19:33 u »
Nieuwe instructiefilms op de Grainfather website. Met de huidige uitvoering van de Grainfather. Volgens ook de meegeleverde manual, dus geen verrassingen als ik de films zie. Ook berekeningen zoals in manual.
Opbouw:  https://youtu.be/bJiPm2JjdA8
Brouwen: https://youtu.be/7a_NhLQYiNY

De Weizen gebotteld en gisteren een Tripel gebrouwen met de Grainfather. Staat nu in de Fermentor.  Moutpakket en brouwfiche Bryggja Tripel, SG start vergisting 1070 (als spec.), volume 19 l effectief (1,5 l rest met trub etc.), gist Gozdawa Belgian fruit & spicy, 23°C.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #16 Gepost op: 24-05-2015 15:12 u »
Op YouTube vond ik de volgende filmpjes. Een vergelijking van de Braumeister en en Grainfather. Naast elkaar simultaan met het zelfde recept. Erg verhelderend.
Je moet er wel even voor gaan zitten. De filmpje duren ongeveer 25 per stuk

Braumeister vs Grainfather Part 1
Braumeister vs Grainfather Part 2
Braumeister vs Grainfather Part 3

Offline bert braadslee

  • t Wort Wat!
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 743
  • Land: nl
  • Goed bier is een eerste levensbehoefte.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #17 Gepost op: 24-05-2015 17:45 u »
Op YouTube vond ik de volgende filmpjes. Een vergelijking van de Braumeister en en Grainfather. Naast elkaar simultaan met het zelfde recept. Erg verhelderend.
Je moet er wel even voor gaan zitten. De filmpje duren ongeveer 25 per stuk

Braumeister vs Grainfather Part 1
Braumeister vs Grainfather Part 2
Braumeister vs Grainfather Part 3

Leuk om naast elkaar te zien, geeft ook nieuwe ideeën om de eigen installatie hier en daar aan te passen.
 :)

Offline Ansius

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 486
  • Land: nl
  • Het komt er niet uit!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #18 Gepost op: 24-05-2015 18:01 u »
Wie zou er op smaak hebben gewonnen?

Ik gok op de Braumeister.

Offline bert braadslee

  • t Wort Wat!
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 743
  • Land: nl
  • Goed bier is een eerste levensbehoefte.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #19 Gepost op: 24-05-2015 19:16 u »
Wie zou er op smaak hebben gewonnen?

Ik gok op de Braumeister.

De Braumeister had na de 63 ºC stap de 9 SG punten minder dan de Grainfather, aan het eind scheelde dit nog maar 5 SG punten, na het koken scheelde het ook nog 5 SG punten.
De hoeveelheid onvergistbare suikers zijn bij deze brouw met de Speidel dus hoger.
Minder alcohol en meer zoet, het is maar waar je voor gaat.
Ik deel je gok wel.
 :)

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #20 Gepost op: 24-05-2015 19:42 u »
De Braumeister had na de 63 ºC stap de 9 SG punten minder dan de Grainfather, aan het eind scheelde dit nog maar 5 SG punten, na het koken scheelde het ook nog 5 SG punten.
De hoeveelheid onvergistbare suikers zijn bij deze brouw met de Speidel dus hoger.
Minder alcohol en meer zoet, het is maar waar je voor gaat.
Ik deel je gok wel.
 :)

Prijs op 25-05-2015

Braumeister 20 L + wortkoeler  = € 1597,50 -  5%  =  € 1517,62
Grainfather 30 L incl wortkoeler  = €   749,00 - 10% =  €  674,10
verschil                                                                         €   843,53

Toch wel een aanzienlijk prijsverschil voor wat zoeter bier.
Qua bediening en gebruik zag ik weinig verschil. De ketel op de grond zetten maakt het tillen van de moutkorf gemakkelijker. Het bedienen van het Braumeister is dan lastig omdat dit er dicht bij de grond is.


Offline Brouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.712
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #21 Gepost op: 25-05-2015 13:32 u »
Prijs op 25-05-2015

Braumeister 20 L + wortkoeler  = € 1597,50 -  5%  =  € 1517,62
Grainfather 30 L incl wortkoeler  = €   749,00 - 10% =  €  674,10
verschil                                                                         €   843,53

Toch wel een aanzienlijk prijsverschil voor wat zoeter bier.
Qua bediening en gebruik zag ik weinig verschil. De ketel op de grond zetten maakt het tillen van de moutkorf gemakkelijker. Het bedienen van het Braumeister is dan lastig omdat dit er dicht bij de grond is.

Jammer dat het niet goed te zien was hoeveel tijdsverschil er zat tussen de Grainfather en Braumeister om de verschillende temperatuurstappen te halen. Kan maar zo zijn dat het verschil kleiner geweest was als de Braumeister exact dezelfde temperatuurcyclus had doorlopen.

Vind de conclusie van je verder enorm kort door de bocht. Want ik zie wel duidelijk verschil tussen de systemen. Braumeister komt degelijker over en lijkt mij beter in elkaar te zitten wat schoonmaken makkelijker maakt en lijkt ook een langere levensduur te hebben. Of dat zo is moet natuurlijk nog blijken. Verder valt me op dat de moutkorf bij de Braumeister in 2 stappen omhoog gaat terwijl je bij de Grainfather dit in 1 stap moet doen. Hierdoor hoef je bij de Braumeister minder te tillen. Ook heb je minder kans op hete oxidatie van je wort. Verder is de Braumeister wel een echte volautomaat voor het maischen. Na het storten kan je dus gewoon even de hond gaan uitlaten of de kinderen van school halen. Dit kan bij de Grainfather alleen bij een eenstapsmaisch. Daar staat natuurlijk tegenover dat je bij de Grainfather wat meer van het hobbybrouw charme hebt.

Of dit alles de 800 euro prijsverschil waard is laat ik even in het midden. Op dit moment zie ik de Grainfather nog niet als een volledig alternatief voor de Braumeister, laten we hopen dat de volgende versie daar verandering in gaat brengen.


Offline EvdBroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.756
  • Land: nl
  • Selissen Bier
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #22 Gepost op: 25-05-2015 13:50 u »

Vind de conclusie van je verder enorm kort door de bocht. Want ik zie wel duidelijk verschil tussen de systemen. Braumeister komt degelijker over en lijkt mij beter in elkaar te zitten wat schoonmaken makkelijker maakt en lijkt ook een langere levensduur te hebben. Of dat zo is moet natuurlijk nog blijken. Verder valt me op dat de moutkorf bij de Braumeister in 2 stappen omhoog gaat terwijl je bij de Grainfather dit in 1 stap moet doen. Hierdoor hoef je bij de Braumeister minder te tillen. Ook heb je minder kans op hete oxidatie van je wort. Verder is de Braumeister wel een echte volautomaat voor het maischen. Na het storten kan je dus gewoon even de hond gaan uitlaten of de kinderen van school halen. Dit kan bij de Grainfather alleen bij een eenstapsmaisch. Daar staat natuurlijk tegenover dat je bij de Grainfather wat meer van het hobbybrouw charme hebt.

Daar ben ik het mee eens. Als je de filmpjes bekijkt zijn er inderdaad behoorlijke verschillen. De Braumeister oogt inderdaad veel degelijker dan de Grainfather en lijkt onverslijtbaar, die indruk krijg ik niet bij de Grainfather. Ook het koelen lijkt me nogal geklungel als de pomp telkens verstopt, dan kan ik echt beter. En inderdaad is een Braumeister een automatisch systeem die het hele maischschema voor je uit voert.
Het leek mij in eerste instantie een geweldig apparaat, maar ik spaar nog even verder voor een Braumeister.

Offline Ansius

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 486
  • Land: nl
  • Het komt er niet uit!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #23 Gepost op: 25-05-2015 14:07 u »
Wat puntjes verschil in SG zegt me niet zo veel.
Prijsverschil ook even niet.
Wel de manier van maischen en koelen.
Dat is wel bepalend voor het eindresultaat.

Ik zie wel wat verschillen en vraag me serieus af wat dat met de smaak van beide brouwsels heeft gedaan.

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.877
  • Land: nl
  • Et hätt noch emmer joot jejange.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #24 Gepost op: 25-05-2015 14:59 u »
Vind de conclusie van je verder enorm kort door de bocht. Want ik zie wel duidelijk verschil tussen de systemen. Braumeister komt degelijker over en lijkt mij beter in elkaar te zitten wat schoonmaken makkelijker maakt en lijkt ook een langere levenduur te hebben. Of dat zo is moet natuurlijk nog blijken. Verder valt me op dat de moutkorf bij de braumeister in 2 stappen omhoog gaat terwijl je bij de grainfather dit in 1 stap moet doen. Hierdoor hoef je bij de braumeister minder te tillen. Ook heb je minder kans op hete oxidatie van je wort. Verder is de Braumeister wel een echte volautomaat voor het maischen. Na het storten kan je dus gewoon even de hond gaan uitlaten of de kinderen van school halen. Dit kan bij de Grainfather alleen bij een eenstapsmaisch. Daar staat natuurlijk tegenover dat je bij de Grainfather wat meer van het hobbybrouw charme hebt.

Of dit alles de 800 euro prijsverschil waard is laat ik even in het midden. Op dit moment zie ik de Grainfather nog niet als een volledig alternatief voor de Braumeister, laten we hopen dat de volgende versie daar verandering in gaat brengen.
Aantal aannames die (nog) niet bewezen zijn.
Verder viel mij op dat het wort in de Braumeister tijdens het maischen over de rand van de moutkorf loopt en in de ondergelegen wort klettert. Vindt hier dan geen oxidatie van hete wort plaats?

De Braumeister kwam op mij doordachter over dan de Grainfather. Ik heb wel mijn vraagtekens bij het omgekeerd pompen tijdens het maischen. Hierdoor minder heldere wort (en misschien lager rendement).
Voor het prijsverschil kun je nog wel een beetje hobbyen om de Grainfather helemaal naar je zin te maken.  Koperen spiraalkoeler ipv het gedrochtje boven op de deksel en gekl**i met een verstopte pomp?
Schoonmaken van de Grainfather lijkt mij makkelijker omdat het verwarmingselement "onder de plaat"zit.

Volautomatisch maischen? Tja, het is wat je wilt. Volautomatisch wassen wil niet per definitie zeggen dat je was schoon is.
 

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.771
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #25 Gepost op: 25-05-2015 15:23 u »
Leuk dat iemand zo'n side-by-side vergelijking maakt.

De Braumeister leek na het maischen een minder heldere wort te geven maar de Grainfather leek een meer donkere wortkleur te geven. Dat laatste kan komen door de hogere extractie maar ook door een hogere heat load. Ik kon niet zien of dit in het uiteindelijke wort ook het geval was.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #26 Gepost op: 25-05-2015 15:27 u »
Problemen met de pomp zijn volgens mij eenvoudig te voorkomen met hop kookzakjes.  :weetniet:
Bij de demo filmpje staat de GF op de grond, dat maakt het tillen en koelen een stuk eenvoudiger. Je kan de gekoelde wort terug te ketel in laten lopen, maar natuurlijk ook gelijk in een vergistingsvat.

Hoeveel brouwsels wil je gaan brouwen met een BM of GF. Gaat een BM het dubbele aantal brouwsels mee dan een GF?  Dat zijn allemaal faktoren die meespelen.  :weetniet:

Ondanks de wat onhandige manier van werken van de tester, geven deze filmpjes een aardig beeld van de verschillen tussen de 2 ketels. Gister heb ik dus een GF besteld bij Brouwmarkt.  € 843 verschil met een BM vind ik toch wel erg groot, daar kan ik een 2de GF voor kopen.  Binnenkort zal ik dus wat brouw ervaringen :brouwen: met de GF delen.   :proost:

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.116
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #27 Gepost op: 25-05-2015 17:29 u »
Ik maisch nu in een koelbox op een temperatuur, alleen daarom al zou ik voor de grainfather kiezen.
Voor mij is dit voldoende en daar sluit de grainfather precies bij aan.
Op het duits forum zijn er die de braumeister beter vinden en die grainfather beter vinden.
En dan moet je kopen wat je het best vind en daarbij hoef je de ander niet af te kraken.
En als je geen keuze kunt maken ga je een keer kijken bij een forumlid bij zowel  de bm als de gf.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #28 Gepost op: 25-05-2015 18:15 u »
Dit topic gaat toch over ervaringen met de GF en toch niet over aannames?
Verstopte pomp? Geen pellets gebruiken maar bloemen of hopzakje. Hier geen ervaring met verstopte pomp, ook als je de vele andere filmpjes ziet op youtube. Half of volautomaat? Heb geen hond of schoolgaande kinderen dus kan lekker in brouwlokaal verblijven en af en toe controller bedienen. Mijn ervaring met de tegenstroomkoeler is goed. Hier ook zo'n koperen spiraal om in wort te hangen. Ervaring hiermee is wisselend, vond het meer gehannis door de slangen en in en uit het wort halen met kleverig gedrup. De tegenstroomkoeler heeft veel capaciteit en het voor en nareinigen is goed te doen zonder al teveel moeite. Zou als ik een hond had dit kunnene doen tijdens het uitlaten. Gewoon doorspoelen van systeem met PBW Bij 55 C. Het is dus maar hoe je het bekijkt zeg ik maar. Ik ga met Hay mee, hier ook van koelbox systeem overgegaan op GF. En als je het een keer wilt aanschouwen gewoon bij medebrouwer eens kijken. Ben zelf ook wel benieuwd naar een BM in praktijk. Op filmpjes ziet het er altijd gelikt uit namelijk. Mooi toestel.

Offline Brouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.712
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #29 Gepost op: 25-05-2015 20:02 u »
Aantal aannames die (nog) niet bewezen zijn.
Verder viel mij op dat het wort in de BM tijdens het maischen over de rand van de moutkorf loopt en in de ondergelegen wort klettert. Vindt hier dan geen oxidatie van hete wort plaats?

Volautomatisch maischen? Tja, het is wat je wilt. Volautomatisch wassen wil niet per definitie zeggen dat je was schoon is.
Inderdaad :-[, assumption are the basis of all fuck ups ;D.

Oxidatie zal eigenlijk ook wel een non-issue zijn, anders hadden brouwers zoals Jacques het ding allang de deur gewezen.

Wat betreft het volautomatische stuk, de reden dat mensen volautomatische producten kopen is over het algemeen niet omdat dit een kwaliteitsverbetering brengt. Mensen hebben gewoon niet genoeg tijd om kleren in de rivier te wassen en te werken en....
Voor mij staat daarom gemak bovenaan het wensenlijstje, net onder kwaliteit natuurlijk. Maar uiteindelijk gaat het topic over ervaringen met de grainfather, dus zal voor de rest maar overlaten aan mensen die ook echt ervaring hebben ;D

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #30 Gepost op: 25-05-2015 23:12 u »
De Grainfather lijkt mij minder stabiel omdat hij in verhouding smaller is. Dat omvallen kan bijvoorbeeld omdat je met je mouw achter het opstaande pijpje blijft hangen.
Daarnaast is de Grainfather een stuk lastiger is om schoon te maken. De opstaande pijp is vanuit een reinigingsoogpunt niet handig.

Bij de Grainfather moet je werken met een handschoen bij het verwijderen van de moutkorf om je handen niet verbranden.

De display bij de Grainfather is makkelijker om op te kijken. Bij de Braumeister moet ik flink bukken om er op te kunnen kijken. Maar omdat het controlkastje bij de Grainfather uitsteekt is de stabiliteit ook minder. De bedrading vanaf het kastje maakt ook dat het risico op omvallen groter is.

De Braumeister kookt overigens heftiger als je hem goed isoleert. Bij de Grainfather is het aanbrengen van extra isolatie lastiger uit te voeren.

De koeler zo los op de deksel bij de Grainfather komt ook net erg stabiel over. Veiligheid bij het brouwen is een groot goed volgens mij...

Het prijsverschil is groot. Dat spreekt duidelijk voor de Grainfather. De Braumeister is denk ik een beter concept vanuit het oogpunt van degelijkheid en gebruiksgemak (schoonmaken en volledig automatisch maischen). De volledige automatisering van het maischproces maakt de reproduceerbaarheid groter.

Offline Chilobrachys

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 198
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #31 Gepost op: 25-05-2015 23:33 u »
De Grainfather lijkt mij minder stabiel omdat hij in verhouding smaller is. Dat omvallen kan bijvoorbeeld omdat je met je mouw achter het opstaande pijpje blijft hangen.
Daarnaast is de Grainfather een stuk lastiger is om schoon te maken. De opstaande pijp is vanuit een reinigingsoogpunt niet handig.

Bij de Grainfather moet je werken met een handschoen bij het verwijderen van de moutkorf om je handen niet verbranden.

De display bij de Grainfather is makkelijker om op te kijken. Bij de Braumeister moet ik flink bukken om er op te kunnen kijken. Maar omdat het controlkastje bij de Grainfather uitsteekt is de stabiliteit ook minder. De bedrading vanaf het kastje maakt ook dat het risico op omvallen groter is.

De Braumeister kookt overigens heftiger als je hem goed isoleert. Bij de Grainfather is het aanbrengen van extra isolatie lastiger uit te voeren.

De koeler zo los op de deksel bij de Grainfather komt ook net erg stabiel over. Veiligheid bij het brouwen is een groot goed volgens mij...

Het prijsverschil is groot. Dat spreekt duidelijk voor de Grainfather. De Braumeister is denk ik een beter concept vanuit het oogpunt van degelijkheid en gebruiksgemak (schoonmaken en volledig automatisch maischen). De volledige automatisering van het maischproces maakt de reproduceerbaarheid groter.

Nu heb ik met beide producten geen enkele ervaring maar mij lijkt toch dat een gevulde Grainfather voor een 20-30 liter brouwsel minimaal evenveel kilo's weegt. Dat trek je met je mouw toch echt niet zomaar ondersteboven tenzij je heel lomp bezig bent.  ???

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #32 Gepost op: 26-05-2015 00:03 u »
De Grainfather lijkt mij minder stabiel omdat hij in verhouding smaller is. Dat omvallen kan bijvoorbeeld omdat je met je mouw achter het opstaande pijpje blijft hangen.
Daarnaast is de Grainfather een stuk lastiger is om schoon te maken. De opstaande pijp is vanuit een reinigingsoogpunt niet handig.

Bij de Grainfather moet je werken met een handschoen bij het verwijderen van de moutkorf om je handen niet verbranden.

De display bij de Grainfather is makkelijker om op te kijken. Bij de Braumeister moet ik flink bukken om er op te kunnen kijken. Maar omdat het controlkastje bij de Grainfather uitsteekt is de stabiliteit ook minder. De bedrading vanaf het kastje maakt ook dat het risico op omvallen groter is.

De Braumeister kookt overigens heftiger als je hem goed isoleert. Bij de Grainfather is het aanbrengen van extra isolatie lastiger uit te voeren.

De koeler zo los op de deksel bij de Grainfather komt ook net erg stabiel over. Veiligheid bij het brouwen is een groot goed volgens mij...

Het prijsverschil is groot. Dat spreekt duidelijk voor de Grainfather. De Braumeister is denk ik een beter concept vanuit het oogpunt van degelijkheid en gebruiksgemak (schoonmaken en volledig automatisch maischen). De volledige automatisering van het maischproces maakt de reproduceerbaarheid groter.

Beetje kort door de bocht Jacques. Het is logisch dat je erg postief bent over een Braumeister. Je brouwt er immers mee. Je hebt veronderstellingen over de degelijkheid van de Grainfather.  Ga eerst eens de Grainfather goed bekijken en er eventueel mee brouwen en vel dan een oordeel.

Volgens de folders is de Braumesiter 20 L slechts 14 mm breder dan de Grainfather. De Grainfather is wel 13 cm hoger dan de Braumester 20 L. Dat maakt de Grainfather niet instabieler.

Kijk eens naar de Youtube filmpjes over schoon maken van de Grainfather kijken.

Bij de Grainfather is het handvat van de moutkorf los. Het zit niet in de de ketel tijdens het maischen en het is dus koud. De draagstang van de moutkorf zit er wel in moutkorf tijdens het maischen. Dus moet je bij de Braumeister handschoenen gebruiken en niet bij de Grainfather.


Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #33 Gepost op: 26-05-2015 10:56 u »
Mijn ervaring met Grainfather en wellicht antwoord op de vragen die Jacques stelt:

Veiligheid en reinheid is voor mij ook van groot belang, heb er in mijn dagelijkse werk mee te maken. Was ook belangrijke reden voor mij om af te stappen van gasbrander, weckketels, koelbox, warmtewisselaar/spiraalkoeler, losse slangen en dergelijk brouw materiaal. Vond dit allemaal vele punten van aandacht door kans op struikelen, omvallen materiaal, brand etc.

De Grainfather zet je altijd op de grond, dus stabiel. De Grainfather rust rondom op de grond, dus niet op pootjes of iets dergelijks. Een tafeltje is niet nodig. Sterker nog, niet wenselijk om op te zetten in verband met rechtstandig uittillen van  moutkorf. Gewicht van alles is dusdanig dat je dit niet omver kunt trekken of lopen. Ook is opstelling zichtbaar en weerkaatst het licht door het spiegelende RVS oppervlak rondom. Ik ga er wel van uit dat men een schone werkvloer tot zijn beschikking heeft, maar een redelijk plekje in een garage bij een gootsteen is al voldoende.

Het omlooppijpje steekt ook niet boven de rand uit. Denk eerder dat je een mouw of broek zal scheuren mocht je eraan hangen maar dit is een aanname. Overigens zijn de mouwen dan wel erg lang, of men moet nog in die jaren 70 broeken rondlopen  ;). Je staat bij til handelingen rondom de GF met beide benen stabiel op de grond. Doordat de Grainfather op de grond staat til je met twee handen gemakkelijk de moutkorf recht omhoog en altijd met een koude greep omdat je deze dan pas aanbrengt. Ook heb je van bovenaf zicht op het tillen en kun je de moutkorf op de 4 vast aangebrachte steunpunten zetten in de bovenste rand van de Grainfather. Je hoeft dus niet eerst een aparte steun te plaatsen bovenop de Grainfather voor rusten van moutkorf.

Terecht wordt opgemerkt dat het zicht op controller display goed is omdat deze schuin omhoog staat gericht. Dit ervaar ik ook zo. Display is ook groot en helder verlicht. Dat de GF wankel wordt door uitpuilende controller nuanceer ik graag. Gewicht van de controller is verwaarloosbaar bij een GF in gebruik. Bekabeling van en naar controller zijn zodanig ingekort dat overtollige lengtes zijn uitgesloten (struikelen). Wel bestaat er kans op verwisseling van 2 kabel aansluitingen indien men hierbij geforceerd te werk gaat. Ik noem met name geforceerd daar men dan toch wel een afwijkende handeling moet toepassen. Maar dit is iets wat men in de praktijk moet bekijken om er een beeld bij te hebben.

