Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Kook via deze links:

Boeken over bier
Engelstalige brouwboeken

 

Auteur Topic: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier  (gelezen 13147 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.168
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #20 Gepost op: 13-05-2007 19:37 u »
p.s. Maibock wordt niet herkend

Dan kunnen we maar beter spreken over meibock!
Bier is een complexe drank, laten we het brouwen ervan simpel houden.
Biertypen komen en gaan, bier zal altijd bestaan!

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.987
  • HansBierHans
    • Hans Bier Hans
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #21 Gepost op: 13-05-2007 19:54 u »
Dan kunnen we maar beter spreken over meibock!

Voor Nederlands bier wel, maar de Jever zou ik toch Maibock willen noemen. Maar laat dit de vraag over het gevitaliseerde water niet doen ondersneeuwen.

Hopbier
'en hiver brasse qui veut, en été brasse qui peut'

http://sites.google.com/site/uffelterhopbier/Home/nano-brouwsel

kijk ook eens op http://www.uffelte.com

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.150
    • Net even anders.
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #22 Gepost op: 13-05-2007 20:15 u »
http://www.grandertechnologie.com/nl/grandereffekt/index.php

Toch zie ik niet hoe de vork nu echt in de steel zit.  :-\

 :degroeten:

* PS: Ben het met Hans eens over de Duitse bock.

Offline halikidee

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 205
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #23 Gepost op: 13-05-2007 20:52 u »
Sjef van de 3 Horne is een paar jaar terug bij ons op proefavond geweest met zijn bieren.
Hij vertelde toen ook dat hij met gerivitaliseerd water werkt volgens de Grander methode.
Om ons te laten merken dat het effect heeft hij 2 flessen water gepakt.
1 fles heeft hij door dit apparaat laten stromen en de andere heeft hij niks mee gedaan.
Wij hebben vervolgens allebei de waters gedronken en bijna allemaal proefden we een verschil.
Het behandelde water was zachter van smaak.

Een ander merkbaar iets was dat de gisting vlotter/beter verliep bij Sjef.


oranjeboombiertje

  • Gast
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #24 Gepost op: 13-05-2007 21:38 u »
Maar wat wordt er nu precies gedaan met het water bij het (re)vitaliseren? Dat wordt nergens verteld, ik vind het een beetje een vreemd verhaal.

 :degroeten:
Wesley

Offline korek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.199
  • Proost!
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #25 Gepost op: 14-05-2007 08:24 u »
Het wordt ingestraald.
In voorraad: Sterk Blondje en Dadelbier

Offline halikidee

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 205
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #26 Gepost op: 14-05-2007 09:18 u »
Wat ik me nog kan herrineren is dat door het contact of nabijheid van het Oerwater dat de structuur opnieuw gerangschikt word zoals het oorspronkelijk ooit was.
Klinkt vreemd (is het ook) maar schijnbaar doet het toch iets met het water.

Offline William

  • MTG Hobbybrouwendag
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.773
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #27 Gepost op: 14-05-2007 18:21 u »
Waarschijnlijk net zoiets als water gebruiken bij volle maan, dat schijnt ook betere eigenschappen te hebben. Misschien wil iemand wel een keer s'nachts gaan brouwen.

Ik geloof er niet in. Ik ben waarschijnlijk te veel een beta.
hoofd: -   na: WM Tripel  TControl  planning:

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.987
  • HansBierHans
    • Hans Bier Hans
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #28 Gepost op: 14-05-2007 18:25 u »
Ik geloof er niet in. Ik benwaarschijnlijk te veel een beta.

Maar heeft iemand van de Hobbybrouwers het wel eens uitgeprobeerd? Dus hetzelfde brouwen met en zonder ingestraald water?

Hopbier
'en hiver brasse qui veut, en été brasse qui peut'

http://sites.google.com/site/uffelterhopbier/Home/nano-brouwsel

kijk ook eens op http://www.uffelte.com

Offline halikidee

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 205
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #29 Gepost op: 14-05-2007 18:30 u »
Ikzelf ben ook meer een Beta.
Daarom was ik zelf verbaasd dat ik een verschil waarnam.

