Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Lambiek flevo adrianus spontanus 2014  (gelezen 16877 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.765
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
    • ABV de bierkaai
Re: Lambiek flevo adrianus spontanus 2014
« Reactie #100 Gepost op: 11-01-2017 22:58 u »
Waarom hoor iik hier niet bij welke temperatuur het vat gestaan heeft, verzuring heeft wel een bepaalde temperatuur behoefte volgens mij was het niet rond 16 graden?
Het vat staat op zolder tussen de 17 en 25 graden ongeveer
geniet maar drink met je maten www.debierkaai.net

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.765
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
    • ABV de bierkaai
Re: Lambiek flevo adrianus spontanus 2014
« Reactie #101 Gepost op: 12-01-2017 08:35 u »


De vergisting ziet er deze keer wat anders uit als voorgaande keren. Het schuim is bruiner en de bellen zijn groter en witter. Dus hopelijk heb ik nu de goede cultuur te pakken om een mooie lambiek te krijgen naar een jaar vergisten.
geniet maar drink met je maten www.debierkaai.net

Offline Richard

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 37
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Lambiek flevo adrianus spontanus 2014
« Reactie #102 Gepost op: 12-01-2017 12:27 u »
Mogelijk is dat bruine hophars. De hopharsen kunnen/ dienen door de hoofdvergisting uit het vat gedrukt te worden. Mits je de hoofdvergisting op houten vat doet.
Brouwerij - 't Afdak

Offline Richard

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 37
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Lambiek flevo adrianus spontanus 2014
« Reactie #103 Gepost op: 12-01-2017 12:30 u »
Brouwerij - 't Afdak

Offline EvdBroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.569
  • Land: nl
  • Selissen Bier
Re: Lambiek flevo adrianus spontanus 2014
« Reactie #104 Gepost op: 12-01-2017 14:28 u »
De vergisting ziet er deze keer wat anders uit als voorgaande keren. Het schuim is bruiner en de bellen zijn groter en witter. Dus hopelijk heb ik nu de goede cultuur te pakken om een mooie lambiek te krijgen naar een jaar vergisten.
De vergisting van mijn Lambiek ziet er vergelijkbaar uit

Offline jan le mercier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 805
  • Land: be
  • A pint a day keeps the doctor away.
Re: Lambiek flevo adrianus spontanus 2014
« Reactie #105 Gepost op: 13-01-2017 19:15 u »
Ad,

Ik wil niet egocentrisch zijn, maar omdat ons lambiekproject toch een beetje op mekaar lijkt, geef ik je een foto van de mijne:




De linkse is de mijne: het is mijn eerste lambiek die ik ooit heb gebrouwen. Op 23 januari 2014 werd hij gebrouwen en op 23 januari 2015 gebotteld. Hij zit dus nu bijna 2 jaar op fles. Sorry dat ik het zelf zeg: maar het is echt goed. Natuurlijk nog geen Girardin of Cantillon, maar toch iets dat ik heel graag drink.

Jan

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.765
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
    • ABV de bierkaai
Re: Lambiek flevo adrianus spontanus 2014
« Reactie #106 Gepost op: 14-01-2017 13:45 u »
Jan, geen enkel probleem hoor ik ben blij dat het jou wel lukt. Blijkbaar heb jij wel de goede cultuur in je vat. Heb jij er ook gist van een commerciŽle lambiek in gegooid? Anders heb je een goede wilde vangst gehad. Mocht het mij nog lukken een fatsoenlijke lambiek te brouwen gaan we zeker een keertje wat ruilen.
geniet maar drink met je maten www.debierkaai.net

Offline jan le mercier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 805
  • Land: be
  • A pint a day keeps the doctor away.
Re: Lambiek flevo adrianus spontanus 2014
« Reactie #107 Gepost op: 15-01-2017 09:45 u »
Ad,

Nee: bij mij is het gewoon puur natuur. Dit jaar ga ik wel aan een vat gekochte lambiek toevoegen. Ik heb 6 verschillende vaten. Dan kan ik het verschil zien. Ik hou je op de hoogte.

Jan.

Tags: lambiek