Over het koken, de Grainfather produceert met het 2 KW element al een gelijkmatige rollende kook zonder extra aangebrachte isolatiemantel. Hoe heftig dit zou moeten zijn in de praktijk of BM kan ik niet vergelijken. Mijn ervaring is dat de kook gelijkmatig verloopt, geen kookvertragingen of spatten. Dit in een garage met omgevingstemperatuur van 11 C. Aanbrengen van een isolatiemantel kan ook bij de Grainfather, een iso matje verknippen zoals velen dat moeten toepassen bij een Braumeister, maar tot op heden niet gezien bij de Grainfather op basis van de vele filmpjes op YouTube en forum commentaren in buitenland. Tijdens het maischproces (rust) kun je het warmte element omschakelen van 2 KW naar 0,5 KW vermogen.

Over de tegenstroom koeler bovenop de Grainfather, deze is ruim van omvang. Men heeft voor een ruime omtrek gekozen in plaats van vele wikkelingen hoog. Het staat stabiel op antislipvoetjes op de ietwat bolle deksel. Het schuift er niet van af, ook niet tijdens het rondpompen van het water of wort. Ook niet bij natte deksel is mijn ervaring. De meegeleverde slangen zijn soepel en kleur gecodeerd, blauw en rood. Uit oogpunt van veiligheid vind ik dit doordacht van de producent. Hiermee altijd zicht op warm en koud voor juist aansluiten en werking van koeler. Ook heeft de Grainfather een kogelafsluiting op de omloopbuis vanaf de pomp. Hiermee voorkom je sproeien van hete wort mocht men de pomp nog aan hebben staan bij het demonteren van opzetstuk of tegenstroom koeler. Ook een preventieve maatregel fabriek af en een doorgevoerde verbetering op basis van gebruikservaringen uit verleden.

De Grainfather is voorzien van een droogkookbeveiliging. Bediening ervan om te resetten is wel wat onhandig, namelijk onderop de bodem.  Dit zou een punt van aandacht mogen zijn, bediening op de zijkant plaatsen. Maar dit is een handeling die men niet altijd hoeft uit te voeren. Als het is geactiveerd, dan is er echt iets aan de hand geweest en is alle vloeistof verdampt en de rest aangekoekt.  Zou graag willen weten hoe dit bij de Braumeister is voorzien en aangebracht. Lijkt mij namelijk essentieel vanwege veiligheid en CE.

De pomp zit opzij van het vat gemonteerd. Vind het hierdoor zeer toegankelijk mocht het nodig zijn om te ontstoppen tijdens brouwproces of naderhand voor reiniging. Hoef hiervoor niet het hele vat om te keren. Nog geen ervaring mee want geen last gehad van verstopte of verontreinigde pomp dus vooralsnog een aanname. De omlooppijp is buitenom aangebracht en makkelijk te demonteren vanaf de pomp. Hierdoor ook eenvoudig schoon te maken mocht dit nodig zijn. De flexibele koppelingen van RVS pijpjes op de pomp zijn van food-grade kunststof en doorzichtig. Dit biedt mij zicht op eventuele propjes of verontreinigingen, zoals trub, hop etc. Micro organismen is natuurlijk een ander verhaal maar zoals eerder genoemd door mij, na gebruik met PBW bij 55 C half uurtje rondpompen en daarna spoelen met water volgens meegeleverde instructie geeft goede reiniging en ontsmetting. De Grainfather staat nu enkele weken stil bij mij en ik merk geen vreemde luchtjes, aanslag, vocht of iets wat niet wenselijk is. Komende week ga ik weer brouwen en zal eens letten of er ergens sprake is van verontreiniging wat er eventueel uitspoelt.

Het deksel is van glas, dit is wel iets waar men voorzichtig mee moet omspringen.  Ook omdat je het middels het aangebrachte gat moet optillen en ergens wegleggen. Mijn inziens is dat glas niet wenselijk is in kader van voedselveiligheid. Ik zou graag iets zien wat onbreekbaar is, ietwat bolvormig en liefst doorzichtig genoeg om maischproces te volgen.

Elk systeem heeft voor- en nadelen die eenieder moet afwegen en afvragen wat men ervoor over heeft. Hobbymatig gezien kosten beide systemen een aardige duit en zullen dus kwaliteit en veiligheid moeten bieden om voor een kritisch publiek in aanmerking te komen. Beide systemen bieden dit naar mijn mening in hoge mate.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #34 Gepost op: 26-05-2015 11:24 u »
Rene,

Bedankt voor het beschrijven van je ervaringen. Duidelijk verhaal.
Een vraagje. Er zitten geen handvaten aan de zijkant van de GF.  Is deze wel makkelijk op te tillen en te kantelen om het laatste restje vloeistof eruit te kiepen?

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #35 Gepost op: 26-05-2015 11:37 u »
Graag gedaan. Goed punt voor wat betreft de handgreep.

De GF til je op na verwijdering van de controller.  De controller beugel is tevens handgreep voor een hand. De ene hand onder de bodem en de andere in de vrijgekomen handgreep.  Hiermee voorkom je ook dat de controller nat wordt of beschadigingen oploopt, of dat je een hand bezeerd aan de mogelijk warme buitenwand . Ik leg uit voorzorg een doek op de rand van de gootsteen om beschadiging/deuken van de GF wand tegen te gaan. Het YT kanaal van GF toont instructiefilmpjes waarin het reinigen goed wordt uitgelegd.

Offline Henkw

  • Walchers Wijnmakers- en Bierbrouwers Gilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 32
  • Land: nl
  • Zonder brouwen geen drinken
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #36 Gepost op: 26-05-2015 21:24 u »
Beste allemaal,
in april ben ik de gelukkige eigenaar geworden van een Grainfather. Absoluut een top apparaat. Het heeft echter weinig zin om op dit forum de
ervaringen uit te wisselen. Het onderwerp van dit topic is:Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs,
maar tot mijn grote verbazing en ergernis gaat het hier meer over de vergelijking met een Speidel Braumeister. Personen die reageren durven vergelijkingen te trekken op basis van filmpjes op You Tube en aannames maar hebben waarschijnlijk nog nooit een Speidel Braumeister aangeraakt of een Grainfather in het echt gezien.
Wil een topic zinvol zijn voor gebruikers en potentiële kopers, blijf dan bij het gevraagde en reageer alleen als je ook daadwerkelijke kunt reageren.
Dit gebeurt veel te vaak in allerlei topics en bederft de discussie.

Als iemand wil weten hoe het brouwen met een Grainfather gaat en bevalt, die kan men mij een PB sturen.
 

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.116
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #37 Gepost op: 26-05-2015 21:27 u »
Goed verhaal Renee dank daarvoor. :groots:
Dat heel wat aannames onderuit haalt.
Als je nog meer ervaringen hebt zowel positief als negatief horen we het graag Renee.
Voorlopig vind ik mijn koelbox nog te leuk maar wil ik een keer wat anders dan zou de gf zomaar wat voor mij kunnen zijn.

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.741
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #38 Gepost op: 26-05-2015 22:04 u »
Als iemand wil weten hoe het brouwen met een Grainfather gaat en bevalt, die kan men mij een PB sturen.

Ha Henk,

De Speidel Braumeister was de eerste en heel lang de enige, niet geheel onlogisch dat die als een referentie dient. Niet dat een referentie wil zeggen dat het dan ook de beste is, het is gewoon het apparaat mee vergeleken wordt.

Kom, zet gewoon je ervaring hier neer, dan heeft iedereen er wat aan.

Ingo

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.771
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #39 Gepost op: 26-05-2015 22:04 u »
Het onderwerp van dit topic is:Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs,
maar tot mijn grote verbazing en ergernis gaat het hier meer over de vergelijking met een Speidel. Personen die reageren durven vergelijkingen te trekken op basis van filmpjes op You Tube en aannames maar hebben waarschijnlijk nog nooit een Speidel aangeraakt of een Grainfather in het echt gezien.
Wil een topic zinvol zijn voor gebruikers en potentiële kopers, blijf dan bij het gevraagde en reageer alleen als je ook daadwerkelijke kunt reageren.
Dit gebeurt veel te vaak in allerlei topics en bederft de discussie.

Helemaal mee eens Henkw. Elke vergelijking tussen beide apparaten zal eindigen in de vraag of dat het geldverschil rechtvaardigt: en dat is persoonlijk.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.709
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #40 Gepost op: 26-05-2015 23:11 u »
Als iemand wil weten hoe het brouwen met een Grainfather gaat en bevalt, die kan men mij een PB sturen.
Daarin ben ik zeer geinteresseerd, maar ik zie graag dat anderen ook kunnen meelezen. Dus graag hier je ervaringen vermelden?

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #41 Gepost op: 26-05-2015 23:37 u »
Beetje kort door de bocht Jacques. Het is logisch dat je erg postief bent over een Braumeister. Je brouwt er immers mee. Je hebt veronderstellingen over de degelijkheid van de Grainfather.  Ga eerst eens de Grainfather goed bekijken en er eventueel mee brouwen en vel dan een oordeel.

Volgens de folders is de Braumesiter 20 L slechts 14 mm breder dan de Grainfather. De Grainfather is wel 13 cm hoger dan de Braumeister 20 L. Dat maakt de Grainfather niet instabieler.

Kijk eens naar de Youtube filmpjes over schoon maken van de Grainfather kijken.

Bij de Grainfather is het handvat van de moutkorf los. Het zit niet in de de ketel tijdens het maischen en het is dus koud. De draagstang van de moutkorf zit er wel in moutkorf tijdens het maischen. Dus moet je bij de Braumeister handschoenen gebruiken en niet bij de Grainfather.

Ik heb inderdaad nog nooit gebrouwen met een GrainFather. Wel brouw ik nu 2 jaar tot volle tevredenheid met een Braumeister.

Stabiliteit is een kwestie van breedte en hoogte. Zeker als bij de Grainfather de moutkorf omhoog staat is hij een heel stuk hoger dan bij een Braumeister en daarmee instabieler. Als ik naar het filmpje kijk kan het bij het plaatsen van de moutkorf op de stangetjes vrij makkelijk fout gaan.

Doordat de in- en uitlaat van de pomp verzonken is in de ketel bij een Braumeister heb je geen opstaande pijpjes. Dat is een groot voordeel voor het schoonmaken. De verwarmingsspiraal is wel wat lastig schoonmaken bij een Braumeister maar met een matje Scotch bright en PBW is dat snel verholpen.

Toen ik de Braumeister aanschafte heb ik een paar ovenwanten gekocht. Die heb ik eerlijk gezegd nooit gebruikt. De draagstang haak je aan vlak voor je de moutkorf omhoog tilt (net zo als bij de GrainFather dus).

Overigens wil ik de GrainFather niet afkraken maar wel een kritisch geluid laten horen van een tevreden gebruiker van een Braumeister. En ik kan mij voorstellen dat het prijsverschil je ook snel tot een tevreden gebruiker van een GrainFather maakt.
Mogelijk valt de temperatuurregeling aan te passen zodat alsnog volledig automatisch een ingesteld maischschema gevolgd kan worden. Waardoor de reproduceerbaarheid van de recepten wordt verhoogd. Want dat is toch wel een groot voordeel van de Braumeister.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.709
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #42 Gepost op: 26-05-2015 23:42 u »
Ik heb inderdaad nog nooit gebrouwen met een GrainFather. Wel brouw ik nu 2 jaar tot volle tevredenheid met een Braumeister.
...
Overigens wil ik de GrainFather niet afkraken maar wel een kritisch geluid laten horen van een tevreden gebruiker van een Braumeister. En ik kan mij voorstellen dat het prijsverschil je ook snel tot een tevreden gebruiker van een GrainFather maakt.

Waarom wil je een kritisch geluid laten horen dan? Is er iets mis met de Grainfather of zoek je eerder een bevestiging dat de Braumeister een juiste keuze is, ik vind het nu een merkwaardige manier van berichtgeven. Wat is de clou?

Offline bert braadslee

  • t Wort Wat!
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 743
  • Land: nl
  • Goed bier is een eerste levensbehoefte.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #43 Gepost op: 26-05-2015 23:51 u »
Waarom wil je een kritisch geluid laten horen dan? Is er iets mis met de Grainfather of zoek je eerder een bevestiging dat de Braumeister een juiste keuze is, ik vind het nu een merkwaardige manier van berichtgeven. Wat is de clou?

Bij het afwegen van een systeem horen niet alleen de positieve punten maar ook de negatieve. Jacques laat een frisse tegenwind waaien tegen al het positieve dat er wordt geschetst.
Het lijkt me gezond als een systeem aan twijfel wordt onderworpen, het lokt discussies uit waardoor beter geargumenteerd wordt.
 :denken:

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #44 Gepost op: 27-05-2015 00:02 u »
Ik onthoud mij van verder commentaar.  Succes allen en ik kijk uit naar andere ervaringen met de GF in dit topic.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #45 Gepost op: 27-05-2015 08:33 u »
Ik onthoud mij van verder commentaar.  Succes allen en ik kijk uit naar andere ervaringen met de GF in dit topic.
Het wachten is op de levering van de bestelde Grainfather door Brouwmarkt. Grondstoffen etc zijn al in huis. Zodra ik de eerste  :brouwen: ervaringen met de Grainfather heb zal ik deze zeker delen.

Offline Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.171
  • Land: nl
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #46 Gepost op: 27-05-2015 10:52 u »
Het deksel is van glas, dit is wel iets waar men voorzichtig mee moet omspringen.  Ook omdat je het middels het aangebrachte gat moet optillen en ergens wegleggen. Mijn inziens is dat glas niet wenselijk is in kader van voedselveiligheid. Ik zou graag iets zien wat onbreekbaar is, ietwat bolvormig en liefst doorzichtig genoeg om maischproces te volgen.

Even een kleine opmerking tussendoor. Als er volgens mij nou juist iets voedselveilgig is, dan is dat wel glas. En RVS natuurlijk, maar dat is niet doorzichtig :)
 
Het glas van het deksel is (normaal gesproken) gehard (voorgespannen, tempered), maar dat krijg je niet zomaar kapot. Omdat gehard glas kapot te krijgen moet je echt wel je best doen. De zijruiten van je auto zijn ook gehard. Die kun je (bijna) alleen maar kapot krijgen door er hard met een puntig voorwerp op te slaan, waardoor je de spanning van het glas verbreekt en de ruit in duizenden niet scherpe kleine stukjes uit elkaar springt.
 
Je zou het deksel alleen maar kapot kunnen krijgen door het deksel van hoge hoogte héél ongelukkig op een heel scherp steentje (o.i.d.) te laten vallen.
 
Dus volgens mij is het deksel van het ideale materiaal gemaakt :)
 
Nu heb ik overigens geen Grainfather, maar ik heb vroeger in de glasbranche gezeten :)  en ik kon het niet laten om hier even op te reageren.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #47 Gepost op: 27-05-2015 20:59 u »
Waarom wil je een kritisch geluid laten horen dan? Is er iets mis met de Grainfather of zoek je eerder een bevestiging dat de Braumeister een juiste keuze is, ik vind het nu een merkwaardige manier van berichtgeven. Wat is de clou?

Het kritische geluid dat ik wel laten horen is om een goede afweging te maken als je een GrainFather wilt aanschaffen.

Als je geen liefhebber bent van schoonmaken is naar mijn idee een Braumeister de beste keuze. De hoge pijp aan de zijkant en slangetje dat je er op  moet schroeven maken dat je eerder knoeit. In het verleden heb ik gebrouwen met een systeem waarbij het wort werd rondgepompt met een losse pomp buiten de ketel. Ik moest toen veel meer poetsen in verband met kleine beetjes wort die geknoeid werden dan nu. Het valt mij elke keer weer op hoe weinig ik tegenwoordig knoei.

En verder is een Braumeister een apparaat waarbij je het maischen kunt uitvoeren zonder omkijken. Bij een GrainFather moet je de tussentijdse temperatuurstijgingen zelf handmatig instellen. Dat vraagt meer aandacht.

Maar nogmaals een GrainFather is wel een heel stuk goedkoper dan een Braumeister en daardoor heel aantrekkelijk.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.709
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #48 Gepost op: 27-05-2015 22:20 u »
Het kritische geluid dat ik wel laten horen is om een goede afweging te maken als je een GrainFather wilt aanschaffen.

Als je geen liefhebber bent van schoonmaken is naar mijn idee een Braumeister de beste keuze. De hoge pijp aan de zijkant en slangetje dat je er op  moet schroeven maken dat je eerder knoeit. In het verleden heb ik gebrouwen met een systeem waarbij het wort werd rondgepompt met een losse pomp buiten de ketel. Ik moest toen veel meer poetsen in verband met kleine beetjes wort die geknoeid werden dan nu. Het valt mij elke keer weer op hoe weinig ik tegenwoordig knoei.

En verder is een Braumeister een apparaat waarbij je het maischen kunt uitvoeren zonder omkijken. Bij een GrainFather moet je de tussentijdse temperatuurstijgingen zelf handmatig instellen. Dat vraagt meer aandacht.

Maar nogmaals een GrainFather is wel een heel stuk goedkoper dan een Braumeister en daardoor heel aantrekkelijk.
Helder, het kwam nu een beetje op mij over als Braumeisterreclame. Een volautomaat vs semi-automaat. Dat het geen 1:1 alternatieven zijn lijkt me evident, dat zie je ook in de bedrijfsvideo's terug.

Ik vind beide systemen wel wat hebben. Al vind ik het overigens best belachelijk dat de Braumeisters even een paar honderd euro duurder zijn geworden, ik juich meer concurrentie wat dat betreft dan ook toe.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #49 Gepost op: 27-05-2015 22:33 u »
Helder, het kwam nu een beetje op mij over als Braumeisterreclame. Een volautomaat vs semi-automaat. Dat het geen 1:1 alternatieven zijn lijkt me evident, dat zie je ook in de bedrijfsvideo's terug.

Ik vind beide systemen wel wat hebben. Al vind ik het overigens best belachelijk dat de Braumeisters even een paar honderd euro duurder zijn geworden, ik juich meer concurrentie wat dat betreft dan ook toe.

Ik heb geen aandelen in Speidel. Wel ben ik tevreden over mijn Braumeister.

Iedereen moet zijn eigen afwegingen maken. Daarbij is het goed voor- en nadelen in het licht te zetten.

Ook ik juich meer concurrentie toe. Overigens zag ik afgelopen weekend de Brewferm Beer Brew in werking. Een systeem dat vergelijkbaar is met de GrainFather. Daar was ik niet erg onder de indruk van. Losse pomp en slangen om het wort terug in de ketel te brengen. Maar het werkte wel.

Het zou aardig zijn als er een vergelijking zou zijn van de drie systemen langs elkaar. Het zou leuk zijn als dan ook met een zelfgebouwde RIMS en een traditionele pan gebrouwen wordt. Alles goed documenteren en verslag doen op het forum. Dan kan iedereen zijn keuze maken. Ik weet niet of dit te regelen is. Bij De Roerstok organiseren we wel eens een gezamenlijke brouwdag. Maar dat duurt nog een tijdje.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #50 Gepost op: 27-05-2015 22:42 u »
Het zou aardig zijn als er een vergelijking zou zijn van de drie systemen langs elkaar. Het zou leuk zijn als dan ook met een zelfgebouwde RIMS en een traditionele pan gebrouwen wordt. Alles goed documenteren en verslag doen op het forum. Dan kan iedereen zijn keuze maken. Ik weet niet of dit te regelen is. Bij De Roerstok organiseren we wel eens een gezamenlijke brouwdag. Maar dat duurt nog een tijdje.

Zo iets moet toch te organiseren zijn. Misschien in samenwerking met fabrikanten / leveranciers die hun apparatuur beschikbaar stellen. Laat maar horen.  :biersmile:

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #51 Gepost op: 27-05-2015 22:51 u »
Zo iets moet toch te organiseren zijn. Misschien in samenwerking met fabrikanten / leveranciers die hun apparatuur beschikbaar stellen. Laat maar horen.  :biersmile:

Het lijkt mij mooi dit buiten de fabrikanten/leveranciers te doen. Dat maakt de onafhankelijkheid een stuk groter. Over een paar weken zijn er meer gebruikers van een GrainFather en Brewferm Beer Brew. Vervolgens is het een geschikte locatie vinden.

Offline bob den Brouwer

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 43
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #52 Gepost op: 28-05-2015 17:19 u »
Overigens zag ik afgelopen weekend de Brewferm Beer Brew in werking. Een systeem dat vergelijkbaar is met de GrainFather. Daar was ik niet erg onder de indruk van.


Dat is nog zacht uitgedrukt, zeker gezien de Brewferm Beer Brew 25 duurder is als een GrainFather als je de pomp, slangen en koeler er nog bij moet kopen.
En dan hebben we het nog niet eens over de temperatuurregeling gehad die bij de Grainfather veel beter  en stabieler geregeld is. Zelf denk ik dat de Brewferm Beer Brew 25 die officieel Beer Brew 30 heet en uit Noorwegen http://www.olbrygging.no/products/beer-brew-30-generasjon-3 komt overhaast op de markt is gebracht als antwoord op de Bruameister en Grainfather.

Trouwens vind ik de Beer Brew 30 of 25 als 2 druppels water lijken op de Klarstein ketel die je al kunt kopen voor voor 174,90 http://www.klarstein.com/Kuechengeraete/Funcooking/Beerfest-Maischekessel-Bierbraugeraet-2500W-30l-doppelwandig-Edelstahl.html met als grootste verschil een filterbodem i.p.v. een moutkorf dan lijkt de Beer Brew wel heel duur, ik kan me namelijk niet voorstellen dat een moutkorf een prijsverschil maakt van 420,10 euro of is er iets anders dat de Beer Brew zo bijzonder maakt?

Wel moet ik bekennen dat ik het met Jacques eens ben dat de Braumeister het superieure apparaat van dit trio is maar dat mag dan ook wel voor ruim het dubbele bedrag! Zelf heb ik een Grainfather gekocht met 10% korting voor 674,10 een pure financiële overweging dus... Voor het prijsverschil kan ik heel veel mout, hop en gist kopen  ;D ;D

Hij is vandaag binnengekomen via PostNL vanavond uitpakken en reinigen en dit weekend brouwen!  :brouwen: ik zal mijn ervaringen hier zeker nog gaan delen ben heel benieuwd.

Bob

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #53 Gepost op: 28-05-2015 19:44 u »
.... Zelf heb ik een Grainfather gekocht met 10% korting voor 674,10 een pure financiële overweging dus.. voor het prijsverschil kan ik heel veel mout, hop en gist kopen  ;D ;D

Hij is vandaag binnengekomen via PostNL vanavond uitpakken en reinigen en dit weekend brouwen!  :brouwen: ik zal mijn ervaringen hier zeker nog gaan delen ben heel benieuwd.