Ik heb nog niet geprobeerd om met "ingestraald" water te brouwen.
Dit omdat zo'n Grander apparaatje daar net iets te duur voor is om een keer iets te proberen.
En ook omdat we hier in Tilburg heerlijk helder bronwater uit de kraan hebben.
Althans, de waterleidingmaatschappij verkoopt zijn helderste water als bronwater (bron is officieel geregistreerd)

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.150
    • Net even anders.
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #30 Gepost op: 14-05-2007 20:31 u »
Heeft het misschien te maken met magnetisme?
Er zijn toch ook magneten voor de hoofdwaterleiding tegen kalkaanslag op de markt?
Ik kan me een voorstelling maken dat een zwaar magnetisch veld ook iets doet met watermoleculen.  :-\

 :degroeten:

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.987
  • HansBierHans
    • Hans Bier Hans
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #31 Gepost op: 14-05-2007 21:01 u »
Heeft het misschien te maken met magnetisme?
Er zijn toch ook magneten voor de hoofdwaterleiding tegen kalkaanslag op de markt?
Ik kan me een voorstelling maken dat een zwaar magnetisch veld ook iets doet met watermoleculen. 

Net als een MRI-scan. Maar als je er uitkomt, hoop je toch wel onveranderd gebleven te zijn.

Hopbier
'en hiver brasse qui veut, en été brasse qui peut'

http://sites.google.com/site/uffelterhopbier/Home/nano-brouwsel

kijk ook eens op http://www.uffelte.com

Offline William

  • MTG Hobbybrouwendag
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.773
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #32 Gepost op: 14-05-2007 21:03 u »
Ik kan me een voorstelling maken dat een zwaar magnetisch veld ook iets doet met watermoleculen.  :-\

En het magnetisch veld zou permanent aanwezig moeten zijn wat nog het geval kan zijn met ontkalken van water door middel van zo'n ring wat je op de waterleiding zet.

Als het gevolg van vitaliseren van water ontharding van water is dan zal er misschien wel een effect op bier zijn.
hoofd: -   na: WM Tripel  TControl  planning:

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.943
    • Muifelbrouwerij
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #33 Gepost op: 14-05-2007 21:40 u »
Brouwen met normaal water en gerevitaliseerd water? Wat een onzin, er zijn toch veel spannender zaken te onderzoeken. Overigens zeg het resultaat 3 keer niets, als je tweemaal hetzelfde bier brouwt, zal er altijd enig verschil zijn, al verander je (voor je gevoel) niets.
In cervisia veritas

Offline Edgar

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.066
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #34 Gepost op: 14-05-2007 21:55 u »
Ik sluit me daar bij aan. De hele term 'gevitaliseerd' (welke basis is er voor de kwalificatie 'vitalisering'??) dampt van de kolderkoorts. Zie verder mijn eerdere posting in dit bericht; even onderstreept omdat 't zo lang geleden is. Kul.
lagering: geboortedubbel
gisting: tripel op de gistkoek van de dubbel (Westmalle/Hoegaarden mix)

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.150
    • Net even anders.
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #35 Gepost op: 14-05-2007 22:08 u »

Het MRI-scan verhaal is inderdaad een keihard argument dat je met magnetisme niets kan uitrichten op
polarisatie/ordening/vitalisering what so ever op watermoleculen.

Het zal hooguit iets met ontkalking te maken hebben.

Ik ga naar m'n nest, dan ben ik morgen weer vitaal.  :)

 :degroeten:

Offline William

  • MTG Hobbybrouwendag
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.773
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #36 Gepost op: 14-05-2007 22:09 u »
Dan zijn we het daar ook weer over eens  ;D
hoofd: -   na: WM Tripel  TControl  planning:

Offline Tsjerk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 761
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #37 Gepost op: 14-05-2007 23:04 u »
Het MRI-scan verhaal is inderdaad een keihard argument dat je met magnetisme niets kan uitrichten op
polarisatie/ordening/vitalisering what so ever op watermoleculen.

Het zal hooguit iets met ontkalking te maken hebben.

Pas maar op voor botontkalking!  :denken:

Het wordt ingestraald.

Doe ik ook regelmatig maar dan op het toilet.  ;D
Gistvat: - ; Lagering: - ; brouwdag: - ; Planning: helaas voorlopig geen tijd, te druk met studie.

Offline bob

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 205
  • SPLORK BIER!
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #38 Gepost op: 14-05-2007 23:20 u »
U hebt gezocht op gevitaliseerd:

Het door u gezochte woord is niet gevonden in het eendelige Van Dale Hedendaags Nederlands. Dit kan komen doordat het er niet in staat, bijvoorbeeld omdat het te nieuw is, of omdat het niet voldoet aan de opnamecriteria. Maar ook is mogelijk dat de spelling niet correct is. Kijk ook eens bij de zoekinstructies.


Offline korek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.199
  • Proost!
Re: Gevitaliseerd (?) water gebruik bij het brouwen van bier
« Reactie #39 Gepost op: 14-05-2007 23:27 u »
Doe ik ook regelmatig maar dan op het toilet.  ;D

Daar doe ik het ook en na een paar biertjes is het erg lekker.
In voorraad: Sterk Blondje en Dadelbier

Tags: brouwwater