Bob
Haha, Bij mij is ook net binnen.   ;D ;D  Even sleutelen en schoonmaak rondje doen. Ervaringen volgen.  :brouwen:

Offline bob den Brouwer

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 43
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #54 Gepost op: 28-05-2015 19:46 u »
Haha, Bij mij is ook net binnen.   ;D ;D  Even sleutelen en schoonmaak rondje doen. Ervaringen volgen.  :brouwen:

Ik kan niet wachten om te brouwen! Is het al bijna zaterdag?  :brouwen:

Offline chm

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 53
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #55 Gepost op: 29-05-2015 11:07 u »
Het zal jullie best bevallen. Wij hebben ondertussen 2 keer gebrouwen met de GrainFather.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #56 Gepost op: 05-06-2015 14:09 u »
Gistermiddag de eerste brouwpoging gedaan. :brouwen:  Het verliep allemaal prima.  :biersmile:
Nu wat meer brouwervaringen gaan opdoen met deze ketel.



De buiten brouwerij  :)

Offline Wisdom

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 116
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #57 Gepost op: 05-06-2015 16:48 u »
En dan hebben we het nog niet eens over de temperatuurregeling gehad die bij de Grainfather veel beter  en stabieler geregeld is.

Kan je hierover je argumeten delen die je tot deze conclusie brachten.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #58 Gepost op: 05-06-2015 17:26 u »
@wisdom
Ik kan alleen mijn ervaring met de temperatuur regeling van de Grainfather delen.

Bij de Grainfather is de temperatuur regeling geregeld met een STC-200. De verwarming gaat met een 500 W of 2000 W element.
Temperatuur meten is met de voeler van de STC-200  in een pijpje in de kettel 5 cm vanaf de bodem. De spreiding van de STC-200  is ingesteld op ± 1°C. Opwarmen doe je met 2000 W en op de ingestelde temperatuur houden doe je met 500 W.
Ik heb op diverse momenten het wort temperatuur gemeten met een alcohol thermometer. De thermometer geeft 1-2°C meer aan dan het display van de STC-200.


Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #59 Gepost op: 05-06-2015 17:32 u »
@Jacques

Ik weet niet of het heel veel werk is maar misschien kunnen we de vergelijkingen met ander brouwketels afsplitsen naar dit draadje
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,26625.0.html
Zodat hier alleen de ervaringen met de Grainfather overblijven.

Offline PeterEngeltje

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 267
  • Land: nl
  • Bierbrouwen is geen hobby, maar een passie.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #60 Gepost op: 07-06-2015 01:52 u »
Ik volg de discussie in deze tread met grote verbazing en veel plezier. Jongens, jongens toch!! Wat een verhitte discussie over Braumeister of Grainfather. Laat iedereen gewoon lekker brouwen zo als hij dat wenst. De discussie gaat helemaal niet meer over het brouwen zelf, jammer :huilen:
Ik ga geen van beide apparaten aanschaffen. Als ik deze discussie lees ben ik blij dat ik nog heel dicht bij het brouwproces in pannen sta te roeren. Ik zeg er wel bij, geïnteresseerd in het brouwen, wil ik die GrainFather wel een keer in de praktijk zien.

Maar Jacques toch:
En verder is een Braumeister een apparaat waarbij je het maischen kunt uitvoeren zonder omkijken. Bij een GrainFather moet je de tussentijdse temperatuurstijgingen zelf handmatig instellen. Dat vraagt meer aandacht.

Jij en ik zijn hobbybrouwers van het eerste uur. Maischen zonder omkijken? Dat vraagt bij de Braumeister om minder aandacht? Mijn vraag: Waar is de passie gebleven?

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #61 Gepost op: 07-06-2015 14:36 u »
Ik ga geen van beide apparaten aanschaffen. Als ik deze discussie lees ben ik blij dat ik nog heel dicht bij het brouwproces in pannen sta te roeren. Ik zeg er wel bij, geïnteresseerd in het brouwen, wil ik die GrainFather wel een keer in de praktijk zien.

Maar Jacques toch:
Jij en ik zijn hobbybrouwers van het eerste uur. Maischen zonder omkijken? Dat vraagt bij de Braumeister om minder aandacht? Mijn vraag: Waar is de passie gebleven?

De passie is er nog steeds. Die is echt niet minder doordat ik niet de hele tijd in een pan sta te roeren en de tijd en temperatuur in de gaten moet houden. Daar zit voor mij het ambacht niet. Het samenstellen van recepten, het bedenken van het maischschema, het sturen van de vergisting en oppassen voor oxidatie, vooral tijdens het bottelen, zorgen voor een goed bier. Dat is heel wat meer dan roeren in een pan gedurende zo'n anderhalf uur...

Doordat ik tegenwoordig met mijn Braumeister 20 liter per keer brouw wordt er door mij vaker gebrouwen. Het gaat allemaal iets makkelijker en sneller. Eigenlijk ben ik nog meer een gepassioneerde brouwer dankzij de Braumeister.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #62 Gepost op: 07-06-2015 14:58 u »
@Jacques

Ik weet niet of het heel veel werk is maar misschien kunnen we de vergelijkingen met ander brouwketels afsplitsen naar dit draadje
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,26625.0.html
Zodat hier alleen de ervaringen met de Grainfather overblijven.


Ik ben even door het topic gelopen maar de discussie heeft een zodanige wending aangenomen door de filmpjes met de vergelijking van de Grainfather met de Braumeister dat het uitsplitsen eigenlijk niet te doen is. De vergelijking heeft reacties opgeroepen die betrekking hebben op de Grainfather sec maar wel verwijzen naar de gevoerde discussie. Dat maakt het uitsplitsen ondoenlijk.

Het topic waarnaar je verwijst is overigens ook niet gestart voor de vergelijking van beide systemen. Ik denk dat er altijd wel een vergelijk gemaakt wordt tussen de beschikbare systemen.

Offline BdeB

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 63
  • Land: nl
  • Dubbel bier plezier!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #63 Gepost op: 13-06-2015 11:21 u »
Gisteren een volle ketel gebrouwen met 7,5 kilo mout. Het maischen ging moeizaam. Te weinig water door het graan en teveel door de overlooppijp. Vermoedelijk toch te fijn geschroot. Ik heb een walsenmolen met twee walsen. Iemand enig idee op hoeveel millimeter ik deze moet instellen?

Alvast bedankt.

Bart

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #64 Gepost op: 13-06-2015 12:22 u »
Gisteren een volle ketel gebrouwen met 7,5 kilo mout. Het maischen ging moeizaam. Te weinig water door het graan en teveel door de overlooppijp. Vermoedelijk toch te fijn geschroot. Ik heb een walsenmolen met twee walsen. Iemand enig idee op hoeveel millimeter ik deze moet instellen?

Alvast bedankt.

Bart

Hoi Bart,
Zelf heb ik de laatste keer op 1.2 mm geschroot. Op de ze moutmolen. Het doorlopen ging redelijk goed. Niet heel helder, maar acceptabel.
Dit is mogelijk nog iets te fijn. De volgende keer probeer ik op 1.3 mm

Op het forum van de AHB is een speciaal Grainfather draadje in Gear en Equipment en op de Fasebook pagina is een Grainfather User Group. Daar zitten al meer evaren Grainfather gebruikers. Erg handig om te volgen. Wel allebei in het Engels.

Hier las ik oa over de problemen die hop gaven met het pompem bij het koelen. Ik had daar geen last van, want ik heb gelijk hopkookzakjes gebruikt. Er zijn Grainfather gebruikers die gebruiken een hopspin. Zelf denk ik om in de toekomst deze monofilament filterzak te gaan gebruiken.

Ik hoor graag van je ervaringen.

Offline BdeB

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 63
  • Land: nl
  • Dubbel bier plezier!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #65 Gepost op: 13-06-2015 12:33 u »
De hop heb ik ook gekookt in zakjes. Met koken en koelen geen problemen gehad. Het maischen was gewoon een ramp. Meerdere malen de boel open gemaakt om te roeren. Uiteindelijk wel heldere wort.

Vanavond nog een keer proberen ;D

Offline BdeB

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 63
  • Land: nl
  • Dubbel bier plezier!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #66 Gepost op: 13-06-2015 21:47 u »
Een beetje grover geschoot en een densiteit van 1030 ipv de berekende 1048. Typisch gevalletje gootsteen dus. Was gisteren toch meer succesvol. Daar heb ik in ieder geval nog een bier aan overgehouden.

Volgende week een nieuwe kans... :brouwen:


Offline Neetje

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 788
  • Land: nl
  • De elektrische brouwer
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #67 Gepost op: 14-06-2015 01:30 u »
Wat langer koken voor opkrikken SG. Misschien een beetje suiker erbij!

Offline BdeB

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 63
  • Land: nl
  • Dubbel bier plezier!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #68 Gepost op: 14-06-2015 11:37 u »
Dan moest ik wel heel lang gaan koken ;D. Daar komt bij dat ik ook serieus smaak miste. Ga je met koken niet terug vinden, denk ik.

Offline andy holland

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 1
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #69 Gepost op: 20-06-2015 17:38 u »
Beste Brouwers,

Graag wilde ik weten hoe bij de Grainfather kan zien hoe de graden minder worden tijdens het koelen? Moet je het steeds zelf meten door die glasplaat heen of gaat de temperatuur op het display naar beneden?

Bij voorbaat dank voor antwoord!

Offline Waterberg

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 39
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #70 Gepost op: 20-06-2015 18:34 u »
Bij het koelen zie je de graden teruglopen zolang je de uitstromende wort terug in de ketel laat lopen.
Theoretisch zou je dit kunnen doen tot de temperatuur 20 graden is maar dan ben je erg lang bezig.
Ik heb zodra slang met de uitstromende wort koel aanvoelde de uitstromende wort in mijn gistvat laten lopen. Dit wordt ook geadviseerd in de video van Grainfather.

Eenmaal in het gistvat heb ik de temperatuur gemeten en kwam op 23 graden uit.
15 liter wort heb ik in iets van 10 min afgekoeld. De tegenstroomkoeler is erg effectief is mijn ervaring.

Offline BdeB

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 63
  • Land: nl
  • Dubbel bier plezier!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #71 Gepost op: 21-06-2015 13:00 u »
Ook mijn ervaring. Gewoon rechtstreeks in het gistvat. Eventueel kun je de instroom een beetje knijpen met het rode kraantje na de pomp om harder te koelen.

Offline cervisia

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 62
  • Land: nl
  • Het lekkerste bier is zelf gebrouwen bier!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #72 Gepost op: 21-06-2015 19:00 u »
Hallo,

Mijn eerste ervaringen zijn erg positief! Had twee jaar gelden mijn installatie verkocht maar wilde toch graag weer brouwen!
Zat te twijfelen zelf bouwen of een Speidel, tot dat ik de Grainfather tegen kwam. Vond het erg interessant wat betreft prijs en ik had al ervaring met het rondpompen van het wort. Dus ik heb hem maar eens aangeschaft, prijs kwaliteit is goed te noemen. Ja er zijn zeker wat kleine verbeterpunten en ik vind het een gemiste kans dat je geen maischschema kan instellen. Ik heb er nu drie keer mee gebrouwen en dat liep gewoon super. En wat mij opviel is dat de tegenstroomkoeler echt goed werkt binnen 15 minuten had ik 18 liter terug gekoeld naar 23 graden. Nu is het afwachten of de pomp en de andere onderdelen duurzaam zijn.

Ik zit alleen nog wat te zoeken naar de water mout verhouding. Volgens de fabrikant moet je altijd kg mout x 2,7 +3,5 liter. Ik vraag me af of dit met elk recept kan. Hebben jullie hier misschien meer ervaring mee!?

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #73 Gepost op: 21-06-2015 19:51 u »
Hallo Cervisia

Zelf heb ik ook nog geen ervaring met kleinere storten. De 3.5 L is de ruimte onder de moutkorf, die moet je sowieso vullen. Verder ben ik ook reuze benieuw hoe het werkt als je minder maischwater gebruikt dan het laagste punt van de overflow pijp. Overlopen gaat dan niet lukken. Vul je het maisch water aan dan moet je begreep ik minder spoelwater gebruiken.
Je totale verlies is: kookverlies + restant in de ketel onder de hopfilter + krimp door het koelen + graanabsorbtie. Ik ben ook nog niet helemaal uit de berekening. Ook omdat Grainfather altijd uit gaat van 23 L in je gistvat.

Hoeveel liters verlies jij aan het koken/uur?

Offline cervisia

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 62
  • Land: nl
  • Het lekkerste bier is zelf gebrouwen bier!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #74 Gepost op: 21-06-2015 20:04 u »
Hallo Cervisia

Zelf heb ik ook nog geen ervaring met kleinere storten. De 3.5 L is de ruimte onder de moutkorf, die moet je sowieso vullen. Verder ben ik ook reuze benieuw hoe het werkt als je minder maischwater gebruikt dan het laagste punt van de overflow pijp. Overlopen gaat dan niet lukken. Vul je het maisch water aan dan moet je begreep ik minder spoelwater gebruiken.
Je totale verlies is: kookverlies + restant in de ketel onder de hopfilter + krimp door het koelen + graanabsorbtie. Ik ben ook nog niet helemaal uit de berekening. Ook omdat Grainfather altijd uit gaat van 23 L in je gistvat.

Hoeveel liters verlies jij aan het koken/uur?

Ik was begonnen met 20 liter en 4,5 kg mout gestort. Na 60 min koken had ik nog 14 liter over, dus ik schat ongeveer 2 liter per uur verlies met koken. Wel een leuk apparaat he de Grainfather!?

Offline Eskil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 172
  • Land: nl
  • G.H.B Genooier Hoes Brouwerie
    • Genooier Hoes Brouwerie
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #75 Gepost op: 19-07-2015 10:34 u »
Gisteren voor de derde keer gebrouwen met de Grainfather.
 Ik heb hem wel voorzien van een isolatie mantel, dat verkort de opwarmtijd  tussen de verschillende stappen. Nadeel is wel dat het laatste wort dat je naar je vergistingsvat pompt erg heet is door de restwarmte in het element. Ik moet dan meer koel water door de tegenstroom koeler pompen, of (goede tip hier gelezen) de uitstroom wat verminderen met het rode kraantje.
Verder verloopt alles heel vlot, mijn eerste twee brouwsels waren volgens recept en de meetwaarden klopten exact.
De eerste was een dubbel, die ondertussen klaar is en prima smaakt.
De tweede was een Kolsch, maar meer een Wiess want nogal troebel. Misschien mijn lompigheid want ik stortte een deel van de fijngeschrote tarwemout langs de moutpijp.
De derde was volgens eigen recept, met o.a. boekweit en rijst vlokken, 1 keer liep het graanpaket vast en heb ik het los moeten roeren. Daarna de bovenste filterplaat minder vast aangedrukt en daarna liep er geen wort meer in het overlooppijpje.
De jodiumtest was o.k., pH was 5.2, SG was uiteindelijk 13% . Alleen toch weer te troebel naar mijn zin. Het volgende brouwsel ga ik een filter gebruiken (monofilament).
Het schoonmaken van de Grainfather gaat heel makkelijk, gewoon de instructies volgen.
Ik ben in ieder geval heel tevreden met mijn grainfathertje, binnen no-time brouw ik 20 liter. :biersmile:

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #76 Gepost op: 19-07-2015 21:57 u »
De jodiumtest was o.k., pH was 5.2, SG was uiteindelijk 13%.

??? SG waarden worden niet in procenten uitgedrukt. Maar in een waarde zoals bijvoorbeeld 1080 of 1.080.
Ik heb eerlijk gezegd geen idee over welk begin SG je het hebt. Waarschijnlijk heb je de schaal afgelezen waarop te zien is wat het alcoholgehalte is als alle suikers zouden vergisten. Echter in wort heb je ook onvergistbare suikers zodat het alcoholgehalte lager zal uitvallen.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.221
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #77 Gepost op: 20-07-2015 10:13 u »
Ik heb eerlijk gezegd geen idee over welk begin SG je het hebt.

13 Plato!  ;) Dat is gram per 100 gram en zou je dus ook in % uit kunnen drukken... ;)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #78 Gepost op: 20-07-2015 20:53 u »
13 Plato!  ;) Dat is gram per 100 gram en zou je dus ook in % uit kunnen drukken... ;)

Volgens mij vul je nu iets zelf in.
Het is de vraag of dit bedoeld is. Volgens mij kan Eskil beter zelf het antwoord geven aan de hand van zijn hydrometer.

Offline Eskil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 172
  • Land: nl
  • G.H.B Genooier Hoes Brouwerie
    • Genooier Hoes Brouwerie
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #79 Gepost op: 21-07-2015 05:55 u »
Brix.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #80 Gepost op: 21-07-2015 22:09 u »
Brix.

Ok, dan hebben we het niet over een SG waarde (en is er niet gemeten met een hydrometer). 13 Brix komt overeen met een SG van 1039.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.771
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #81 Gepost op: 21-07-2015 22:25 u »
13 Brix komt overeen met een SG van 1039.

Zullen we de tafel van 4 gebruiken -> sg=1052  ;)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #82 Gepost op: 21-07-2015 22:37 u »
Zullen we de tafel van 4 gebruiken -> SG=1052  ;)

Je hebt gelijk. Ik had de tool van Hans Halberstadt gebruikt. Zie nu dat ik niet de juiste waarde heb ingevuld. Beter gezegd ik had 13 ingevuld maar daarna niet op de tab gedrukt. De waarde 1039 komt overeen met de default waarde van 10 Brix van de rekentool.

Volgens deze tools komt 13 Brix overigens overeen met een SG van 1051. Een marginaal verschil. Voor een simpele conversie werkt de factor 4 prima, maar voor een preciezere benadering is het beter een rekentool te gebruiken. Neemt niet weg dat er bij mij wel een belletje had moeten rinkelen...

Offline Speciaaltje

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 12
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #83 Gepost op: 10-08-2015 19:56 u »
Goede avond.

Mijn ervaringen met de Grainfather zijn ook erg positief. Ik heb er nu twee keer mee gebrouwen, en qua gebruik van de Grainfather is dit goed verlopen. Wel vind ik het lastig om kleine stukjes aanslag uit de overflow pijpjes te halen, omdat deze erg smal zijn en je er niet makkelijk iets in kunt steken.

Ik was eigenlijk ook op zoek naar het antwoord op de vraag hoeveel liter per uur er verdampt wordt tijdens het koken met de Grainfather. Na het brouwen van de tweede batch had ik namelijk een te groot volume na koken.

Ik was begonnen met 20 liter en 4,5 kg mout gestort. Na 60 min koken had ik nog 14 liter over, dus ik schat ongeveer 2 liter per uur verlies met koken. Wel een leuk apparaat he de Grainfather!?

In het instructions boekje wat bij de Grainfather geleverd wordt staat "If you collect 28 L after sparging, you will lose between 8 and 10% during boiling...". Dit vind ik een beetje vreemd, want het heeft toch niets te maken met welk volume je begint met koken, procentueel blijft het hetzelfde wat je verliest lijkt me. Absoluut gezien gaat het natuurlijk wel afwijken als je kijkt naar bijvoorbeeld 20 liter of 28 liter bij aanvang koken.

Ik heb zelf maar het gemiddelde van 9% verlies bij koken ingevuld in BrouwHulp. Dat komt neer op 2.1 L/uur. Zijn er al mensen hier die zelf hebben gemeten wat het verlies tijdens koken is?

En wat hebben jullie ingevuld in BrouwHulp voor de brouwinstallatie als dit de Grainfather betreft?

Offline pim1980

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 100
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #84 Gepost op: 08-09-2015 09:57 u »
Van het weekend onze Grainfather voor het eerst geprobeerd. Ervaring over het apparaat in het algemeen erg positief:
- eenvoudig in gebruik, degelijk, alles werkt erg goed, eenvoudig te reinigen.

Paar kritiekpuntjes:

- Hij geeft geen piepje bij het bereiken van je volgende maischtemperatuur. Dat moet je dus in de gaten houden. Hij piept wel bij bereiken kook, dus had er wel in kunnen zitten.
- Geen peilglas aan de buitenzijde. Erg lastig om de hoeveelheid af te lezen als de korf geplaatst is. Gaan we er zelf opzetten.
- Geen handvat voor het glazen deksel. Gevolg: brandblaren door het stoom. Gaan we dus een handvatje voor maken.
- Van een brouwsel van 23 liter is in 80 minuten 4 liter weggekookt. Dat vind ik toch wel erg veel (17%).

Na de aanpassingen zijn we wel erg tevreden met dit apparaat denk ik!

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #85 Gepost op: 08-09-2015 14:07 u »
Pim,

Een dunne lat met streepjes als peilstok. Of streepjes op de steel van je roerstok. Je schuift deze langs de moutkorf in de GF. Dat is gemakkelijker en sneller dan een peilbuis aan de buitenkant.
Deksel met een pannelap of theedoek aan de metalen rand beetpakken. Een handvat is handiger, maar is er bij mij ook nog niet van gekomen. Met het koken heb ik geen deksel op de GF
Kook verlies is bij ongeveer 2l/h, heb je hier de krimp van het koelen (4%) ook mee geteld.

Veel succes verder brouwen

Offline pim1980

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 100
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #86 Gepost op: 08-09-2015 16:32 u »
Een vaste transparante peilbuis naast de bestaande litermarkering vind ik toch zeker makkelijker ;)

We hadden wel de deksel erop. Meting is echt puur voor de kook en direct na de kook. Dus 23 liter op ca. 80 graden en 19 liter op 100 graden.

Offline scjvanberkel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #87 Gepost op: 17-09-2015 19:40 u »
Eerste paar keer ging prima, alleen nu ik wat grotere hoeveelheden mout probeer heb ik al 2x gehad dat ie niet goed doorliep en dat het brouwsel op een gegeven moment gaat schuimen. hoe zou dit kunnen?

mvg sybren

Offline chm

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 53
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #88 Gepost op: 17-09-2015 20:50 u »
Wat bedoel je met schuimen?  Als het bij de kook is is het normaal, gewoon inroeren.

Offline scjvanberkel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #89 Gepost op: 17-09-2015 21:18 u »
Pardon was niet helemaal duidelijk, misschien lag het aan het schroten maar begon te schuimen na een uur op 63 graden. Denk nu dat de pomp droog liep omdat het iets dikker werd ondanks dat ie slecht doorliep..

Offline chm

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 53
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #90 Gepost op: 18-09-2015 07:43 u »
Dat kan ook niet want daarvoor dient de overflow die zorgt dat de pomp niet kan droog komen te staan. Ik denk dat je te fijn geschroot hebt. Hoe was je eind SG?

Offline PeterEngeltje

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 267
  • Land: nl
  • Bierbrouwen is geen hobby, maar een passie.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #91 Gepost op: 27-09-2015 01:19 u »
Ik weet het niet met die Grainfather.
Wat is het toch heerlijk om gewoon in brouwpannen te roeren. Veel minder gecomliceerd.

Hoewel, een herms is ook heel mooi? Wil ik graag gaan bouwen om te brouwen.

Sorry voor deze wartaal ik ben net terug uit Thailand en heb nog wat jetlag.

In Thailand heb ik een mooie rit van 40 km gemaakt op de brommer naar de Hua Hin Winehills.
Best wel lekkere wijntjes, makelijk hoor die vergisting met 100% vergistbare suikers.

Voor de dorst nog een lekker Leo biertje gedronken.
Voor de Thailand gangers. Vergeet Singha en  Chiang bier. Leo bier is het pilsje voor mij.

Offline tdb

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 41
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #92 Gepost op: 28-10-2015 11:00 u »
Nog andere forumleden die brouwen met de grainfather of hier al ervaring mee hebben?
 Al een tijdje allerlei informatie, reviews etc hierrond aan het lezen. Ik ben zelf nog een beetje mijn weg aan het zoeken in het hele hobbybrouwgebeuren maar dit lijkt een goede oplossing voor mij. Ik ben niet van plan om alles zelf bij elkaar te zoeken en te customiseren (lees: gewoon niet handig).
 Dus ik hoor graag al jullie ervaringen omtrent de grainfather? Staan er recent nog aanpassingen gepland waardoor ik beter nog wacht op een nieuwe versie?

Offline koffie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.053
  • Land: nl
  • Wat in het vat zit, verzuurt wel zeker!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #93 Gepost op: 28-10-2015 14:00 u »
Mijn buurman/medebrouwer heeft een Grainfather . Mooi ding, doordacht. Weinig op aan te merken, behalve de controller. Daar hadden ze gewoon iets meer tijd en geld in moeten stoppen zodat je er een maischschema in kan stoppen (maar dat kun je dus zelf opvangen door een dure ArdBir te plaatsen).
Enige echte grote nadeel wat mij betreft is het aantal liters wat je er mee kunt maken :P

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #94 Gepost op: 28-10-2015 16:31 u »
tdb,

Kijk eens op de facebook groep Grainfather Users Group Daar komt van alles voorbij over de Grainfather. Veel succes met er doorheen scrollen, het is onderhand 10 km lang of zo.

Zelf heb ik er ook eentje. Ik vind z'n geld dubbel en dwars waard en ben er erg tevreden over. Ik heb zelf een ArdBir in een kastje gebouwd en aan de Grainfather gekoppeld. De foto's staan hier. Nu kan ik wel het hele brouw schema invoeren. Piepjes voor de volgende stap en/of een brouwers handeling. Werkt prima.
Je moet wel iets bedenken voor je spoel water: Of in de Grainfather vooraf verwarmen en ergens in warm houden. Of in een andere pan verwarmen tijdens het maischen.
Veel succes met inlezen.
Tip: niet te lang blijven lezen. Als je het geld er voor hebt, kopen en gaan brouwen.  :proost:

Offline atacama

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 1
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #95 Gepost op: 29-10-2015 11:19 u »
Hallo allen,
Ik ben serieus aan het overwegen een Grainfather te kopen.
Op het moment brouwen we met een groepje en hebben we een vrij complete set. Alleen het formaat van de pan is groot (98liter, we brouwen vaak over de 60) wat leuk is om echt te brouwen maar 'ff een experimentje' of een bier ontwikkelen is er daardoor niet bij. Daarbij is alles daarop gericht en niet bepaald compact te noemen.

Ik zit met wat kleine vraagtekens waarvan ik hoop dat jullie hier een reactie op kunnen geven:
- Ik lees een enkele keer dat de Grainfather niet geschikt is voor zwaardere bieren. Is dit juist en aan hoe zwaar moet ik dan denken?
   Onze interesse is breed maar onze voorkeuren liggen toch wel bij de zwaardere bieren.
- Wij gebruiken nu een platenkoeler, als ik het verhaal lees over de bijgeleverde koeler heb ik het idee dat dit een stuk langzamer koelt dan wat we nu doen (1x door de platenkoeler en dan komt het op temperatuur in het vat). Zou het in theorie mogelijk zijn om de bijgeleverde koeler te verwisselen voor de platenkoeler?
- 30 liter van de Grainfather is leuk, maar iets minder mag voor een experimentje ook wel. Ik begreep via Twitter dat 10 tot 15 liter moet kunnen. Heeft iemand hier ervaring mee?

Alvast bedankt voor jullie reacties!

paul

Ondertussen mijzelf overtuigd en tot aanschaf overgegaan :)

Offline PeterEngeltje

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 267
  • Land: nl
  • Bierbrouwen is geen hobby, maar een passie.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #96 Gepost op: 22-11-2015 00:33 u »
Ik blaas deze topic even nieuw leven in want ik ben net als atacema erg benieuwd naar de capaciteit van de Grainfather. Licht bier 30 L, zwaar bier 20 L klopt dat?
Ik zag dit apparaat een tijdje terug niet zo zitten, maar na een zoveelste defecte gasbrander en een pijnlijke rug van het schouwen met zware pannen ga ik toch een beetje over stag.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #97 Gepost op: 22-11-2015 11:30 u »
Zelf heb ik dit nog geen zware brouwsels gebrouwen. Op de facebook pagina zag ik dit fotootje met een graanstort van 9 kg. Het wort zit nog iets onder de gaten voor het handvat.



Verder kan je natuurlijk twee keer graan maischen met hetzelfde water. Met een korf is dit vrij eenvoudig.
Je kan maximaal 30 L voor het koken in de Grainfather hebben.
Hoe zwaar wil je gaan? High Gravity brouwen.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #98 Gepost op: 22-11-2015 11:32 u »
Ondertussen mijzelf overtuigd en tot aanschaf overgegaan :)

Leuk, heel veel brouwplezier.  :brouwen:  :brouwen:
Hou ons op de hoogte van je ervaringen

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #99 Gepost op: 30-11-2015 18:15 u »
Een reactie op facebook of de grenzen van de Grainfather al bereikt zijn kwam dit antwoord. Het is helaas is wel in het Engels, maar ik wil het jullie niet onthouden.

Martin Potter: Not yet Trevor. We're up somewhere around 180+ Brews (Not all have been properly documented, so we don't have an exact number). Can't say the unit has been afforded the respect and care it deserves, but we were prepared to make it a sacrificial lamb to find the limits and see if we could destroy it. So - I can confidently say that I'm impressed. In the next few weeks, I hope to be able to pull together a long term review and our thoughts on it.

Offline PeterEngeltje

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 267
  • Land: nl
  • Bierbrouwen is geen hobby, maar een passie.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #100 Gepost op: 11-12-2015 22:09 u »
Een paar maanden geleden zag ik in deze topic een discussie tussen McMellow en Pim1980 over de verdampingssnelheid tijdens het koken met de Grainfather.
Bij McMellow was dat 2 liter per uur, en bij Pim1980 4 liter in 80 minuten. Dat is best wel een groot verschil.

In de Grainfather instructies staan formules voor de berekeningen van hoeveelheid maischwater: ((kg graan x 2,7) + 3,5) en spoelwater: (gewenst totaalvolume voor koken - volume maischwater) + (kg graan x 0,8) Hierbij wordt berekend op de gewenste hoeveelheid wort voor koken.
Op www.grainfather.co.uk staat bij Brewing Info onder Calculations een formule voor de berekening van de hoeveelheid maisch- en spoelwater gebaseerd op hoeveelheid graan en batch-volume (dat is na koken dus). Als je wat rekent met de instructie formules en de calculator kom je uit op een verdamping van 4 liter. Maar ja, 4 liter in hoeveel minuten kooktijd?

Dus ben ik erg benieuwd naar de ervaring van andere brouwers met de verdampingssnelheid tijdens het koken in een Grainfather.

Offline PeterEngeltje

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 267
  • Land: nl
  • Bierbrouwen is geen hobby, maar een passie.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #101 Gepost op: 11-12-2015 22:12 u »
Te vroeg op verzenden gedrukt.
Het is niet 4 liter verdamping. De 4 liter is verdamping plus wat er na pompen nog op de bodem van de boiler ligt.

Offline rwiegers

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 6
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #102 Gepost op: 12-12-2015 09:04 u »



Dus ben ik erg benieuwd naar de ervaring van andere brouwers met de verdampingssnelheid tijdens het koken in een Grainfather.

Ik zit op 2 liter per uur

Offline Tjardo

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 477
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #103 Gepost op: 19-12-2015 00:29 u »
Is het misschien een goed idee om dit topic 'Het officiële Grainfather topic' te noemen zoals er voor de Speidel Brauwmeister een 'Het officiële SPEIDEL Braumeister topic' is?  :weetniet:

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #104 Gepost op: 20-12-2015 20:49 u »
Is het misschien een goed idee om dit topic 'Het officiële Grainfather topic' te noemen zoals er voor de Speidel Brauwmeister een 'Het officiële SPEIDEL Braumeister topic' is?  :weetniet:

Kan. De inhoud wordt er echter niet anders door.  ;)

Offline liekel

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 8
  • Land: nl
  • Hobbybrouwer "Vrolijcke Joncker"
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #105 Gepost op: 27-12-2015 12:43 u »
Heb een Grainfather aangeschaft na slechte ervaringen met de Beer Brew.
Al tijdens de eerste brouw gaat het mis: het verwarmingselement begeeft het tijdens de eerste maisch-fase. Hele brouw naar de knoppen. En als beloning een half uur poetsen om de (bij 50 ºC!) toch al ontstane dikke aanslag op de bodem weg te krijgen.
Ook blijkt de pomp problemen te hebben om een wat dikkere wort rond te pompen. Het helpt om het kogeltje en veertje uit de pijp te verwijderen.

Nu hoor ik om mij heen dat het kapot gaan van het element een klacht is die vaker voorkomt bij dit apparaat. Zijn daar meer ervaringen mee?!

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #106 Gepost op: 27-12-2015 13:40 u »
Heb een Grainfather aangeschaft na slechte ervaringen met de Beer Brew.
Al tijdens de eerste brouw gaat het mis: het verwarmingselement begeeft het tijdens de eerste maischfase. Hele brouw naar de knoppen. En als beloning een half uur poetsen om de (bij 50 ºC!) toch al ontstane dikke aanslag op de bodem weg te krijgen.
Ook blijkt de pomp problemen te hebben om een wat dikkere wort rond te pompen. Het helpt om het kogeltje en veertje uit de pijp te verwijderen.

Nu hoor ik om mij heen dat het kapot gaan van het element een klacht is die vaker voorkomt bij dit apparaat. Zijn daar meer ervaringen mee?!

Balen en vervelend als met een nieuw apparaat tegen zulke problemen aan loopt.

Vaak is het probleem met een verwarmingselement de resetknop. Zet de Grainfather even op zijn kop, dan zie in het midden een knopje. Dit is de resetknop. Als je weet waar die zit dan kan je het als je de Grainfather een beetje schuin houd wel vinden. Het element gaat weer aan als je op die knop drukt.

Het veertje en de kogel is een veiligheidsafsluiter van de circulatie pijp. Als de pomp draait en er zit geen slang of pijp op de koppeling kan er geen het wort uitstromen. Wel zo veilig. Zelf zou ik dit dus nóóit weghalen.
Ik schroot tussen 1.1 - 1.3 mm met een walsenmolen. Dit geeft goede resultaten en geen verstoppingen.

Je kan even testen hoe verwarmen en rond pompen gaat met 10-15 L water.
Als je de beer brew nog hebt kan je die gebruiken om tijdens het maischen je spoelwater te verwarmen. Let op dat je zekeringen er niet uit springen.

Neem voor de eerste brouw een eenvoudig recept qua brouwen en een stort van niet meer dan 5-6 kg. Geef jezelf een paar brouwsels de tijd om de Grainfather te leren kennen, voordat je met zware of in gewikkelde brouwsels begint. Veel succes, het is echt een heel fijn apparaat om mee te brouwen.

Offline Tjardo

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 477
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #107 Gepost op: 29-12-2015 21:20 u »
Vandaag voor het eerst met de Grainfather gebrouwen, is me prima bevallen. Het enige minpuntje: het filter is tijdens koken van de huiddoorvoer afgeschoten. Gelukkig de hopgiften in grote thee eieren toegevoegd. Iemand hier dezelfde ervaring meegemaakt? Misschien dat ik de volgende keer het filter met een slangklem vastzet.

Offline liekel

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 8
  • Land: nl
  • Hobbybrouwer "Vrolijcke Joncker"
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #108 Gepost op: 02-01-2016 16:02 u »
Beste McMellow. Bedankt voor je waardevolle tips!! De reset-knop heb ik gevonden en daarna deed ie het weer. Ik heb conform jouw advies een "proefbrouw" gemaakt met 10 liter water en dat werkte goed. Ga het deze maand "in het echie" proberen.
Dan ga ik ook proberen wat grover te malen om te zien of daarmee het aankoeken op de bodem niet meer voorkomt.

Jammer dat het apparaat niet piept bij bereiken Maischtemperatuur.
Wat ik echter hinderlijker vind is dat het apparaat niet boven de 99oC komt; het in de instructie genoemde "HH"-symbool is bij mij niet verschenen (overigens kookte het water wel).


Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #109 Gepost op: 02-01-2016 22:10 u »
Vandaag voor het eerst met de Grainfather gebrouwen, is me prima bevallen. Het enige minpuntje: het filter is tijdens koken van de huiddoorvoer afgeschoten. Gelukkig de hopgiften in grote thee eieren toegevoegd. Iemand hier dezelfde ervaring meegemaakt? Misschien dat ik de volgende keer het filter met een slangklem vastzet.
Ik heb nog de 'oude filter' Die zit erg klem in een metalen bus. Ik heb de nieuwe filter wel bekeken en vond het zwarte tussenstuk wel erg fexibel en gemakkelijk in en uit het metalen filter gaan. Een oplossing weet ik niet. Of vervangen door een bazooka filter.


Jammer dat het apparaat niet piept bij bereiken Maischtemperatuur.
Wat ik echter hinderlijker vind is dat het apparaat niet boven de 99oC komt; het in de instructie genoemde "HH"-symbool is bij mij niet verschenen (overigens kookte het water wel).

Het ontbreken van de piep hoor ik meer. Bij mij gebeurt dat ook niet. Je moet de temperatuur sensor zover mogelijk in de thermowell (bus) duwen. Dan peipte de controller wel bij het koken en kreeg ook een HH. Verandering van de luchtdruk kan zomaar een halve graad in het kookpunt schelen. Als je een mooie rollende kook ziet zou ik me er niet druk om maken.

Offline chm

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 53
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #110 Gepost op: 03-01-2016 13:44 u »
Wij hebben ondertussen een 10tal brouwsels gedaan met dit toestel. Nog geen problemen ondervonden.

Offline Biertje1985

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.031
  • Land: nl
  • Zelf bouwen is net zo leuk als zelf Brouwen
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #111 Gepost op: 03-01-2016 14:20 u »
Jammer dat het niet goed te zien was hoeveel tijdsverschil er zat tussen de Grainfather en Braumeister om de verschillende temperatuurstappen te halen. Kan maar zo zijn dat het verschil kleiner geweest was als de Braumeister exact dezelfde temperatuurcyclus had doorlopen.

Vind de conclusie van je verder enorm kort door de bocht. Want ik zie wel duidelijk verschil tussen de systemen. Braumeister komt degelijker over en lijkt mij beter in elkaar te zitten wat schoonmaken makkelijker maakt en lijkt ook een langere levensduur te hebben. Of dat zo is moet natuurlijk nog blijken. Verder valt me op dat de moutkorf bij de Braumeister in 2 stappen omhoog gaat terwijl je bij de Grainfather dit in 1 stap moet doen. Hierdoor hoef je bij de Braumeister minder te tillen. Ook heb je minder kans op hete oxidatie van je wort. Verder is de Braumeister wel een echte volautomaat voor het maischen. Na het storten kan je dus gewoon even de hond gaan uitlaten of de kinderen van school halen. Dit kan bij de Grainfather alleen bij een eenstapsmaisch. Daar staat natuurlijk tegenover dat je bij de Grainfather wat meer van het hobbybrouw charme hebt.

Of dit alles de 800 euro prijsverschil waard is laat ik even in het midden. Op dit moment zie ik de Grainfather nog niet als een volledig alternatief voor de Braumeister, laten we hopen dat de volgende versie daar verandering in gaat brengen.
Aan de Grainfather een goede ArdBir controller hangen en je heb die 800 euro bespaart, heb je ook vol auto proces met perfecte stappen. Ik vind de regelaar van de grainfather een beetje simpel
er zit geen PID in of zo, ik vind een aan/uit regeling onvoldoende op zo een ketel, zo kan je niet niet gemakkelijk reproduceren of zeer precies maischen. Ik ben een ArdBir aan het bouwen welke ook goed met een grainfather overweg kan, dat is dus wel een dikke upgrade voor weinig. Ik bouw een serie voor dit forum, kijk even in mijn treads en dan vind je het meteen.


Offline RobW

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 160
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #112 Gepost op: 03-01-2016 16:41 u »
Vandaag voor het eerst aan het brouwen met de Grainfather. Na ruim 8 jaar brouwen in een ketel is dit wel een hele verbetering. Straks nog even koelen maar ben er nu al erg blij mee zo.

Offline jef

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 13
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #113 Gepost op: 03-01-2016 16:50 u »
Hier na 2 keer ook nog geen problemen tegen gekomen.
Bij 3 graden buiten kan je hem wel beter een jas aan doen.
Een ArdBir vind ik niet direct nodig
 De app wekt perfect.
En ik zie er niet tegen op om eens op een knopje te drukken :-).

Offline RobW

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 160
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #114 Gepost op: 03-01-2016 18:14 u »
Hier na 2 keer ook nog geen problemen tegen gekomen.
Bij 3 graden buiten kan je hem wel beter een jas aan doen.
Een ArdBir vind ik niet direct nodig
 De app wekt perfect.
En ik zie er niet tegen op om eens op een knopje te drukken :-).

Er zat een jas bij dus die heb ik gewoon maar gebruikt. Viel me reuze mee hoe snel het kookte. Sneller als met mijn brander in ieder geval. Terug koelen ging ook lekker vlot, het doet allemaal gewoon wat het moet doen.

Offline PeterEngeltje

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 267
  • Land: nl
  • Bierbrouwen is geen hobby, maar een passie.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #115 Gepost op: 08-01-2016 17:22 u »
Het enige minpuntje: het filter is tijdens koken van de huiddoorvoer afgeschoten. Gelukkig de hopgiften in grote thee eieren toegevoegd. Iemand hier dezelfde ervaring meegemaakt? Misschien dat ik de volgende keer het filter met een slangklem vastzet.

Hallo Tjardo,

Is je filter er misschien afgeschoten omdat je er tijdens het koken met roeren tegenaan hebt gestoten?
Ik heb dezelfde uitvoering van dit filter in mijn Grainfather. Ik geef toe het is een vrij flexibele aansluiting. Daar was er tijdens het koken op bedacht en heb dus voorzichtig geroerd, bij mij bleef het filter erop.
Ik ben erg benieuwd naar die grote thee eieren waar je over schrijft. Van wat voor materiaal zijn die, en waar heb je ze gekocht?

Offline Peterrr

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 718
  • Land: nl
  • Cooling is an Art!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #116 Gepost op: 08-01-2016 18:04 u »




Ik denk dat hij deze bedoeld... Ik gebruik ze voor het koudhoppen. Ze heten rijstbal en zijn zo'n 10 cm groot.
En ze hebben ze b.v bij Dille en kamille

Grt Peter

Offline Tjardo

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 477
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #117 Gepost op: 08-01-2016 19:00 u »
Dat zijn precies de thee eieren die ik gebruik. Waarschijnlijk is het filter inderdaad door het roeren eraf geschoten maar desalniettemin blijft het een zwak punt, verder zeer tevreden met de Grainfather!

Offline PeterEngeltje

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 267
  • Land: nl
  • Bierbrouwen is geen hobby, maar een passie.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #118 Gepost op: 09-01-2016 12:06 u »
Die rijstbal ziet er geweldig uit. Ik ga vanmiddag naar Dille en Kamille.

En Tjardo, kijk ook even naar het filmpje Brewing with the Grainfather op de site van Grainfarher (2e filmpje). Daar wordt het roeren of beter gezegd "krabben over de bodem ook" toegelicht.

Offline Appiehappie

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Land: nl
  • Huisbrouwerij de Leidsche Goot
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #119 Gepost op: 20-01-2016 18:35 u »
De kruidenmandjes die je voor de hop toevoeging kan gebruiken zijn ook via ebay te koop in China in diverse maten. Ik heb er zelf afgelopen week een paar gekocht om uit te proberen.

http://www.ebay.com/itm/281757007641

 :biersmile:

Offline Klepper

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 60
  • Land: nl
  • Brouwen is monnikenwerk
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #120 Gepost op: 20-01-2016 21:37 u »
Op dit moment zie ik de Grainfather nog niet als een volledig alternatief voor de Braumeister, laten we hopen dat de volgende versie daar verandering in gaat brengen.

Ik gebruik een Alva-controller voor mijn setup. Die is ook geschikt voor de Grainfather.

Offline Tinus

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 143
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #121 Gepost op: 17-03-2016 09:36 u »
Ik overweeg om een Grainfather aan te schaffen en kwam tijdens mijn zoektocht naar informatie het volgende tegen:

Wanneer je een kleinere batch wil brouwen dan moet je tijdens het maischen extra water toevoegen om ervoor te zorgen dat het systeem ook bij een kleinere hoeveelheid goed blijft werken. Op de site van Grainfather staat een berekeningstool.

Nu komen ze binnenkort (binnen nu en enkele maanden) met een kleinere pijp waardoor het ook mogelijk is om 10 L te brouwen zonder de toevoeging van extra water. In Nieuw Zeeland is het artikel al beschikbaar.

Meer info op: http://www.grainfather.co.nz/#!online-store/c8k/!/10-L-Micro-Pipework/p/62390178/category=10695014



Offline liekel

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 8
  • Land: nl
  • Hobbybrouwer "Vrolijcke Joncker"
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #122 Gepost op: 29-03-2016 19:36 u »
Een paar tips nav minder goede ervaringen:
Mijn Grainfather is bij 3 van de 4 brouwsels tussentijds gestopt met verwarmen. Dat merk je niet direct want het display blijft wel verlicht.  Dus merk je het pas heel laat omdat de temperatuur langzaam terug loopt. Op een heel onhandige plek zit een resetknopje: namelijk midden onder de ketel. Om te voorkomen dat je tientallen kilo's moet optillen, om bij dat knopje te kunnen, werk ik nu met een laag tafeltje met een gat midden in.
Ook moet je oppassen dat je niet te fijn schroot: dan krijg je door aanbakken een vieze hardnekkige korst onderin de ketel die a) vies smaakt en b) heel lastig weg te krijgen is. Tevens loop je de kans dat de pomp vastloopt op de dikkere wort; de capaciteit daarvan houdt nl niet over. Ook koelen lukt dan niet meer met de pomp. Ik heb de laatste keer heel grof geschroot: dat voorkomt de bodemaanslag en vastlopen van de pomp. Wel heb ik (daardoor??) een lager start-SG. Ben benieuwd of het verder geen gevolgen heeft straks, oa voor de smaak.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #123 Gepost op: 29-03-2016 20:29 u »


Liekel. Handige tip een tafeltje met een gat.

Zelf heb ik nog geen problemen gehad met verwarmen en moeten resetten.  Het schroten doe ik met een walsen molen op 1.2 - 1.3 mm. Dit heeft tot nog toe geen problemen opgeleverd ook niet met rond pompen of koelen. Wel gebruik ik een hopfilter zak, om te voorkomen dat er veel hopresten in mijn bier komt.

Succes met brouwen

Offline liekel

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 8
  • Land: nl
  • Hobbybrouwer "Vrolijcke Joncker"
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #124 Gepost op: 30-03-2016 19:06 u »
Ik gebruik ook hopzakjes (voordeel: kun je uitpersen) en/of metalen ei ("rijstbal"), want het filter loopt toch wel behoorlijk vol met fijne mout, ondanks het grover schroten. De klepveer met kogel heb ik toch weer uit de pomppijp moeten halen want de pomp krijgt er anders niet voldoende druk op. Uiteindelijk is met het grover schroten de laatste brouw heel goed gegaan. Zelfs de bodem was helemaal schoon na afloop! Maar ja, het SG is wel lager dan volgens recept; misschien door de grovere schroot. Wellicht volgende keer wat langere maischstappen nemen? Ik ben benieuwd naar het uiteindelijke effect op de smaak.
Dank je McMellow; ik heb veel aan je tips op dit forum gehad!

Is er iemand die een oplossing heeft gevonden voor het optillen van de ketel? Er zitten helaas geen handvatten aan. Ik zit te denken aan dezelfde oplossing als bij de binnenketel, dus 2 gaten in de pan en daar een los hengsel door. Maar wellicht heeft iemand een beter idee?

Offline kbhoster

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 2
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #125 Gepost op: 31-03-2016 08:59 u »
Beste mede hobbybrouwers,
Ik ben geinteresseerd in de Grainfather. Is er iemand in de buurt van Geldermalsen die mij eens kan en wil laten zien hoe en wat? Natuurlijk kan ik in de winkel gaan kijken, maar hoor en zie liever van een directe gebruiker.
Alvast bedankt voor je reactie!

Offline DJ

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 221
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #126 Gepost op: 31-03-2016 16:11 u »
Sluit je bij je aan, alhoewel ik een paar Amerikanen op pad heb gestuurd om die ik ook al ben tegen gekomen te bekijken.
Als dat wat is dan gaan we maar even doorsparen, maar de Grainfather staat nu al beter bekend dan die BeerBrew.

http://www.cobrewingsystems.com/collections/complete-brewing-systems/products/down-under-single-vessel-brew-system

Offline emiel1

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 187
  • Land: nl
    • North Brews' facebookpagina
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #127 Gepost op: 31-03-2016 16:20 u »
Die van Colorado Brewing systems ziet er wel erg houtje-touwtje uit. Wel netjes afgewerkt en het lijkt ook allemaal wel degelijk en zwaar spul, maar denk dat als je een beetje handig bent, je zo'n ding voor een stuk minder geld zelf zo kunt bouwen...

Offline DJ

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 221
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #128 Gepost op: 31-03-2016 17:02 u »
Timmeren kan ik prima en op bacteriologisch gebied ben ik aardig onderlegt, maar wat sommige echt kunnen maken, dat is echt prachtig daar heb ik mensen voor nodig.
Ik ga wel om een oude pan bij ons vragen en de lassers wat vragen om te maken, kijken of dat lukt.
Maar het ziet er gelikt uit, hoop rvs en een hand lift, mijn collega zei al dat kunnen we ook elektrisch maken stapsgewijs.
Dus ik ga wel sparen, vindt hem prachtig, dus voorlopig blijf ik mijn pannetje nog even trouw.

Maar ik ben bang dat ik de Grainfather eerder heb dan die Amerikaan.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #129 Gepost op: 07-05-2016 22:37 u »
Nou, ik ben ook aan de Grainfather. HIER mijn ervaringen met mijn eerste Grainfather brouwsel.

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.116
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #130 Gepost op: 08-05-2016 01:47 u »
Mooi verslag Adrie, ik vind de Grainfather een leuk ding moet ik zeggen.
Daar zou ik ook nog wel is een keer mee kunnen gaan brouwen.
Ik brouw altijd 20 l per keer in het gistvat en dat gaat met de Grainfather prima.
Maar voorlopig houd ik het nog ff bij mijn vertrouwde koelboks.
Veel plezier ermee.

Offline Ronald82

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 33
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #131 Gepost op: 08-05-2016 01:55 u »
Mooi verslag Adrie, erg leuk en interessant om te lezen.

Ik ben zelf nog steeds zoekende Grainfather of het brouwen op gas (gasflessen) en dan waarschijnlijk met de Polsinelli ketel met moutkorf.




 
 

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.771
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #132 Gepost op: 08-05-2016 09:23 u »
Mooi verslag Adrie. Met zo'n compact apparaat mag je waarschijnlijk ruimte van jouw brouwruimte gaan inleveren :)
Zo word je steeds duurzamer :duimop: Wat is de volgende stap?

Kun je bij het schoonmaken ook goed bij de verwarmingsspiraal komen? Bij de Speidel heeft me het wel een tijdje gekost om een goede methode te vinden om alles weer te laten blinken.

Het door jouw beschreven nadeel van kletterend wort richting de kookketel wanneer de moutkorf wordt opgetild zie ik bij de Spiedel ook maar daar heb ik nog nooit iets van gemerkt in de smaak van het bier.

Heb je enig idee van de temperatuurhomogeniteit over de hoogte van het moutbed?

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #133 Gepost op: 08-05-2016 09:59 u »
Het door jouw beschreven nadeel van kletterend wort richting de kookketel wanneer de moutkorf wordt opgetild zie ik bij de Braumeister ook maar daar heb ik nog nooit iets van gemerkt in de smaak van het bier.

Ik voorkom het kletteren door de korf bij de Braumeister eerst op de bovenste nokken te zetten. De bodem van de korf blijft zo in de vloeistof. Door het spoelen stijgt de het vloeistofniveau. Tegen het einde van het spoelen zet ik de korf pas op de onderste nokken. Het gaat dan nog maar om een beperkte hoeveelheid vloeistof dat uit de korf lekt en de valhoogte is ook beperkt.
Of je bij de Grainfather ook zo kunt werken zonder gebruik te maken van een lier weet ik niet.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #134 Gepost op: 08-05-2016 10:06 u »
Mooi verslag Adrie. Met zo'n compact apparaat mag je waarschijnlijk ruimte van jouw brouwruimte gaan inleveren :)
Zo word je steeds duurzamer :duimop: Wat is de volgende stap?

Geen idee. Uitsluitend met biologische mout en hop brouwen, denk ik.

Kun je bij het schoonmaken ook goed bij de verwarmingsspiraal komen? Bij de Speidel heeft me het wel een tijdje gekost om een goede methode te vinden om alles weer te laten blinken.

De verwarmtingselementen zitten in de bodem, dus daar heb je geen last van bij het schoonmaken. Je hebt alleen vlakke wanden en een vlakke bodem. Heel gemakkelijk dus.

Heb je enig idee van de temperatuurhomogeniteit over de hoogte van het moutbed?

Nee, het is ook niet zo simpel om midden in het graanbed te meten, omdat het graan mooi verpakt zit in de moutkorf.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #135 Gepost op: 08-05-2016 10:26 u »
Kleine tip om temperatuur gekoelde wort te meten bij overpompen naar gistvat.
Een metalen pijpje opnemen in de uitstroomleiding met daarop geplakt zo'n thermostrip die we op gistvaten plakken. Om het geheel enigzins strak te trekken een stukje heldere krimpkous eroverheen trekken en krimpen. Gebruik het hier al sinds begin van Grainfather en werkt als een speer. Lijkt op dat ding van Blichmann.

En bedankt voor een update van de Witte Wieven! Ben door mijn voorraadje met Mosaic hop heen dus met de de update een mooi alternatief voor de hop  :proost:

Offline Tjardo

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 477
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #136 Gepost op: 08-05-2016 11:52 u »
Leuk verslag Adrie, ik heb nog geen moment spijt gehad van de Grainfather aanschaf. Daarvoor was ik in de keuken in de weer met pan, elektrische weckketel en filteremmer nu brouw ik op zolder. Vrouwlief is ook erg blij dat ik naar boven verhuis als ik ga brouwen ;-)

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #137 Gepost op: 08-05-2016 13:07 u »
Kleine tip om temperatuur gekoelde wort te meten bij overpompen naar gistvat.
Een metalen pijpje opnemen in de uitstroomleiding met daarop geplakt zo'n thermostrip die we op gistvaten plakken. Om het geheel enigzins strak te trekken een stukje heldere krimpkous eroverheen trekken en krimpen. Gebruik het hier al sinds begin van Grainfather en werkt als een speer. Lijkt op dat ding van Blichmann.

En bedankt voor een update van de Witte Wieven! Ben door mijn voorraadje met Mosaic hop heen dus met de de update een mooi alternatief voor de hop  :proost:

Dat is een slimme oplossing, Rene. En wat die Witte Wieven betreft, veel Amerikaanse of Nieuw-Zeelandse hoppen zullen werken.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #138 Gepost op: 08-05-2016 13:48 u »
Heb je enig idee van de temperatuurhomogeniteit over de hoogte van het moutbed?
De temperatuur een paar keer gemeten uit de pomp boven op de bovenste filterplaat. Dit is hetzelfde als de ingestelde temperatuur. Hoe het midden in het moutbed is weet ik niet. Het meten lijkt mij praktisch lastig en ik heb er ook de spullen niet voor.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #139 Gepost op: 08-05-2016 13:52 u »
Kleine tip om temperatuur gekoelde wort te meten bij overpompen naar gistvat.
Een metalen pijpje opnemen in de uitstroomleiding met daarop geplakt zo'n thermostrip die we op gistvaten plakken. Om het geheel enigzins strak te trekken een stukje heldere krimpkous eroverheen trekken en krimpen. Gebruik het hier al sinds begin van Grainfather en werkt als een speer. Lijkt op dat ding van Blichmann.

En bedankt voor een update van de Witte Wieven! Ben door mijn voorraadje met Mosaic hop heen dus met de de update een mooi alternatief voor de hop  :proost:
Dit klinkt als een DHZ thrumometer. Kan je ook een fotootje plaatsen.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #140 Gepost op: 08-05-2016 14:02 u »
Adrie, leuk dat je ook 'om' bent naar een Grainfather.
Ik ben benieuwd naar je instelling voor de Grainfather in BrouwHulp. Maar ook hoe je BrouwHulp gebruikt hebt in combinatie met je BrouwHulp.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #141 Gepost op: 08-05-2016 18:49 u »
Hier een afbeelding van de doorstroom thermometer die ik toepas bij de Grainfather. Nog niet voorzien van krimpkous omdat de strip goed genoeg blijft plakken. Positie is bij mij direct na de tegenstroomkoeler maar handiger zou zijn om het wat verder in de slang op te nemen. Nu moet ik oppassen voor knikken. Misschien dat ik een constructie ga maken waarmee de doorstroom thermometer aan de rand van het gistvat kan hangen zodat de slang er niet uit kan glippen.

[/URL]

Succes mer nabouwen!

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #142 Gepost op: 08-05-2016 20:01 u »
Dit precies wat ik bedoel. Ik zo'n stripje liggen. Maar even aan het knutselen gaan.

Online broeder

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 665
  • Land: nl
  • Natuurlijk PINT-lid... Jij toch ook?
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #143 Gepost op: 08-05-2016 22:02 u »
Hier een afbeelding van de doorstroom thermometer die ik toepas bij de Grainfather. Nog niet voorzien van krimpkous omdat de strip goed genoeg blijft plakken. Positie is bij mij direct na de tegenstroomkoeler maar handiger zou zijn om het wat verder in de slang op te nemen. Nu moet ik oppassen voor knikken. Misschien dat ik een constructie ga maken waarmee de doorstroom thermometer aan de rand van het gistvat kan hangen zodat de slang er niet uit kan glippen.

[/URL]

Succes mer nabouwen!


Schitterend bedacht...
Ga ik zeker toepassen.
groet, broeder Willem

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #144 Gepost op: 09-05-2016 09:15 u »
Adrie, leuk dat je ook 'om' bent naar een Grainfather.
Ik ben benieuwd naar je instelling voor de Grainfather in BrouwHulp. Maar ook hoe je BrouwHulp gebruikt hebt in combinatie met je BrouwHulp.


De instellingen in BrouwHulp zie je hieronder.



Samenwerking met BrouwHulp is heel eenvoudig: gewoon de timers gebruiken. BrouwHulp geeft aan wanneer een maischstap is afgelopen, zodat je de temperatuur kunt verhogen op de GrainFather. Zodra deze is bereikt, klik je weer op de knop om de timer voor de volgende maischstap aan te zetten.

Bij het koken geeft BrouwHulp 5 minuten van tevoren aan dat je voor een hop- of kruidengift moet afwegen en op het moment van toevoegen krijg je weer een melding.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #145 Gepost op: 09-05-2016 11:46 u »
Adrie bedankt.

Je gebruikt dus de fysieke maten van de Grainfather ketel als maischkuip
De filterkuip maak je net zo groot. Dat is dus groter dan de moutpijp van de Grainfather.
De kookketel is duidelijk.
De hoeveelheid maischwater wijkt af van de Grainfather-formule. en verschilt ook per brouwvolume
Een recept voor 2.25 kg / 10 L bier geeft in BrouwHulp 8.5 L maischwater en de Grainfather-formule geeft aan 9.57 L 
Hetzelfde recept 5.184 kg / 23.1 L geeft in BrouwHulp 19.7 L maischwater en de Grainfather-Formule geeft aan 17.5 L

Gebruik jij de volumes uit BrouwHulp? Maakt dit nog wat uit voor je uiteindelijke bier?

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #146 Gepost op: 10-05-2016 20:33 u »
De verschillen kunnen komen door een andere waarde voor de adsorptie van water door graan. Verder houdt de spreadsheet van Grainfather geen rekening met uitzetten van water door verhitting, BrouwHulp doet dat wel. Al met al maakt het niet zo heel veel uit. Als je te weinig wort in de ketel hebt voor koken, voeg je gewoon nog wat extra water toe. Heb je teveel, dan kook je wat langer.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #147 Gepost op: 10-05-2016 21:15 u »
Adrie bedankt. Volgende brouw eens met deze afmetingen van de brouwinstallatie werken.

Nog een andere punt.
Jij koelt terug in de ketel naar 70°C en daarna naar 40°C voordat je naar je gistvat pompt. Speciale reden?
Als je je gekoelde bier terug de ketel in pompt, wordt het weer verwarmd door het nog anwezigen hete bier.
Gelijk je gistvat in, verbruikt minder koelwater en is volgens mij beter voor je bier.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #148 Gepost op: 11-05-2016 09:19 u »
Ik deed dit omdat ik bij 70 graden nog hop wilde toevoegen en deze laten trekken. Tijdens het trekken heb ik verder afgekoeld. Als ik gelijk naar het gistvat was gegaan, dan had een deel van het bier niet meer in contact gestaan met de hop.

Offline Tjardo

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 477
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #149 Gepost op: 11-05-2016 21:42 u »
Afgelopen maandag de micro pipe-work voor de Grainfather besteld in Zweden (in Nederland nog niet te krijgen, ook bij graifather.co.uk uitverkocht..) vandaag al thuisbezorgd. Echt top service!
Voor de geïnteresseerden, hier heb ik hem besteld. Binnenkort dus eens 10 liter brouwen.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #150 Gepost op: 11-05-2016 22:26 u »
Afgelopen maandag de micro pipe-work voor de Grainfather besteld in Zweden (in Nederland nog niet te krijgen, ook bij graifather.co.uk uitverkocht..) vandaag al thuisbezorgd. Echt top service!
Voor de geïnteresseerden, hier heb ik hem besteld. Binnenkort dus eens 10 liter brouwen.


Tjardo bedankt. Houd ons op de hoogte van je ervaringen met deze korte pijp

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #151 Gepost op: 12-05-2016 14:08 u »
Afgelopen maandag de micro pipe-work voor de Grainfather besteld in Zweden (in Nederland nog niet te krijgen, ook bij graifather.co.uk uitverkocht..) vandaag al thuisbezorgd. Echt top service!
Voor de geïnteresseerden, hier heb ik hem besteld. Binnenkort dus eens 10 liter brouwen.


Tjardo,

Wat heeft het in totaal gekost?  Dus inclusief verzendkosten. Op hun site kan ik niet duidelijk opmaken wat ik moet kiezen voor verzending.  Soms lijkt het dat een bepaalde keuze duurder is dan de pijp zelf. Kun je aangeven wat je hebt gekozen voor verzending?

Offline Tjardo

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 477
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #152 Gepost op: 12-05-2016 19:26 u »
Ik heb gekozen voor de goedkoopste verzendkosten, dus per 'brievenbus' post zonder track&trace. Kwam in een bubbeltjes-enveloppe binnen. Ik heb incl. verzendkosten € 37 betaald, is niet heel goedkoop maar ik wilde hem heel graag hebben.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #153 Gepost op: 12-05-2016 21:08 u »
Ik heb gekozen voor de goedkoopste verzendkosten, dus per 'brievenbus' post zonder track&trace. Kwam in een bubbeltjes-enveloppe binnen. Ik heb incl. verzendkosten € 37 betaald, is niet heel goedkoop maar ik wilde hem heel graag hebben.

Bedankt! Hier het wachten ook beu en voor zekere levering gegaan. Dus  besteld en het is al onderweg :) Vind totaalprijs met verzenden acceptabel daar de set op de Grainfather website voor 40 US dollars staat. En dit is ex verzending. Ach, en met alles wat we via Aliexpress uitsparen pompen we maar weer mooi in de Europese ruif zullen we maar zeggen...

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #154 Gepost op: 13-05-2016 09:12 u »
Naar aanleiding van het eenvoudige doch geniale idee van Rene Haring, heb ik eenzelfde thermometer gefabriceerd:



Aan de uitgang heb ik gelijk maar twee meter extra siliconenslang gezet, zodat ik een gistvat in een klimaatkast goed kan bereiken.

Het lijkt goed te werken wanneer getest met water.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #155 Gepost op: 13-05-2016 11:40 u »
Wat leuk zeg om te lezen dat het goed werkt. Enkele dagen geleden ook op Grainfather facebook gezet en bericht met foto is de wereld over gegaan. Veel positieve reacties mogen ontvangen  :). Ook mooi om te zien dat tijdstip van individuele reacties het dag / nacht ritme van de wereld volgt.

Veel plezier met de doorstroom thermometer Adrie en alle andere gf' ers!

Offline RobW

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 160
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #156 Gepost op: 13-05-2016 13:01 u »
Nou, ik ben ook aan de Grainfather. HIER mijn ervaringen met mijn eerste Grainfather brouwsel.


Dat terug koelen naar 40 graden, had je daar nog een reden voor? Hier is de uitstroom al vrij vlot op de gewenste temperatuur en dan vind ik het zonde om het te laten circuleren en gaat het gewoon het gistvat in.

 

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #157 Gepost op: 13-05-2016 13:24 u »
Ik deed dit omdat ik bij 70 graden nog hop wilde toevoegen en deze laten trekken. Tijdens het trekken heb ik verder afgekoeld. Als ik gelijk naar het gistvat was gegaan, dan had een deel van het bier niet meer in contact gestaan met de hop.

Dat terug koelen naar 40 graden, had je daar nog een reden voor? Hier is de uitstroom al vrij vlot op de gewenste temperatuur en dan vind ik het zonde om het te laten circuleren en gaat het gewoon het gistvat in.

Offline emiel1

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 187
  • Land: nl
    • North Brews' facebookpagina
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #158 Gepost op: 13-05-2016 13:43 u »
Naar aanleiding van het eenvoudige doch geniale idee van Rene Haring, heb ik eenzelfde thermometer gefabriceerd:



Aan de uitgang heb ik gelijk maar twee meter extra siliconenslang gezet, zodat ik een gistvat in een klimaatkast goed kan bereiken.

Het lijkt goed te werken wanneer getest met water.


Goed idee! Maar als het in de pan nog rond het kookpunt is en die thermometerstrip zit recht boven het gat van je deksel, zorgt de hete damp dan niet voor een afwijking van je meting?

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #159 Gepost op: 13-05-2016 14:37 u »
De thermometer zit aan de slang, dus die kan ik neerleggen waar ik wil. Bovendien is de pijp nog geïsoleerd aan de buitenkant.

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 650
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #160 Gepost op: 13-05-2016 20:40 u »
Ik stop de voeler van mijn digitale thermometer in de slang die naar het gistvat gaat en die slang zit uiteraard aan de uitstroom van mijn koeler. Zo lees ik ook constant de temperatuur af en dat moet ook want ik heb mijn gisstarter al in het gistvat gemaakt.

Offline Robbie

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Brouwfeut
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #161 Gepost op: 15-05-2016 21:54 u »
Ik vroeg me af met welk schoonmaakmiddel jullie de grainfather schoonmaken. Gewoon met Oxi of gebruiken jullie het schoonmaakmiddel van grainfather zelf? In de winkel waar ik de grainfather kocht hadden ze dit niet, ook pbw was uitverkocht en mij werd oxi aangeraden.

Offline Coen

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 185
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #162 Gepost op: 15-05-2016 23:10 u »
Heb dan wel geen grainfather, maar maak mijn kookketel het liefst schoon met pbw, vind ik fijner/beter werken dan oxi

Offline jpt

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 288
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #163 Gepost op: 16-05-2016 00:36 u »
Ik heb me een beetje verdiept in dit apparaat.  Het is een enorm Beta product, dus in ontwikkelfase.
Als je een beetje bekend bent met Arduino, dan zul je al snel vinden dat het een 'onaf' produkt is.  Je kan inderdaad wel een add-on vinden, van iemand die een simpele arduino uno heeft gebruikt om maischprogramma's te laten lopen, maar eigenlijk is het gewoon ruk dat dit apparaat een consumentenprodukt genoemd wordt.

Los van de software, mijn voornaamste probleem met de filosofie achter het apparaat, is vooral dat men er van uit gaat dat silicone slangen voor eeuwig mee gaan, en dat je dat als vanzelfsprekend inzet in je bierlijn. Een mechanisch apparaat zou wel wat beter ingericht moeten worden voor het geld dat je er voor betaalt.. Het is dus gewoon een STERKE afrader om te kopen.
Slangenklemmetjes, silicone slangetjes what the F..k !  Haha. Kijk eens hoe dat er na 10x brouwen uitziet.. (en dan heeft elk brouwsel minstens 80 euro per keer voor het apparaat gekost).


Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #164 Gepost op: 16-05-2016 09:53 u »
Ik heb me een beetje verdiept in dit apparaat.  Het is een enorm Beta product, dus in ontwikkelfase.
Als je een beetje bekend bent met Arduino, dan zul je al snel vinden dat het een 'onaf' produkt is.  Je kan inderdaad wel een add-on vinden, van iemand die een simpele arduino uno heeft gebruikt om maischprogramma's te laten lopen, maar eigenlijk is het gewoon ruk dat dit apparaat een consumentenprodukt genoemd wordt.

Los van de software, mijn voornaamste probleem met de filosofie achter het apparaat, is vooral dat men er van uit gaat dat silicone slangen voor eeuwig mee gaan, en dat je dat als vanzelfsprekend inzet in je bierlijn. Een mechanisch apparaat zou wel wat beter ingericht moeten worden voor het geld dat je er voor betaalt.. Het is dus gewoon een STERKE afrader om te kopen.
Slangenklemmetjes, silicone slangetjes what the F..k !  Haha. Kijk eens hoe dat er na 10x brouwen uitziet.. (en dan heeft elk brouwsel minstens 80 euro per keer voor het apparaat gekost).

En jpt, wat raad je ons als hobbybrouwer dan aan als alternatief? Dat zou enorm bijdragen.

Offline jpt

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 288
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #165 Gepost op: 16-05-2016 10:05 u »
En jpt, wat raad je ons als hobbybrouwer dan aan als alternatief? Dat zou enorm bijdragen.

Een verzinkte vuilnisbak te pakken, een gaatje onderaan de zijkant en een in het deksel te boren en met een huiddoorvoer een iwaki pomp er op aan te sluiten. Dan heb je een al een basis grainfather :)

Denk zelf een beetje na, er is genoeg arduinospul om je creativiteit te prikkelen. 

Offline Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.171
  • Land: nl
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #166 Gepost op: 16-05-2016 10:18 u »
Ik heb me een beetje verdiept in dit apparaat.  Het is een enorm Beta product, dus in ontwikkelfase.
Als je een beetje bekend bent met Arduino, dan zul je al snel vinden dat het een 'onaf' produkt is.  Je kan inderdaad wel een add-on vinden, van iemand die een simpele arduino uno heeft gebruikt om maischprogramma's te laten lopen, maar eigenlijk is het gewoon ruk dat dit apparaat een consumentenprodukt genoemd wordt.

Los van de software, mijn voornaamste probleem met de filosofie achter het apparaat, is vooral dat men er van uit gaat dat silicone slangen voor eeuwig mee gaan, en dat je dat als vanzelfsprekend inzet in je bierlijn. Een mechanisch apparaat zou wel wat beter ingericht moeten worden voor het geld dat je er voor betaalt.. Het is dus gewoon een STERKE afrader om te kopen.
Slangenklemmetjes, silicone slangetjes what the F..k !  Haha. Kijk eens hoe dat er na 10x brouwen uitziet.. (en dan heeft elk brouwsel minstens 80 euro per keer voor het apparaat gekost).


Sorry, maar dit vind ik een beetje een kansloos verhaal. Een groot deel van de hobbybrouwers brouwt met siliconenslangen. Als je die goed genoeg schoonmaakt gaat dat prima. Ze nemen ook fors minder ruimte in dan bijvoorbeeld een rvs pijp. En je kunt tenminste zien dat ze vies zijn van binnen :)


Ik heb zelf geen Grainfather, maar voor elk budget heb je verschillende opties. Veel brouwers vinden het juist leuk om zelf nog wat te doen te hebben.

Offline Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.171
  • Land: nl
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #167 Gepost op: 16-05-2016 10:19 u »
Een verzinkte vuilnisbak te pakken
:denken: :weetniet:

Online gamin46

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Land: fr
  • Bierbrouwen in de wijngaard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #168 Gepost op: 16-05-2016 10:30 u »
Een verzinkte vuilnisbak te pakken, een gaatje onderaan de zijkant en een in het deksel te boren en met een huiddoorvoer een iwaki pomp er op aan te sluiten. Dan heb je een al een basis grainfather :)

Denk zelf een beetje na, er is genoeg arduinospul om je creativiteit te prikkelen.

Naar mijn idee heeft jpt geen idee waarover hij praat, dit topic gaat over ervaringen met de Grainfather. Dus graag on topic blijven en jpt maak een nieuw topic aan over naar jouw idee waardeloze brouwinstallaties.


Offline volleybaltrainer

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 67
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #170 Gepost op: 16-05-2016 10:51 u »
Jammer dat mensen menen op deze manier te moeten reageren. Dit draagt op geen enkele manier bij aan dit topic en getuigt ook van weinig respect JTP

Offline Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.171
  • Land: nl
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #171 Gepost op: 16-05-2016 12:18 u »
hier, slimpie
https://www.google.nl/search?
q=verzinkte+vuilnisbak&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwidvYTDmd7MAhWiF8AKHQLnBewQsAQIWg&biw=1366&bih=610


Ik neem aan dat je cynisch bedoeld? In het geval van nee..  ik weet wel hoe een (verzinkte) prullenbak eruit ziet...


Je kunt geen staal verzinkte materialen gebruiken die in contact komen met wort. Het zink lost door de zure omgeving versneld op en het staal gaat roesten en dat geeft vervelende smaakjes in je bier.


Offline EvdBroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.756
  • Land: nl
  • Selissen Bier
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #172 Gepost op: 16-05-2016 14:32 u »
Een verzinkte vuilnisbak te pakken, een gaatje onderaan de zijkant en een in het deksel te boren en met een huiddoorvoer een iwaki pomp er op aan te sluiten. Dan heb je een al een basis grainfather :)

Denk zelf een beetje na, er is genoeg arduinospul om je creativiteit te prikkelen.
Lekker genuanceerd, daar hebben we wat aan op het forum

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #173 Gepost op: 16-05-2016 16:10 u »
Vandaag met de verkorte moutpijp een 10 liter batch wezen brouwen, een Engelse bitter. Naar mijn bescheiden mening werkt het prima en zoals verwacht. Minder als 10 liter raad ik niet aan, dan "zweeft" de bovenste plaat teveel. De GF gebruiker weet wat ik hiermee bedoel. Efficient in gebruik,  net zoals de standaard moutpijp. Alles is wel veel lichter met tillen, spoelen en sneller aan de kook. Hieronder een paar foto's van het maischen. De mout schroot ik klam. Geeft net iets mooiere kafjes en minder stof. Alles met BrouwHulp berekend, volumes en SG's spot on. De verkorte moutpijp is prima voor 10 liter, maar door te combineren met de pijpjes van de standaard moutpijp kun je ook tussen 10 en 20 liter brouwen. Doe er je voordeel mee zou ik zeggen.


Het inmaischen, even goed roeren door de massa om klonten los te breken en dan de bovenste plaat erop.


Enkele minuten na start van maischen, een iets langere siliconen slang zou misschien beter zijn om kletteren van wort tegen te gaan. Halverwege maischproces roer ik alles nog een keertje door.


Bijna op einde van maischproces (90 minuten 68 C), het wort is mooi helder. SG als berekend.


De bostel na het maischen en spoelen.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #174 Gepost op: 16-05-2016 21:33 u »
Naar mijn idee heeft jpt geen idee waarover hij praat, dit topic gaat over ervaringen met de Grainfather. Dus graag on topic blijven en jpt maak een nieuw topic aan over naar jouw idee waardeloze brouwinstallaties.

Het is inderdaad een topic om ervaringen te delen. Dat kan alleen als je daadwerkelijk met een Grainfather gebrouwen hebt...

Iedereen kan het zijne denken over het ontwerp maar pas als je daadwerkelijk er mee gebrouwen hebben kun je een goed oordeel geven.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #175 Gepost op: 16-05-2016 22:16 u »
Het pinksterweekeinde zijn er weer een aantal bij Brouwmarkt over de toonbank gegaan.  Alle nieuwe eigenaren veel succes en brouwplezier.
Ik ben benieuwd naar jullie eerste ervaringen.

Offline Robbie

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Brouwfeut
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #176 Gepost op: 20-05-2016 22:35 u »
Nou McMellow, ik was er daar een van :)

Afgelopen weekend heb ik dan ook voor het eerst gebrouwen met mijn nieuwe grainfather.

Over het algemeen liep de brouwdag soepel - maar het was zeker geen routineklus :)

Het spoelen verliep niet helemaal lekker - ik probeerde 1 cm spoelwater bovenop het filterscherm te houden (volgende de handleiding) - maar het liep er zo snel doorheen dat ik het niet bij kon houden met als resultaat dat het water wat ik erop gooide veel te heet bleek te zijn :) Aandachtspuntje voor de volgende keer - ik denk dat ik voor het spoelwater een koelbox bij de Action haal waar ik het spoelwater in voorbereid.

Ook heb ik de graanpijp na het spoelen verwijderd - ik zie op internet andere mensen de pijp laten staan tot het water bijna kookt - zodat hij langer kan uitlekken. Dit probeer ik de volgende keer ook.

Het koelen verliep heel goed - het koelmechanisme werkt erg goed - om het gehannes met de thermometer in het wort tijdens het pompen te voorkomen ben ik net even naar de Praxis gereden voor wat snelkoppelingen en een koperpijpje om het idee van Renee na te bouwen.

Ik wil het uitgaande slangetje graag verlengen door een extra slangetje te kopen. Deze wil ik wel in de kokende wort hangen voor sterilisatie - moet ik dan de silconeslang hebben? Weet iemand de afmeting van de slang - ik mis een goede meetlat. Mijn 12 mm koppeling past prima maar op online winkels zie ik alleen maar 8 x 11 mm en 9 x 13 mm.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #177 Gepost op: 21-05-2016 14:04 u »
Hallo Robbie,

Leuk dat de eerste keer toch soepel was gegaan. Zelf gebruik ik de Grainfather app op mijn telefoon erbij als herinnering voor de tijden. Hoeft eigenlijk niet want mijn ArdBir controller houd alles bij.

Ik heb een elektra weckketel die hoog staat. Als ik ga spoelen laat ik het water zo uit de ketel via een kraantje en slang op de bovenste plaat stromen. Dit gaat prima. Alleen het spoel volume in de gaten houden.

Over te heet spoelwater zou ik me niet zo druk maken. Er zijn brouwers die boven de 90°C spoelen. Met een koelbox kan je voor het maischen je spoelwater in de Grainfather verwarmen en in de box warm houden. Hoog zetten en met een kraan je kan je het zo in de graan pijp laten stromen.

Na een paar minuten spoelen begin ik al met verwarmen voor het koken. Spoelen is altijd voor het kookpunt klaar.

Siliconen slang is het beste. 9x13 past volgens mij wel over 12 mm koperen pijp. Bij warm worden kan dit mogelijk los schieten. Dus met iets vast klemmen.

Veel brouwplezier met de volgende brouwsels.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #178 Gepost op: 22-05-2016 23:28 u »

Zojuist deze aankondiging van Grainfather ontvangen
Ze komen nu zelf met een Connect Controller. Bestuurbaar via een appje op je mobieltje of met toetsen. Lees het zelf maar

Offline Tjardo

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 477
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #179 Gepost op: 23-05-2016 02:26 u »
Ik zag de aankondiging op de Grainfather gebruikersgroep op facebook, fantastisch nieuws! Het 'brew board' van Biertje1985 heb ik hier liggen maar elektronica en solderen zijn niet mijn grootste hobby's dus nog steeds niet werkend gekregen. Ik denk dat ik maar ga sparen voor de 'connect controller' (die zal vast niet goedkoop worden denk ik...)

Offline Ronald82

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 33
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #180 Gepost op: 24-05-2016 23:03 u »
Sinds vorige week ben ik ook de trotse eigenaar een Grainfather, mooi kunnen kopen met 10% korting bij Van der Kooy.

Nu wil ik hem gaan schoonmaken, voor het eerste gebruik.
Er werd mij aangeraden door Van de Kooy om hem te reinigen met uniclean oxi plus.

Wat gebruiken jullie voor het reinigen? Op de filmpjes op internet zie ik dat er ook PBW gebruikt kan worden.   
Tevens zie ik dat er een speciale Grainfather reiniger te koop is, maar niet hier verkrijgbaar.   
Het moet natuurlijk een product zijn dat geen RVS/koper aantast en niet de O-ringen aantast die er in zitten.

En hoe wordt de kalk verwijderd uit de pomp? Of lost de uniclean oxi plus de kalk op?
Is hier een goed middel voor of is schoonmaakazijn een mogelijkheid?
 

Hoe verwijder je al het water uit de tegenstroomkoeler? Ik heb hem nu schuin gehouden en alles er uit laten lekken.
Op internet zag ik een filmpje waar in aangeraden werd om het water er uit te blazen? Ik heb geen perslucht hier.

Ben benieuwd naar tips van andere Grainfather gebruikers.

Alvast bedankt!           

Offline Tjardo

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 477
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #181 Gepost op: 25-05-2016 10:45 u »
Gefeliciteerd met de aanschaf van je Grainfather!

Ik gebruik PBW, is niet heel goedkoop maar doet zijn werk uitstekend, ontkalkt heb de grainfather nog niet, weet eigenlijk ook niet of dat nodig is bij het gebruik van PBW maar schoonmaakazijn zal wel werken.

Ook ik stoei met de tegenstroomkoeler, uiteraard laat ik deze leeglopen door 'm schuin te houden maar er blijft helaas altijd wat water achter, perslucht is ideaal natuurlijk maar ik denk dat de gemiddelde hobbybrouwer geen beschikking zal hebben over perslucht.

Veel plezier met je Grainfather, je zal verbaasd zijn over het gebruiksgemak. Als de nieuwe controller aan het eind van het jaar beschikbaar komt doet de Grainfather qua gebruiksgemak niet onder voor de Braumeister!

Offline Robbie

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Brouwfeut
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #182 Gepost op: 29-05-2016 20:34 u »
Vandaag mijn 2e brouwsel gebrouwen. Een Pale Ale recept voor 20 L met 4.1 kg mout.

Omdat ik de vorige keer niet helemaal lekker uitkwam met mijn SG heb ik BrouwHulp geïnstalleerd en de brouwinstallatie-instellingen van Adrie zelf overgenomen :)

Alles netjes ingevoerd in BrouwHulp en de hoeveelheid maischwater aangepast aan de GF formule. Spoelwater aangehouden uit BrouwHulp en het volume was na het koken prima. Echter net als de vorige keer het SG te hoog (1.057 ipv 1.050). Het rendement van de Grainfather is bij mij veel hoger dan 75% - bij de brouw van vandaag geeft BrouwHulp zelfs een rendement van 93% aan.

Ik ga dus in mijn brouwinstallatie-instelling het rendement van 75% naar boven bijstellen naar 85% of misschien wel 90%. Anders kloppen mijn alcohol percentages niet met wat ik wil :)

Offline Gerald

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 411
  • Land: nl
  • without faillure there is no succes.
    • praktijk manitou
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #183 Gepost op: 29-05-2016 22:10 u »
Ik zou de komende brouwsessies je rendement bij houden en daarna bij stellen.
Daarnaast kan je bij een te hoog SG ook water toe voegen. ;)

Offline Robbie

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Brouwfeut
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #184 Gepost op: 29-05-2016 22:16 u »
Ja - rendement is misschien ook hoger omdat er relatief weinig graan in het recept zat? Ik ga het bijhouden.

Offline Colin Reinders

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 16
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #185 Gepost op: 31-05-2016 12:51 u »
Leuk om te zien dat iedereen tevreden is met de Grainfather. :)

Heb zelf ook sinds 2 weken de Grainfather en heb hier mijn eerste brouwsel al mee gebrouwen. Een Irish red ale.
Het ging allemaal perfect, heb wel het Youtube filmpje er continu bij gehad.

Wat wel vreemd is dat is dat mijn begin SG goed is volgens recept. SG=1051 maar mijn eind SG blijft nu op SG=1020.
Volgens het recept zou dit naar SG=1011`gaan. Dus ben 9 punten hoger uitgekomen.

Wat zou hier de oorzaak van kunnen zijn?

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #186 Gepost op: 31-05-2016 13:00 u »
Waarschijnlijk te weinig of te weinig actieve gist toegevoegd.

Offline Brouwerke94

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 50
  • Land: nl
  • Koud bier maakt warm bloed
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #187 Gepost op: 07-06-2016 14:43 u »
Small | Large

Minuut 7:25

Wat vinden jullie van deze manier van beluchten?
Ik heb nog geen beluchtingsapparatuur gekocht, dus vind het wel een goede oplossing.

Natuurlijk wel meer kans op nabesmetting en het koelen duurt op deze manier langer.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #188 Gepost op: 07-06-2016 21:05 u »
Wat vinden jullie van deze manier van beluchten?
Ik heb nog geen beluchtingsapparatuur gekocht, dus vind het wel een goede oplossing.

Natuurlijk wel meer kans op nabesmetting en het koelen duurt op deze manier langer.

Ik zou een net gestreken doek over Grainfather leggen om infecties uit de lucht zo veel mogelijk te beperken.

Offline Pimmels

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 313
  • Land: nl
  • kijk ook op www.facebook.com/PimmelsBier
    • Pimmels bier
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #189 Gepost op: 07-06-2016 21:32 u »
Ik heb geen Grainfather, maar ik belucht alleen door mijn  met wort en gist gevulde vergistingsvat
te schudden....
Gaat prima, dat open kletteren heeft geen nut... alleen maar risico!
  :brouwen:

Offline Robbie

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Brouwfeut
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #190 Gepost op: 20-06-2016 22:24 u »
Misschien leuk voor andere graanvaders - ik kwam op Youtube een filmpje tegen over hoe je de controller (STC-200) in de Grainfather door zijn grotere broer de STC-1000 kan vervangen. Heel eenvoudig -zonder te solderen. Als je dan de  STC-1000+ PI firmware gebruikt kan je net als met de Braumeister de maischschema's automatiseren. Met een beetje meer aanpassingen kun je ook de pomp en 2e warmtelement aansturen lijkt me.

Linkjes:
https://www.youtube.com/watch?v=2ujzt4kRv4g
https://github.com/matsstaff/stc1000p/blob/master/ovbsc/README.md

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #191 Gepost op: 27-06-2016 10:08 u »
De bij de Grainfather geleverde tegenstroomkoeler is niet zo efficiënt als mijn platenkoeler, dus heb ik een aansluiting gemaakt waardoor ik de Grainfather nu kan aansluiten op de platenkoeler. Bij het volgende brouwsel ga ik dat eens uittesten.


Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #192 Gepost op: 27-06-2016 21:25 u »
Ziet er mooi uit, Adrie. Houd ons op de hoogte van je testresultaten.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #193 Gepost op: 29-06-2016 08:44 u »
ALLEEN VANDAAG: € 100,-- korting op een Grainfather bij Brouwmarkt!

Kijk HIER.

Offline Sjoso

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 5
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #194 Gepost op: 03-07-2016 21:29 u »
Heb vandaag mijn Grainfather uitgepakt en zie dat de de voetjes van de moutpijp, de ketel heeft beschadigd :( Er zitten deukjes en krassen in de ketel.
Wat is jullie ervaring met de Grainfather?

MVG

Sjon

Offline Tuur

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #195 Gepost op: 09-07-2016 23:07 u »
Vandaag ook overstag gegaan en een Grainfather gekocht.
Toch heb ik wel een vraag aan de ervaren brouwers: Mij is altijd wijs gemaakt dat je tijdens het maischen filteren en spoelen zo min mogelijk zuurstof inslag moet hebben. Dus ook geen gespetter in de ketels.
Maar als je de moutpijp na het maischen optilt uit de grainfather om te gaan spoelen en ook tijdens het spoelen is het een behoorlijk gekletter in de ketel van vallend wort en spoelwater.
Heeft dit invloed op de kwaliteit en de smaak van het bier.

Offline Tuur

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #196 Gepost op: 09-07-2016 23:08 u »
Of is dit achterhaald?

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.709
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #197 Gepost op: 09-07-2016 23:18 u »
Dat gespetter heb je ook met een braumeister. Volgens mij is de impact te verwaarlozen. Mocht je toch twijfelen, zou je de moutkorf ook langzaam met een takel o.i.d. kunnen optillen. Dan voorkom je het gespetter.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #198 Gepost op: 09-07-2016 23:24 u »
Vandaag ook overstag gegaan en een Grainfather gekocht.
Toch heb ik wel een vraag aan de ervaren brouwers: Mij is altijd wijs gemaakt dat je tijdens het maischen filteren en spoelen zo min mogelijk zuurstof inslag moet hebben. Dus ook geen gespetter in de ketels.
Maar als je de moutpijp na het maischen optilt uit de grainfather om te gaan spoelen en ook tijdens het spoelen is het een behoorlijk gekletter in de ketel van vallend wort en spoelwater.
Heeft dit invloed op de kwaliteit en de smaak van het bier.

Om het gespetter zo veel mogelijk te voorkomen zet ik bij mijn Braumeister de korf op de bovenste nokken van de korf na het maischen. De onderkant van de korf blijft dan in de vloeistof. Bijkomend voordeel is dat het spoelen langzamer verloopt. Ik weet niet of je bij een Grainfather de korf ook halverwege kunt vastzetten terwijl de onderkant in het wort staat.

Offline Tuur

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #199 Gepost op: 10-07-2016 07:46 u »
Nee dat gaat niet Jacques.

Ik zal zelf gaan ondervinden of het de kwaliteit van het bier beïnvloedt.
Nu heb ik nog wel een takel liggen in de schuur, maar zal het eerst proberen zonder.
daarna met. Mocht het de kwaliteit beïnvloeden "zijn jullie de eerste die het hoort".

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 650
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #200 Gepost op: 10-07-2016 22:16 u »
Ik kan mijn korf met cm omhoog tillen en fixeren. Werkt prima. Steeds omhoogtillen en een beetje spoelwater erbij.

Offline Tuur

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #201 Gepost op: 10-07-2016 22:25 u »
Kan je eens beter uitleggen hoe je dat doet?

Offline RobW

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 160
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #202 Gepost op: 10-07-2016 23:56 u »
Ik heb een keer gehad dat een en ander tijdens het koken behoorlijk aan was gebrand. Het was heel lastig te verwijderen en het bier heb ik weg kunnen mikken. Anderen hier ook al eens last van gehad en hoe zou ik dat kunnen voorkomen?

Offline volleybaltrainer

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 67
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #203 Gepost op: 11-07-2016 10:10 u »
Ik heb een keer gehad dat een en ander tijdens het koken behoorlijk aan was gebrand. Het was heel lastig te verwijderen en het bier heb ik weg kunnen mikken. Anderen hier ook al eens last van gehad en hoe zou ik dat kunnen voorkomen?
Ik heb er nog geen last van gehad, maximale SG na koken 1069. Wel staat er in de beschrijving en ook te zien in de instructie filmpjes op YouTube, dat je regelmatig over de bodem moet schrapen om eventueel aanbranden van het wort te voorkomen. Heb je dit ook gedaan?

Groeten Marco

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #204 Gepost op: 11-07-2016 14:00 u »
Ik heb een keer gehad dat een en ander tijdens het koken behoorlijk aan was gebrand. Het was heel lastig te verwijderen en het bier heb ik weg kunnen mikken. Anderen hier ook al eens last van gehad en hoe zou ik dat kunnen voorkomen?
Aanbranden heb ik ook last van gehad. Niet zo erg dat ik de boel weg kon gooien. Een nacht met een beetje met wat ammoniak en water en alles was zo weg te poetsen.
Nu gebruik ik een ArdBir (Arduino brouw controller) en zet ik, tijdens het koken, het vermogen op 60%. Dit geeft een mooie rustige rollende kook. Sindsdien heb ik geen last van aanbranden meer gehad.

Offline RobW

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 160
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #205 Gepost op: 11-07-2016 23:00 u »
Ik zet hem wel tijdens het spoelen vast in de kookstand. Dat dan maar niet meer doen en roeren tijdens het opwarmen? Of in de Mash stand laten opwarmen, dat gaat een stuk minder snel maar warmt in ieder geval vast wat op tijdens het spoelen.

Hoe regelt de ArdBir het vermogen?

Offline volleybaltrainer

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 67
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #206 Gepost op: 11-07-2016 23:03 u »
Ik zet de grainfather ook in de kookstand bij het spoelen. Scheelt toch echt wel tijd. Spoelen duurt meestal niet heel erg lang dus ik denk niet dat het dan gebeurt. Het gaat overigens niet om het roeren, maar schrapen over de bodem.

Offline AntonM

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 27
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #207 Gepost op: 19-07-2016 19:01 u »
Heeft iemand ervaring met gebruik van de maischkorf van de Grainfather als hopspin tijdens het koken? Ik kwam deze vraag tegen op de facebookpagina van de Grainfather Usergroup. Lijkt mij een prima idee,  dan kan mijn zelfgemaakte hopspin met pensioen. Of zouden de gaten van de filterplaat daar te grof voor zijn?

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #208 Gepost op: 20-07-2016 08:54 u »
Het lijkt mij dat de korf een goede circulatie van wort tijdens het koken verhindert. Hierdoor kun je aanbranden krijgen onder de korf en krijg je ook geen mooie rollende kook. Ik zou gewoon de hopspin gebruiken. Daarnaast zijn de gaten ook wel wat groot. Hopgruis gaat daar gewoon doorheen.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #209 Gepost op: 20-07-2016 12:10 u »
Ik gebruik hopfilter zakjes of de monofilament filterzak deze is 200 micron. Bij Brouwmarkt is deze 100 micron. Met 2 haakjes hangt aan de klemmen aan de zijkant. Ik stop er een lepein dat de zak mooi naar beneden hangt. Het raakt de bodem niet.

Offline Robbie

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Brouwfeut
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #210 Gepost op: 28-07-2016 22:01 u »
Als ik brouw met de Grainfather dan loopt tijdens de maischstap het wort veelal weg via de overflow. Is dat bij jullie ook zo? Ik zat een beetje op internet te kijken en zag dat sommige mensen in het begin de rondpompsnelheid beperken door de pompkraan een beetje dichter te draaien. Wat is een betere methode - het lijkt me dat het niet veel uitmaakt of  je hem vol open laat pompen of afknijpt toch?

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #211 Gepost op: 28-07-2016 22:32 u »
Als ik brouw met de grainfather dan loopt tijdens de maischstap het wort veelal weg via de overflow. Is dat bij jullie ook zo? Ik zat een beetje op internet te kijken en zag dat sommige mensen in het begin de rondpompsnelheid beperken door de pompkraan een beetje dichter te draaien. Wat is een betere methode - het lijkt me dat het niet veel uitmaakt of  je hem vol open laat pompen of afknijpt toch?
Ik pomp gewoon vol rond. Misschien moet je de mout wat anders schroten zodat het beter door kan lopen.

Offline Robbie

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Brouwfeut
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #212 Gepost op: 28-07-2016 22:47 u »
Ok - maar stroomt het bij jou dan ook gedeeltelijk via de overflow? Of gaat alles door het graanbed en komt het wort niet zo hoog...

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #213 Gepost op: 29-07-2016 10:47 u »
Ik had ook zo mijn bedenkingen bij de overstort, maar bij de tweede keer brouwen heb ik in het begin de pomp wat geknepen en later voluit gezet. Het maakt echter volgens mij niet zoveel uit. Het wort wordt toch wel helder en de omzetting gaat prima. Die overstort zorgt ervoor dat het graanbed niet te vast wordt dichtgetrokken waardoor er helemaal niets meer door zou komen.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #214 Gepost op: 29-07-2016 13:21 u »
Ok - maar stroomt het bij jou dan ook gedeeltelijk via de overflow? Of gaat alles door het graanbed en komt het wort niet zo hoog...
Ja zeker, stroomt het ook door de overflow. Maar ik heb ook gebrouwen met kleine volumes en dat alles door het graanbed ging, omdat de overflow te hoog zat. Dit werkt bij ook prima.
Met mijn controller kan ik een pomprust instellen. Tijdens het maischen stopt de pomp elke 10 min gedurende 1 min. Dan zakt alles onder de bovenste filter plaat. Vervolgens pompt het weer 10 min rond.

Online MarinusHolkema

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 56
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #215 Gepost op: 12-08-2016 10:12 u »
Ook ik heb een Grainfather aangeschaft. Uitgepakt en schoongemaakt, proefgedraaid met water en staat klaar voor het eerste brouwsel dit weekend.Mijn eerste indruk:
- Mooi apparaat!
- Gebruiksaanwijzing erg summier. Gelukkig zijn er voldoende filmpjes op youtube om je uit de brand te helpen.
- Plaatsen van filter platen erg lastig. De siliconen ring schiet steeds los. Heel langzaam en voorzichtig is het voor de onderste gelukt. Ben benieuwd hoe dit zo meteen tijdens het brouwen met de bovenste gaat.
- Na het koelen overhevelen in gistingsvat lijkt er een behoorlijke plas bier achter in het apparaat te blijven. Gebruiksaanwijzing spreekt van 2 l. Ga dit er toch uit hevelen / gieten
- App voor android ziet er goed uit. Niet overal de handigste keuzes wat betreft invoer gemaakt maar lijkt handig voor de timers

Offline mbroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.016
  • Land: nl
  • Hoe verder je gaat, hoe langer de terugweg.
    • Huisbrouwerij St. Chiellus
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #216 Gepost op: 12-08-2016 10:15 u »
- Na het koelen overhevelen in gistingsvat lijkt er een behoorlijke plas bier achter in het apparaat te blijven. Gebruiksaanwijzing spreekt van 2 l. Ga dit er toch uit hevelen / gieten

Beter je verlies nemen, dat is straks drab na het koken. Verlies incalculeren geeft je beter bier.

Online MarinusHolkema

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 56
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #217 Gepost op: 12-08-2016 10:22 u »
Beter je verlies nemen, dat is straks drab na het koken. Verlies incalculeren geeft je beter bier.
Daar heb je waarschijnlijk wel gelijk in

Offline RobW

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 160
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #218 Gepost op: 12-08-2016 12:34 u »
Beter je verlies nemen, dat is straks drab na het koken. Verlies incalculeren geeft je beter bier.

Ketel aan het eind afpompen iets schuin houden.

Offline RobW

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 160
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #219 Gepost op: 12-08-2016 12:37 u »
- Plaatsen van filter platen erg lastig. De siliconen ring schiet steeds los. Heel langzaam en voorzichtig is het voor de onderste gelukt. Ben benieuwd hoe dit zo meteen tijdens het brouwen met de bovenste gaat.

Nat maken helpt wel. Voor de bovenste plaat meestal niet nodig door het stuifsel van de stort wat aan de wanden gaat zitten.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #220 Gepost op: 24-08-2016 10:04 u »
Gisteren heb ik, net terug van vakantie, een witbier als basis voor een kruisbessenbier gebrouwen. 50% vlokken in de stort (haver en tarwe) en dat gaf geen enkel probleem met circuleren of filteren. Ondanks de volle ketel en dus een dik filterpakket liep de overflow niet een keer over. Na drie brouwsels in de Grainfather kan ik niet anders dan zeer tevreden zijn met dit apparaat.

Overigens gebruikte ik deze keer mijn platenkoeler in plaats van de bijgeleverde tegenstroomkoeler en het koelen ging, ondanks het warme koelwater, veel vlotter dan de vorige keren. Ik hoefde nu niet eerst wort terug te leiden in de ketel, maar het wort ging gelijk het gistvat in op 21 graden.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #221 Gepost op: 24-08-2016 10:05 u »
Nat maken helpt wel. Voor de bovenste plaat meestal niet nodig door het stuifsel van de stort wat aan de wanden gaat zitten.

Inderdaad, als je de ring een beetje nat maakt, schuift het er soepel in.

Offline MaartenM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 727
  • Land: nl
  • øl, øl og mer øl!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #222 Gepost op: 28-08-2016 08:56 u »
Hallo allemaal, ik heb gisteren ook een grainfather aangeschaft en ga er vandaag mee aan de gang. Waarmee maken jullie schoon? Ik heb PBW gekocht zoals staat in de instructievideo. Nu moet de grainfather met 15 L schoongemaakt worden en op de pot PBW staat 7-14 g / L. Dit zou betekenen 105-210 g per keer?! Lijkt me vrij veel! wat is jullie ervaring?

Offline Robbie

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Brouwfeut
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #223 Gepost op: 28-08-2016 09:23 u »
Zo heb ik het ook altijd geïnterpreteerd. Is ook best veel. Gebruik sinds kort de schoonmaak oplossing van gf zelf - dat is maar 2 eetlepels als ik het me goed herinner. Als dit ongeveer hetzelfde goedje is zou je dus met minder toe moeten kunnen.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #224 Gepost op: 28-08-2016 09:51 u »
7,5 liter water, 2 koffielepels PBW, 45 graden celsius, oplossen, 2 x 10 minuten spoelen met gemonteerde tegenstroomkoeler of hevelarm. Vervolgens wand en bodem reinigen met afwasborstel. Leegkieperen en alles naspoelen met lauwwarm water middels de Grainfather pomp. Meer dan voldoende PBW, als de oplossing zepig aanvoelt is het meer dan genoeg.

En veel plezier met de Grainfather. Ben zelf gebruiker van het eerste uur en in mijn beleving een prima apparaat. Sinds kort de hopkorf en dit houdt voldoende hopgruis tegen. Ook van pellets. Ook goed te reinigen in de vaatwasser.

Offline Tuur

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #225 Gepost op: 28-08-2016 11:14 u »
Hier een hele makkelijke manier om een hopspin te maken voor de Grainfather.

Ik gebruik de filterzak van Brouwmarkt zoals hier boven beschreven. Alleen ik gebruik de 100 micron.
Maak een r.v.s. pijpje op maat, zodat het pijpje op het breedste gedeelte van de kookpan op de ijzertjes rust waar je moutkorf ook op rust tijdens het spoelen.
Maak een lus in het koord wat een de filterzak bevestigd is. Steek het op maat gemaakt pijpje erdoorheen. Leg het op de kookpan en laat de filterzak in de kookpan hangen en je hebt een prima hopspin.  :brouwen:

Offline Tuur

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #226 Gepost op: 28-08-2016 11:17 u »

Offline MaartenM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 727
  • Land: nl
  • øl, øl og mer øl!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #227 Gepost op: 28-08-2016 14:02 u »
Super bedankt voor de reacties! Eerste recept aan het brouwen, maar ik vrees wat te veel graan; het blijft via de overloop gaan... bijna doorwarmen naar 75 ºC nu.

Offline chm

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 53
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #228 Gepost op: 05-09-2016 08:53 u »
Dat is normaal dat het door de overflow gaat. Komt goed.

Offline MaartenM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 727
  • Land: nl
  • øl, øl og mer øl!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #229 Gepost op: 05-09-2016 18:22 u »
Het lijkt inderdaad goed gegaan te zijn. Ben heel benieuwd naar het eindresultaat!

Offline mvdhiele

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 360
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #230 Gepost op: 26-09-2016 20:38 u »
Ik heb de Grainfather 3 weken geleden voor het eerst gebruikt, de brouwdag verliep soepel.
Ik heb een Chouffe-kloon gemaakt, die ik in de rubriek "bewezen recepten" heb gevonden.

Ik heb alleen één fout gemaakt bij het spoelen, ik heb 2 liter water teveel toegevoegd (verkeerd berekend).
Het bier is dus wat dunner geworden dan dat de bedoeling was.

Al doende leert men. Ik ga hierna de brouwcalculator gebruiken op de website van Grainfather.

Ik ga het bier wel bottelen.


Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #231 Gepost op: 27-09-2016 12:52 u »
Ik heb de Grainfather 3 weken geleden voor het eerst gebruikt, de brouwdag verliep soepel.
Ik heb een Chouffe-kloon gemaakt, die ik in de rubriek "bewezen recepten" heb gevonden.

Ik heb alleen één fout gemaakt bij het spoelen, ik heb 2 liter water teveel toegevoegd (verkeerd berekend).
Het bier is dus wat dunner geworden dan dat de bedoeling was.

Al doende leert men. Ik ga hierna de brouwcalculator gebruiken op de website van Grainfather.

Ik ga het bier wel bottelen.

De Grainfather app, voor android of iPhone, berekent de volumes ook goed en dan kan je ook de timers van de app gebruiken.
Als je de Grainfather goed invoert als brouwinstallatie in BrouwHulp, dan werken deze volumes ook goed.
BROdeLuxe2 heeft ook speciale aanpassing voor Speidel/Grainfather als brouwinstallatie.
Zo zie je er zijn meerdere (gratis) software mogelijkheden aanwezig.

Veel brouwplezier met het volgende brouwsel.

Online MarinusHolkema

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 56
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #232 Gepost op: 11-10-2016 15:30 u »


Heb je een ander filter voor je pomp geplaatst?

Offline Tuur

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #233 Gepost op: 16-10-2016 09:53 u »
Nee hoor. Dit is de meegeleverde filter.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.709
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #234 Gepost op: 16-10-2016 12:12 u »
Zal wel komen doordat hij zo krom lijkt, hetgeen komt door de vertekende weerspiegeling door de pan.

Offline appie

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #235 Gepost op: 04-11-2016 09:11 u »
Hallo, ik ben nieuw op dit forum.
Gisteren mijn eerste keer gebrouwen met de Grainfather. Op zich verliep alles goed.
Heb echter wel het volgende probleem gehad. Tijdens het maischen viel verschillende keren de verwarming uit.
Dus ik moest telkens de resetknop indrukken. Ik had zo'n vermoeden dat er op de bodem zich wat wort had afgezet waardoor het element zijn warmte niet goed kwijt kan.
Dit bleek ook bevestigd toen ik de ketel ging schoonmaken. Op de bodem zat behoorlijk wat zwarte aanslag (aangekoekt/verbrand)
Kan iemand me vertellen wat hiervan de oorzaak is en hoe krijg ik de bodemplaat weer goed schoon. Heb het al een nacht in de week gezet maar ik krijg het niet weg, wil ook gaan schuren op de bodem.
Heb een foto bijgevoegd van de bodem.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #236 Gepost op: 04-11-2016 15:13 u »
Zelf heb ik geen Grainfather maar dergelijk aanslag heb ik meer gezien (en ook wel erger ook) bij anderen die wel met een dergelijk apparaat brouwen. Bij een zwaarder bier heb je daar kennelijk sneller last van.

Ik raad je aan om met het schoonmaakmiddel PBW (te koop bij leveranciers voor hobbybrouwmaterialen) te gebruiken voor het verwijderen. Laat een hete oplossing een half uurtje inwerken en ga daarna aan de gang met een nylon schuursponsje.

Offline Henkw

  • Walchers Wijnmakers- en Bierbrouwers Gilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 32
  • Land: nl
  • Zonder brouwen geen drinken
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #237 Gepost op: 04-11-2016 15:26 u »
ik brouw al sinds april 2015 gemiddeld elke zes/zeven weken met de Grainfather, ook zware bieren. Bij mij zie je na al die keren brouwen slechts een lichte verkleuring op de bodem. Nog nooit heb ik last gehad van het uitvallen van de stroom zodat ik moest resetten.
Weet je zeker dat je brouwsel goed werd rondgepompt?
Het je niet te fijn geschroot zodat er een soort van koek op de bodem is gevormd die vervolgens voor de problemen gezorgd heeft.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.709
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #238 Gepost op: 04-11-2016 15:28 u »
Wellicht heb je bij het maischen vergeten de verwarming op maischen te zetten?

Offline Underdike

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 663
  • Land: nl
  • www.keut.beer
    • www.keut.beer
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #239 Gepost op: 04-11-2016 16:06 u »
Wellicht heb je bij het maischen vergeten de verwarming op maischen te zetten?
Dat dacht ik ook... grote element uitzetten, alleen de kleine actief houden (eigenlijk zouden ze dat in de software moeten regelen vind ik).

Offline Peterrr

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 718
  • Land: nl
  • Cooling is an Art!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #240 Gepost op: 04-11-2016 17:16 u »
Bij de nieuwe modellen zal het pid gestuurd zijn.
En kiest de controller het juiste vermogen.
Staat op YouTube al een test video..

Grt Peter

Offline appie

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #241 Gepost op: 04-11-2016 19:08 u »
Hallo
Ik heb tussen de maisch stappen de schakelaar op normaal gezet. dwz dan geeft hij 2500 Watt bij het bereiken van de volgende maisch temperatuur heb ik de schakelaar weer op maischen gezet (500 Watt). Ik weet niet of ik de fijn geschroot heb de walsen stonden op ongeveer ruim 1 mm uit elkaar. Het telkens uitvallen van de verwarming kan liggen aan de electriciteitsaansluiting (althans dat heeft men me verteld). Mij werd geadviseerd om eens een ander electriciteitspunt te proberen. Ga ik de volgende keer proberen.
Overigens het bier dat ik gebrouwen heb was een zwaar blond.
Ik heb ook PBV besteld en ga ik gebruiken.

Offline Underdike

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 663
  • Land: nl
  • www.keut.beer
    • www.keut.beer
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #242 Gepost op: 04-11-2016 20:26 u »
Schroten zou ik niet op maat doen (1 mm), maar op het oog (handje uitproberen),
En bij zo'n elektrisch probleem zou ik ermee terug gaan (met het apparaat dus), dat apparaat is veels te duur voor het vertonen van dat soort problemen ;)

Offline Tjardo

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 477
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #243 Gepost op: 04-11-2016 22:45 u »
1 mm is bij mij te smal. 1,2 mm werkt hier goed. Bij 1 mm krijg ik behoorlijk wat 'meel' in het schrootsel, dat zou kunnen zorgen voor die zwarte koek op de bodem.
Ik heb dezelfde ervaringen als Henkw, dat wil zeggen een lichte verkleuring op de bodem die na een half uurtje spoelen met PBW weg is...

Offline mvdhiele

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 360
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #244 Gepost op: 05-11-2016 19:37 u »
Vandaag en morgen is de Grainfather in de aanbieding bij Brouwmarkt voor € 595,00.

Offline RobW

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 160
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #245 Gepost op: 07-11-2016 01:14 u »
Ik heb twee brouwsels weg kunnen gooien door dat aanbranden. Niet te drinken. Ik doe nu tijdens het spoelen het wort uit de Grainfather pompen en maak dan de bodem schoon. Wort terug doen en naar de kookstand. Dat gaat vooralsnog goed.

Offline KooTjoo

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 123
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #246 Gepost op: 07-11-2016 09:43 u »
Ik heb twee brouwsels weg kunnen gooien door dat aanbranden. Niet te drinken. Ik doe nu tijdens het spoelen het wort uit de Grainfather pompen en maak dan de bodem schoon. Wort terug doen en naar de kookstand. Dat gaat vooralsnog goed.
Ik heb dit weekend voor de eerste keer met Grainfather gewerkt en was door sommige verhalen ook erg bang voor dat aanbranden, maar echt bijna niets. Een heel klein beetje doffe (niet aangebrande) aanslag dat heel eenvoudig te verwijderen was. Omdat ik het aanbranden in het verleden wel eens gehad heb met mijn elektrische kookpan en dit kwam door niet goed schroten heb ik hier nu extra aandacht aan besteed.

Ik heb vochtig geschroot met een walsenmolen op 1,2 mm en dus totaal geen problemen.

Offline Robbie

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Brouwfeut
Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #247 Gepost op: 07-11-2016 19:44 u »
Ik schroot ook op 1.2 mm en heb nog met geen enkel Grainfather brouwsel problemen gehad tot nu. Ik schraap tijdens het koken wel een paar keer de bodem schoon met een houten spatel. Dit heb ik van de instructiefilmpjes.

Offline KLucky_13

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 41
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #248 Gepost op: 07-11-2016 22:02 u »
 Ik sta verbaast om te lezen over deze problemen met aanbranden.. nooit aandacht aan besteed en ook nog nooit problemen mee gehad. Sinds ik de Grainfather heb toch al een keer of 5-6 mee gebrouwen. De Grainfather leegpompen voor het koken om te poetsen lijkt me dan ook echt absurd.

Offline TeKn00tje

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 5
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #249 Gepost op: 07-11-2016 22:11 u »
Ook hier nooit problemen gehad met het aanbranden in de Grainfather. Gewoon niet te fijn schroten en een keer of 5 tijdens het koken over het element schrapen doet het altijd prima. Kan het kleine beetje bruine aanslag er zo met de hand vanaf wrijven.

Online gamin46

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Land: fr
  • Bierbrouwen in de wijngaard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #250 Gepost op: 07-11-2016 22:23 u »
Brouw nu een jaar met de Grainfather, 17 brouwsels tot op heden maar nog geen enkele keer dit probleem gehad. Ben wel enige tijd bezig geweest met de instelling voor het schroten en schroot nu op 1,2 mm. Heb wel last van kalk aanslag aangezien hier het water erg hard is (18 Duitse graden) om dit te verwijderen gebruik ik  om de keer brouwen schoonmaak azijn hiermee verdwijnt de kalkaanslag. Daarna weer reinigen met saniclean. Verder ben ik zeer tevreden met de Grainfather.

Offline KLucky_13

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 41
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #251 Gepost op: 07-11-2016 22:30 u »
Zelfs roeren tijdens het koken doe ik nooit. Enkel in het begin om de schuimvorming wat in te tomen. Daarna niet meer. Ik heb ook wel wat aanslag in mijn ketel maar dit is ook eerder te wijten aan kalk dan aan verbrande materie.

Offline appie

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #252 Gepost op: 14-11-2016 20:49 u »
Vandaag nogmaals een bier gebrouwen. Ditmaal mout grover geschroot 1,2 mm geen enkel probleem meer gehad. Alles verliep op rolletjes. Aan het einde van het proces alleen wat lichte aanslag op de bodem. Kon ik zo wegpoetsen. Dus probleem van aanbranden en uitvallen opgelost. Gewoon wat grover schroten.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #253 Gepost op: 15-11-2016 20:49 u »
Ik heb ook wel wat aanslag in mijn ketel maar dit is ook eerder te wijten aan kalk dan aan verbrand materie.

Kalkaanslag kun je eenvoudig verwijderen met onverdund schoonmaakazijn. Door dit na elk brouwsel te doen blinkt de ketel als nieuw.

Offline bertvandermeer

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 26
  • Land: nl
  • Brouwen is een leuke en lekkere hobby
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #254 Gepost op: 22-11-2016 19:03 u »
Ik heb onlangs de Grainfather aangeschaft.
Ik heb nu 2 brouwsels gemaakt namelijk een hefe weissen.
Mijn ervaring is dat het filter dicht slaat omdat het brouwsel voor meer dan 50 % uit tarwemout bestaat.
Tijdens het maischen met de pomp ingeschakeld loopt het wort voornamelijk door de overlooppijp.
Het rendement is veel te laag en filteren lukt bijna niet.
Ik denk dat ik grover moet schroten om het filteren te verbeteren.

ik vraag me af hoe andere gebruikers dit doen.
Zetten jullie de pomp continu aan en laten jullie het wort (voor een deel) overlopen door het pijpje of wacht je een paar minuten om de pomp  te laten zetten.
Volgens mij is het voor het rendement en de suiker omzetting niet wenselijk dat het door de overlooppijp loopt maar moet het zoveel mogelijk door de mout in het filter gepompt worden voor een goed rendement?
Ik weet dat ik dat kan bereiken door de pomp te knijpen dmv de  kraan voor een deel te sluiten!

Offline bultje76

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 68
  • Land: nl
  • GrainFather-er
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #255 Gepost op: 22-11-2016 20:12 u »
Ik heb onlangs de Grainfather aangeschaft.
Ik heb nu 2 brouwsels gemaakt namelijk een hefe weissen.
Mijn ervaring is dat het filter dicht slaat omdat het brouwsel voor meer dan 50 % uit tarwemout bestaat.

Dit herken ik totaal niet. Vorige maand nog een hefe weizen met 55% tarwe gebrouwen zonder problemen met 80% rendement.

Citaat
Tijdens het maischen met de pomp ingeschakeld loopt het wort voornamelijk door de overlooppijp.
Het rendement is veel te laag en filteren lukt bijna niet.
Ik denk dat ik grover moet schroten om het filteren te verbeteren.

Ik schroot zo rond de dikte van een pinpas

Citaat
ik vraag me af hoe andere gebruikers dit doen.
Zetten jullie de pomp continu aan en laten jullie het wort (voor een deel) overlopen door het pijpje of wacht je een paar minuten om de pomp  te laten zetten.
Volgens mij is het voor het rendement en de suiker omzetting niet wenselijk dat het door de overlooppijp loopt maar moet het zoveel mogelijk door de mout in het filter gepompt worden voor een goed rendement?
Ik weet dat ik dat kan bereiken door de pomp te knijpen dmv de  kraan voor een deel te sluiten!

Feitelijk maakt de doorstroming natuurlijk niets uit, als je de kraan afknijpt gaat er wellicht minder wort door de overflow, maar daarmee gaat er niet opeens meer wort door het graanbed. Bij mij stroomt het ook wel door de overflow, een negatief effect op rendement heb ik nog niet gezien.

Offline PeterEngeltje

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 267
  • Land: nl
  • Bierbrouwen is geen hobby, maar een passie.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #256 Gepost op: 26-11-2016 09:44 u »
Tijdens het maischen met de pomp ingeschakeld loopt het wort voornamelijk door de overlooppijp.
Het rendement is veel te laag en filteren lukt bijna niet.
Ik denk dat ik grover moet schroten om het filteren te verbeteren.

Zeker aan het begin van het maischproces loopt er veel wort door de overlooppijp, dat is normaal.
Naar mate het maischproces vordert zal er steeds minder wort door de overlooppijp gaan, en dus meer door het graanbed.
Om twee redenen zou ik de pomp tijdens het maischen nooit uitzetten:
1: door de pomp uit te zetten krijg je een ongelijke temperatuur verdeling, de temperatuur in de moutkorf zal lager zijn dan op de display die de temperatuur op de bodem weergeeft.
2: door de pomp uit te zetten zal er meer meel en fijne deeltjes op de bodem van de Grainfather settelen wat bij opwarmen gaat verbranden. Daarmee krijg je dezelfde hardnekkige aanslag waar deze topic over begon.

Offline Rely

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 42
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl geweldige informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #257 Gepost op: 26-11-2016 12:13 u »
Ook ik brouw met de Grainfather de laatste keer heb ik ook veel last gehad van een verbrande koek, achteraf gezien was dit mijn eigen fout als ik kandijsuiker toevoeg los ik het normaal gesproken op dat had ik dit keer niet gedaan (wel goed geroerd) en zakte waarschijnlijk toch teveel naar de bodem. Ik heb de verbrande koek wel kunnen verwijderen met een of ander goedje van mijn zwager maar was een hele klus.

Ik schroot op 0,8 mm kom erachter dat te fijn is hierdoor duurt het spoelen soms erg lang (is mijn ervaring)en ga de volgende keer ook op 1,2 mm schroten ik laat de pomp altijd aan tijdens het maischen.

Gr Rely

Offline bertvandermeer

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 26
  • Land: nl
  • Brouwen is een leuke en lekkere hobby
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #258 Gepost op: 26-11-2016 13:15 u »
Dank jullie allen voor de tips en ervaringen .
ik heb inmiddels en nieuwe schrootmolen  aangeschaft en ga deze op 1,2 mm zetten en opnieuw proberen.
Hopelijk krijg ik nu wel een goed rendement

Offline Underdike

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 663
  • Land: nl
  • www.keut.beer
    • www.keut.beer
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #259 Gepost op: 26-11-2016 13:57 u »
Volgens mij is je molen instellen op een bepaalde gemeten maat (0,8 of 1 of 1,2 or pinpasje dik) allemaal het paard achter de wagen spannen.
Ik gooi iedere keer opnieuw er eerst een klein handje mout doorheen om te checken of het grof is zonder nog gele korrels te zien... zo zie je meestal dat 't nog goed ingesteld is van de vorige keer, maar iedere keer toch de juiste controle.

Offline volleybaltrainer

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 67
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #260 Gepost op: 26-11-2016 16:35 u »
Volgens mij is je molen instellen op een bepaalde gemeten maat (0,8 of 1 of 1,2 or pinpasje dik) allemaal het paard achter de wagen spannen.
Ik gooi iedere keer opnieuw er eerst een klein handje mout doorheen om te checken of het grof is zonder nog hele korrels te zien... zo zie je meestal dat 't nog goed ingesteld is van de vorige keer, maar iedere keer toch de juiste controle.

Dat is ook wat ik doe, met dat verschil dat ik de molen altijd eerst afstel op bankpasdikte en dan een beetje mout schroot en dit beoordeel ik dan eerst goed of het niet te fijn of te grof is, dan eventueel de instelling aanpassen. Nog nooit problemen gehad met aanbranden of spoelen en haal een rendement van 75% of iets meer. Je moet wel gewoon blijven controleren wat je doet en niet zomaar ervan uitgaan dat een instelling die voor een ander werkt ook voor jou werkt. Beginnen met een standaard afstand van de rollen en dan eventueel aanpassen is mijn advies en dan  :brouwen:

Marco

Offline Brouwerke94

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 50
  • Land: nl
  • Koud bier maakt warm bloed
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #261 Gepost op: 23-12-2016 13:04 u »
Grainfather afgeprijsd bij Brouwmarkt 200 euro korting, zeker een leuk kerstcadeau voor jezelf  :P

Offline Geert_d

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 88
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #262 Gepost op: 24-12-2016 20:16 u »
Ik heb er ook een gekocht. Ga er maandag mee aan de slag.

Begrijp nog niet goed waarom Grainfather per se wil dat je hun formule hanteert voor het bepalen van de hoeveelheid maisch en spoelwater. Echt fijn vind ik het niet, ik heb een 10 ltr waterkoker en moet volgens de formule met 13 ltr spoelwater werken. ...ah dat is dus om het anders over de bovenste plaat uitkomt.

Offline RoyB

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 83
  • Land: nl
  • Met mijn neus in de schuimkraag gevallen.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #263 Gepost op: 25-12-2016 11:51 u »
Om een beter rendement en doorstroming te krijgen roer ik soms tijdens het maischen, zeker tijdens het storten en vlak voor het spoelen mijn mout even los. Sinds ik dat doe merk ik duidelijk verbetering. Verder is ook het uitmaischen bij een Grainfather belangrijk omdat je volgens de Grainfather formules niet altijd veel spoelwater gebruikt.
Wij brouwen verder vaak buiten, merk dat het iets te koud is want we hebben minder verdamping in de winter. Volgende aankoop is dan ook de isolatiemantel. Die nieuwe losse PID controller lijkt me ook ideaal!

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 650
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #264 Gepost op: 26-12-2016 13:49 u »
Het uitmaischen begrijp ik niet. Na je laatste stap, bv 73 graden ga je toch door naar koken en dan kom je toch langs 78 graden.
Ik heb een 1 pans rims en gebruik weinig spoelwater maar vanaf 73 graden tot bijna koken laat ik de binnenpan uitlekken. Duurt iets van 15 minuten. Doe dus geen specifiek uitmaischen. Doe ik dan iets niet goed?

Offline Tjardo

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 477
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #265 Gepost op: 28-12-2016 15:45 u »
Vandaag de nieuwe controller gekocht bij de welbekende brouwwinkel in Almere, erg leuk speelgoed! Zelfs je eigen recepten kan je vanuit BrouwHulp exporteren en daarna importeren in de Grainfather connect app op bv je iphone of ipad.

Helaas komen onder andere OG, FG, IBU en ECB niet goed door maar ondanks dat is er wel mee te werken denk ik, binnenkort maar eens uitproberen... Hopelijk kan Adrie een keertje kijken of genoemde parameters wel goed geëxporteerd kunnen worden?

Zie iphone screenshot hieronder.


Offline Barreltje

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 74
  • Land: nl
  • De draak is los!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #266 Gepost op: 28-12-2016 18:56 u »
Zelf nu een paar brouwsels gemaakt met de Grainfather.
Wel duurt het van maisch naar kook toebrengen vrij lang.
Aan te raden is daarom de Graincoat erbij te nemen om zo warmteverlies te beperken en de tijdduur naar kook te verkorten.
Tevens werkt het langzaam schrapen of contact houden met de bodem en rvs bierlepel aanzienlijk.

Verder prima apparaat en mooie resultaten geboekt.
De controller (heb zelf nog de oude) werkt prima.
Wel verwacht ik over een half jaartje de nieuwe controller te bestellen.
Deze was eerst voor € 100,= te koop en nu met de feestdagen ineens € 125,=
Zodra deze dus weer goedkoper is....

Ik maak geen gebruik van de Grainfather sparge water heater.
Deze vind ik overbodig. Weer een apparaat erbij de ruimte in beslag neemt.
Ik gebruik mijn rvs gistingsvat en doe hier water net boven spoelwater temperatuur in.
Omdat dit vat af te sluiten is houdt deze de warmte genoeg en lang genoeg vast.

Filtering is prima, koelen werkt super.
Houdt wel rekening dat de boiler lang warm blijft.
Koel dus voldoende terug en hevel over in vat terwijl de koeling blijft doorgaan.

Geen spijt van de Grainfather.

Proost!

Offline Loser

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 25
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #267 Gepost op: 28-12-2016 21:02 u »
Zelf nu een paar brouwsels gemaakt met de Grainfather.
Wel duurt het van maisch naar kook toebrengen vrij lang.
Aan te raden is daarom de Graincoat erbij te nemen om zo warmte verlies te beperken en de tijdduur naar kook te verkorten.

Met de nieuwe controller scheelt dit ook een hoop.
Terwijl je spoelt begint hij al naar zijn kook te lopen en de regeling over je warmte-element loopt ook super en je moet niet meer aan je switch denken :-)

Offline Geert_d

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 88
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #268 Gepost op: 28-12-2016 23:21 u »
Met de nieuwe controller scheelt dit ook een hoop.
Terwijl je Spoelt begint hij al naar zijn kook te lopen en de regeling over je warmte-element loopt ook super en je moet niet meer aan je switch denken :-)

Volgens mij geven ze in een van hun video's zelf ook de tip om, bij de handmatige variant, al de stand op koken te zetten als je gaat spoelen. Tegen die tijd dat je klaar bent is hij er dan al bijna.

Offline IvoDelver

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 60
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #269 Gepost op: 29-12-2016 14:48 u »
Lees net via via dat ze ook met een RVS Conisch gistvat komen :biersmile:, staat helaas nog geen prijs bij
http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?p=7672085

Offline Eskil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 172
  • Land: nl
  • G.H.B Genooier Hoes Brouwerie
    • Genooier Hoes Brouwerie
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #270 Gepost op: 29-12-2016 15:08 u »
Dat ziet er weer mooi compleet uit, precies genoeg voor een brouwsel uit je Grainfather. Ik ga alvast sparen. :biersmile:

Offline Neetje

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 788
  • Land: nl
  • De elektrische brouwer
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #271 Gepost op: 29-12-2016 16:05 u »
Gaaf,
koelmantel, verwarming, controller.

Offline Geert_d

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 88
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #272 Gepost op: 29-12-2016 19:48 u »
Nu 2 keer gebrouwen met de Grainfather, maar ik krijg hem nog niet boven de 60% maisch rendement :weetniet:

Ga de volgende ronde proberen het toevoegen van de maisch nog geleidelijker doen. En misschien met het schroten nog wat spelen, maar ik weet niet of ik nou juist grover of fijner moet gaan. Als ik fijner zou gaan schroten dan kom ik bij het 'formaat' dat Grainfather in hun video instructies als niet wenselijk beschouwd. Maar ik las eerder in dit topic dat je toch fijner moet proberen. Iemand ervaring daarmee t.o.v. wat ze op hun video's tonen?

Offline Eskil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 172
  • Land: nl
  • G.H.B Genooier Hoes Brouwerie
    • Genooier Hoes Brouwerie
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #273 Gepost op: 29-12-2016 21:20 u »
Vochtig schroten op 1,15 mm. 10 ml water per kilo mout, mout in een plastic zak water erbij, knoop erin en een paar minuten in masseren.
Puntje van de zak knippen om de  hopper van je schrootmolen te vullen.
Inmaischen, en lekker laten lopen, niet in het graanbed gaan roeren als hij in het begin wat (veel) overloopt dat houdt vanzelf op .
75% moet moeiteloos haalbaar zijn.

Offline spikmans

  • De Roerstok
  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 8
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #274 Gepost op: 29-12-2016 21:54 u »
Goed schroten dan krijg je een beter redement.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #275 Gepost op: 29-12-2016 23:10 u »
Vochtig schroten op 1,15 mm. 10 ml water per kilo mout, mout in een plastic zak water erbij, knoop erin en een paar minuten in masseren.
Puntje van de zak knippen om de  hopper van je schrootmolen te vullen.
Inmaischen, en lekker laten lopen, niet in het graanbed gaan roeren als hij in het begin wat (veel) overloopt dat houdt vanzelf op .
75% moet moeiteloos haalbaar zijn.

Exact, met deze tips moet het zeker lukken om boven de 75% uit te komen. Is hier namelijk het geval. Ik gebruik 2% water per kg mout om te bevochtigen. Geschrote mout in plastic zak, punt eraf knippen en mout rustig in het maischwater 'gieten' en losroeren. Daarna top plaat erop en maischproces starten. Losroeren doe ik dan niet meer. Ik pas altijd de waterberekening van de Grainfather toe voor maisch en spoelen, zelfs in BrouwHulp. Ook gebruik ik pH stabilizer 5.2 volgens de handleiding. In het begin stroomt er wort in de overloop. De flow wat afknijpen om dit te verminderen en na enige tijd blijft het wort mooi helder en dan kun je de flow weer wat ophogen. Spoelen volgens handleiding, spoelwater temperatuur tussen de 78°C en 80°C en dit rustig over de topplaat verspreiden.

Offline Geert_d

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 88
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #276 Gepost op: 30-12-2016 09:21 u »
Ok bedankt mannen. Dan zit het echt in de 'voorbereiding' dus. Ga het proberen!

Offline RoyB

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 83
  • Land: nl
  • Met mijn neus in de schuimkraag gevallen.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #277 Gepost op: 27-01-2017 18:18 u »
Heren,

Waarom niet roeren in de bostel?
Ik heb juist gemerkt dat roeren goed helpt bij de grainfather voor een hoger rendement. Ik roer de eerste tijd na het storten echt grondig, en ik ben niet de enige die hier bij zweert.

Offline Frank.S

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #278 Gepost op: 27-01-2017 19:37 u »
Na het schoten inderdaad erg goed roeren, dit verhoogd het rendement aanzienlijk.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.612
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #279 Gepost op: 27-01-2017 21:36 u »
Heren,

Waarom niet roeren in de bostel?
Ik heb juist gemerkt dat roeren goed helpt bij de grainfather voor een hoger rendement. Ik roer de eerste tijd na het storten echt grondig, en ik ben niet de enige die hier bij zweert.

Ook bij een Braumeister kun je door in het begin van het maischen goed te roeren een aanzienlijk hoger rendement halen.

Offline Eskil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 172
  • Land: nl
  • G.H.B Genooier Hoes Brouwerie
    • Genooier Hoes Brouwerie
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #280 Gepost op: 28-01-2017 23:10 u »
Na het schoten inderdaad erg goed roeren, dit verhoogd het rendement aanzienlijk.
Als je eenmaal aan het maischen bent lukt dat toch niet meer, want dan zit je top-filterplaat er op.
Als er dan in het begin wat veel door je overloop pijp gaat, moet je niet gaan roeren, het wordt vanzelf beter.

Offline ray71

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 118
  • Land: nl
  • bier, bier bier, weij wille Bier!
    • Microbrouwerij 't Gruuske
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #281 Gepost op: 28-01-2017 23:32 u »
Je overlooppijp heeft een prima afsluit pijp. Dus in begin lekker veel roeren om mout goed in suspensie te krijgen. En halverwege proces nogmaals roeren.

Bier! the best a man can get


Offline Eskil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 172
  • Land: nl
  • G.H.B Genooier Hoes Brouwerie
    • Genooier Hoes Brouwerie
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #282 Gepost op: 29-01-2017 09:39 u »
Small | Large

:weetniet:

Offline ray71

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 118
  • Land: nl
  • bier, bier bier, weij wille Bier!
    • Microbrouwerij 't Gruuske
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #283 Gepost op: 29-01-2017 11:42 u »
Halverwege de plaat eraf en nogmaals roeren verhoogd het rendement.  Dat dit volgens maker niet hoeft wil niet zeggen dat het niet kan. Het is een tip aan gebruikers die het rendement  hoger willen krijgen.

Overigens doe ik dit niet altijd. Heb deze ketel ook voor mijn gemak :-))

Bier! the best a man can get


Offline RoyB

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 83
  • Land: nl
  • Met mijn neus in de schuimkraag gevallen.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #284 Gepost op: 30-01-2017 00:36 u »
Halverwege de plaat eraf en nogmaals roeren verhoogd het rendement.  Dat dit volgens maker niet hoeft wil niet zeggen dat het niet kan. Het is een tip aan gebruikers die het rendement  hoger willen krijgen.

Overigens doe ik dit niet altijd. Heb deze ketel ook voor mijn gemak :-))

Bier! the best a man can get


Ja, precies dat. Ik denk dat de makers van de Grainfather er ook niet bij gebaat zijn om alle details waaraan men nog kan denken op te nemen in hun instructiefilmpjes. Daardoor krijg je als potentiële koper het idee dat het allemaal overweldigend ingewikkeld is.

Als je echt goede filmpjes wilt zien van brouwen met de Grainfather zou je echt eens het kanaal van David Heath op youtube moeten kijken. Hier een recente brouwsessie van hem, waarin hij een brouwzaalrendement haalt van 92% met de Grainfather!
Hierbij zie je dat hij elke 20 minuten de filterplaat er af haalt om weer even te roeren.
Small | Large

Offline mvdhiele

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 360
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #285 Gepost op: 01-02-2017 22:01 u »
Ook bij een Braumeister kun je door in het begin van het maischen goed te roeren een aanzienlijk hoger rendement halen.

Dat zegt David Heath ook in zijn instructie video's op Youtube, één keer per 20 minuten de deksel eraf, en de bostel flink omroeren.

Ook heeft hij uitgezocht hoe hij het beste rendement haalt, met de korte moutpijp en de lange:

Citaat uit één van Davids' filmpjes:
Regular pipework:- mash efficiency best at just over 4 kg and no more than 5 kg
Small batch pipework:- mash efficiency best at 2.5 kg to 3.5 kg

Ook ik ga dit volgende keer eens proberen. Ik kwam (omdat ik een te zwaar bier wilde brouwen) niet hoger uit dan een rendement van 54%. Ik had ook een moutstort van ongeveer 8 kg.

Ook ga ik één van de volgende keren een reiterated mash uitproberen (2x maischen).

David gebruikt overigens vaak z'n korte moutpijp.

Offline Johannesdeloper

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 420
  • Land: nl
  • Brouwen is een soort van feestje.
    • Johannesdeloper
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #286 Gepost op: 02-02-2017 10:29 u »
Ik heb even dat youtube filmpje van David Heath bekeken.
Als je op  6:10 - 11:58 - 13:20 kijkt wordt er naar mijn idee wel heel erg heftig geroerd.
Geeft dat niet een bak oxidatie?
Ook het van 2m hoogte laten kletteren in het vergistingvat zou ik nooit zo doen, toch?

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.709
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #287 Gepost op: 02-02-2017 16:23 u »
Afgekoeld laten kletteren is prima. Over hot side aeration is veel geschreven, ik vermijd het zelf liever. Baat het niet, schaadt het niet.

Offline verriet

  • ABV De Bierkaai
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 33
  • Land: nl
    • BlaBlaBlog.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #288 Gepost op: 02-02-2017 20:43 u »
Zuurstof heb je juist nodig voor een goede vergisting. Dat kletteren spaart je een aquarium pomp Pas na de vergisting kan teveel zuurstof voor oxidatie zorgen. Eigenlijk wil je dat het tijdens de hergisting precies wordt opgebruikt. 

Offline RoyB

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 83
  • Land: nl
  • Met mijn neus in de schuimkraag gevallen.